'차돌박이 숙주찜' 관련 커뮤니티 게시글 모음

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소고기 차돌박이 숙주찜

🥬 소고기 차돌박이 숙주찜 재료 차돌박이, 숙주, 대파, 간장, 식초 만드는 법 냄비에 숙주를 넉넉하게 깔아요. 차돌박이와 대파를 올려주세요. 뚜껑을 덮어 충분히 익힌 뒤 간장과 식초를 조금 곁들여요. 다이어트 포인트 차돌박이는 지방이 많으므로 양을 줄이고 숙주를 충분히 먹어요. 한줄 총평 : 차돌박이를 적당히 사용하면 채소와 함께 즐기기 좋은 찜 요리예요.

팔망미인

차돌박이배추숙주찜 식단

차돌박이배추숙주찜 레시피 평소에 간편하면서 포만감채워주고 식감 좋은 다이어트 식단 찾다가 정착하게 됐어요 레시피가 진짜 간단한데 씻어서 듬성듬성 자른 알재추와 깨끗하게 씻은 숙주, 그리고 차돌박이(냉동도 가능) 준지해서 찜통해 넣어주고 10분에서 15분정도 쪄주기만 하면됩니다 너무 오랜기간 찌면 야채 숨이 너무 죽어서 식감이 아쉬울 수 있으니 적당히 쪄줘야 돼요! 원하는 재료가 있으면 더 추가해서 드셔도 돼요 (청경채,새우 등등) 저는 쇠찜기에 넣어서 쪄주고 있는데 최근 제 SNS 광고에 전자레인지 찜기가 뜨더라고요 더 간편하게 소분해 두었다가 바로바로 쪄드시고 싶으신분들은 전자레인지 찜기 알아보셔도 좋을 거 같아요 (일반적으로 쪄야 야채 영양소가 덜 파괴된다고 하는데 훨씬 편리한 건 전자레인지 찜기인거같아요) 그냥 찜만 먹기에는 간이 심심해서 다이어트 할때는 스리라차소스에 찍어먹어주고 가끔은 간장베이스 소스나 칠리소스 시중에 파는 제품 구매해서 찍어먹어주고 있어요 (스리라차 소스 중에 칼로리 낮은 제품들이 많고 저당이예요! 일반 소스들에서는 당류 확인해서 적은 제품으로 구매하시는 걸 추천합니다!) 전날 미리 야채 씻어두면 아침에 해먹기 정말 편리하고 야채로 공복을 채워주니 건강 유지에도 도움이 많이 되더라고요 다이어트 할 때 음식을 씹고 싶은 욕구가 들때 먹기 좋은 식단이예요 고기도 들어가 있어 포만감도 커서 다이어트 식단으로 완전 추천합니다! 정말 간단한 차돌박이배추숙주찜 드셔보세요:)

diane0807

홈파티 차돌박이 숙주찜

집에서 간단하면서 푸짐하게 만들수있는 차돌박이 숙주찜이에요 찜기 맨 아래에 숙주나물 깔고 그 위에 버섯, 단호박, 청경채 마지막에 차돌박이를 올려주고 찜기에 찌면 끝이에요 심지어 칼로리도 낮아서 맘껏 먹어도 살도 안찌는 음식이에요 연말에 기름진 음식을 많이 먹게 되는데 이런 담백한 음식을 먹는것도 좋은것 같아요 간장 겨자 소스에 찍어먹으면 더 맛있어요

핑크핑크퐁퐁

차돌박이 숙주찜

• 재료: 숙주 2줌 가득, 차돌박이 또는 기름기 적은 대패삼겹살(또는 우삼겹/닭가슴살 슬라이스) 100~150g, 청경채나 팽이버섯(선택) • 소스: 간장 2큰술, 물 1큰술, 알룰로스(또는 대체당) 0.5큰술, 식초 1큰술, 와사비나 청양고추 약간 • 만드는 법: 1. 냄비나 깊은 팬 바닥에 깨끗이 씻은 숙주를 두툼하게 깔아줍니다. (취향에 따라 청경채나 버섯을 함께 넣어도 좋습니다.) 2. 숙주 위에 고기가 겹치지 않게 얇게 펴서 올려줍니다. 3. 물이나 기름을 전혀 넣지 않고 냄비 뚜껑을 닫은 뒤, 중약불에서 7~10분간 쪄줍니다. (숙주 자체에서 수분이 나와 타지 않습니다.) 4. 고기가 하얗게 익고 숙주의 숨이 살짝 죽으면 완성입니다. 준비한 간장 소스에 찍어 드세요.

