영진왕빠
완전 쉐프가 만드는 전문적인 음식인 것 같아요 까르보나라를 저렇게 만들어 먹으면 좋겠어요 좋은 레시피 감사합니다
🍝 오늘은 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있는
‘저칼로리 베이컨 까르보나라’ 레시피를 소개할게요!
까르보나라 하면 보통 생크림+버터로 아주 리치하게 만들지만,
저는 생크림 대신 두유+계란 노른자로 크리미함을 살렸고,
기름기도 적은 저염 베이컨을 활용해서 깔끔한 맛을 냈어요.
[재료] (1인분 기준)
- 듀럼밀 세몰리나 파스타면 70g
- 저염 베이컨 2줄
- 달걀 노른자 1개
- 무가당 두유 50ml
- 양파 1/4개
- 다진 마늘 1작은술
- 후추, 소금 약간
- 파마산 치즈가루 (선택)
- 올리브유 약간
🍳
[조리 순서]
- 면 삶기
- 소금 1작은술 넣은 물에 파스타면을 8~9분간 삶아주세요.
- 삶은 후엔 찬물에 헹구지 말고, 올리브유 살짝 뿌려 면끼리 안 붙게 준비해요.
- 재료 손질
- 양파는 얇게 채 썰고, 베이컨은 작게 썰어줍니다.
- 베이컨 볶기
- 팬에 기름 없이 베이컨을 바삭하게 볶고, 양파와 마늘을 넣어 볶아줍니다.
- 소스 만들기
- 그릇에 노른자 1개 + 무가당 두유 50ml를 넣고 잘 섞어둡니다.
- 여기에 후추도 넉넉히 갈아 넣어요.
- 파스타 완성
- 볶은 베이컨+양파 팬에 면을 넣고 볶다가,
불을 아주 약하게 줄인 후 두유+노른자 소스를 부어 재빨리 섞어요.
(불이 너무 세면 계란이 익어버려요!) - 마무리
- 소금 간 살짝 맞추고, 원한다면 파마산 치즈가루도 솔솔~
- 접시에 담고 바질이나 파슬리로 플레이팅하면 완성!
🥗
다이어트 중에도 절대 포기 못 할 탄수화물!
평소보다 소량만 사용하고, 고지방 재료 대신 두유와 노른자를 활용하면
담백하면서도 충분히 만족감 있는 식사가 돼요.
파스타의 쫄깃함과 베이컨의 고소함,
크리미하면서도 텁텁하지 않은 소스 맛이 진짜 최고예요!
다이어트 중에도 외식 부럽지 않은 집밥 가능합니다 😊.
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댓글 10
- 알차게💕💕💕
그러시군요 보기에도 어느 외식식당에 가서 먹어보는 느낌이 나네요 저염식으로. 고다백은 들어있고 좋네요 수고하셨습니다
- 애플짱
생크림 대신 두유 계란 노른자로 영양도 건강도 잘 챙기셨어요 맛나보이네요 ~
- 쩡♡
두유와 계란 노른자를 활용해 담백하고 고소한 맛을 살린 다이어트 까르보나라 레시피 공유 감사합니다.
- 장보고
두유와 계란노른자로 정석대로 만드셨네요 느끼하지 않고 담백하겠어요
- 우블리에
비쥬얼이 까르보나라 전문 식당에서 보는 비쥬얼 이네염. 침 꼴깍~~😁😁
- 정수기지안맘
고소한 베이컨에 계란 노른자와 두유로저칼로리 베이컨 까르보나라 레시피 감사합니다.
- 꼬마꼬마
사먹는 비주얼이네요 먹고싶어요
- stopjiji
저도 두유를 활용한 레시피 좋아해요^^~자세한 레시피 감사합니다 따라해봐야겠어용
- CabinCrew
까르보나라 안 좋아하지만 먹을만 할 듯