'콩나물' 관련 커뮤니티 게시글 모음

혈당 해치지 않으면서 맛있게! 초 간단 라면 조리법

혈당 해치지 않으면서 맛있게! 초 간단 라면 조리법 라면은 간편하고 맛있게 한 끼를 해결하게 해주는 식품입니다.  하지만 당뇨병 환자는 라면 속 탄수화물과 나트륨, 지방 탓에 라면을 맘껏 못 먹습니다.  당뇨 환자의 라면 섭취, 영영 그림의 떡일 뿐일까요? “30대 당뇨병 환자입니다. 주중에는 업무가 많아서 끼니를 대충 때우거나 종종 굶기도 합니다.  가끔 라면을 끓여 먹으면 딱 좋겠다 싶을 때가 있는데요.  라면으로 식사 해결해도 괜찮을까요?” Q. 건강하지만 맛있게 라면 먹는 방법 알고 싶어요. < 조언_허정연 가천대길병원 영양실장> A.  스프는 적게, 채소 곁들여야   라면은 사실 당뇨병 환자에게 권장하지 않는 식품입니다.  전분(다당류), 팜유(포화지방), 염분(나트륨) 등 혈당 상승을 유발하는 성분이 잔뜩 든 가공식품이기 때문입니다.  영양 구성이 고르지 않는 만큼, 혈당을 불안정하게 할 수 있습니다. 다만, 꼭 먹어야 할 때가 있기도 하고, 먹고 싶은 것을 무조건 참는 게 능사가 아니기도 합니다.  당뇨병 환자가 그나마 건강하게 라면 먹는 법 알려드립니다.  🔷 먼저, ‘건면’ 제품을 고르세요.  기름에 튀기지 않고 자연 건조한 면을 사용하는 제품이 여럿 나와 있습니다.  튀긴 면보다 상대적으로 열량과 지방 함량이 낮습니다.  🔷 만약 건면을 구입하는 게 여의치 않다면 일반 제품을 선택하되 냄비를 두 개 사용해, 한 개의 냄비에서 끓는 물에 면을 익힌 뒤 건져내 다른 끓은 물 냄비에 스프를 넣고 마저 조리해 드세요. 면을 물에 한 번 삶아 팜유를 제거하는 과정을 거치는 겁니다. 그 다음으로 신경 써야 할 것은 나트륨 줄이기입니다.  라면 한 봉지 당 평균 나트륨 함량은 1693mg으로, 하루 권장 나트륨 섭취량(2000mg)에 맞먹습니다. 🔷나트륨 섭취를 줄이기 위해서는 스프를 3분의 1 정도 덜 넣는 게 방법입니다.  싱거워지는 게 싫으시죠?  🔷물도 그만큼 적게 사용하면 맛을 유지할 수 있습니다.  🔷 라면을 먹을 때 김치 대신 양상추 샐러드 등을 곁들이는 것도 나트륨 섭취를 줄이는 데 큰 도움이 됩니다. 🔷 영양 균형을 맞추기 위해선 라면에 순두부, 계란, 콩나물, 양배추 같은 토핑을 넣으세요.  라면에 부족한 단백질과 섬유질을 보충해줄 뿐 아니라,  채소에 풍부한 칼륨이 체내 나트륨 배출에도 도움을 줍니다. 아무리 건강하게 먹더라도, 라 면은 가공식품입니다.  과다 섭취는 자제하면 좋겠습니다! 김서희 기자 ksh7@chosun.com

뽀봉

혈당일기7기 7일차

공복혈당 아침은 무가당두유 마셨다. 점심은 코다리찜 반조리 사놓은거 콩나물넣고 먹을 예정

앵두정원

7월14일 혈기챌 7기 7일차

7월14일 일요일  오늘은 혈기챌 7기 마지막일 입니다. 오늘 식후2시간 혈당체크 했습니다  간단하게 고등어 구이와 상추쌈, 콩나물국  먹고 만보걷기 했습니다 ㅎㅎ 혈기챌 8기 기다려봅니다. 모두들 완주합시당 

