홍삼 넣은 삼계탕

삼계탕 사진은 지난번에 먹은 사진이에요.

저는 닭껍질을 다 벗겨서 버리고

한번 삶아서 물을 버려요.

기름기도 나가고 불순물같은거다 빠져나가게요.

마늘 듬뿍에 약재들도 많이 넣지만

엄마가 만들어준 홍삼 통째로 넣어서

끓이면 국물이 진해져요.

가끔 보양식으로 전복도 넣는답니다.

저흰 삼계탕 끓일때 죽은 안끓여요.

그냥 닭만 한마리씩 먹거나

아님 아쉬우면 밥 한숟가락만 

말아먹어요.

홍삼뿌리 통째로 넣음 웬지 건강에

더 좋을것 같아요

닭기름 쫙 빼고 먹는게 중요해요.