'참 맛있는 일등 들기름 재래 김' 관련 커뮤니티 게시글 모음

두부김치 달걀덮밥

재료: 두부 150g, 달걀 1개, 신김치 80g, 현미밥 150g, 대파 10g, 참기름 1작은술. 조리 방법: 두부를 으깨 물기를 제거한다. 팬에 대파와 김치를 볶은 후 두부를 넣고 수분이 적당히 날아갈 때까지 익힌다. 달걀을 넣어 스크램블 형태로 조리하고 현미밥 위에 올린다. 맛의 특징: 김치의 새콤한 맛과 두부의 담백함이 어우러지는 덮밥이다. 영양학적 특징: 두부와 달걀은 단백질을 공급하며, 현미밥은 탄수화물과 식이섬유를 제공한다.

열정남자

돼지고기 김치찌개

돼지고기 김치찌개 재료: 돼지고기 앞다리살 100g, 김치 100g, 두부 100g, 대파 약간 만드는 방법 돼지고기는 기름기가 많은 부분을 제거하고 썰어주세요. 김치는 먹기 좋게 자르고 두부도 썰어줍니다. 냄비에 돼지고기와 김치, 물을 넣고 끓여주세요. 두부와 대파를 넣고 고기가 완전히 익을 때까지 끓이면 완성입니다. 기름기가 적은 돼지고기를 사용하면 조금 더 가볍게 즐길 수 있어요. 평소 먹던 김치찌개라 다이어트 식단에도 부담 없이 활용하기 좋아요.

팔망미인

뿔소라 김치전

주재료: 뿔소라 살 4~5개, 신김치 1컵 (종이컵 기준), 양파 1/4개, 청양고추 1~2개(선택) 반죽 재료: 부침가루 1컵, 물 3/4컵(김치 국물 양에 따라 조절), 김치 국물 3~4큰술 기타: 식용유(넉넉히) ​ 🍳 만드는 방법 1. 뿔소라 손질 및 데치기 뿔소라는 흐르는 물에 솔로 깨끗이 씻어줍니다. 끓는 물에 뿔소라를 넣고 약 10~12분 정도 삶아줍니다. 다 삶아진 소라는 젓가락을 이용해 쏙 빼내고, 딱딱한 딱지, 쓴맛이 나는 내장, 그리고 가운데 단단한 이빨을 반드시 제거해 주세요. 손질된 뿔소라 살은 먹기 좋은 굵기로 잘게 다지거나 얇게 저며 썰어줍니다. (씹는 식감을 원하면 살짝 굵게 썰어도 좋습니다.) 2. 부재료 준비하기 신김치는 속을 살짝 털어낸 뒤 잘게 다져줍니다. 양파와 청양고추도 채썰거나 다지듯 썰어 준비합니다. 3. 반죽 만들기 믹싱볼에 다진 김치, 손질한 뿔소라, 양파, 고추를 넣습니다. 부침가루 1컵, 김치 국물 3~4큰술, 물 3/4컵을 넣고 골고루 섞어줍니다. (Tip: 김치 국물을 넣으면 간과 감칠맛이 살아나 별도의 소금 간이 거의 필요 없습니다.) 4. 노릇하게 부쳐내기 달군 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고, 중불로 조절합니다. 반죽을 한 국자 떠서 팬에 얇고 넓게 펴 얹어줍니다. 가장자리 부분이 바삭하게 익기 시작하고 투명한 반죽이 불투명해지면 팬을 흔들어보고 뒤집어줍니다. 양면이 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 부쳐내면 완성입니다. 💡 맛내기 팁: 반죽을 만들 때 얼음물이나 탄산수를 조금 섞어주면 훨씬 더 바삭한 식감의 김치전을 즐기실 수 있습니다.

