오랜 시간 꿇여서 숙성한 쯔유에 메밀면을 적셔 먹으니 꿀맛이네요. 지인분이 하시는 곳으로 오랫만에 갔더니 직접 오랜 시간 꿇여서 더 깊은 맛이 나는 쯔유에 와사비,간무,대파,가쓰오부시를 넣어 서 살얼음에 메밀면을 적셔 먹으니 좋네요.