'표고버섯' 관련 커뮤니티 게시글 모음

저녁은 해산물 그득하네요.

왕새우 에어프라이어에 바삭하게 굽고 곱창 김 생으로 달래장과 함께 먹어요. 쑥갓나물 표고버섯 메추리알 장조림에 멸치양파볶음과 함께...

정수기지안맘

점심

집에 있는 시금치 양파 표고버섯 새우랑 에쎈뽀득 넣어 바질페스토 넣은 파스타 만들었어요 신랑때문에 크림소스 같이 넣었더니 바질향이 덜하네요

당근쥬스쪼아

팔보채에 도전합니다.

아침 장 가득 봐와 팔보채에 도전합니다. 고추기름에 볶아 매콤한 맛으로 했어요. 표고버섯 오징어 새우 브로콜리 죽순 파프리카 재료준비 하여 치킨스톡과 굴소스를 넣어 저어 주다가 전분물 부어서 살짝 꿇였네요. 중국집에서 먹던 맛 비슷한 게 쉽지는 않지만 그래도 남편 손까지 얻어 했더니 먹을만 합니다. 다음에는 중국집에서 시켜서 먹는 것으로 약속했어요. 하고 나니 기직맥진 힘드네요. 😂 

정수기지안맘

말리면 없던 영양소도 생긴다...고구마 ㆍ무청 말고도 말려 먹으면 좋은 식품들입니다.

  🌞 채소를 말리면 수분이 빠져나가면서 영양소 밀도가 높아져 없던 영양소가 생기는 식품으로 고구마 가지 무청 표고버섯 가을 볕에 말려서 겨울을 건강하게 준비해 놓았네요.

정수기지안맘

표고전

어제 친구와 다녀온 식당에서 표고전이 너무 맛있어서 1장 더 추가해서 먹고 왔네요. 도토리 가루로 반죽을 하고 각종채소와 표고버섯을 넣고 부쳤는데 쫄깃하니 식감도 좋고 맛있네요

숨은꽃처럼

해물 순두부찌개 ~주문이요.

작은 아들의 톡 저녁주문이 왔어요. 감기로 입맛이 없다고 얼큰한게 먹고 싶다네요. 고추기름 내서 표고버섯 멸치육수 내고 왕새우 그득히 넣어서 꿇였네요. 고객님 입맛에 맞겠죠?

정수기지안맘

쫄깃쫄깃한 도토리묵 맛있어요.

메추리알표고버섯 장조림과  논문 쓰느라 열일하는 아들 위해서  목살구이에  친정 어머니께서 주신  쫄깃쫄깃한 도토리묵으로 저녁식사 준비했어요.

정수기지안맘

점심은 아들이 라면 꿇여 주네요.

점심은 아들이 바쁜 엄마를 대신해서 맛있는 라면을 꿇여서 주네요. 제가 좋아하는 콩나물 표고버섯 양파 대파 청양고추 듬뿍듬뿍 넣은 건강한 라면으로 해결하고 외출 준비하네요. 울 아들 최고야. 🤞

정수기지안맘

아침식사 챙겨요. 🍚 🥦

브로콜리 🥦 노랑ㆍ빨강 파프리카  올리브오일 드레싱 부어 사과 🍎  메추리알 장조림과 표고버섯으로 쓱쓱 맛있게 비벼서 묵은지와 먹네요. 어릴적에 엄마가 간장어 비벼 주셨던 그 맛이네요.😋

정수기지안맘

콩나물 라면 꿇여요.

라면을 너무 먹고 싶을 때. 스프는 반만 넣고 표고버섯 콩나물  두부 넣고 꿇여서 마지막으로 양파 대파 넣어서 먹네요. 야채와 두부를 추가해서 부족한 영양성분을 보충하네요.

정수기지안맘

아침 두부로 챙겨요

브로콜리 찐계란  올리브오일 드레싱 부은 사과  두부에 표고버섯 멸치육수 넣어서  든든하게 먹네요.

정수기지안맘

점심에 비빔밥

점심에 비빔밥을 먹었어요  표고버섯이 듬뿍들어가서 맛있네요

미주장

양푼 비빔밥 먹어요.

병아리콩 넣은 귀리잡곡밥이 고슬고슬  맛있게 되었네요. 양푼에 밥 🍚 표고버섯 콩나물무침  달래장 넣어서 쓱쓱 비벼서 먹었어요.