담율로

7월 13일 혈당일기7기 4일차인증

날짜 ㆍ 7월 13일 시간 .  밤 11시 내용ㆍ저녁을 오늘  늦게 먹었다  퇴근이 늧어 매일 늦게 먹습니다  김치찌개에 콩나물무침 밥한공기 먹었습니다  식후 20분후 수치가 122. 측정수치입니다  좀쉬었다가 계단50개 하고. 잘까 합니다

비포장도로자전거

7월 13일 (토) l 혈당일기 7기 5일차

- 날짜: 2024.07.13 - 혈당 측정 시간: 오후 10시 50분 (취침 30분 전) - 혈당 측정 결과: 80mg/dl - 내용: 오늘 혈당은 아주 정상적인 수치네요ㅎㅎ 오늘은 아침에 건강검진 받느라고 공복이었고, 검진 받고 집에 와서 잡곡밥에 치킨마크니커리, 콩나물 무침을 먹었습니다. 홍삼 1팩 마시고, 후식으로 엔초까지 맛있게 먹었습니다. 그리고 점심에는 간식 느낌으로 식빵에 딸기잼에 땅콩버터를 발라서 아메리카노랑 같이 먹었구요. 저녁은 먹지 않았습니다. 오늘 여러가지 일정으로 바빠서 저녁 끼니를 못챙겨먹었네요. 야식을 먹어서 혈당을 올리고 싶지 않기 때문에 오늘의 식사는 딱 점심까지 끝내는 것으로 했습니다. 대신 내일은 삼계탕으로 제 몸에게 보상을 좀 해주려구요! 모두들 좋은 밤 되세요 :) 

매화나무

혈당일기 7기 4일차

날짜 : 7.13 혈당 : 76 오늘은 만보산책 걷고 저녁으로 콩나물비빔밥 먹었어요 맛있더라구요 ㅎㅎ 디저트로 오랜만에 구구콘 먹었는데 추억의 맛이었어요 ㅎㅎ 즐거운주말되세요

지니업트

7월13일 혈기챌 7기 6일차

7월13일 토요일 오늘은 식후2시간 혈당체크 했습니다  콩나물국에 간단한 나물반찬과 밥반공기 먹고 생활걸음 걸었어요  오늘도 열심히 관리해보아요 

담율로

4일차 인증

7월13일 토요일 날씨:해 혈당측정시간:조식전 공복혈당 170 어제 저녁 식단:쌈밥,소고기,콩나물,멸치,            오이김치 간식:참외  반개,호떡2개 혈당수치가 의외로 높다 어제 저녁 간식으로 호떡  2개를 먹은것이 원인 같다 식단 조절을 철저하게  해야될것같다 그 정도 간식 으로 이렇게도  혈당 수치가 상승할수 있는가? 운동효과가 반감 하는것 같아서 안타깝다

재털이

7월 13일 혈당일기 7기 4일차

7월 13일 토요일 오전 9시 30분 아침 식사 1시간후 혈당. 오전에 닭가슴살 셀러드, 콩나물국, 잡곡밥, 복숭아, 방울토마토 아침식사했다. 여전히 혈당이 높다.ㅠㅜ  어제와 오늘 맑아서 운동하기 좋다. 오늘도 운동 열심히 해야겠다.

건강하루

7월 12일 (금) l 혈당일기 7기 4일차

- 날짜: 2024.07.12 - 혈당 측정 시간: 오후 11시 45분 (취침 30분 전) - 혈당 측정 결과: 122mg/dl - 내용: 오늘 저녁을 8시40분쯤에 먹었다. 메뉴는 잡곡밥, 콩나물무침, 건취나물, 명란젓, 삶은감자 작은거 4알이었다. 아무래도 탄수화물을 좀 많이 먹었다보니 평소보다 당수치가 높게 나온 것 같다. 일단 오늘 하루도 너무나도 피곤하기때문에 얼른 자야겠다. 내일 아침에 건강검진이 있는데, 검진 받기 전에 집에서도 한 번 셀프로 공복 혈당도 재보고 가야겠다.