로블ㅎ

우거지 코다리조림

주재료: 코다리 2마리, 우거지(삶은 것) 2~3줌, 대파 1대, 청양고추 2개, 홍고추 1개 양념장: 고춧가루 3큰술 간장(진간장) 4큰술 맛술 2큰술 다진 마늘 1.5큰술 설탕 1큰술 (또는 올리고당 1.5큰술) 된장 0.5큰술 (우거지의 군내를 잡고 감칠맛을 더해줍니다) 생강가루 또는 다진 생강 약간 들기름 1큰술 (우거지를 무칠 때 사용) 육수: 멸치다시마 육수 2~3컵 (또는 물에 코인 육수 1~2알) ​ 만드는 방법 1.재료 손질하기 코다리: 지느러미와 꼬리를 가위로 깔끔하게 잘라내고, 흐르는 물에 검은 속껍질(내장 쪽)을 긁어내 씻어주세요. (검은 껍질을 남기면 쓴맛이 날 수 있습니다.) 먹기 좋은 크기로 2~3등분 해줍니다. 우거지: 삶은 우거지는 겉껍질의 질긴 섬유질을 살짝 벗겨내고 먹기 좋은 길이로 썰어주세요. 부재료: 대파와 고추는 어슷썰기 해둡니다. 2.우거지 밑간하기 썬 우거지에 된장 0.5큰술, 다진 마늘 약간, 들기름 1큰술을 넣고 조물조물 조물러 밑간을 해둡니다. (들기름과 된장을 넣으면 우거지가 훨씬 고소하고 맛있어집니다.) 3.양념장 만들기 분량의 양념장 재료(고춧가루, 간장, 맛술, 다진 마늘, 설탕, 생강 등)를 골고루 섞어둡니다. 4.조리기 냄비 바닥에 밑간한 우거지를 넓게 깔아줍니다. 그 위에 손질한 코다리를 얹어주세요. 만들어둔 양념장을 코다리와 우거지 위에 골고루 얹어줍니다. 멸치다시마 육수(또는 물)를 냄비 가장자리로 부어줍니다. (재료가 자작하게 잠길 정도면 됩니다.)

로블ㅎ

참치 오이비빔밥

참치 오이비빔밥 재료: 현미밥 100g, 참치 80g, 오이 1/2개, 김가루 약간 만드는 방법 오이는 얇게 채 썰어주세요. 참치는 기름이나 물을 빼줍니다. 현미밥 위에 오이와 참치를 올려주세요. 김가루와 간장을 조금 넣고 비비면 완성입니다. 오이의 아삭함과 참치의 담백함이 잘 어울려요. 불을 거의 사용하지 않아 간단하게 만들기 좋아요.

팔망미인

두부 김치달걀볶음

두부 김치달걀볶음 재료: 두부 150g, 김치 70g, 달걀 1개 만드는 방법 두부는 물기를 빼고 먹기 좋게 썰어주세요. 김치는 잘게 썰어줍니다. 팬에 김치를 볶다가 두부를 넣어주세요. 달걀을 넣고 완전히 익을 때까지 볶으면 완성입니다. 김치의 감칠맛 덕분에 별다른 양념 없이도 맛있어요. 두부와 달걀이 들어가 간단하면서도 든든한 반찬이에요.

팔망미인

무가당 두부 김스낵

무가당 두부 김스낵 얇게 썬 두부에 김가루를 묻혀 바삭하게 구운 간식이에요. 쌀과자 대신 먹으면 탄수화물 섭취를 줄이면서 단백질을 챙길 수 있어요. 소금이나 설탕을 넣지 않아도 김 특유의 감칠맛을 즐길 수 있어요.

팔망미인

무가당 참깨 달걀쿠키

무가당 참깨 달걀쿠키 참깨와 달걀을 섞어 얇게 구운 고소한 쿠키예요. 밀가루와 설탕을 넣지 않으면 정제 탄수화물과 첨가당을 줄이기 좋아요. 참깨의 고소한 맛이 살아 있어 달콤하지 않은 간식을 찾을 때 좋아요.

팔망미인

브로드카세 발효종 순수 통밀빵

브로드카세 발효종 순수 통밀빵  쿠팡 빵 중에 얘만큼 성분 좋고 건강하고 맛있는 거 못봤어요. 100g당 당류도 2g이라 다이어터에게도 추천하는 식사빵

로블ㅎ

바밤 냉동 단호박

바밤 냉동 단호박 먹기 좋게 손질된 단호박이 컷팅되어 있어요. 파근파근 밤호박 재질이라 참 맛나구, 식단할 때 건강하고 맛있는 탄수화물로 추천드려요

로블ㅎ

두부 김밥

재료: 김, 밥, 구운 두부, 오이, 당근, 달걀 만드는 법: 두부를 길쭉하게 구워 준비한다. 밥과 채소, 달걀, 두부를 김에 넣어 만다. 포인트: 두부는 물기를 충분히 제거해야 김밥이 질어지지 않는다.

