알차게💕💕💕
어거제께 만드시더니 더디어 완성 해서 끓여서 드셨네요 맛이어떠한지 궁금하네요
저번주에 만들었던 전통 집장 6시간의
숙성과정을 걸쳐 꿇여서 드디어 완성했네요.
이제까지 먹었던 음식과는 다른 깊은 맛과
향에 영양까지 가득한 음식을 만나는 시간이네요.
🧉소화 촉진 및 영양 공급: 발효 과정에서 생
성되는 유산균과 효소가 소화를 돕고, 콩과
곡물의 영양을 효과적으로 흡수할 수 있게 합니다.
🧉풍부한 맛과 향: 발효와 숙성 과정을 거쳐
깊고 향기로운 맛, 새콤하고 가벼운 풍미를
느낄 수 있습니다.
🧉전통 식문화 계승: 집장은 간장, 된장, 고
추장과 함께 오랜 역사를 가진 장류로, 지역
고유의 식문화를 보존하는 데 중요한 역할을
합니다.
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댓글 8
- 쩡♡
숙성된 집장 맛있어 보이네요. 만드시느랴 힘드셨을텐데 고생한 보람이 있으시겠어요.
- 정수기지안맘
밥 위에 얹어 쓱쓱 비벼서 먹으니 좋네요 편안한 시간되세요
- stopjiji
오 맛있게 숙성됐네요!! 건강에도 너무 좋을 듯 합니다
- 정수기지안맘
발효 과정에서 생성되는 유산균과 효소가 소화를 돕고, 콩과 곡물의 영양을 효과적으로 흡수할 수 있게 해주네요
- 빠담소리
유산균과 효소가 살아 있는 집장은 건강한 발효식품의 대표죠. 직접 만드셨다니 정성과 손맛이 대단하세요!
- 정수기지안맘
유산균과 효소의 결정체 전통 집장 밥 위에 얹어 쓱쓱 비벼서 먹으니 밥도둑이 따로 없네요.힘들었던 것들이 한 순간에 풀어지네요