'쪽파' 관련 커뮤니티 게시글 모음

쪽파 나물무침

• 재료: 쪽파 300g, 소금 약간 • 양념장: 고추장 1스푼, 고춧가루 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 진간장 2스푼, 멸치 액젓 0.5스푼, 매실청 1스푼, 설탕 0.5스푼, 식초 2스푼, 참기름 1스푼, 통깨 • 만드는 법:  1. 냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓으면 소금을 넣습니다.  2. 두꺼운 쪽파 뿌리(흰 부분)부터 넣어 20초간 데친 후, 전체를 다 넣어 20초를 더 데칩니다 (총 40초).  3. 데친 쪽파는 즉시 찬물(또는 얼음물)에 헹궈 식감을 살리고 물기를 꼭 짜줍니다.  4. 먹기 좋은 크기로 자른 후 준비한 양념장과 통깨를 넣어 살살 털어가며 조물조물 무쳐냅니다.

송쩡

쪽파김무침

• 재료: 쪽파 250g, 파래김 또는 곱창김 4장, 소금 약간 • 양념장: 진간장 2스푼, 미림 1스푼, 참치액(또는 액젓) 1스푼, 다진 마늘 0.5스푼, 고춧가루 1스푼, 참기름 2스푼, 갈은 참깨 • 만드는 법:  1. 끓는 물에 소금을 넣고 쪽파 뿌리 부분부터 넣어 총 1분 미만으로 살짝 데친 후, 찬물에 식혀 물기를 짜고 듬성듬성 썰어둡니다.  2. 분량의 재료를 섞어 양념 간장을 만듭니다.  3. 마른 김 4장을 먹기 좋게 찢은 후, 양념 간장 2스푼을 먼저 넣어 김부터 촉촉하게 무쳐줍니다. (김을 먼저 무쳐야 쪽파의 미끄덩한 진액이 나오지 않습니다.)  4. 양념한 김에 데친 쪽파와 남은 양념, 갈아둔 참깨를 넉넉히 넣고 살살 털어가며 버무립니다.

송쩡

쪽파 생무침

• 재료: 쪽파 한 줌, 고춧가루 2스푼, 간장 2스푼, 액젓 1스푼, 매실액 1스푼, 올리고당 1스푼, 다진 마늘 0.5스푼, 참깨, 참기름 • 만드는 법:  1. 쪽파는 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기(약 5cm)로 썰어줍니다.  2. 볼에 고춧가루, 간장, 액젓, 매실액, 올리고당, 다진 마늘, 참깨를 듬뿍 넣고 양념을 골고루 섞어줍니다.  3. 만들어진 양념에 썰어둔 쪽파를 넣고 숨이 죽지 않도록 살살 버무립니다.  4. 마지막으로 참기름을 한 바퀴 둘러 가볍게 섞어 마무리합니다.

송쩡

연어 쪽파치즈 베이글 만들기

재료 베이글 2개 훈제연어 50g 적양파 1/2개 크림치즈 300g 쪽파 30g 케이퍼 15g 후추 한 꼬집 레시피 1> 크림치즈에 쪽파, 케이퍼, 후추를 넣고 잘 섞어 주세요. *크림치즈는 상온에 10분 정도 보관 후 넣어주면 부드럽게 섞여요. 2> 베이글은 세로로 자르고, 적양파도 얇게 썰어 주세요. 3> 베이글 한쪽 면에 만들어 놓은 쪽파 크림치즈를 두툼하게 발라 주세요. 4> 훈제연어, 적양파를 올려 완성해 주세요. 5> 기호에 따라 딜, 토마토 등을 추가하면 더욱 맛있어요. 단백질 연어와 쪽파 크림치즈로 만드는 맛있는 베이글이예요 크림치즈말고 그릭으로 만들어도 상큼할거 같아요 통밀 베이글류로 해서 만든다면 좀 더 건강하게즐길꺼 같아요