송쩡

차돌박이숙주찜

숙주ㆍ청경채ㆍ느타리버섯ㆍ팽이벗섯ㆍ 알배추는 너무 비싸서 패스했습니다 ㅎ 차돌박이 얹고 미림ㆍ소금ㆍ후추 톡톡~ 찜니다 꼭 찜기에 아니더라도 냄비에 넣고 끓이시면 됩니다 소스는 참소스에 양파채썰고ㆍ연겨자넣고 콕 찍어먹어요~~ 요리도 쉽고ᆢ 배불리 먹어도 양심이 허락합니다~~^^

사비나67

오늘저녁메뉴=차돌박이숙주찜

오늘 저녁 메뉴는 신랑님 몸보신 차원에서 차돌박이,숙주,알배추,부추를 넣고 찜요리를 했어요. 마늘쫑 소스에 찍어 먹으니 완전 존맛탱구리네요👍👍👍👍

툐리부인

차돌박이 야채샐러드

1차돌박이 300g밑간 하기 10분 재우기 간장1맛술1 설탕1t 참기름1t 후추약간 2부추 양파 반개 깻잎 5장 먹기 좋게 썰기 3 야채 양념장 고추가루 1.5 멸치액젓 1 식초 1설탕 0.5 다진마늘0.5 깨 1 참기름조금 4 팬에 고기 굽고 체에 바쳐 기름 빼고 5볼에 고기 ,2와 3 넣고버무리면 완성

송쩡

차돌박이 표고버섯밥

1 표고버섯 썰어 팬에 볶아주다 차돌박이 넣고같이 볶다가 2 한켠으로 밀고간장1넣고 끓인후 볶아요 3 찬밥넣고 같이 볶다가 부추썬거올리고 들기름 넣고 섞어주면 완성

송쩡

강민경 차돌박이 배추찜

1 전자렌지용기에 알배추 차돌박이 순서로 겹껍이 쌓아 올려주고 뚜껑덮어 렌지 8분 돌리기 2 소스만들기 간장2 굴소스1 물1 알룰로스 1 참기름1청양고추1개 썬거 통깨 3 접시에 렌지 익힌거 옮기고 소스 뿌려드시거나 찍먹

송쩡

차돌박이 숙주 쌈채소 쌈

• 준비재료: 차돌박이 150g, 숙주 1줌, 부추 약간, 쌈채소(깻잎, 상추 등) • 키토 쌈장: 된장 1스푼, 들기름 1스푼, 다진 마늘 0.5스푼, 청양고추 1개, 통깨 약간 • 만드는 법: 1. 숙주는 끓는 물에 30초만 살짝 데쳐 찬물에 헹군 뒤 물기를 완전히 뺍니다. 2. 부추는 5cm 길이로 썰어 데친 숙주와 함께 가볍게 섞어 둡니다. 3. 달궈진 팬에 차돌박이를 노릇하게 구워냅니다. (나오는 소고기 기름은 버리지 말고 야채에 살짝 뿌려 고소함을 더해도 좋습니다.) 4. 된장, 들기름, 마늘, 고추를 섞어 설탕 없는 저탄고지용 쌈장을 만듭니다. 5. 쌈채소 위에 구운 차돌박이, 숙주·부추 생채, 키토 쌈장을 올려 한입 가득 쌈으로 즐깁니다

