'행복한 콩 노릇하게 잘 구워지는 단단한 부침두부' 관련 커뮤니티 게시글 모음

새우 단호박 달걀전

새우 단호박 달걀전 재료 단호박 100g 새우살 100g 달걀 2개 다진 대파 약간 만드는 방법 단호박을 곱게 채 썰어주세요. 새우살을 잘게 다져줍니다. 달걀과 단호박, 새우, 대파를 골고루 섞어주세요. 팬에 반죽을 작게 떠서 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 새우와 달걀이 속까지 완전히 익으면 완성입니다.

팔망미인

다이어트 함박 스테이크

소고기 다짐육 150g 감자 100g (☆ 빵가루 대신 육즙 잡는 핵심!) 잘게 다진 양파 20g 전분 20g 물 20g 계란 1개 (반숙 후라이용) 식용유 0.5T [양념]: 간장 1.5T, 알룰로스 1T, 참기름 0.5T, 다진 마늘 1T, 맛술 0.5T, 후추 약간 15분 레시피 감자 100g을 깍둑썰기해 랩 씌우고 전자레인지 4 분 돌려 익힌 다음, 포크로 으깨주세요. 으깬 감자에 소고기 다짐육, 다진 양파, 전분, 물, 양념 재료를 모두 넣고 끈기가 생길 때까지 손으로 치 대 패티를 만들어 주세요. 달군 팬에 식용유 0.5T 두르고 패티를 올려 중약 불에서 앞뒤로 노릇하게 구워 속까지 익혀주세요. 팬의 빈 공간에 반숙 계란후라이 만들어 함박에 올리면 완성

로블ㅎ

“먹어도 배고파”… 허기 잘 느낀다면 ‘이것’ 부족하다는 신호

당뇨 환자 절반이 미량 영양소 부족 당뇨병 환자는 일반인보다 비타민, 미네랄과 같은 미량 영양소가 부족하다는 연구 결과가 나왔습니다. 잘못된 식습관이 주원인 영양소는 우리가 흔히 알고 있는 탄수화물, 단백질, 지방의 거대 영양소와 비타민, 미네랄 등의 미량 영양소로 구분됩니다. 비타민D, B12, 미네랄 등과 같은 미량 영양소는포도당 대사와 인슐린 신호전달 경로에 영향을 미치며 당뇨병의 발병에 중요한 역할을 합니다.  현대인이 미량 영양소 결핍을 겪는 주요인 중 하나는 잘못된 식습관입니다.  특히 당뇨병 환자는 일반인보다 대사 효율성이 떨어져 미량 영양소가 결핍되기 쉽습니다.  당뇨병으로 복용하는 약이 원인이 되기도 합니다. 당뇨병 치료제인 메트포르민이 대표적인데요. 메트포르민은 위장에서 비타민B12 흡수를 방해한다”며 “손발저림, 감각 이상, 통증 등의 증상이 동반된다면 비타민B12 영양제를 챙겨 먹어야 한다”고 말했습니다.  허기짐 지속되고 면역력 약해져 그렇다면, 미량 영양소 결핍이 당뇨병 환자에게 어떤 영향을 미칠까요? 우선, 영양소 부족은 혈당 조절을 악화시켜 합병증 위험을 높입니다. 비타민C, E, 셀레늄 등과 같은 항산화 영양소가 결핍되면 산화 스트레스가 증가해 혈관 손상, 신경병증, 망막병증과 같은 합병증 위험이 커집니다.  ‘가짜 배고픔’을 유발하기도 합니다. 강희택 교수는 “대사가 원활하게 이루어지는 데 필요한 미량 영양소가 충분히 공급되지 않으면 에너지 대사가 제대로 이루어지지 않아 허기짐을 계속 느낄 수 있다”고 말했습니다. 허기짐을 해소하고자 음식을 계속 먹다 보면, 비만해져 혈당이 잘 떨어지지 않는 악순환에 갇힐 수 있습니다.  면역력과도 연관이 있습니다. 당뇨병 환자가 특히 결핍되기 쉬운 비타민D와 아연이 부족하면 면역 기능이 떨어져 감염 위험이 올라가는데, 당뇨 환자는 원래 감염 취약하므로 이중 위험이 됩니다. 다양한 식품군으로 미량 영양소 섭취해야  생활 속 음식 섭취를 보다 ‘건강하고, 다양하게’ 구성하면 미량 영양소를 충족시키는 것은 어렵지 않습니다. 탄수화물, 단백질, 지방 등 영양소가 균형 잡힌 식단을 실천하세요. 특히 다양한 색의 채소와 과일을 골고루 섭취하세요.  식품 섭취만으로 미량 영양소 공급이 부족하다면 영양제를 활용하는 것도 방법입니다. 비타민과 미네랄이 함께 부족해지는 경우가 많기에 영양제를 선택할 때는 이 두 가지가 함께 함유된 영양제를 먹는 것이 좋습니다.  혈당이 안정적이지 않아서, 미량 영양소가 부족해서 허기를 잘느낀다고 하네요 미량 영양소가 골고루 함유된 균형 잡힌 식습관의 중요성을 알려주네요 먹는걸로 채우기 힘들다면 주치의와의 상담으로 영양제 섭취하는것도 권고하네요