메가망나뇽

오트밀 쪽파전

• 주재료: 쪽파 1줌(약 10~15대), 오트밀 가루(또는 퀵오트밀) 4~5큰술, 계란 1개 • 선택 재료 (단백질 추가): 칵테일 새우 5~6마리 또는 오징어 약간 • 반죽 간: 물 4~5큰술, 국간장(또는 액젓) 0.5작은술, 후추 약간, 올리브오일 만드는 법 1. 오트밀 반죽 만들기  • 볼에 오트밀 가루 4~5큰술, 물 4~5큰술, 계란 1개, 국간장 0.5작은술을 넣고 잘 섞어줍니다.  • 💡 Tip: 오트밀 입자가 살아있는 퀵오트를 쓰실 경우, 물을 넣고 5분 정도 불려두면 부드러운 반죽이 됩니다. 2. 재료 손질하기  • 쪽파는 깨끗이 씻어 팬 크기에 맞게 반으로 자르거나 4~5cm 길이로 송송 썰어줍니다.  • 해물(새우, 오징어 등)을 넣는다면 물기를 완전히 제거해 준비합니다. 3. 반죽 섞기  • 준비한 오트밀 반죽에 손질한 쪽파(와 해물)를 넣고 가볍게 버무려줍니다. 오트밀 반죽이 쪽파에 밀착하는 느낌이면 충분합니다. 4. 바삭하게 굽기  • 달군 팬에 올리브오일을 적당히 두르고 반죽을 얇고 넓게 폅니다.  • 약불~중불에서 아래 면이 단단해지고 노릇해질 때까지 충분히 익힌 후 뒤집어줍니다. (밀가루가 없어 자주 뒤집으면 찢어질 수 있으니 한 번만 뒤집는 것이 좋습니다.)

송쩡

고기쪽파말이

• 재료: 쪽파 10~12대, 슬라이스 닭가슴살(또는 샤브샤브용 소고기 우둔살) 150g, 올리브오일 약간, 소금·후추 약간 • 만드는 법:  1. 쪽파는 깨끗이 씻어 닭가슴살 너비에 맞게 2~3등분으로 자르거나 길게 준비합니다.  2. 얇게 슬라이스 된 닭가슴살(또는 고기)을 펼치고 소금, 후추로 밑간을 합니다.  3. 고기 위에 쪽파를 한 움큼 올리고 단단하게 돌돌 말아줍니다.  4. 팬에 올리브오일을 아주 살짝 두르고, 말린 끝부분이 아래로 가도록 먼저 올려 굽습니다 (그래야 풀리지 않습니다).  5. 고기가 익으면서 쪽파에서 달콤한 즙이 나올 때까지 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다

송쩡

양배추 쪽파 달걀볶음

재료 (1~2인분 기준) • 양배추 1컵 (채썰기) • 쪽파 3~4줄기 (어슷 썰기) • 달걀 2개 • 올리브오일 1작은술 • 소금 약간 • 후추 약간 • 통깨 (선택) ​ ⸻ ​ 🍳 만드는 법 1. 채소 준비 양배추는 얇게 채 썰고, 쪽파는 3~4cm 길이로 썰어줍니다. 2. 계란 풀기 달걀을 풀어 소금 약간 넣어 준비합니다. 3. 볶기 팬에 오일을 두르고 양배추를 먼저 볶다가 숨이 살짝 죽으면 쪽파를 넣고 볶아줍니다. 4. 달걀 추가 달걀물을 부어 살살 저어가며 익혀 부드럽게 스크램블하듯 볶아줍니다. 5. 마무리 후추, 통깨를 뿌려 마무리!

로블ㅎ

쪽파회쌈

오징어 쪽파강회 만드는 방법 이 요리는 집들이나 손님 초대 요리로도 인기가 좋습니다. 1. 재료 준비 (2~3인분 기준) 주재료: 쪽파: 한 줌 (약 100g~150g) 물오징어: 1마리 부재료 (선택 사항): 맛살: 2~3줄 자숙 새우: 10~15마리 양념: 초고추장: 시판용을 사용하거나 직접 만듭니다. (아래 레시피 참고) 데치기용: 소금: 1큰술 (천일염 권장) ​ 2. 조리 단계 1단계: 쪽파 손질 및 데치기 손질: 쪽파는 깨끗이 씻어 뿌리 부분의 껍질을 벗기고 물기를 뺍니다. 줄기가 너무 길면 반으로 자릅니다. 데치기: 끓는 물에 소금 1큰술을 넣고, 쪽파의 흰 부분부터 먼저 넣어 10초 정도 데친 후 전체를 다 넣어 20~30초간 잠깐 더 데칩니다. (너무 오래 데치면 질겨지고 색이 변합니다.) 헹구기 및 물기 짜기: 데친 쪽파는 즉시 찬물에 헹궈 열기를 식힙니다. 찬물에 두 번 정도 헹군 후 물기를 꼭 짭니다. 2단계: 오징어 및 부재료 준비 오징어 손질: 오징어는 내장과 뼈를 제거하고 깨끗이 씻습니다. 껍질을 벗기면 더 깔끔하지만, 그냥 사용해도 무방합니다. 몸통 안쪽에 격자무늬로 칼집을 내면 모양이 예쁩니다. 데치기: 끓는 물에 오징어를 넣고 1~2분 정도 데칩니다. 너무 오래 데치면 질겨지니 주의하세요. 식히기 및 썰기: 데친 오징어는 찬물에 살짝 헹구거나 그대로 식힌 후, 먹기 좋은 크기(약 1cm 폭, 4~5cm 길이)로 썹니다. 부재료 썰기: 맛살을 사용할 경우, 오징어와 비슷한 길이로 썰어 반으로 가릅니다.

