다이어트 레시피-새우만두

맛도 좋으면서 영양성분을 골고루 섭취할 수 있는 새우만두를 다이어트 간식 추천 메뉴로 소개합니다.
밀가루와 글루텐 없이 만드는 라이스페이퍼 요리인데요.
칼로리도 낮고 다양한 채소를 고르게 섭취할 수 있기도 하지만 무엇보다 맛이 좋아 새우 다이어트 메뉴로 좋습니다.
보통 애호박이나 채소와 함께 계란 반죽으로 전으로 많이 만들어 드실 텐데요.
만드는 방법도 어렵지 않고 바삭하고 쫀득한 맛이 나는 라이스페이퍼 만두로 만드는 거라 아이들 간식으로 활용해도 좋아요.
재료
새우 중자 크기 10마리 (크기는 상관없어요)
애호박 1½2개
당근 1/4개
양배추 조금
대파 13대
계란 2알
소금 한두 꼬집
후추 조금
라이스페이퍼 

아보카도 오일

1.새우는 가능한 넉넉하게 넣으면 좋습니다.
냉동인 경우 해동 후 물기를 제거해 주세요.
새우만두 속에 넣을 거라 다져서 넣는데요.
크기는 상관없이 준비하면 됩니다.

어느 정도 씹히는 식감도 좋으니 덩어리가 있는 느낌으로 잘라주면 좋아요.
2. 애호박은 1/2개 정도 잘게 잘라 주세요.
3. 양배추와 당근은 아삭한 식감을 더하기 위해 넣어 주는데요.
너무 많이 넣으면 다른 재료의 부드러운 맛이 줄어들기 때문에 조금씩만 넣어 주세요.
마찬가지로 잘게 잘라 줍니다.
4.대파를 다져주세요
5. 새우,애호박,양배추,당근은 믹싱 볼에 함께 담아주세요.
6. 계란 2알을 풀고 잘 섞으면 되는데요.
너무 뻑뻑한 느낌이 들면 한 알 더 풀어 섞어 주세요.
글루텐과 밀가루 없이 만드는 라이스페이퍼 활용 요리라 계란만으로 반죽을 하게 됩니다.
7. 소금과 후추 조금 넣고 섞으면 새우와 애호박으로 맛을 낸 라이스페이퍼 만두 소가 완성됩니다.
8.라이스 페이퍼 둘레에 미지근한 물을 묻혀 도마에 올려 줍니다.
9. 속은 한 스푼가량 넣고 반달 모양으로 접으면 되는데요.
끝을 1센티 정도 남겨 두시면 바삭하게 구워집니다.
라이스페이퍼 새우만두는 이렇게 미리 다 빚어 만들어 두세요.
10. 팬에 아보카도 오일 넉넉하게 둘러주고 중불로 앞뒤로 노릇하게 구워 주세요.