열정남자

달걀 치즈 김밥

재료: 김, 밥, 달걀, 치즈, 오이, 당근 만드는 법: 달걀을 부쳐 길게 자른다. 김 위에 밥과 달걀, 치즈, 채소를 올려 만다. 포인트: 다양한 색의 채소를 넣으면 보기에도 좋다.

열정남자

연어 김 주먹밥

재료: 밥, 구운 연어, 김, 깨, 대파 만드는 법: 연어를 잘게 부숴 밥과 섞는다. 김과 깨를 넣어 주먹밥으로 만든다. 포인트: 연어에 간이 되어 있다면 추가 간은 최소화한다.

열정남자

참치 옥수수 주먹밥

재료: 밥, 참치, 옥수수, 김가루, 깨 만드는 법: 모든 재료를 밥과 섞고 동그랗게 만든다. 포인트: 옥수수의 식감 덕분에 심심하지 않다.

열정남자

김치 치즈 달걀 토스트

재료: 식빵, 김치, 달걀, 치즈 만드는 법: 김치를 잘게 썰어 볶고 달걀을 넣는다. 빵 위에 올리고 치즈를 녹인다. 포인트: 김치와 치즈의 매콤하고 고소한 조합이 특징이다.

열정남자

참치 사과 샌드위치

재료: 식빵, 참치, 사과, 양상추, 플레인 요거트 만드는 법: 참치와 잘게 썬 사과를 요거트와 섞어 빵에 올린다. 포인트: 사과의 아삭하고 달콤한 맛이 참치와 잘 어울린다.

열정남자

시금치 참치국

시금치 참치국 재료: 시금치 한 줌, 참치 80g, 대파 약간 만드는 방법 시금치는 깨끗하게 씻어주세요. 참치는 기름이나 물을 빼줍니다. 냄비에 물과 시금치를 넣고 끓여주세요. 참치와 대파를 넣고 한 번 더 끓이면 완성입니다. 시금치의 부드러운 맛과 참치의 감칠맛이 잘 어울려요. 간단하게 끓여 먹기 좋은 국이에요.

팔망미인

청경채 참치볶음

청경채 참치볶음 재료: 청경채 2포기, 참치 80g, 다진 마늘 약간 만드는 방법 청경채는 깨끗하게 씻어 썰어주세요. 참치는 기름이나 물을 빼줍니다. 팬에 청경채와 마늘을 넣고 볶아주세요. 참치를 넣고 간장을 조금 넣어 볶으면 완성입니다. 청경채의 부드러운 식감과 참치의 감칠맛이 잘 어울려요. 재료가 간단해 빠르게 만들 수 있어요.

팔망미인

인슐린펌프는 처음일때 참고 해주세요

- 인슐린 주입량을 결정하는 방법 -   인슐린펌프를 처음 사용할 때는 적어도 하루에 6~7회 이상의 자기혈당측정을 권고하며, 환자의 몸 상태와 혈당 수치에 따라 주입량을 결정하게 됩니다.         인슐린펌프는 처음이예요! - 전문적인 의료진에게 교육받기 -   혈당 수치는 식사나 운동뿐만 아니라 스트레스나 질병 및 기분 상태 등에 따라 변할 수 있습니다.   따라서 인슐린펌프를 처음 시작할 때는 반드시 전문적이 의료진에게 교육을 받고, 혈당에 미치는 요인들을 잘 이해해야 합니다.

로블ㅎ

교정 단위, 이렇게 계산하세요

예컨데 현재 혈당이 260 mg/dL, 목표 혈당이 140 mg/dL이고, 1800법칙으로 구한 교정계수가 60이라면 다음과 같이 계산합니다.   (260-140)÷60=2   결과대로 인슐린 2단위만큼 추가로 투여하면 됩니다.         “교정 계수와 교정 단위로 혈당 조절을 해보세요”   맛있는 음식을 먹고 싶거나, 입맛이 없어 적게 먹을 때 교정 계수와 교정단위를 계산해 인슐린 투여량을 조절하면, 혈당을 잘 조절할 수 있습니다.