메가망나뇽

치즈과자

체다 슬라이스 치즈 3장 블랙 올리브 3개 (생략 가능, 또는 수분 뺀 옥수수콘 조 금) 블랙 올리브는 얇게 슬라이스하고, 키친타올로 눌 러 수분을 없애주세요. (☆바삭함의 핵심) 그릇에 종이호일 깔고 체다 치즈 3장을 올린 다음, 올리브 슬라이스를 그 위에 올려주세요. 전자레인지에 5분 돌려주세요. 치즈가 부풀었다가 노릇하게 가라앉으면 완성이에요. 4 전자레인지에서 꺼내 1~2분쯤 한 김 식으면 칼로 썰어서, 빠삭한 치즈칩 완성!

로블ㅎ

당뇨 초기에는 잘 모르기 때문에 더 무서워요

더 무서운 건 초기에 잘 모른다는 겁니다. 젊은 사람들은 "설마 내가?" 하고 지나치기 쉽습니다 피곤함 잦은 갈증 공복감 이유 없는 체중 변화 이런 신호도 놓치기 쉬워 진단이 늦어질 수 있어요.

로블ㅎ

브로콜리 감자 두유그라탱 재료

브로콜리 감자 두유그라탱 재료 브로콜리 100g 감자 1개 무가당 두유 100ml 모차렐라치즈 20g 만드는 방법 감자를 얇게 썰어 미리 익혀주세요. 브로콜리를 데쳐 먹기 좋게 잘라줍니다. 오븐용 그릇에 감자와 브로콜리를 담고 두유를 부어주세요. 치즈를 올려 180도 오븐에서 노릇하게 구워줍니다.

팔망미인

케일 두부 참깨샐러드

케일 두부 참깨샐러드 재료 케일 4장 두부 150g 방울토마토 5개 참깨 1작은술 레몬즙 1작은술 만드는 방법 케일을 깨끗하게 씻어 먹기 좋게 썰어주세요. 두부를 팬에서 노릇하게 구워줍니다. 방울토마토를 반으로 잘라주세요. 모든 재료를 담고 참깨와 레몬즙을 뿌려줍니다.