정수기지안맘

메추리알 장조림 만들어요.

  딸 밑반찬 만들었네요. 다시마 육수에 메추리알 표고버섯  마늘 청양고추 넣고 조려놓았네요.  ※단백질과 필수아미노산이 풍부하며 칼로리가 낮아 다이어트에 효과적이네요.. ※성장기 어린이의 발육을 촉진하고 회복기 환자들의 치유에도 도움을 줍니다.

정수기지안맘

잔치국수 & 잔치두부 국수 🍜

점심은 면잔치로 멸치 디포리 표고버섯 육수에 식구들은 잔치국수로 저는 잔치두부 국수로 먹었어요.

정수기지안맘

점심은 직접만든 잡채로 잡채밥

10:40에 집에서 라떼랑 나온 건 가게 가서 엄마랑 잡채 만들어야 하기 때문이랍니다. 우리 가게 가장 큰 어르신인 큰외삼촌이 갑자기 잡채가 먹고 싶다고 엄마를 소환하셨고 잡채는 엄마랑 나랑 예전 생생정보통에 나온 레시피로 만들기 때문에 제가 거의 주도하거든요. 그래서 오늘 아침에 갑자기 불려갔답니다 11시 10분에 도착해서  12시 44분까지 줄곧 엄마랑 잡채 만들었네요. 당면 1kg에 돼지고기 1kg과 그에 맞는 야채들 양파 당근 목이버섯 표고버섯 시금치, 계란 흰자,노른자 지단까지 해서 손질하고 썰고 볶으고  삶은 당면을 간장과 물엿 1:1.5 비율 양념에 더 볶아서 뜨거울때 야채들이랑 섞는데 참기름 통깨로 마무리합니다. 250g이면 그나마도 손쉽게 할 수 있지만 양이 많아질수록 훨씬 더 힘이 든답니다. 그렇게 많은 양을 해서 통 4개에다 나눴어요. 우리 집이나 이모 집도 조금씩 가져가야 해서요. 이 접시는 오늘 점심으로 엄마 이모 나까지 먹을 거 담아놓은 거예요. 깨가 좀 많이 뿌려졌네요.😅 우리 집 잡채는 당면 말고도 다른 것들이 훨씬 더 많이 들어가는 잡채를 좋아하거든요. 이번에는 오히려 한두 가지를 뺐답니다. 밥이 그렇게 많지 않아서 엄마랑 이모는 반그릇정도 드리고 나는 한 4분의 1 그릇 담았네요. 그리고 당면 많이 갖고 와서 잡채밥 먹었어요. 반찬은 무김치 먹었는데 짜진 않는데 엄청 매웠어요. 사진에 잡채는  이모꺼 덜고 내꺼 좀 덜어놓고 찍은거고 나중에 어머니가 또 덜어가고 조금 남은 것도 마저 다 먹어서 그많았던 잡채 한 접시를 다 먹었는데 전 조금 부족해서 옆에 통에 놔뒀던 걸 조금 빼가지고 잡채만 조금 더 먹었답니다. 그만큼 잡채는 정말 맛있어요 ㅎㅎ

성실한라떼누나

[다이어트 두부요리] 마파두부밥

📢 [내돈내산 다이어트] 이벤트 참여를 위한 레시피 공유 시 참고사항 ✅ 완성 사진은 필수! ✅ 준비 재료, 조리 순서, 해당 레시피를 발견하게 된 과정이나 하게 된 이유 등 정성이 담긴 후기 남기기! ✅ 다이어트와 무관한 레시피는 인정 X 마파두부밥 레시피입니다. 두부 요리니까 두부는 필수이고요. 돼지고기, 양파, 당근, 마늘, 건표고버섯들도 들어가면 좋아요. 다만 두부 빼고는 모두 작게 썰어주세요. 고기랑 두부를 제외한 나머지들을 먼저 볶고 어느정도 익으면 고기 넣고 두부 넣어주세요. 물, 간장, 굴소스, 맛술 등으로 간 맞추면 됩니다.

지금이순간7

떡갈비 구이와 야채볶음으로 점심 차려주네요.

떡갈비 구이와 야채볶음으로. 떡갈비 단백질 공급원으로 근육 유지와 함께 철분이 풍부해 빈혈 예방에 좋아요. 표고버섯ㆍ 노랑ㆍ빨강 파프리카  당근 ㆍ양파ㆍ브로콜리 ㆍ마늘를 올리브오일에 볶아 함께 하네요.