로블ㅎ

동태찌게vs 김치찌게

동태찌개 동태와 무, 콩나물 등 단백질과 채소를 골고루 섭취할 수 있어요.   VS   김치찌개 김치와 기름기가 많은 돼지고기가 주재료가 되니 염분, 포화지방 섭취가 늘어날 수 있어요.   ※주의※ 찌개는 국물에 염분이 많은 음식이랍니다. 찌개를 먹게 된다면 건더기 위주로 섭취하세요.    

로블ㅎ

토마토 김치

주재료: 토마토 6개 (약 500~750g) 부재료: 양파 1/2개, 쪽파 한 줌(또는 부추 약간) 양념: 고춧가루 3~4큰술, 멸치액젓 2큰술, 매실액 3~4큰술, 다진 마늘 1큰술, 소금 약간, 통깨 약간 ​ [만드는 법] 1。토마토 손질: 토마토는 깨끗이 씻어 물기를 제거한 뒤, 먹기 좋은 크기(웨지 모양 또는 한입 크기)로 썹니다. 팁: 더 아삭한 식감을 원하시면 토마토 속 씨 부분을 살짝 제거해도 좋지만, 국물이 자작한 것을 좋아하신다면 그대로 사용하세요. 2。밑간하기: 썬 토마토에 소금을 한 꼬집 뿌려 5~10분 정도 살짝 절인 뒤, 생긴 물기는 가볍게 따라 버립니다. (생략 가능) 3。부재료 준비: 양파는 채 썰고, 쪽파(또는 부추)는 먹기 좋은 길이(약 3~4cm)로 썹니다. 4。양념장 만들기: 볼에 고춧가루, 액젓, 매실액, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 5。버무리기: 준비한 토마토와 양파, 쪽파를 볼에 담고 양념장에 살살 버무립니다. (토마토가 으깨지지 않도록 주의하세요!) 6。마무리: 마지막에 통깨를 뿌려 완성합니다.

로블ㅎ

명이나물들깨무침

생 명이나물: 200g 들깨가루(거피된 것): 2큰술 들기름(또는 참기름): 1큰술 국간장(또는 조선간장): 1/2큰술 멸치액젓(또는 참치액): 1/2큰술 다진 마늘: 1/3큰술 소금: 약간 (데치기용 및 부족한 간 맞추기용) ​ [조리 순서] 1. 명이나물 세척 및 손질 명이나물은 잎사귀 사이사이에 흙이 남아있을 수 있으므로 찬물에 5분 정도 담가두었다가 흐르는 물에 한 장씩 깨끗이 씻어줍니다. 줄기 끝부분의 지저분한 단면은 칼로 살짝 잘라내고 준비합니다. 2. 데치기 냄비에 명이나물이 잠길 만큼의 물을 붓고 소금 1큰술을 넣어 끓입니다. 물이 팔팔 끓으면 명이나물의 줄기 부분부터 먼저 넣고 10초간 담근 뒤, 전체를 다 넣고 약 30초~50초간 데쳐줍니다. (생명이나물은 일반 시금치보다 약간 두꺼우므로 줄기가 부드러워질 때까지 데쳐야 질기지 않습니다.) 데쳐낸 명이나물은 곧바로 찬물에 담가 열기를 완전히 식혀준 뒤, 손으로 물기를 꼭 짜줍니다. 3. 먹기 좋게 썰기 물기를 짠 명이나물을 도마 위에 올리고 한 입 크기(약 4~5cm 길이)로 잘라줍니다. 자른 후 뭉쳐진 나물 가닥들을 손으로 살살 풀어 볼에 담아줍니다. 4. 양념에 무치기 명이나물이 담긴 볼에 다진 마늘 1/3큰술, 국간장 1/2큰술, 멸치액젓 1/2큰술을 넣고 나물에 양념이 쏙 배도록 조물조물 힘 있게 무쳐줍니다. 5. 들깨가루와 들기름 넣고 마무리 기본 양념이 배면 들깨가루 2큰술과 들기름 1큰술을 넣어 가볍게 조물조물 버무려줍니다. 맛을 보고 부족한 간은 소금을 아주 살짝만 추가해 맞춘 뒤 접시에 소담하게 담아냅니다.