팔망미인

저당 닭갈비

닭다리살 350g 고구마 1개 양배추 두주먹 대파 한대 쪽파 약간 조미김 1개반 후추 약간 고춧가루 1스푼반 설탕 1스푼반 카레가루 반스푼 간장 1스푼반 맛술 1스푼 고추장 2스푼 다진마늘 1스푼 참기름 1스푼 다진생강 약간 후추 약간 양배추, 양파, 고구마는 한입크기로 썰고 대파는 반 가르고 크게, 쪽파는 송송 썰어요 닭다리살 수분을 닦고 후추 살짝 뿌려요 달군팬에 껍질부터 노릇하게 굽고 한번 뒤집어 손질 해둔 야채 모두 넣어요 가위로 닭다리살을 한입 크기로 잘라줘요 소스 넣고 볶다가 뜨거운 물 붓고 뚜껑 덮고 중불 천 천히 익혀요 닭갈비 국물이 졸아들면 완성! 김가루, 쪽파 뿌려 마 무리해요

로블ㅎ

두부 아보카도 김쌈

두부 아보카도 김쌈 재료 두부 150g 아보카도 1/2개 김 3장 오이 1/3개 만드는 방법 두부의 물기를 제거하고 팬에서 노릇하게 구워주세요. 아보카도와 오이를 길게 썰어줍니다. 김을 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 김 위에 두부와 아보카도, 오이를 올려 감싸줍니다.

팔망미인

양배추 두부 카레그라탱

양배추 두부 카레그라탱 재료 양배추 100g 두부 150g 카레가루 1작은술 모차렐라치즈 20g 만드는 방법 양배추를 잘게 썰어 팬에서 볶아주세요. 두부의 물기를 제거하고 으깨줍니다. 양배추와 두부에 카레가루를 섞어주세요. 오븐용 그릇에 담고 치즈를 올려 노릇하게 구워줍니다.

팔망미인

연어 감자 허브팬구이

연어 감자 허브팬구이 재료 연어 120g 감자 1개 레몬즙 1작은술 말린 허브 약간 만드는 방법 감자를 얇게 썰어 미리 익혀주세요. 연어에 레몬즙과 허브를 뿌려줍니다. 팬에 감자를 올리고 노릇하게 구워주세요. 연어도 속까지 충분히 익힌 뒤 감자와 함께 담아줍니다.

팔망미인

제2형 당뇨병 초기 신호-흐릿한 시야와 잘 낫지 않는 상처도 신호입니다

제2형 당뇨병에서는 아래와 같은 증상이 나타납니다. ✓ 흐릿한 시야 ✓ 매우 건조하거나 가려운 피부 ✓ 상처가 천천히 낫는 증상 ✓ 반복적인 피부•요로 감염

로블ㅎ

상처가 잘 낫지 않고 피부가 달라질때

혈당이 높은 상태가 지속되면 혈액순환과 면역 기능에 영향을 미쳐 상처 회복이 늦어질 수 있습니다

로블ㅎ

콩불

오겹살 500g (5mm두께) 콩나물 400g 김치 한주먹 반 대파 한대 고운고춧가루 6스푼 설탕 2스푼 간장 4스푼 다진마늘 1스푼 물 5스푼 후추 반스푼 • 만드는법 오겹살은 수분닦고 오돌뼈제거 후 반 썰어주세요 콩나물 씻어 놓고 김치는 가위로 한입크기로 자르고 대파는 반 가르고 크게 썰어주세요 고춧가루, 설탕, 간장, 다진마늘, 물, 후추 넣고 잘 섞 어 소스 만들어요 팬에 콩나물>김치>오겹살>소스>대파 순으로 쌓아 줘요(소스 한 스푼 정도 남겨 놓기) 식용유 살짝 두르고 지글지글 소리가 나면 볶아줘요 고기가 익으면 간 본 후 모자란 간은 남은 소스 넣어 맞춰요

로블ㅎ

감자 시금치 참치크로켓

감자 시금치 참치크로켓 재료 감자 1개 시금치 50g 물참치 80g 달걀 1개 만드는 방법 감자를 삶아 으깨주세요. 시금치를 데쳐 잘게 썰어줍니다. 참치의 물기를 빼고 감자, 시금치, 달걀과 섞어주세요. 동그랗게 빚어 에어프라이어 180도에서 노릇하게 구워줍니다.

