차돌박이 숙주솥밥

차돌박이 숙주솥밥

재료: 현미밥 100g, 차돌박이 60g, 숙주 150g, 간장 1작은술, 후추

만드는 방법

1. 숙주는 깨끗하게 씻어 물기를 제거해주세요.

2. 차돌박이는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

3. 팬에 차돌박이를 넣고 볶으면서 나온 기름은 일부 제거해주세요.

4. 작은 냄비에 현미밥과 숙주, 차돌박이를 올리고 물을 조금 넣어 충분히 익혀줍니다.

5. 간장과 후추로 간을 맞추면 완성입니다.

차돌박이의 고소함과 숙주의 아삭한 식감이 잘 어울리는 솥밥이에요. 숙주를 넉넉하게 넣으면 푸짐하게 먹을 수 있어요.

차돌박이는 지방이 많은 부위이므로 소량만 사용하고 숙주와 함께 먹는 것이 좋아요.