매화나무

7월12일 (금) 혈당일기 7기 4일차

2024.07.12 공복혈당 전날 저녁 갈치구이 된장국 콩나물무침  귀리 열무김치먹고 아침에 일어나서 바로 혈당을 쟀는데 혈당수치가 108이나왔네요 열심히 식단관리와 운동 열심히 해야겠네요

용용님

혈당일기 5일차

날짜:2024.07.12 구름조금 혈당측정시간:아침식사 4시간후  내용:야채죽, 김치, 콩나물,복숭아4쪽을 먹었고          출근해서 커피한잔, 바나나 반개를 먹었어요          부담되게 먹은건 아니지만 이렇게 적어보니 많은것         같네요.이렇게 적는것이 혈당체크와 다이어트에도         좋을것 같아요 

systle10

7월12일(금)혈당일기4일차 인증

2024.7.12.(금)혈당일기 4일차 인증 오늘은 정신없이 지나간 하루 아침8시쯤 공복혈당체크 아침은 바나나  콩나물국 점심은 급식 저녁은 갈비탕을 먹었다.

k0mmi

7월12일 혈당일기 7기 4일차

2024.7.12 공복혈당 전날 저녁식사로 고사리 귀리밥 계란후라이 무생채 콩나물 넣어 비빔밥으로 먹고 만보걷기 하고 아침에 일어나서 홈트 30분하고 공복혈당을쟀는데 수치가 108입니다

안녕하세요님

7월12일 혈당일기 7기 4일차

7월 12일 저녁 식후 2시간 혈당수치 108 저녁식사로 잡곡밥 130g에 무생채,미나리무침,콩나물을 넣어 비빔밥으로 먹었습니다 단백질 섭취를 위해 계란찜 만들어서 같이 먹었더니 든든하네요 혈당도 수치 괜찮게 나와서 만족스럽습니다

황펭

혈당기록 7기 4일차 인증

날짜 2024.07.12 날씨 맑음 혈당측정시간 12:10 혈당수치 109 내용: 아침 식사 후 4시간 후에 측정한 기록입니다. 점심식사 전 입니다. 아침식사는 08시경 콩나물국, 쌀밥, 계란후라이, 열무김치로 식사 했고 잠시 동네 1km 정도 걸었네요. 어제밤 근무로 피곤하네요. 식단관리 잘 하자고요

원신흥동농부

양파 볶는 냄새가 솔솔 난다 했더니 ㅋㅋ 오늘의 점심은 ?

딩동댕 짜장밥이네요 어제 짜장 노래를 불러서 그런가요? ㅋㅋ 오늘은 감자. 당근  큼직하게  고기도 듬뿍 들어간  짜장밥이네요 조기도 3마리 후딱 챙기고, 콩나물 냉채로 상큼 한 입가심 매일 그냥 어묵인데 오늘은 고추가루 풀어서 얼큰한 베이스로 구멍뚫린 어묵도 넣어주셨네요

뽀봉

혈기챌7기4일차 인증

날짜  7월12일  측정시간 공복 저녁으로 소고기.구이 한접시 김치 콩나물 무침 현미밥 약간 먹었다. 유혹을 못참고 딸아이 먹느누감자칩도 조금 먹었다. 식후 좀 움직였어야 했는데 앉아서 티비를 봤다 .그래도 중간에ㅜ다리 운동과 발가락 운동을 했다 . 어제 보다는 조금 수치가 낮지만 늘 조심하고 간식 유혹에서 벗어나야겠다. 