팔망미인

콜리플라워 참치 치즈볼

콜리플라워 참치 치즈볼 재료 콜리플라워 100g 물참치 80g 달걀 1개 모차렐라치즈 20g 만드는 방법 콜리플라워를 데쳐 잘게 다져주세요. 참치의 물기를 제거합니다. 모든 재료를 섞어 한입 크기로 빚어주세요. 에어프라이어 180도에서 노릇하게 구워줍니다.

팔망미인

고구마 두부 참깨전

고구마 두부 참깨전 재료 찐 고구마 100g 두부 100g 달걀 1개 검은깨 1작은술 만드는 방법 찐 고구마와 두부를 곱게 으깨주세요. 달걀과 검은깨를 넣고 섞어줍니다. 반죽을 작고 납작하게 만들어주세요. 팬에서 앞뒤로 노릇하게 익혀줍니다.

팔망미인

야채 카레

애호박 3조각 당근 4-5조각 미니파프리카 2개 새송이버섯 1½2개 표고버섯 1개 단호박 1조각 양파 1개 마늘 6개 가루알룰로스 1/2스푼 물 500ml 고체카레 2조각 된장 1/3스푼 고춧가루 1스푼 그릭요거트 1스푼 (생략가능) 양파후레이크 1스푼(생략가능) 토핑용 야채를 3~4조각씩 썰어주세요. 파프리카는 씨를 빼주세요. 버섯도 적당한 크기로 썰어주세요. 양파를 얇게 채 썰고, 마늘도 편으로 썰어주세요. 올리브유 두른 팬에 썰어둔 야채와 버섯을 노릇하게 구워주세요. 높은 팬에 올리브유, 마늘, 양파, 가루알룰로스 넣고 양파가 갈색이 될 때까지 중약불에 볶아주세요. 물 500ml 넣고 고체카레, 고춧가루, 된장 넣고 잘 섞어주세요. 잘 저어주며 카레가 약간 걸쭉해질 때까지 끓여주세요

로블ㅎ

브로콜리 참치 오트밀전

브로콜리 참치 오트밀전 재료 브로콜리 80g 물참치 80g 오트밀가루 2큰술 달걀 1개 만드는 방법 브로콜리를 데쳐 잘게 썰어주세요. 참치의 물기를 제거합니다. 브로콜리와 참치, 오트밀가루, 달걀을 섞어주세요. 팬에 작게 떠서 앞뒤로 노릇하게 익혀줍니다.

팔망미인

두부 김가루 달걀구이

두부 김가루 달걀구이 재료 두부 150g 달걀 2개 김가루 1큰술 다진 당근 2큰술 만드는 방법 두부의 물기를 제거하고 으깨주세요. 달걀과 김가루, 당근을 넣고 섞어줍니다. 팬에 반죽을 작게 떠서 올려주세요. 앞뒤로 노릇하게 익혀 완성합니다.

팔망미인

토마토 새우 두부그라탱

토마토 새우 두부그라탱 재료 두부 150g 새우살 100g 토마토 1개 모차렐라치즈 30g 만드는 방법 두부의 물기를 제거하고 먹기 좋게 썰어주세요. 새우를 팬에서 완전히 익혀줍니다. 오븐용 그릇에 두부와 토마토, 새우를 담아주세요. 치즈를 올리고 180도에서 노릇하게 구워줍니다.

팔망미인

연근 새우 치즈전

연근 새우 치즈전 재료 연근 100g 새우살 100g 달걀 1개 모차렐라치즈 20g 만드는 방법 연근을 얇게 썰어 살짝 데쳐주세요. 새우를 잘게 다져 달걀과 섞어줍니다. 연근 위에 새우 반죽과 치즈를 올려주세요. 팬에서 앞뒤로 노릇하게 익혀줍니다.