로블ㅎ

고사리소고기볶음

주재료: 삶은 고사리 150g, 소고기(불고기용 또는 우둔살) 80g 소고기 밑간: 간장 0.5큰술, 다진 마늘 0.5작은술, 후추 약간, 참기름 0.5작은술 볶음 양념: 국간장 0.5큰술, 멸치액젓(또는 참치액) 0.5큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 들기름(또는 식용유) 1큰술, 물(또는 멸치 육수) 3~4큰술, 깨 약간 ​ [조리 순서] 고사리 손질: 삶아진 고사리는 깨끗이 씻어 물기를 짜고, 먹기 좋은 길이(약 5~6cm)로 썰어줍니다. 질긴 줄기 끝부분은 살짝 잘라내면 식감이 훨씬 부드러워집니다. 소고기 밑간: 소고기는 키친타월로 핏물을 살짝 닦아낸 뒤, 분량의 밑간 양념에 조물조물 버무려 10분 정도 재워둡니다. 소고기 볶기: 달궈진 팬에 들기름을 두르고 밑간한 소고기를 먼저 넣고 반 정도 익을 때까지 볶아줍니다. 고사리 넣기: 소고기가 익기 시작하면 고사리를 넣고 함께 볶습니다. 이때 국간장과 액젓을 넣어 간을 맞춥니다. 맛내기: 고사리에 간이 배도록 잘 볶아준 뒤, 물(또는 육수)을 3~4큰술 정도 자작하게 붓고 뚜껑을 살짝 덮어 중약불에서 2~3분간 뜸 들이듯 익힙니다. (이 과정을 거쳐야 고사리에 양념이 쏙 배고 식감이 부드러워집니다.) 마무리: 국물이 거의 졸아들면 통깨를 뿌려 완성합니다.

로블ㅎ

토마토 견과류무침

주재료: 토마토 1개 (또는 방울토마토 10~12알) 견과류: 모둠 견과류 1봉 (약 20~25g, 아몬드·호두·캐슈넛 등 좋아하는 종류로) 드레싱 (무침 양념): 간장 0.5큰술 올리브유 1큰술 식초 또는 레몬즙 0.5큰술 올리고당 또는 매실청 0.5큰술 통깨 약간 💡 Tip: 양념에 고소함을 더하고 싶다면 간장 대신 참치액을 약간 넣거나, 올리브유 대신 들기름을 사용해 한식 스타일로 무쳐도 정말 매력적이에요!

로블ㅎ

가지 솥밥

준비물 (2인분 기준) 주재료: 가지 2개, 쌀 2공기 (종이컵 기준 약 2컵), 물 또는 다시마 육수 (쌀과 동량 또는 조금 적게) 고기 양념 (선택): 다진 소고기 또는 돼지고기 50g (간장 0.5큰술, 다진 마늘 0.3큰술, 참기름 약간) 양념장: 간장 3큰술 고춧가루 0.5큰술 다진 파 2큰술 다진 마늘 0.5큰술 참기름 1큰술 통깨 약간 (선택) 청양고추나 홍고추 1개 다져서 넣기 ​ 👩‍🍳 만드는 법 1. 쌀 불리기 쌀을 깨끗이 씻은 후, 찬물에 30분~1시간 정도 불려둡니다. 불린 쌀은 체에 받쳐 물기를 쏙 빼줍니다. 2. 재료 손질하기 가지: 꼭지를 잘라낸 후 반으로 갈라 0.7cm~1cm 정도의 도톰한 두께로 반달썰기(또는 어슷썰기)를 합니다. 너무 얇게 썰면 밥을 할 때 뭉개질 수 있어요. 고기 (선택): 분량의 양념(간장, 마늘, 참기름)에 다진 고기를 조물조물 재워둡니다. (고기 대신 다진 베이컨이나 새우를 넣어도 맛있어요.) 3. 가지와 고기 볶기 (풍미 살리기) 달군 팬에 식용유(또는 들기름)를 두르고, 썰어둔 가지를 먼저 살짝 볶아줍니다. (기름을 살짝 머금을 정도로만 볶아야 솥밥에서 식감이 살고 색이 고와집니다.) 볶은 가지는 따로 접시에 빼둡니다. 팬을 살짝 닦아낸 뒤, 양념해 둔 고기를 볶아 익혀줍니다. 4. 솥에 밥 안치기 솥(또는 냄비)에 불린 쌀을 넣고, 쌀과 동량의 물을 부어줍니다. (가지에서 수분이 나오기 때문에 평소 밥물보다 아주 살짝 적게 잡는 것이 팁입니다.) 쌀 위에 미리 볶아둔 고기를 얹어줍니다. (가지는 처음부터 넣으면 너무 뭉개지므로 나중에 넣습니다!)

