당뇨캠프 프로그램과 서비스-영양분과

영양분과에서는 급식관리, 영양관리, 영양교육 프로그램을 계획하여 서비스를 제공한다. 급식관리는 식사와 간식의 구성, 제공량, 제공시간을 계획 및 관리하는 것을 기본으로 한다. 영양관리는 신장, 체중을 기본으로 산정된 적절한 열량 섭취를 위해 매 끼니 식사시간마다 개별적인 식사지도를 통하여 권장량대로 섭취하는지 여부를 관리하고 더 나아가 잘못된 식습관까지 고칠 수 있도록 한다. 실질적인 실습교육을 통해 당뇨식이를 실생활에서 잘 적용할 수 있도록 돕고 있다.

· 이론교육 : 당뇨병 식사요법의 원칙, 식사요령, 외식 식사요령, 영양소의 기능, 식품교환표, 상황별 식사요법 등
· 응용교육 : 실제 음식을 이용한 영양 분석, 조리실습 등