(굴레시피) 굴전

지금이 제철인 굴로 전을 만들었습니다.

통영산 굴인데 크기가 크고 바다향이 가득합니다.

만들기 쉽고 부드럽고 고소해서 맛있게 먹었습니다.

재료: 굴 한봉지, 계란2개, 밀가루, 파, 소금, 식용유

1. 굴에 굵은 소금을 넣고 살살 버무리듯 이물질을 제거해 주기
2. 맑은 물로 2~3번 헹군 후 물기 제거하기
3. 굴에 밀가루를 골고루 입히기
4. 계란물에 파, 소금으로 간 맞추기
5. 밀가루 입힌 굴을 계란물 입히기
6.  식용유를 두른팬에 앞뒷면 골고루 익히기