열무비빔밥

더운날 은 시원한 열무김치가 좋네요

오늘은 비벼먹으라는것인지 

생무에 콩나물까지 ㅎㅎ 딱 좋은 비빔밥이죠

 

가지볶음과 돈가스도

미역은국 몸에 좋은 오메가3가 듬뿍

들깨 미역국이네요

 

 

◆ 열무김치, 저열량에 혈액 산성화 방지

 

어린 무’를 뜻하는 열무는 원래 초여름부터 제철이었지만, 

건강식으로 인기를 얻으면서 수요가 크게 늘어 사계절 내내 공급된다. 

열무의 잎에는 비타민 A, C 및 필수 무기질이 알맞게 들어 있다. 

식이섬유가 많고, 100g당 14kcal로 열량이 적은 알칼리성 식품이다. 혈액 산성화를 방지하고 포만감을 준다.

 

◆ 열무김치, 무더위에 맞서 체력 증진

 

발효식품인 열무김치는 비타민이 풍부해 보리밥에 단백질이 들어간

달걀을 곁들인 비빔밥 한 그릇이면 영양의 조화를 이룬다.

열무는 땀을 많이 흘려 체내에서 빠져나가는 필수 무기질을 보충해

여름철 지친 체력을 회복하는데 도움을 준다. 

들기름을 넣으면 열무 속 비타민 A의 흡수율을 높일 수 있다. 베타카로틴이 풍부해 눈 건강에 도움이 된다.

 

◆ 열무김치, 면역력 향상과 혈압 조절

 

비타민 C도 풍부한 열무는 세균이나 바이러스에 대항하는 면역력 향상에 도움이 된다.

콜라겐 생성을 촉진하고 항산화 작용을 통해 노화를 늦춰 피부 탄력 유지에도 좋다.

칼륨 성분은 혈관 내 나트륨 성분을 외부로 배출시켜 혈압 조절을 돕는다. 

열무에는 전분을 분해하는 효소가 들어 있고 식이섬유가 풍부해 소화기능 향상, 변비 예방에도 효과적이다.