로블ㅎ

쪽파죽

주재료: 찬밥 1공기 (또는 불린 쌀 150g), 쪽파 5~7대 육수: 물 3~4컵 (또는 다시마 육수) 양념: 국간장 1큰술, 참기름 1큰술, 소금 약간, 통깨 약간 선택 재료: 달걀 1개, 다진 당근 약간 (색감을 위해) ​ 👨‍🍳 만드는 방법 1.재료 손질: 쪽파는 깨끗이 씻어 송송 썰어주세요. 흰 부분과 초록 부분을 나누어 썰어두면 향을 내기 더 좋습니다. 2.쪽파 향 내기: 냄비에 참기름 1큰술을 두르고 쪽파의 흰 부분을 먼저 넣어 약불에서 볶아 향을 내줍니다. (당근을 넣으신다면 이때 같이 볶아주세요.) 3.밥(쌀) 볶기: 준비한 밥을 넣고 쪽파 기름이 코팅되도록 살짝 볶아줍니다. (불린 쌀을 쓰신다면 쌀알이 투명해질 때까지 볶아주세요.) 4.끓이기: 물(또는 육수)을 붓고 센 불에서 끓이다가, 끓어오르면 약불로 줄여 뭉근하게 끓여줍니다. 밥알이 푹 퍼지도록 가끔 저어주세요. 5.간 하기: 밥알이 원하는 농도로 퍼지면 국간장 1큰술을 넣어 색과 간을 맞추고, 부족한 간은 소금으로 조절합니다. 6.마무리: 남겨둔 쪽파의 초록 부분을 모두 넣고 가볍게 한소끔 더 끓입니다. 취향에 따라 달걀물을 풀어 넣으면 훨씬 부드러워집니다. 그릇에 담고 통깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다.

로블ㅎ

쪽파 소고기 전골

주재료: 소고기(불고기용 또는 샤브샤브용) 300g, 쪽파 한 줌(약 15~20대), 양파 1/2개, 표고버섯 2개, 느타리버섯 약간, 알배기 배추 3~4잎 육수: 물 1.2L, 다시마 1장, 멸치 10마리 (또는 시판 육수팩), 국간장 1큰술, 멸치액젓 1큰술, 소금 약간 소고기 밑간: 간장 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 맛술 1큰술, 후추 약간 찍어 먹는 소스(선택): 간장 2큰술, 식초 1큰술, 올리고당 0.5큰술, 연겨자 약간 ​ [만드는 방법] 1. 재료 손질 및 고기 밑간 소고기는 키친타월로 눌러 핏물을 제거한 뒤, 밑간 재료(간장, 마늘, 맛술, 후추)에 조물조물 버무려 10분 정도 둡니다. 쪽파는 깨끗이 씻어 5~6cm 길이로 썰어줍니다. 배추와 양파는 채 썰고, 버섯은 먹기 좋은 크기로 손질합니다. 2. 육수 만들기 냄비에 물과 육수 재료를 넣고 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 다시마는 먼저 건져내고, 10분 정도 더 끓인 뒤 나머지 건더기를 건져냅니다. 완성된 육수에 국간장과 멸치액젓으로 기본 간을 합니다. 3. 전골냄비 세팅 전골냄비 바닥에 배추와 양파를 먼저 깔아줍니다. 그 위에 밑간한 소고기와 버섯을 올리고, 가장자리에 쪽파를 듬뿍 둘러 담습니다. 쪽파를 많이 넣을수록 국물에 단맛과 향이 배어 나와 맛있습니다.