팔망미인

양배추 치즈 오코노미야키

양배추 치즈 오코노미야키 재료 양배추 100g 달걀 2개 모차렐라치즈 20g 가다랑어포 약간 만드는 방법 양배추를 가늘게 채 썰어주세요. 달걀과 양배추를 섞어줍니다. 팬에 둥글게 펼쳐 앞뒤로 노릇하게 익혀주세요. 치즈와 가다랑어포를 올리면 완성입니다.

팔망미인

새송이 버섯덮밥

재료준비 (저울/200ml 계량컵/밥숟가락 계량) ✓ 주재료 : 새송이버섯 2개, 양파 1/2개, 밥 1공기, 계 란노른자 1개, 송송 썬 쪽파, 통깨 ✓ 양념재료 : 식용유 2, 다진마늘 0.5, 간장 1, 참치한 스푼이나 굴소스 1, 올리고당 1, 참기름 1, 후춧가루 • 만드는법 새송이버섯은 길이대로 길쭉길쭉하게 채썰고, 양파 도 채 썰어 준비한다. 달군 팬에 식용유 두르고 버섯과 양파를 노릇노릇 하게 충분히 볶아준다. 버섯이 노릇하게 볶아지면 잠시 불을 줄이고 양념재료를 모두 넣어 다시 불을 올려 재빨리 볶아준 다. 완성그릇에 밥을 담고 버섯볶음을 듬뿍 올린 뒤, 가 운데에 노른자를 톡 올려준다. 쏭쏭 썬 쪽파, 통깨 솔솔 뿌리면 끝!

로블ㅎ

고단백 들깨 콩국수

재료 콩면, 순두부 1봉지 (350g), 통마늘 1알 양조간장 2스푼, 들기름 2스푼, 알룰로스 0.5스푼 들깨가루 4스푼, 고명용 오이 약간 (소금 한 꼬집) 만드는 법 오이는 채 썰어 소금 한 꼬집 뿌려 살짝 절여둡니다. 믹서에 순두부, 통마늘 1알, 양조간장 2스푼, 들기름 스푼, 알룰로스 0.5스푼, 들깨가루 4스푼 넣고 곱게 갈아줍니다. 그릇에 콩면을 담고, 갈아둔 꾸덕한 들깨 순두부 소 스를 듬뿍 부어줍니다. 절여둔 오이 고명 올려 잘 비벼드시면 완성! Tip. 소스가 너무 되직하면 물이나 무가당 두유 1~2스푼을 추가해 농도를 맞춰보세요

로블ㅎ

가지 꽈리고추 파스타

가지 꽈리고추 파스타 재료 링귀니 80100g, 가지 1개, 꽈리고추 5개, 다진마늘 1T, 간장 1-1.5T, 알룰로스(또는 설탕) 0.5T, 버터 1T, 레몬즙 1T, 면수 2~3T, 크러쉬드페퍼 약간, 후추 약간 파스타면은 소금 넣은 끓는 물에 8~9분 삶는다. 가지는 한입 크기로, 꽈리고추는 반 갈라 준비한다. 간장, 알룰로스, 레몬즙, 면수를 미리 섞어 소스를 만든다. 팬에 올리브오일을 두르고 다진마늘과 크러쉬드페퍼를 약불에서 볶아 향을 낸다. 꽈리고추를 먼저 넣어 노릇하게 볶다가 가지를 넣고 충분히 익힌다. 만들어둔 소스를 넣고 살짝 끓이듯 졸인 다음 삶은 면을 넣고 비비듯 볶는다. 불을 끄고 버터를 넣어 만테까레한 뒤 레몬즙을 살짝 더 뿌리고 후추로 마무리한다.