정수기지안맘

(다이어트식단)소고기 미역국

(다이어트식단)소고기 미역국 (꿀팁) 되도록이면 기름기 없는 소고기를  사용하고 표고버섯가루와 해물가루  9번 구운 죽염을 넣고 간을해요

미주장

걷기운동 후 라면

오랜만에 걷기운동 하고나서 라면을 먹었어요ㅎㅎ표고버섯도 넣구ㅎ 평소에 잘 안먹다가도 땡길때가 있거든요 진라면 순한맛으로..^^

어트지니요

소불고기 밥도둑이네요.

●소고기ㅡ 키위 갈고 간장 참기름 마늘에 재우기 ● 양배추 대파 양파 당근🥕  팽이버섯 표고버섯 당면 준비 ●소고기 볶다가 다시마 ㆍ표고버섯 육수 살짝 넣어서 꿇여요. 야채와 버섯 넣고 마지막으로 불린 당면 넣어 꿇였네요.   온 가족들이 모이는 주말은 일품요리 하나로 맛있게 먹었어요. 밥 한그릇씩 뚝딱 비우고 있네요.

정수기지안맘

저녁 동그랑땡 ㆍ깻잎전 부쳤어요.

노랑ㆍ빨강 파프리카 오이  야채 늘 함께합니다. 딸이 오는 금요일 좋아하는 전 부쳤어요. 돼지고기 다져서 두부 당근 양파 피망  표고버섯 야채 듬뿍 넣어서 밑간해  두었어요. 깻잎에 소 넣어 지지고  동글동글 동그랑땡 만들었네요 

정수기지안맘

쌈은 배추보다 깻잎이다…당뇨 막는 최고의 식품 3가지

한국의 당뇨 인구는 2000만명이 넘는다고 해요.  당뇨병 환자와 당뇨 전 단계를 더한 숫자라고 합니다.  가장 많은 사람이 영향을 받는 질병이기도 하고.. 요즘은 젊은 분도 많이들 걸리시더라구요 음식조절하시고 운동도 꼭 하셔야해요~ 인스턴트나 가공류는 줄이시고 식이섬유를 많이 드셔야한다고 하는데.. 식이섬유의 권장 섭취량은 하루 25~29g라고 합니다. 아보카도, 표고버섯, 호박잎, 깻잎, 시금치 등이 있다고 하니 음식으로 잘 섭취하는게 좋겠어요 아보카도 사서 덮밥으로 해먹어야겠어요~ 당뇨 쳐부수는 최고의 식품 한국인은 당뇨에 취약하다. 백인보다 유병률이 높다. 췌장 크기 때문으로 추정된다. 한국인의 췌장은 서양인보다 작고 지방이 많다. 인슐린 분비 능력도 떨어진다. 그런데 당뇨병엔 한번 건너면 절대 돌아올 수 없는 ‘터닝 포인트’가 있다. 그 입구는 ‘당뇨 전 단계’ 구간이다. 여기서 당뇨병으로 진입하면 다시는 돌아올 수 없다. 왜 돌이킬 수 없는가. 높은 혈당이 지속하면, 당을 처리하기 위해 인슐린이 과다 분비된다. 끝없는 인슐린의 파도 속에서 몸속 세포들은 혼란에 빠진다. 그리고 어느 순간 인슐린을 받아들이지 않기 시작한다. 인슐린이 나와도 혈당은 높은 채로 유지된다. 인슐린 저항성이 생긴 것이다. 처리되지 못한 당은 결국 내장 지방으로 차곡차곡 쌓인다. 내장 지방은 아디포카인이라는 염증 물질을 분비한다. 이게 인슐린을 분비하는 췌장 세포를 공격해 죽인다. 다친 췌장은 인슐린을 제대로 분비하지 못한다. 인슐린 저항성과 내장 지방, 죽어가는 췌장의 삼중주 속에 우리 몸은 당뇨병으로 진입한다. 그 이후엔 약으로 병을 늦출 수는 있지만, 완치는 불가능하다. 만약 똑같은 생활습관을 유지한다면 악화일로에 놓인다. 하지만 전 단계에서 혈당을 잡아 당뇨병으로 진입하지 않기만 하면 우리는 안전하다. 이 기간을 영원히 연장할 수 있으며, 일반인과 똑같은 일상생활과 수명을 누릴 수 있다. 당뇨 전 단계라는 경고등이 켜진 뒤 주어진 시간은 4년이다. 이 기간 이후로 진입을 늦추기만 해도 사망 위험이 크게 낮아진다. 전 단계는 지나치게 걱정해야 할 시기가 아니라 오히려 알게 된 걸 감사해야 하는 순간이다. 당뇨를 막는 대원칙은 탄수화물을 줄여 섭취 칼로리를 낮추고 신체 활동을 늘리는 것이다. 비만을 막는 것만으로도 절반은 성공이다. 그렇다면 어떤 식품이 가장 좋을까. 최고의 식품은 식이섬유가 풍부한 것들이다. 식이섬유는 장내 미생물의 먹이다. 장내 미생물은 식이섬유를 먹고 단쇄지방산을 만든다. 단쇄지방산은 인슐린 저항성을 개선하고 염증을 줄이고 면역 체계를 튼튼하게 만들어준다. 당뇨에 특효일 뿐 아니라 암이나 치매 같은 질병도 예방해준다. 식이섬유의 권장 섭취량은 하루 25~29g이다. 보통 녹색잎채소 100g에 통곡물로 된 밥을 먹으면 채울 수 있다.  식이섬유의 양으로 볼 때 최고의 식품은 아보카도, 표고버섯, 호박잎, 깻잎, 시금치 등이다. 특히 아보카도는 비타민 E 역시 풍부하며, 깻잎은 베타카로틴이 많으며, 시금치는 모든 영양소가 균형 잡혔다. 미국 당뇨병 협회 역시 아보카도와 시금치와 케일 같은 녹색잎채소를 당뇨병의 ‘슈퍼스타 푸드’라 칭했다. 그 외 추천 식품은 콩류, 기름진 생선, 견과류, 베리류, 신 과일, 통곡물, 우유와 요거트였다. <출처 중앙일보> 