송쩡

취나물 차돌박이말이

주재료: 차돌박이 300g, 취나물(생취나물 또는 데친 취나물) 적당량, 깻잎 20~30장 (선택사항, 취나물 향을 더 진하게 하려면 생략 가능) 밑받침 야채 (선택): 숙주나물 2~3줌, 알배추 또는 팽이버섯 등 기타: 밀가루 또는 부침가루 약간 (고기가 풀리는 것을 방지), 소금·후추 약간 찍어 먹을 소스 (간장겨자소스 또는 참깨소스): 간장겨자소스: 진간장 2큰술, 물 2큰술, 맛술 1큰술, 올리고당(또는 설탕) 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 연겨자 1/3~1/2큰술 🍳 조리 순서 1. 재료 손질 및 데치기 1.취나물 손질: 생취나물을 사용할 경우, 끓는 물에 소금을 약간 넣고 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 꽉 짜줍니다. (이미 데쳐 나온 나물이면 가볍게 씻어 물기를 제거해 주세요.) 너무 긴 줄기는 먹기 좋은 길이로 잘라줍니다. 2.기타 야채: 숙주를 쓸 경우 씻어서 준비하고, 팽이버섯 등이 있다면 밑동을 잘라 준비합니다. 2. 차돌박이로 말기 도마 위에 차돌박이를 넓게 펼칩니다. (고기가 겹치거나 찢어져 있다면 모양을 대략 맞춰주세요.) 차돌박이 위에 깻잎을 한 장 올리고(선택), 그 위에 물기를 짠 취나물을 적당량 올립니다. (취나물이 밖으로 살짝 튀어나오게 말면 쪘을 때 비주얼이 더 먹음직스럽습니다.) 단단하게 돌돌 말아준 뒤, 마지막 끝부분에 밀가루나 부침가루를 아주 살짝 묻혀주면 찜기에 찔 때 고기가 풀리지 않고 모양이 잘 유지됩니다. 3. 찜기에 찌기 찜기 바닥에 씻어둔 숙주나물이나 배추를 깔아주면 고기 잡내를 잡아주고 촉촉함을 더해줍니다. 만들어 놓은 취나물 차돌박이말이를 겹치지 않게 또는 이쁘게 정렬하여 찜기에 올려줍니다. 냄비에 물을 붓고 찜기를 올린 뒤, 뚜껑을 닫고 센 불에서 약 10~15분간 속까지 골고루 익도록 쪄줍니다. (고기 색이 완전히 변하고 야채와 어우러지면 완성입니다.) 4. 소스 만들기 및 플레이팅 분량의 재료(간장, 물, 맛술, 올리고당, 다진 마늘, 연겨자 등)를 섞어 톡 쏘는 맛이 매력적인 겨자소스를 준비합니다. (시판 참깨소스나 폰즈소스와도 궁합이 좋습니다.) 잘 쪄진 취나물 차돌박이말이를 접시에 예쁘게 담고, 준비한 소스를 곁들여 내면 완성입니다. 💡 Tip: 차돌박이의 기름기가 찜기 아래의 숙주나물에 스며들어 야채까지 아주 맛있게 익으니, 숙주나 배추를 넉넉히 깔고 함께 즐겨보세요!

로블ㅎ

차돌박이 버섯전골 만들기

재료 차돌박이 구이용 400g 육수 느타리버섯 팽이버섯 새송이버섯 표고버섯 알배추 300g 미나리 50g 애호박 100g 파 20g 홍고추 1개 고춧가루 5T 간장 3T 다진마늘 2T 레시피 1> 전골 냄비에 먹기 좋게 손질한 알배추를 깔고, 육수를 부어주세요. 2> 버섯과 채소는 먹기 좋은 크기로 자른 후 냄비에 둘러 담고 중앙에 차돌박이를 올려 주세요. 3> 고춧가루, 간장, 다진 마늘을 잘 섞어 만든 양념장을 넣고 물 600ml를 부어 팔팔 끓여주세요. 4> 칼국수 사리를 곁들여 먹어도 좋아요. 버섯 먹고싶은것 양껏넣고 야채들도 넣으면 정말 맛있어요 차돌박이가 고소하면서도 끌이고나면 담백해서 좋곘어요 국물먹는 양 조절한것이 좋을것 같네요