호호수기

3일차인증

7월12일  금요일 날씨:흐림 혈당측정시간:조식전 식전 혈당151 어제 저녁 식단:야채샐러드,멸치,콩나물,                시금치 저녁후 간식:오이,당근 약간 이제야 그동안 품었던 의심이  조금은 해소 되었다  식후 혈당이 식전 혈당보다도 다 낮았던 의심이...아마 식후에는 식사후  복용했던 혈당약 기운 때문에 더 낮았던거 같다 향후 식후 혈당은 측정할  필요가 없을것 같다 식단도 요즈음  좋은것 같으므로 식전 혈당치 흐름을 조금 더 관찰해야겠다 

재털이

7월 11일 (목) l 혈당일기 7기 3일차

  - 날짜: 2024.07.11 - 혈당 측정 시간: 오후 11시 51분 (취침 30분 전) - 혈당 측정 결과: 103mg/dl - 내용: 오늘 아침에 삶은 계란 1개와 오트밀라떼를 마셨다. 그리고 점심에는 구내식당에서 미역냉국과 병아리콩밥, 야채순대볶음, 감자볶음을 먹었다. 그리고나서 저녁에 집에 와서 콩나물무침, 건취나물, 계란후라이, 명란젓에 잡곡밥을 먹었다. 하루종일 건강한 식단을 유지하려고 노력했다. 내일도 부지런히 움직이고, 건강한 음식으로 내 몸을 채워야겠다 :)  

매화나무

혈당일기7기 4일차

7월11일 저녁식사 2시간후 측정 점심에 명태회비빔냉면과 후식으로 자두와 복숭아를 먹고 저녁엔 콩나물국에 멸치김치찜 콩나물무침에 오이소박이까지 소박하게 먹으니 속도 편하고 혈당도 정상으로 나온거 같다

정쑥이

혈당일기7기 2일차

7월11일 목요일 마감혈당 저녁으로 콩나물비빔밥 해먹었더니 조금높게 나왔다 위험수치는 아니지만 움직이지 않았더니 안내려오고 위에서 있는듯하네 자기전에 계단타고와야겠다

또또숑

혈당 기록 챌린지 7기 4일차

7월11일 목요일 저녁식후 118 오늘 저녁은 콩나물국 부추무침 훈제치킨. 애들이 있어서 삼계탕대신 에어후에 닭을. 오늘도 푸짐하게 먹었내여.

신자유인

점심드세요

닭볶음탕에 멸치 나물에   시원한 콩나물국 잘먹었 습니다  ㅋ맛점하세요ㅋ

매직이

아침 간단 장보기

아침에 필요한 것만 간단하게 장보기 했네요~~ 우유 콩나물 두부 꼭 필요한 식재료네요

꼼꼼엄마

혈당일기 7기 4일차

오늘 오전 식전 공복혈당 95  저녁은 유부초밥이랑 콩나물국  이후 실내자전거 1시간 타고 근육운동 30분 잠을 잘 못자고 4시간 사이 10번정도 깼다 잠들었다를 반복했다.  오늘은 푹 자고 운동도 열심히 해야겠다.