로블ㅎ

다이어트 두부 그라탕 만들기

두부 0.5모 계란 2개 양파 0.3개 새우 60g 피자 치즈 1봉지 토마토 소스 4큰술 후추 0.2작은술 소금 0.5큰술 레시피 1> 두부 반 모를 큼직하게 썰어 내열용기에 담습니다. 랩을 씌우지 않은 상태로 전자레인지에 넣고 1분 30초간 돌려줍니다. 2> 전자레인지에서 꺼낸 두부에서 나온 물을 숟가락으로 받쳐가며 완전히 따라 버립니다. 미리 수분을 제거해야 나중에 물이 생기지 않고 간이 잘 배어 맛있습니다 3> 수분을 뺀 두부를 숟가락으로 곱게 으깨줍니다. 여기에 계란 2알, 잘게 다진 양파, 소금과 후추를 한 줌 넣어 재료가 뭉치지 않게 골고루 섞어줍니다. 4> 잘 섞인 반죽 위에 토마토 소스를 평평하게 펴 바르고 피자 치즈를 1차로 뿌립니다. 그 위에 새우 3마리를 하트 모양으로 예쁘게 올린 뒤 다시 한번 피자 치즈를 넉넉히 얹어줍니다. 5> 준비된 용기를 전자레인지에 넣고 5분간 조리합니다. 치즈가 노릇하게 녹고 속의 계란 반죽이 단단하게 익으면 꺼내어 맛있게 즐깁니다 엔믹스의 해원양이 즐겨먹는 레시피라고 하네요 다이어트할때 토마토 소스와 두부는 잘 쓰이는거 같아요 소금후추 간 적당히하고 새우있으면 맛있게 관리할듯요

메가망나뇽

두부 김치 라이스페이퍼롤

 두부 김치 라이스페이퍼롤 재료 두부 150g 김치 70g 라이스페이퍼 3장 참기름 약간 만드는 방법 두부의 물기를 제거하고 으깨주세요. 김치를 잘게 썰어 팬에서 볶아줍니다. 두부와 김치를 골고루 섞어주세요. 물에 적신 라이스페이퍼에 속재료를 넣고 돌돌 말아줍니다. 팬에서 앞뒤로 노릇하게 구우면 완성입니다. 겉은 쫀득하고 속은 매콤한 두부김치 간식이에요.

팔망미인

땅콩버터 칠리비빔면

레시피 땅콩버터 2스푼, 고춧가루 1작은 스푼, 간장 1작은 스푼, 참기름 1작은 스푼, 칠리 오일 1작은 스푼, 알룰 로스 1작은 스푼, 다진 마늘 1작은 스푼, 뜨거운 물 2스 푼을 넣고 잘 섞어준다. 만들어둔 소스에 두부면을 넣고 잘 비벼준다. 그릇에 담고 파를 조금 올려준다.

로블ㅎ

고구마 치즈 라이스페이퍼 호떡

🍠 고구마 치즈 라이스페이퍼 호떡 재료 고구마 1개 라이스페이퍼 2장 모차렐라치즈 30g 만드는 방법 고구마를 삶아 부드럽게 으깨주세요. 라이스페이퍼를 미지근한 물에 적셔줍니다. 고구마와 치즈를 올리고 납작하게 접어주세요. 팬에 기름을 살짝 두르고 앞뒤로 노릇하게 구우면 완성입니다. 설탕 대신 고구마의 자연스러운 단맛을 활용했어요. 치즈 양을 조절하면 간식으로 부담을 줄일 수 있어요. 한줄 총평: 겉은 쫀득하고 속은 달콤한 고구마 치즈 호떡이에요.

팔망미인

새우 두부구이

손질 새우 120g, 두부 150g, 애호박 80g, 방울토마토 50g, 어린잎채소 30g, 잡곡밥 80g 양념 진간장 0.5T, 레몬즙 0.5T, 올리브유 2t, 다진 마늘 0.5t, 후추 약간 레시피 두부는 물기를 제거하고 앞뒤로 노릇하게 굽는다. 새우는 마늘과 함께 속까지 익히고 애호박도 구워준다. 밥과 채소를 담고 간장•레몬즙 소스를 곁들인다.

로블ㅎ