메가망나뇽

대패삼겹 숙주찜

• 준비 재료: 대패삼겹살(또는 우삼겹/차돌박이) 300~400g, 숙주나물 1봉지(250g), 팽이버섯 1봉지, 대파 1대, 맛술 1/2컵, 소금·후추 약간. • 간장 소스: 진간장 1/2컵, 식초 6스푼, 매실청 2스푼, 다진 마늘 2스푼, 연겨자 약간. 조리 순서 1. 야채 준비: 숙주나물은 깨끗이 씻어 물기를 빼고, 팽이버섯은 밑동을 잘라 가닥가닥 찢어줍니다. 대파는 길쭉하게 썰어줍니다. 2. 재료 쌓기: 찜기나 깊은 팬 바닥에 숙주나물을 두툼하게 깝니다. 그 위에 팽이버섯과 대파를 올립니다. 3. 고기 올리기: 야채 위에 대패삼겹살을 겹치지 않게 펼쳐서 올려준 뒤, 소금과 후추를 가볍게 뿌립니다. 4. 찌기: 고기 잡내를 잡기 위해 맛술 1/2컵을 고기 위로 골고루 뿌려준 뒤 뚜껑을 닫습니다. 5. 완성: 물이 끓기 시작하면 강불에서 10~12분간 푹 쪄냅니다. 고기가 하얗게 잘 익으면 준비한 간장 소스에 찍어 드시면 됩니다.

송쩡

차돌박이 청경채 전골

차돌박이 청경채 전골 재료: 차돌박이 80g, 청경채 3포기, 느타리버섯 100g, 간장 1큰술, 물 600ml 만드는 방법 청경채와 버섯을 깨끗하게 손질해주세요. 냄비에 물과 버섯을 넣고 끓여줍니다. 차돌박이와 청경채를 넣어주세요. 고기가 완전히 익으면 간장으로 간해 완성합니다. 차돌박이의 고소함과 청경채의 아삭함이 잘 어울려요. 채소를 넉넉히 넣어 즐기기 좋아요.

팔망미인

훈제오리숙주찜

훈제오리 숙주찜 양파와 숙주, 훈제오리, 마늘, 팽이버섯 등을 넣고 찜기로 쪄준다 8~10분 내용물과 전자렌지 출력에 따라 조절 스리라차 소스를 찍어먹으면 맛있다

로블ㅎ

대패삼겹 숙주찜

◾ 재료 (1인분 기준) 대패삼겹살 150g, 숙주 1봉지(200g), 대파 1/2대, 마늘 3쪽, 청양고추 1개(선택) ◾ 양념장 간장 2스푼, 굴소스 1/2스푼, 참기름 1/2스푼, 다진마늘 1/2스푼, 후추 약간, 깨 약간. 숙주 위에 대패삼겹살을 골고루 펼쳐서 올려주세요. 삼겹살끼리 뭉치지 않게 한 겹씩 펴주는 게 포인트예요 👌 4️⃣ 대파는 송송 썰고, 마늘은 얇게 편으로 썰어 고기 위에 솔솔 뿌려주세요. 5️⃣ 청양고추 좋아하시면 어슷썰기로 추가! 칼칼한 맛이 기름기를 확 잡아줘요 🌶️ 6️⃣ 뚜껑을 덮거나 랩을 씌우고 전자레인지 700W에서 5분 돌려주세요. 7️⃣ 그 사이에 양념장을 섞어주세요~ 간장, 굴소스, 참기름, 다진마늘, 후추 넣고 잘 저어주면 끝! 8️⃣ 다 익은 숙주찜을 꺼내서 고인 기름물은 살짝 따라내주세요. (이게 다이어트 포인트! 💡) 9️⃣ 양념장을 골고루 뿌리고 깨 솔솔 뿌려주면 완성! 🎉

로블ㅎ

차돌박이 숙주솥밥

차돌박이 숙주솥밥 재료: 현미밥 100g, 차돌박이 60g, 숙주 150g, 간장 1작은술, 후추 만드는 방법 숙주는 깨끗하게 씻어 물기를 제거해주세요. 차돌박이는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 팬에 차돌박이를 넣고 볶으면서 나온 기름은 일부 제거해주세요. 작은 냄비에 현미밥과 숙주, 차돌박이를 올리고 물을 조금 넣어 충분히 익혀줍니다. 간장과 후추로 간을 맞추면 완성입니다. 차돌박이의 고소함과 숙주의 아삭한 식감이 잘 어울리는 솥밥이에요. 숙주를 넉넉하게 넣으면 푸짐하게 먹을 수 있어요. 차돌박이는 지방이 많은 부위이므로 소량만 사용하고 숙주와 함께 먹는 것이 좋아요.

