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[다이어트 레시피] 닭가슴살 장조림

저장반찬 중 보통 고기장조림을 소고기나 돼지고기로 하는데.. 그럴때보면 소고기는 암만 잘 걷어낸다해도 냉장실에 두면 위에 하얗게 기름고인게 살짜기 뜨게되는데.. 그게 신경이 쓰여 먹을때마다 렌지에 살짝 돌려 녹이는게 불편하기도 하고.. 고기를 많이 즐기지않는 저는.. 그냥 닭가슴살로 장조림한게 더 맛나더라구요.

 

저는.. 냉장닭가슴살만 따로 모아진 대용량을 구입하여 두세개씩 소분해서 냉동해두고.. 몇개는 깍둑썰기로 썰어 간단히 간을 해서 소분후 나중에 카레나 반찬에 사용하고 크게는 스테이크로도 쓰네요.. 뼈가 없는 순살이라 간편하고 좋더라구요.

 

[다이어트 레시피] 닭가슴살 장조림[다이어트 레시피] 닭가슴살 장조림

[다이어트 레시피] 닭가슴살 장조림

닭가슴살 삶아서 한입크기로 뜯어두고..

표고버섯도 얇게 썰어둔거를 간장물 만들어 한쪽에서 간이 베이게 미리 끓이다가.. 다 뜯어둔 닭가슴살을 넣고.. 살짝 매콤하게 고추 한두개 넣으면.. 끝이에요..

 

장물에 다시마를 넣으면 육수맛도 좋아지지만.. 탕국 끓일때처럼 장물이 깨끗해지니 다시마 넣었다가 나중에 빼심되세요.

 

즈이집은 4인가족에.. 벌써 몸만들기에 관심있어 닭가슴살 챙기고보는 고딩 먹돌이 아들래미가 있어서 먹는속도가 빨라.. 메추리알과 함께 할때도 많고.. 특히 다이어트시 활용도가 아주 높은 곤약을 썰어넣어서 해두면 쫀득하니 정말 맛있답니다.

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댓글 30
  • 워니s
    닭가슴살 장조림이
    색다르네요
    • 난괜찮아용
      작성자
      색다른가요?ㅎㅎ 근데 맛내기는 더 쉽더라구요ㅋㅋㅋ
  • 수경2
    닭가슴살로 장조림을 하셨네요. 부드럽고 담백한 맛이 느껴지는 음식이네요. 한동안 단백질 걱정 없을듯 하네요.
    • 난괜찮아용
      작성자
      집에.. 먹돌이가 있어서 가끔 무서블때가 있어요~~ㅋㅋㅋ 못먹게할수도 없고^^;; ㅋㅋ
  • 58로가즈아
    와..장조림 너무 좋아요!!
    돼지고기 대신 너무 찰떡입니다.
    • 난괜찮아용
      작성자
      네 소고기는 기름기 거의 걷어내도 흰막이 생기더라구요.. 고기를 조금 덜좋아해서 머리쓰네요ㅋㅋㅋ
  • 프로필 이미지
    슈롭
    닭가슴살 이용해서 장조림하셨네요. 장조림을 하면 연하면서 부드러울꺼 같아요.
    • 난괜찮아용
      작성자
      맞아요.. 닭가슴살이 치킨먹을때랑은 또 완전 달라져서 연하고 부드럽답니다ㅎ
  • 임삼미
    닭가슴살 장조림은 생각하지 못했는데 정말 맛있겠네요
    • 난괜찮아용
      작성자
      어머 정말요? 전.. 다들 잘 아시는걸줄알고 적어도되나.. 고민했었었네요^^;;ㅎ
  • 어트지니요
    너무 괜찮은것같아요
    저도 닭가슴살 장조림 해봐야겠어요
    • 난괜찮아용
      작성자
      그리 말씀해주셔서 감사해요.. 그냥.... 그 하얀거가 싫어서.. 자꾸 전자렌지에 돌리게되니 요걸로 해먹는거였는데ㅎㅎㅎ
  • 동그라미1
    닭가슴살로 장조림을 만드셨다니 정말 건강도 맛도 챙기셨네요.
    청양고추까지 넣으셔서 매콤한 감칠맛도 좋았을 것 같아요.
    • 난괜찮아용
      작성자
      말씀감사합니다.. 그냥 고기 쫌덜좋아하고 그 하얀게싫어 자꾸 렌지에 돌리게되서 시작한거였는데 칭찬받을줄몰랐어요^^;; ㅋㅋ
  • 프로필 이미지
    정수기지안맘
    단백질 가득한 닭가슴살과 꽈리고추 넣고 맛있는 장조림으로 영양 가득하네요 .다이어트 레시피 감사합니다 
    • 난괜찮아용
      작성자
      단백질이 많이 필요한 부실몸뚱아리인데 소고기는 그닥 자진해서 잘챙겨먹질 않은 저라;;;;; 잘먹는 닭으로 대체해봤더니 낫더라구요^^;;; ㅎㅎ 요즘은 닭가슴살만 따로 대용량으로 팔아서 넘 쉽게 가성비좋게 만드네요ㅎㅎ
  • Lisa7
    해봐야겠어요. 너무 많이 먹을것 같아요^^!
    • 난괜찮아용
      작성자
      그게문제에요~~~ 밥 다먹었는데.. 분명 다 먹었는데.. 젓가락이 아직 작동중인ㅋㅋㅋㅋㅋ
  • 프로필 이미지
    송쩡
    닭가슴살 장조림 요리 레시피 감사해요 
    두고 두고 잘 먹을 밥반찬이네요
    • 난괜찮아용
      작성자
      오옹ㅜ 감사합니다.. 별거아닌데 그리 말씀해주셔서요..
  • CabinCrew
    다이어트 음식인데도 너무 맛있어 보여요
    • 난괜찮아용
      작성자
      소고기로 만들때보다 살짝 덜짜게 만들기는 하네요ㅎㅎㅎ
  • zcolc
    닭가슴살 장조림 너무 좋네요 
    건강한 반찬으로 좋겠네요 
    • 난괜찮아용
      작성자
      온가족이 다 잘먹는거라 괜시리 뿌듯한건 있더라구요ㅋㅋㅋ
  • 쩡♡
    단백질이 풍부한 닭가슴살 장조림 
    레시피 감사합니다.
    • 난괜찮아용
      작성자
      솔직히........ 다이어트 목적으로 시작한 요리는 아니었거든요.. 그냥.. 그 하얀거가 싫어서 자꾸 전자렌지에 돌려 녹여 밥먹는거가 귀찮아서.. 고기라 나만 손이 덜..가서.. 시작한거였었었네요ㅋㅋㅋㅋㅋ🤣
  • 잘될
    왜 닭가슴살로 장조림 할 생각을 못했을까요?
    아이디어 감사합니다
    저렇게 해 두면 밑반찬으로 짱이네요
    • 난괜찮아용
      작성자
      그리말씀해주셔서 감사해요^^;;; 맞아요. 만들어두니.. 가족들 모두.. 어느 요리에도 얘는 당연히 빼서 반찬으로 잘먹더라구요ㅎㅎ 찌개든 라면이든ㅋㅋㅋ
  • stopjiji
    오 닭가슴살 장조림 너무 좋은걸요!!장조림 좋아하는데 소고기는 소화가 잘 안되더라구요
    • 난괜찮아용
      작성자
      앗 저두요~~~ 제가 고기를 아주 좋아하는편이 아니다보니 잘안찾게되는데 그게 소화도 잘안되서 그랬거든요.. 얘는 삶아서 뜯어논거라.. 넘 부드럽게 씹혀요ㅎㅎ