우리화이팅

저녁식사 합니다

멸치양파볶음 ㅡ양파와 마늘을 볶다가 양념장 넣어 버무려요. 소고기 ㅡ부추ㆍ양파 겉절이와 함께 갓김치 볶음 ㅡ멸치 ㆍ표고버섯 육수에 볶아 올리브오일 살짝 늘 외식보다는 집밥이네요.

정수기지안맘

점심은 라면으로 해결했어요

양배추 표고버섯 당근 양파 대파  야채 듬뿍듬뿍 넣은 라면으로  의견 모았어요 두부까지 넣어서 맛있게 먹고  산보가려고 합니다.

정수기지안맘

아침식사 챙겨요

브로콜리 🥦 노랑ㆍ빨강 파프리카  오이 🥒 사과 🍎  표고버섯 당근 부추 계란 넣어서  야채죽으로 아침을 챙겼어요.

정수기지안맘

소고기 샤브샤브 꿇였네요

●재료준비   소고기 생면 양파  팽이버섯 느타리 표고버섯   배추 청경채 양배추 숙주나물   ●소스  스위트칠리소스 유자겨자간장소스 버섯과 야채 넣어 꿇이기  소고기와 숙주나물을 넣고 살짝 익혀주었어요. 유자겨자간장소스 스위트칠리소스  찍어서 먹었어요  남은 육수에 생면 넣고 꿇여서  한번 더 맛있게 먹어 주기! 가족들과 맛있게 즐기는  저녁시간입니다.

정수기지안맘

닭가슴살 고구마 냉채

닭가슴살고구마 냉채는 닭 가슴살 호박 고구마 자새코구마 오이 당근 양파 표고버섯 냉채겨자소스로구성되어 있으며  닭가슴살은익히고 표고버섯은 굽고 고구아와 채소들은 채썰기 냉겨자 소스(겨자 식초 설탕 소금 간장 참기름 물)를 만든다