팔망미인

🐔 닭가슴살 숙주찜

🐔 닭가슴살 숙주찜 재료: 닭가슴살 120g, 숙주 한 줌, 대파 약간 만드는 방법 닭가슴살은 얇게 썰어주세요. 냄비에 숙주를 깔고 닭가슴살을 올려줍니다. 대파와 물을 조금 넣어주세요. 뚜껑을 덮고 닭가슴살이 완전히 익을 때까지 쪄주면 완성입니다. 숙주의 아삭함과 닭가슴살의 담백함이 잘 어울려요. 기름 없이 만들 수 있어 가볍게 먹기 좋아요.

팔망미인

차돌박이 배추덮밥

재료 : 차돌박이 60g, 배추 70g, 쌀밥 210g, 계란 노른자 1개, 쪽파 5g, 올리브유 5g, 간장 1/2T, 설탕 1/4T 소금 1/4t 1. 차돌박이와 배추를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 2. 차돌박이를 굽고 반 정도 익었을 때 배추와 올리브유를 넣고 볶아주세요. 3. 배추의 숨이 살짝 죽으면 간장, 설탕, 소금을 넣고 소스가 잘 베어들도록 볶아주세요. 4. 다 볶은 후, 그릇에 밥을 담고 그 위에 담아주세요. 5. 기호에 따라 덮밥 위에 쪽파와 노른자를 올려주세요.

송쩡

🍤 새우 숙주찜

🍤 새우 숙주찜 재료 새우 100g, 숙주 150g 기본 양념 진간장 1큰술, 식초 1/2큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 참기름 약간, 통깨 약간 만드는 방법 새우는 깨끗하게 손질하고 물기를 제거해주세요. 숙주는 흐르는 물에 가볍게 씻은 뒤 물기를 빼줍니다. 냄비나 팬에 숙주를 넓게 깔고 그 위에 새우를 올려주세요. 물 2큰술을 넣고 뚜껑을 덮어 중약불에서 4~5분 정도 쪄줍니다. 새우가 속까지 완전히 익고 숙주가 부드러워지면 불을 꺼주세요. 진간장, 식초, 다진 마늘, 참기름을 섞어 만든 양념을 뿌리고 통깨를 올리면 완성입니다. 숙주에서 수분이 나와 기름 없이도 촉촉하게 만들 수 있어요. 새우와 숙주 두 가지 주재료만으로 가볍고 든든하게 먹기 좋은 다이어트 요리입니다.

팔망미인

콩나물 차돌박이말이

주재료: 차돌박이 (얇은 것), 콩나물 한 줌 부재료(선택): 깻잎(고기 안에 넣으면 향이 좋습니다), 부추 또는 쪽파 양념장: 간장 2큰술, 물 1큰술, 식초 1큰술, 올리고당 0.5큰술, 다진 마늘 약간 (취향에 따라 고추냉이를 곁들여도 좋습니다) 만드는 방법 1.재료 손질: 콩나물은 깨끗이 씻어 물기를 완전히 제거합니다. (물기가 많으면 말기 어렵고 구울 때 물이 생깁니다.) 깻잎은 씻어서 반으로 자르거나 그대로 사용합니다. 2.말기: 차돌박이를 넓게 펼치고, 그 위에 깻잎을 한 장 올립니다. 깻잎 위에 손질한 콩나물을 적당량 올린 뒤, 차돌박이를 돌돌 말아줍니다. 끝부분이 바닥으로 가게 두면 풀리지 않습니다. 3.굽기: 달궈진 팬에 기름을 살짝 두르고, 차돌박이 말이의 끝부분(이음새)이 아래로 가게 올려 먼저 굽습니다. 전체적으로 노릇하게 익을 때까지 돌려가며 고루 익혀줍니다. 차돌박이가 얇기 때문에 금방 익습니다. 4.완성: 접시에 예쁘게 담고, 미리 만들어둔 양념장을 곁들여 맛있게 드시면 됩니다.

