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과일의 숙성도도 성분 변화와 관련된다.

숙성 과정에서는 전분이 당으로 바뀌는 등 여러 화학적 변화가 일어날 수 있다.

댓글1
  • 팔망미인
    숙성 과정에서는 전분이 당으로 바뀌는 등 여러 화학적 변화
    가 일어나는군요