로블ㅎ

쪽파두부구이

주재료: 부침용 두부 1모 (300~400g), 쪽파 5~7대 두부 밑간: 소금 약간, 전분 가루(또는 밀가루) 2~3큰술, 식용유 넉넉히 양념장: 진간장 3큰술, 국간장 1큰술(없으면 진간장으로 대체 가능), 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 올리고당(또는 설탕) 1/2큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술, (취향에 따라) 청양고추 1개 ​ 2. 요리 순서 단계 1: 두부 손질 및 밑간하기 두부는 먹기 좋은 크기(약 1cm 두께)로 썰어줍니다. 키친타월을 깔고 썬 두부를 올려 물기를 최대한 제거해 줍니다. (물기가 많으면 구울 때 기름이 많이 튀고 덜 바삭해집니다.) 물기를 뺀 두부 위에 소금을 약간 뿌려 5분 정도 밑간을 해줍니다. 단계 2: 쪽파 및 양념장 준비하기 쪽파는 깨끗이 씻어 송송 썰어줍니다. (흰 부분과 초록 부분을 골고루 사용하세요.) (선택) 매콤한 맛을 원하시면 청양고추를 잘게 다져줍니다. 볼에 참기름과 통깨를 제외한 양념장 재료(진간장, 국간장, 고춧가루, 다진 마늘, 올리고당, 다진 고추)를 넣고 잘 섞어줍니다. 만들어진 양념장에 썰어둔 쪽파를 듬뿍 넣고 섞어줍니다. 마지막으로 참기름과 통깨를 넣어 고소함을 더합니다. 단계 3: 두부에 옷 입히기 밑간한 두부 표면에 생긴 물기를 키친타월로 가볍게 닦아냅니다. 위생 비닐봉지에 전분 가루와 두부를 넣고 봉지를 부풀려 흔들어주면 전분 옷을 얇고 고르게 입힐 수 있습니다. (또는 넓은 쟁반에 전분 가루를 펴 바르고 두부를 앞뒤로 눌러 묻혀주세요.)

로블ㅎ

그릭요거트 쪽파 베이글

전자레인지 용기에 계란 1개 + 아몬드가루 3스 푼 베이킹파우더 12티스푼 + 알룰로스 2스푼+ 소금 살 뿌리고 완전히 섞이도록 섞어줍니다 전자레인지 용기 가운데 소주잔을 끼우고 2분 돌 려줍니다(모양 내려고 하는 거라 굳이 안 해도 되긴 합니다 3)꾸덕한 그릭요거트 + 알룰로스 + 쪽파 + 후추 섞고 빵 위에 발라 먹으면 끝! (더 배부르게 먹고 싶다면 닭 가슴살을 그릭요거트에 잘게 잘라 넣어 주세요

로블ㅎ

그릭요거트 쪽파 베이글

전자레인지 용기에 계란 1개 + 아몬드가루 3스 푼 베이킹파우더 12티스푼 + 알룰로스 2스푼+ 소금 살 뿌리고 완전히 섞이도록 섞어줍니다 전자레인지 용기 가운데 소주잔을 끼우고 2분 돌 려줍니다(모양 내려고 하는 거라 굳이 안 해도 되긴 합니다 3)꾸덕한 그릭요거트 + 알룰로스 + 쪽파 + 후추 섞고 빵 위에 발라 먹으면 끝! (더 배부르게 먹고 싶다면 닭 가슴살을 그릭요거트에 잘게 잘라 넣어 주세요

로블ㅎ

쪽파무침

파김치하고 남은쪽파를 데쳐 무쳤어요

숫자

쪽파 숙지로

텃밭에서 키운 쪽파를 아랫층  언니께서 주셔서 살짝 데쳐서 조선간장과 액젓 넣고  고춧가루,깨,참기름 뿌려서 저녁식사로  입맛을 돋우네요.

정수기지안맘

쪽파전

쪽파전 간단하게 해서 먹었어요 

마음그릇

쪽파 프레철 베이글

쪽파 프레첼 베이글 간식으로 챙겨 먹었어요.

쩡♡

쪽파

쪽파 데쳐서 초고추장에 찍어서 먹어요 반찬없을때 좋아요

마음그릇

쪽파 전

쪽파가 한창 달짝지근 맛있지요 무랑 양파 멸치가루 넣고 쪽파전을 부쳤어요

인생이여만세

오겹살수육과 쪽파김치

저녁은  오겹살 삶아서 쪽파김치랑(혈액순환과 알리신이 세균바이러스 대한 방어력를 높여 감기예방에 좋은식품이죠 ) 든든하게 먹었네요

쉬리107

쪽파 무침

쪽파가 연하고 부드럽네요  소금 넣고 데쳐서 고추가루,까나리  액젓,깨,참기름 넣고 무쳤어요.       쪽파 효능  ●혈관 건강에 도움이 됩니다. ●면역력을 높입니다. ●피부미용에 도움이 됩니다. ●당뇨를 예방합니다. ●피로회복에 도움이 됩니다. ●탈모예방ㆍ살균효과 ㆍ변비예방

정수기지안맘

쪽파김치에 제육푸짐하게 아점 먹어요...