로블ㅎ

차돌박이 파스타 샐러드

1 소금조금넣고 파스타면 삶기 2 소스만들기 올리브오일 5-6 화이트발사믹 4 꿀2 다진마늘1 소금 후추 진간장2.5 3 차돌박이 굽기 4 상추, 방토준비해 5 소스만든 볼에 야채 고기 파스타 넣어 비벼주고 먹음되요 올리브오일 좀더 뿌려 먹어도 됨

송쩡

낙지 숙주찜

낙지 숙주찜 재료 낙지 · 숙주 · 양배추 · 대파 · 마늘 만드는 법 ① 낙지를 깨끗하게 손질해요. ② 냄비에 숙주와 양배추를 넉넉히 깔아요. ③ 낙지를 올리고 뚜껑을 덮어 익혀요. ④ 대파와 마늘을 넣어 마무리해요. 기름을 거의 사용하지 않아 담백하고 가볍게 먹기 좋아요. 낙지 숙주찜

팔망미인

차돌박이 알배추찜

차돌박이 알배추찜 그릇에 알배추, 차돌박이, 팽이버섯을 순서대로 올려주고 물 100ml 전자렌지 8분 돌려준다 스리라차 소스에 찍어 맛있게 먹는다

로블ㅎ

훈제오리 숙주찜

훈제오리 숙주찜 양파와 숙주, 훈제오리, 마늘, 팽이버섯 등을 넣고 찜기로 쪄준다 8~10분 내용물과 전자렌지 출력에 따라 조절 스리라차 소스를 찍어먹으면 맛있어요

로블ㅎ

담백한 알배추 차돌박이찜 레시피

레시피 1) 냄비에 반자른 알배추위에 차돌박이를 끼워두고 물 200ml 넣어줍니다 2) 소금 반스푼 뿌리고 뚜껑닫고 쪄주면 완성입니다 3) 소스(저당 굴소스1+ 간장2+알룰로스1+물1+참기름조금+ 청양고추 기호대로)만들어서 찍먹하거나 뿌려서 드시면 됩니다. 찌기만 하면 되는 간단한 알배추 차돌박이 찜입니다. 저당 제품으로 소스도 직접 만들어서 더 클린하고 맛있게 먹을수 있습니다. 야채들을 더 추가하시면 시간을 더 두고 익히면 될거 같아요

메가망나뇽

다이어트 할때 먹을수 있는 양배추 김치 차돌박이 김밥

양배추 김치와 차돌박이를 구워서 활용한 깁밥 소개 해드릴께요 요즘 다이어터 사이에서 키토 김밥이 유행이지요 저도 밥은 생략 하고 야채를 다양 하게 넣어서 만든 키토 김밥으로 먹으면서 다이어트 진행 했어요 [요즘 양배추 김치가 유행인데 레시피 알려드릴께요] *양배추 김치- 양배추 반 통에 고춧가루와 액젓 양념으로 절이지 않고바로 무치는게 특징이네요 설탕 대신에 스테비아나 알룰루스와 같은 대체감미료를 쓰면 좋아요 다이어트 하면서 김치 대신에 양배추김치 먹으면 부담이 덜해요. 양배추 김치 만들어 놓으면 김밥에도 활용 할수 있고 맛있게 먹을수 있네요

로블ㅎ

알배추 대패삼겹살 숙주찜 레시피

1. 레시피명: 알배추 대패삼겹살 숙주찜 2. 리뷰 인증 사진 및 레시피 과정 사진 3. 인분/수량: 2인분 4. 레시피 총 소요시간: 30분 5. 재료리스트 대패삼겹살 300g 알배추 1/2통 숙주나물 200g 팽이버섯 맛술 후추 간장 식초 설탕 6. 조리단계 숙주를 씻어 물기를 뺀 뒤 냄비 가장 바닥에 깔아줍니다 위에 손질한 알배추를 깔고 그 위에 대패삼겹살을 펼쳐 올립니다 또 그 위에 알배추를 깔고 대패삼겹살을 차례로 올려줍니다 맛술 2큰술을 뿌려준 뒤 냄비 뚜껑을 닫고 중약불에서 15분 정도 쪄줍니다 소스는 취향대로 준비하시면 되는데요 간장과 식초 설탕 물을 섞은 새콤 간장 소스가 잘어울리더라구요 7. 조리 팁 물을 넣지않고 채수로만 익히는 무수분 조리로 만들었는데요 냄비 바닥에 숙주를 충분히 깔았습니다

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