로블ㅎ

가지 비빔밥

준비물 (1~2인분 기준) 주재료: 가지 2개, 밥 1공기, 대파 또는 쪽파 약간 고기 (선택): 다진 소고기 또는 돼지고기 50g (밑간: 간장 0.5큰술, 다진 마늘 0.3큰술, 참기름 약간) 양념장: 진간장 2큰술 고춧가루 0.5큰술 다진 마늘 0.5큰술 참기름 1큰술 통깨 약간 올리고당 또는 설탕 0.5큰술 (선택) 기타: 식용유, 소금 약간 ​ 👩‍🍳 조리 순서 1. 재료 손질하기 가지는 꼭지를 떼어낸 뒤, 길쭉한 반달 모양이나 먹기 좋은 두께로 길게 채 썰어줍니다. (너무 얇게 썰면 볶을 때 형태가 사라질 수 있으니 약간 도톰하게 썰어주세요.) 대파는 송송 썰어 준비합니다. 2. 양념장 만들기 작은 볼에 진간장 2큰술, 고춧가루 0.5큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 올리고당 0.5큰술, 참기름 1큰술, 통깨를 넣고 골고루 섞어 맛있는 양념장을 만들어 둡니다. 3. 가지 볶기 달군 팬에 식용유를 두르고, 다진 마늘을 살짝 볶아 향을 냅니다. 고기를 넣을 경우, 이때 고기와 밑간 양념을 함께 넣고 먼저 볶아줍니다. (고기를 생략하고 가지로만 만드셔도 담백하고 맛있습니다.) 손질한 가지를 팬에 넣고 소금 한 꼬집을 뿌린 뒤 숨이 죽을 때까지 중불에서 볶아줍니다. 가지가 부드러워지고 노릇하게 익으면 불을 꺼줍니다. 4. 담아내기 및 비비기 그릇에 따뜻한 밥을 담고, 그 위에 볶아둔 가지를 듬뿍 올립니다. 송송 썬 대파를 얹은 뒤, 만들어 둔 양념장을 기호에 맞게 적당량 넣습니다. 마지막으로 참기름 한 바퀴를 둘러준 후 골고루 비벼 드시면 됩니다.

로블ㅎ

가지 들깨볶음

주재료: 가지 2개 양념: 들깨가루 3~4큰술, 국간장 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 들기름 1큰술, 물(또는 멸치 육수) 3~4큰술, 대파 약간, 소금 약간(간 조절용) ​ [만드는 순서] 1.가지 손질: 가지는 깨끗이 씻은 후 길쭉하게 반으로 가르고, 0.5~1cm 두께로 어슷하게 썰어주세요. 너무 얇으면 볶을 때 뭉개질 수 있으니 약간 도톰하게 써는 것이 좋습니다. 2.팬 달구기: 달궈진 팬에 들기름 1큰술을 두르고 다진 마늘을 넣어 향을 냅니다. 3.가지 볶기: 손질한 가지를 넣고 중불에서 충분히 볶아주세요. 가지가 기름을 흡수하며 살짝 숨이 죽기 시작하면 됩니다. 4.수분 보충 및 양념: 가지가 너무 퍽퍽하면 물이나 육수를 3~4큰술 정도 살짝 넣고 볶아주세요. 그래야 가지가 부드럽게 익습니다. 국간장 1큰술을 넣어 전체적인 밑간을 합니다. 5.들깨가루 넣기: 가지가 부드럽게 익으면 들깨가루 3~4큰술을 골고루 뿌려주세요. 들깨가루가 가지와 잘 어우러지도록 가볍게 볶아줍니다. (들깨가루가 들어가면 수분을 빠르게 흡수하므로 너무 오래 볶지 않아도 됩니다.)