아침내 김치 담궜더니 허기가...ㅜ 차돌청국장에 두부는 으깨서 두릅 남은거 두개 아침에 담근 쪽파김치랑 제육은 야채볶다 앞다리살로 푸짐하게..(세발나물 토핑인데 아삭하고 맛있네요) 수경재배 야채랑 쌈으로 한끼 든든히 먹고 이제 산책 나갑니다...^^

장보고

알싸하고 달달한 쪽파김치

기다리던 기장쪽파가 왔어요 기장 쪽파는 단이 짧고, 알파한 맛과, 단맛이 풍부하죠 봄되는 춘곤증에도 제일 효과 있는 쪽파... 동래파전은 기장 쪽파를 사용해서 단맛이 많아요.. 어제 퇴근길에 받아서 아침내내 다듬어서 담궜는데 한통이 안차네요..ㅜ 그냥 먹어도 맛난 쪽파... 고기랑도 맛있고 찌개에 넣어도 맛있는 김치.. 오전이 후딱 지났어요..ㅜㅜ 맛있게 익어라^^ 단길이가 짧고 하얀 머리쪽도 크지 않아서 좋아요 감자+사과를 넣고 하면 좀더 감칠맛이 나요

장보고

쪽파 부침

쪽파 싱싱한거 남편이 사와서 쪽파 부침개 부쳐서 저녁으로 먹었어요

마음그릇

쪽파나물 좋아하세요?

저녁 맛있게 드셨나요? 쪽파나물 버섯나물 김치찌개 만들어서 맛있게 먹었어요~ 쪽파나물이 나란히 나란히 이쁘지요?ㅎ

제벌

쪽파김치 담그기

저녁에 집에와서 쪽파김치 처음 담가봤는데, 맛은 좋습니다~

숲속의나무

쪽파

쪽파 1단이 작긴 하지만 데쳤어요 초고추장에 찍어 먹으니 맛있어요

마음그릇

면역력 쑥쑥 쪽파 김치

식구들이 좋아하는 쪽파 김치 담갔어요. 곰 삭은 갈치 젓갈을 넣어서 담그니 더 맛있네요.  아들들 라면과 먹으면 환상의 짝꿍이죠. 쪽파 김치 효능  1.쪽파의 항산화 물질은 세포 손상을 예방하고, 노화를 지연시키는 역할을 합니다.  2.김치에 포함된 유산균은 장내 미생물 균형을 맞추고, 소화 과정에서 발생하는 가스를 완화시키는데 기여합니다. 이로 인해 소화불량이나 장 질환 예방에도 도움이 되며, 전반적인 건강 개선에 기여합니다. 3.파김치의 저칼로리 특성은 체중 관리에도 적합하여 많은 이들에게 사랑받고 있습니다.  4.쪽파에는 비타민 C, 비타민 K, 식이섬유, 칼륨 등이 포함하고 있습니다. 비타민 C는 면역력 강화를 도와주며, 비타민 K는 뼈 건강에 기여합니다.  5.쪽파에 포함된 알리신 성분은 항균 및 항염 효과가 있어, 건강 유지에 유익합니다.  6.발효 과정에서 생성되는 유산균은 장 건강을 개선하고 소화 기능을 돕습니다. 

정수기지안맘

💥혈당 타파의 숨은 강자 쪽파

열무김치,부추 겉절이,냉이 나물, 아삭한 식감의 숙주나물 여기에 입맛을 살려주는 쪽파 나물까지 나물 가득한 점심 식사 했네요. 쪽파 다듬어 데쳐서 조선간장과 깨, 참기름에 무쳐서 준비했어요.           쪽파의 효능

정수기지안맘

꽁치김치찌개와 쪽파김치전~♤

통조림 꽁치가 있어서 오늘 무랑 김치 넣어서 백종원님 꽁치김치찌개랑 쪽파랑 묵은지 넣은 김치전했어요~~ 전 푹 있은 무가 좋더라구요~ 보글보글~ 저녁 맛있게 드세요~

우리화이팅

무 뽑고 쪽파 뽑고~ 수확의 기쁨 👍

친한 친구네 시어른들이 농사 지으시는곳에 같이 무 뽑으러 왔어요 7시부터 작업시작 ㅎㅎ 하... 이게 쉬운게 아니였어요 재미있으면서도 허리 아프네요 쪽파도 뽑고 ㅎㅎ 어르신들 말동무도 해드리고~ 간식도 먹었네요 두손 무겁게 ㅎㅎ 주위분들이랑 나눠먹으라고 많이 챙겨주셨어요

우리화이팅