저당 닭갈비

닭다리살 350g

고구마 1개

양배추 두주먹

대파 한대

쪽파 약간

조미김 1개반

후추 약간

고춧가루 1스푼반 설탕 1스푼반 카레가루 반스푼

간장 1스푼반

맛술 1스푼

고추장 2스푼 다진마늘 1스푼

참기름 1스푼 다진생강 약간

후추 약간

1. 양배추, 양파, 고구마는 한입크기로 썰고 대파는 반 가르고 크게, 쪽파는 송송 썰어요
2. 닭다리살 수분을 닦고 후추 살짝 뿌려요
3. 달군팬에 껍질부터 노릇하게 굽고 한번 뒤집어 손질 해둔 야채 모두 넣어요
4. 가위로 닭다리살을 한입 크기로 잘라줘요
5. 소스 넣고 볶다가 뜨거운 물 붓고 뚜껑 덮고 중불 천 천히 익혀요
6. 닭갈비 국물이 졸아들면 완성! 김가루, 쪽파 뿌려 마 무리해요