나박김치

나박김치

재료: 무 200g, 배추 4장, 당근 조금, 쪽파 2대, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 소금 약간, 물 700ml

만드는 방법

1. 무와 배추는 얇고 네모나게 썰어주세요.

2. 소금을 조금 뿌려 20분 정도 절여줍니다.

3. 물에 고춧가루를 풀어 체에 걸러 김칫국물을 만들어요.

4. 채소와 마늘, 쪽파를 넣고 국물을 부어줍니다.

5. 실온에서 짧게 익힌 뒤 냉장 보관해 주세요.

아삭한 채소와 시원한 국물이 잘 어울리는 나박김치예요.

설탕을 넣지 않고 만들어 가볍게 즐길 수 있어요. 다만 김치에는 나트륨이 들어 있으니 국물은 적당히 먹는 것이 좋아요.