참치 덮밥

• 메인: 참치 통조림 1캔, 공깃밥 1그릇

• 채소: 달걀 2알, 양파 1/4개

• 양념: 그릭두부 마요, 진간장, 올리고당(또는 설탕), 후추

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🍳 만드는 법

1. 재료 준비

• 참치: 캔의 기름을 적당히 짜냅니다. 너무 꽉 짜면 퍽퍽하니 살짝 남겨두는 게 좋습니다.

• 양파: 얇게 채 썰어 준비합니다.

• 달걀: 그릇에 풀어 소금 한 꼬집을 넣고 섞어둡니다.

2. 조리하기

1. 스크램블 에그: 팬에 식용유를 두르고 달걀물을 부어 몽글몽글하게 스크램블을 만든 뒤 따로 덜어둡니다.

2. 간장 양념장: 팬에 채 썬 양파와 함께 간장 2큰술, 올리고당 1큰술, 물 2큰술을 넣고 양파가 갈색빛이 돌 때까지 졸여줍니다. (이 과정이 감칠맛의 핵심입니다!)

3. 플레이팅

1. 그릇에 따뜻한 밥을 담습니다.

2. 밥 가장자리에 스크램블 에그를 두르고, 가운데에 졸인 양파를 올립니다.

3. 양파 위에 기름 뺀 참치를 듬뿍 올립니다.

4. 마요네즈를 예쁘게 뿌리고 후추를 톡톡 쳐서 마무리합니다.