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식단 정보&꿀팁

전통집장 만들었네요.
2025.10.16 21:16
조회 23스크랩 0

찹쌀 불려서 찹쌀 쪄서 메추가루와 조청으로 

버무려 절여 두었던 무,무청,고춧잎,도라지 넣

어서 잘 버무린 재료에 국간장으로 간해서 전

기밥통에 6시간 정도 숙성시킨 다음에 꿇여 

식혀 냉장 보관하여 먹는 전통방식으로 만든 

집장이네요.

 

전통집장 만들었네요.

전통집장 만들었네요.
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댓글7
  • stopjiji
    오 처음 보는 음식이네요~
손이 많이 갈 거 같지만 너무 맛있을 거 같아요^^~
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    정수기지안맘
    작성자
    저도 처음으로 배워서 호기심으로도 배워가고 있네요. 배워 보니 참 영양 가득한 음식이라는 생각이 드네요
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    알차게💕💕💕
    요리솜씨가 좋네요 
위에 어르신들이 하시는것 잘보고
배워나 봅니다
싹으면 맛나게 드셔요
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    정수기지안맘
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    곧 숙성되어 맛을 보려고 하네요.밥도둑이 따로 없다고 하니 기대되네요
  • 최강수인
    대단하셔요!
한식이 은근히 까다로워서 도전 못 하는 1인임당!
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    정수기지안맘
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    저도 처음으로 배워서 호기심으로도 배워가고 있네요. 배워 보니 참 영양 가득한 음식이라는 생각이 드네요
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    정수기지안맘
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    숙성시켜서 밥에 비벼서 먹으면 맛도 영양도 풍부하다고 하네요. 저도 어떻게 숙성될지 궁금하네요.
  • 워니s
    처음 보는거 같아요
김치 같은건가요? 된장?
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    정수기지안맘
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    숙성시켜서 밥에 비벼서 먹으면 맛도 영양도 풍부하다고 하네요. 저도 어떻게 숙성될지 궁금하네요.
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    정수기지안맘
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    야채와 찹쌀을 메주가루로 비벼서 먹으면  밥도둑이 따로 없다고 하네요
  • 열정남자
    맛잇어보이네요
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    정수기지안맘
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    숙성시켜서 먹어야한다고 하네요.편안한 시간되세요
  • 치노카푸
    와 정말 매콤하게 맛나보여요
뚝딱 요리사 같으십니다
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    정수기지안맘
    작성자
    저도 오늘 처음으로 만들어 보았네요 
전통 음식으로  좋네요