오징어덮밥 레시피 공유합니다!

안녕하세요!

오징어덮밥 레시피 공유할게요.

 

재료

 

오징어 2마리  양배추 1토막  양파1  당근반쪽 

  풋고추1개  대파 흰부분 1

 

양념장 : 고추장 고추가루 맛술 진간장 2 숟가락 

설탕1(알룰로스 물엿) 다진마늘 1작은술 후추 올리브오일 2숟가락  참기름 깨소금 

 

1 오징어는적당한 크기로 썬다. 칼집을 내주면 더 예뻐요

2  양배추 당근 양파는 썰고 풋고추와 대파는 어슷썬다.

3  넓은 후라이팬에 올리브오일 두르고 당근과  양배추를 볶다가 양파 풋고추를 볶는다.

4  야채가 반쯤 익으면 오징어와 대파 양념장을 넣고 볶는다.

5  오징어볶음위에 후추 참기름 깨소금으로 완성한다.

 

요리꿀팁

 

 야채와 오징어를 썬불에서 볶으면 물 안 생겨요. 

넓은 후라이팬을 사용하면 요리 과정에서 건조되므로 물 많이 생기지 않아요.

만약 물이 많이 생겼다면 전분가루 넣어주면 좋아요.

고명으로 깻잎 채썬 것  쪽파 잘게 썬 것 방울토마토 등 야채 과일로 플레이팅하면 더 맛있겠죠!