로블ㅎ

당근 참치볶음

🥕 당근 참치볶음 재료: 당근 1/2개, 참치 100g, 양파 1/4개 만드는 방법 당근과 양파는 가늘게 채 썰어주세요. 참치는 기름이나 물을 빼줍니다. 팬에 당근과 양파를 넣고 볶아주세요. 참치와 간장을 조금 넣고 함께 볶으면 완성입니다. 당근의 달큰함과 참치의 감칠맛이 잘 어울려요. 간단한 재료로 빠르게 만들 수 있어 밥반찬으로 좋아요.

팔망미인

참나물 견과류무침

재료 준비 (1인 가구 1회 분량) 주재료: 참나물 1단 (약 150g), 호두 또는 아몬드 2~3큰술 (취향껏 조절) 양념장: 국간장 1큰술 참치액(또는 멸치액젓) 0.5큰술 다진 마늘 0.5큰술 참기름 1큰술 통깨 1큰술 (선택 사항) 매실청 0.5큰술 - 새콤달콤한 맛을 원할 경우 추가 ​ 만드는 순서 1.참나물 손질: 참나물은 시든 잎을 다듬어내고 깨끗한 물에 여러 번 씻어 흙을 제거합니다. 먹기 좋은 크기로 3~4cm 길이로 썰어주세요. 2.견과류 준비: 호두나 아몬드는 마른 팬에 살짝 볶아주면 훨씬 고소합니다. 볶은 후에는 먹기 좋게 굵게 다지거나 부숴주세요. 3.데치기 (선택): 생으로 먹을 경우: 깨끗이 씻어 물기를 완전히 제거한 뒤 바로 무칩니다. 식감이 아삭하고 향이 강합니다. 살짝 데칠 경우: 끓는 물에 소금을 약간 넣고 참나물을 넣어 10~20초 정도 짧게 데친 후, 찬물에 헹궈 물기를 꽉 짭니다. 훨씬 부드럽게 즐길 수 있습니다. 4.양념하기: 볼에 분량의 양념장 재료(국간장, 참치액, 다진 마늘, 참기름 등)를 넣고 골고루 섞습니다. 5.무치기: 볼에 준비한 참나물과 견과류를 넣고 양념장이 고루 배도록 가볍게 버무립니다. 마지막에 통깨를 뿌려 마무리합니다.

로블ㅎ

참치 덮밥

메인: 참치 통조림 1캔, 공깃밥 1그릇 채소: 달걀 2알, 양파 1/4개 양념: 그릭두부 마요, 진간장, 올리고당(또는 설탕), 후추 ​ 🍳 만드는 법 1. 재료 준비 참치: 캔의 기름을 적당히 짜냅니다. 너무 꽉 짜면 퍽퍽하니 살짝 남겨두는 게 좋습니다. 양파: 얇게 채 썰어 준비합니다. 달걀: 그릇에 풀어 소금 한 꼬집을 넣고 섞어둡니다. 2. 조리하기 스크램블 에그: 팬에 식용유를 두르고 달걀물을 부어 몽글몽글하게 스크램블을 만든 뒤 따로 덜어둡니다. 간장 양념장: 팬에 채 썬 양파와 함께 간장 2큰술, 올리고당 1큰술, 물 2큰술을 넣고 양파가 갈색빛이 돌 때까지 졸여줍니다. (이 과정이 감칠맛의 핵심입니다!) 3. 플레이팅 그릇에 따뜻한 밥을 담습니다. 밥 가장자리에 스크램블 에그를 두르고, 가운데에 졸인 양파를 올립니다. 양파 위에 기름 뺀 참치를 듬뿍 올립니다. 마요네즈를 예쁘게 뿌리고 후추를 톡톡 쳐서 마무리합니다.

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