재털이

15분 완성 초간단! 잡채 맛있게 만드는 방법

15분 완성 초간단! 잡채 맛있게 만드는 방법 퓨어비프 님의 스토리   간단 잡채 맛있게 만드는 방법 호로록~ 맛있는 잡채! 맛있는 만큼 만드는 시간도 최소 1시간 정도는 거뜬하게 걸리는데요. 오늘은 후라이팬 1개로 아주 간편하고 15분만에 잡채 맛있게 만드는 방법 알려드릴게요. 재료 안내 당면 140g, 목이버섯 10g, 대파 작은 것 1뿌리, 양파(중) 1개, 당근(중) 1개, 마른 표고버섯 20g, 시금치 100g, 참기름 2T, 깨2T 양념장: 간장 90ml,  청주 1T, 맛술 1T, 물엿 1T, 식용유 2T 소고기 양념장 : 소고기 150~200g, 간장 2T, 설탕 1/3T, 물엿 1/2T, 송송썬 대파 1 1/2T, 후추 조금, 참기름 1T, 다진마늘 2/3T, 청주 1T, 매실청 1T 1T = 밥숟가락 1스푼 기준 잡채 레시피 목이버섯은 칼로 꼭지 부분을 제거하세요. 그리고 먹기 좋게 자르세요. 버섯류는 1시간 30분 전 물에 충분히 불려 놓으세요. 불려 놓은 버섯은 깨끗이 씻은 후 물기를 꼭 짜서 건져 놓으세요. 당면은 굵기에 따라 삶는 시간을 조절하세요. 이때 원래 삶아야 하는 시간 보다 2분 정도 덜 삶아 주세요. 나중에 함께 볶기 때문에 볶는 과정에서 알맞게 익는 답니다. 삶아 놓은 당면은 찬물에 2~3번 씻고 물기를 최대한 제거해 놓으세요. 당면이 삶아지는 시간 동안 다른 재료를 준비하세요. 볼에 소고기 150~200g, 간장 2T, 설탕 1/3T, 물엿 1/2T, 송송썬 대파 1 1/2T, 후추 조금, 참기름 1T, 다진마늘 2/3T, 청주 1T, 매실청 1T를 넣고 표고버섯도 함께 넣은 후 섞으세요. 당근 채썰기, 양파 채썰기, 대파 어슷썰기, 시금치 먹기 좋게 썰기. 1 간장 90ml,  청주 1T, 맛술 1T, 물엿 1T, 식용유 2T 양념장 재료를 볼에 넣고 섞으세요. 잡채 볶는법 소고기는 강불에서 미리 볶으세요. 이때 목이버섯 넣고 함께 볶으세요. 두툼한 팬에 양념장을 넣고 끓이세요. 끓어 오르면 당면을 넣고 양념이 조금 남을 때까지 끓이세요. 양념이 모두 끓으면 모든 야채를 넣고 함께 끓이세요. 야채가 반정도 익을 때까지 강불에서 계속 볶으세요. 너무 익으면 야채 물이 나와 맛이 없답니다. 야채가 반쯤 익었을 때, 고기와 버섯을 넣고 함께 1분 더 볶고 불을 끄세요. 완성된 잡채는 넓은 양푼에 펼쳐서 반드시 식히세요. 그래야 물이 생기지 않고 불지 않아요. 마지막에 참기름 깨 넣고 섞으면 완성! 재료를 한번에 볶아 번거로움 없이 간단하게 만들어 먹을 수 있어 좋아요. ============= 15분 초간단 레시피네요  일요일 저녁메뉴로도 좋고, 중간에 먹어도좋고 잡채는 언제 먹어도 좋은거 같아요

뽀봉

잡채를 만들었어요

■ 잡채를 만들었어요 (꿀팁) 1) 당면은 진간장과 약간의 설탕을 넣어 끓는      물에 7분 정도 삶은 후 물을 버리고 참기름에     버무려 놓는다.(퍼짐 예방) 2) 소고기는 불고기 양념 후 볶는다. 3) 표고버섯, 당근, 양파, 대파는 각각 썰어서      올리브에 살짝 볶는다 4) 시금치는 데쳐서 무침(양념이 세지않게) ■ 당면과 볶아 놓은 재료들을 넣고 섞어       주면된다    * 썰어놓은 파프리카도 넣는다.    * 간은 진간장으로 맞추고 참기름과       깨소금을 넣고 마무리한다.

미주장

오리불고기 먹었어요

양념된 오리 불고기 사서.. 집에 있던 삼겹살. 양파. 표고버섯. 고구마 넣고 간도 더 해서 끓였어요. 생각보다 맛이 좋네요. 요즘 너무 잘 나오는거 같아요. 

미르윤