블리네

목요일 활기차게 시작~

다시 400g이 빠졌어요. 다시 62.8대로 갔네요. 진짜 62 때 유지하기가 너무 힘들어요. 우선 유지하는 거에 중점을 둬야겠어요. 어제는 의도치 않게 이만보를 걸어서 손쉽게 빠질 수 있었지만 좀 어지러웠거든요. 더울 때 걷는 건 조심해야 될 것 같아요.  어제 저녁 너무 작게 먹는 거 아니냐고  좀 걱정해 주셨는데 확실히 작게 먹어서 배고프게 잤거든요. 그 보상을 아침에 다 했네요. 샐러드 근사하게 만들어서 어머니랑 맛있게 먹었어요. 오늘의 샐러드는 렌틸콩그릭요거트샐러드. 드레싱은 애사비드레싱. 오늘 야채는 다른 야채들과 팽이버섯과 당근 파프리카를 올리브 오일에다 볶아 식혀서 넣고요. 과일은 방울토마토 자두 수박 사과 바나나반개(어제 아침 오나먹고 남은 바나나 반개 냉장고가 넣어놨다가 오늘은 다 먹어버려야 될 것 같아서) 넣었네요  어머니가 어제 아침에 반찬을 많이 해주셨거든요. 꽈리고추 돼지고기 조림과 매운 오뎅 볶음, 무채지 하셨구요. 오늘도 콩나물 무침과 콩나물국을 얼른 하셨네요. 그래서 우리 세식구 다같이 먹기 시작했는데 먹는 속도가 조금 차이가 나요. 엄마랑 나랑 샐러드 먹는 동안 동생은 진짜 밥 한숟가락 얼른 뜨고 약 먹고 일어나 버리고 엄마가 샐러드 그만 먹고 누룽지 먹는 동안 나는 남은 샐러드 마저 다 먹고 내가 밥 먹으려 할 때는 엄마가 벌써 다 먹고 일어섰답니다. 그래서 혼자상처럼 보여도 나머지 식구들은 다 먹고 자기 밥그릇까지 챙겨서 일어선 거랍니다. 원래 제가 우리 집에서 천천히 먹는 걸로 굉장히 구박받았던 아이였거든요. 그런데 나중에 지나니 천천히 먹는 게 제가 갖고 있었던 식습관 중에 가장 좋았던 거더라고요.😁🤣 저기 반찬통에 조금 있는 계란말이는 동생이 어제 시켜 먹고 남은 건데 맛이 괜찮아서 놔뒀다고 하더라고요. 내가 먹어도 삼삼할 정도니 시켜 먹는 음식이라고 다 맵고 짠 건 아닌가봐요. 아니면 메인이 매워서 이게 삼삼한 걸 수도 있고요. 동생은 매운 거 좋아하니 그럴 가능성이 클 거 같네요.😅🙂 아침에 마음 챙김 할 때 옆에서 쿨쿨 자던 라떼사진 찍을 때 새삼 더 사랑스러워요. 아가랑 강아지는 잘 때 제일 이쁘잖아요~ 쿠팡으로 시킨 발로나 코코아파우더가 오늘 아침 새벽에 도착했네요. 우리 동생 콜라 8개랑 같이 도착했답니다. 오늘은 몸무게 재기 전에 스트레칭과 플랭크를 했네요  근데 다른날과는 전혀 다른 이유로 했답니다. 내 체중계가 왔다 갔다 하는데 두 번째 갑자기 더 낮은 몸무게가 나오는 거예요? 아무래도 이 몸무게는 이상해서 스트레칭을 하고 다시 재니 처음몸무게로 나오더라고요. 이 고물 체중계까지 저를 희망고문합니다🤣😆😁

성실한라떼누나

혈당일기 7기 3일차

7월 10일  점심 전 혈당 8시 아침 쌀밥에 콩나물김치국 먹고  10시에 스타벅스 샌드위치 하나 믹스커피 한 잔을 30분에 걸쳐 먹었다,   점심 먹기 전에 혈당 수치 88 나옴 운동은 딱히 못했다. 오늘 저녁은 소식하고 계단 오르기와 실내자전거 1시간, 덤벨운동 15분 예정이다,  

블리네

맛점 하셨지요

맛점 하셨지요 전 오늘도 구내식당에서 맛있게 먹었어요 좋아하는 참외도 나왔고 상추샐러드랑 제육볶음, 김치볶음 콩나물국 무난하게 맛있게 먹었어요 오후 시간도 잘 보내 보아요

꽃이뻐

비빔밥

손쉽게 해먹을수 있으며 누구나 좋아하는 비빔밥. 당근 잡곡밥(보리,카무트.조,수수)채소(비름나물,콩나물,상추,치커리,호박,가지볶음,계란 )아,점심 먹었네요

쉬리107

2024.7.10(수)/혈당일기 7기 2일차

날짜:2024.7.10. 혈당측정시간:아침식사 전 내용:오늘 아침 식사 전 혈당측정 기록 입니다. 이제 저녁식사 메뉴는 잡곡밥에 야채와 고등어구이 콩나물국을 먹었습니다. 저녁식사후 운동은 가벼운 산책 30분정도 했습니다. 간식으로 쑥떡 한조각과 수제견과두유 한잔 먹었다.

채근담345