조복동님의 멸치 리뷰

생선 구이

실미해수욕장 캠핑!! 아침은 어제 시골에서 보내준 자연산 감성돔을 맛있게 구워서 먹었다 비린맛도 없고 담백해서 너무 맛있다

문어

문어를 굵은 천일염으로 바락바락 주물러 씻은 후 끓는 물에 넣고 짧은 시간에 삶았습니다. 얼음물에 잠깐 담궈서 질긴 것을 막기 위함입니다. 쫄깃쫄깃하고 맛있는 문어 숙회를 초고추장이나 참기름장에 콕콕 찍어서 먹으니 꿀맛이었습니다.문어의 식감이 좋아 맛나네요.

문어

문어조합데이! 문어, 고기, 김치가 어우러져 맛의 균형이 정말 좋았어요. 각각의 재료가 따로 먹어도 맛있지만, 함께 먹으니 고소함과 쫄깃함, 그리고 김치의 감칠맛이 한 번에 살아나서 더 풍성하게 느껴졌습니다. 입안에서 식감과 맛이 겹겹이 조화되는 느낌이라, 한 점 먹을 때마다 만족감이 컸던 메뉴예요.

민물장어구이

친구들 모임에서 점심으로 몸보신겸 장어구이를 먹으러갔다 두툼한 장어의 살이 입안에서 부드럽게 녹아내리며, 고소하면서도 진한 풍미가 일품이다. 비린내 없이 깔끔하고 담백한 맛이 건강해지는 기분이에요. 특제 소스와 생강채의 조합이 환상적이라 마지막 한 점까지 물리지 않고 완벽하네요

민물장어구이

한팩씩 포장된 장어를 구입해 집에서 직접 구워 먹었다 집에서 먹으면 저렴하게 많이 먹을 수 있다는 장점이 있다 생강채도 같이 오기 때문에 깻잎과 쌈무만 따로 구입하면 된다 앞뒤로 노릇하게 익혀 먹기 좋은 크기로 잘라서 쌈을 싸먹는다 집에서도 손쉽게 보양식을 먹을 수 있어서 좋다

민물장어구이

봄이 오니 몽보신 하려구 장어구이 먹었어요. 참숯불 소금구이 장어예요. 사장님이 거주하는 건물이라 월세걱정이 없으니 장어가격이 다른곳보다 저렴합니다. 장어도 크고 싱싱하며 바로잡아 직접 구워주시니 먹기만 하면 되는거라 편리해요. 밑반찬으로 나온 명이랑 깻잎 장아찌에 싸서 먹으면 진짜 맛있어요 👍

민물장어구이

겉은 노릇하게 구워져 고소한 향이 진하게 올라오고, 속살은 부드럽고 촉촉해 씹을수록 담백한 맛이 퍼지는 민물장어구이예요. 기름진 풍미가 입안을 채우지만 느끼하지 않고, 소스와 함께 먹으면 감칠맛이 더욱 살아나요. 기력 보충이 필요할 때 든든하게 즐기기 좋은 보양식입니다.

민물장어구이

장어구이를 먹으러 멀리 나왔습니다. 엄마 모시고 가족외식을 왔습니다. 엄마가 생선을 좋아하는데 생선찜은 아이들이 매워서 잘 못먹고 장어는 아이들도 잘 먹는 음식이라서 골랐습니다. 우선 소금구이부터 시작해봅니다. 두번째는 양념을~

민물장어구이

노릇하게 구워지는 장어를 보니 벌써부터 군침이 돌았어요~ 숯불 위에서 천천히 익어가면서 한입 먹으면 고소한 풍미가 입안 가득 퍼지고, 기름지지 않으면서도 깊은 맛이 느껴져 계속 손이 가는 맛이었어요. 숯불 향이 더해져 장어의 담백함과 고소함이 배가되고 생강과 소스에 찍어먹으면 끝~! ^^

민물장어구이

민물장어구이를 먹어봤어요! 노릇하게 구워진 장어에 달콤짭짤한 양념이 잘 배어 있어서 한 입 먹자마자 고소한 풍미가 느껴졌어요. 장어는 부드럽고 촉촉해서 입안에서 살살 풀리는 식감이었어욤. 간도 너무 세지 않고 적당해서 밥이랑 같이 먹기 좋았어요. 전체적으로 깊고 진한 맛이 느껴지는 만족스러운 메뉴였어요.

삼치구이

온라인으로 구매한 한토막씩 포장되어 있는 삼치를 전자레인지로 익혀서 밥상에 올려 먹으니 간편하고 맛나서 좋으네요.

민물장어구이

윤기가 흐르는 장어구이를 하얀 쌀밥에 얹어 한 입 가득 먹으니 입안에서 사르르 녹아내려요 달콤하면서도 짭조름한 양념이 장어의 속살까지 깊게 배어 있어 풍미가 대단하네요 위에 살짝 올린 고추냉이와 얇게 썬 양파가 자칫 느끼할 수 있는 뒷맛을 깔끔하게 잡아줘요

장어

​부드러운 계란찜 위에 노릇하게 구워진 장어가 올라간 이 요리는 처음인데 숟가락으로 조심스럽게 떠보니 입안에서 녹아내리는 계란의 식감이 장어의 고소한 풍미와 완벽하게 어우러지더군요 달큰한 소스가 장어에 잘 배어 있어서 씹을수록 깊은 감칠맛이 느껴졌습니다

연어

신선한 연어는 선홍빛 색감부터 먹음직스러워요. 한 점 입에 넣으면 기름진 고소함이 부드럽게 퍼지면서 비린 맛 없이 깔끔하게 녹아듭니다. 식감은 탄탄하면서도 촉촉해 만족도가 높고, 간장이나 와사비를 살짝 곁들이면 풍미가 더 살아나요. 샐러드나 덮밥으로 즐겨도 잘 어울리는 재료입니다.

장어

가족들과 함께 장어를 먹으러 갔다. 화순 산천장어집은 갈때마다 항상 맛있는 거같다. 부드럽고 고소하고! 특히 김치와 반찬들이 미치게 맛있다. 내 고향 화순은 장어가 최고인거 같다. 몸 보신 용으로는 장어가 최고❤️ 다음에는 남편도 데리고 가야 겠다.

물회

동해바닷가 앞에 유명한 물회집에서 물회를 시켰는데 회가 잔뜩 들어있어서 굉장히 만족했어요. 심지어 물회를 시켰는데 공기밥과 생선자반과 각종 밥반찬 이 나와서 놀랐어요. 괜히 맛집이 아니구나 싶었고 사장님 인심이 후해서 좋았어요. 강추하는맛집

서브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

제육비빔밥

배달로 시킨 제육비빔밥인데 혼자먹기엔 양이 진짜 대박입니다;; 결국 다 못 먹고 다음날까지 먹으려고 따로 남겨두었을 만큼 혜자로운 양이에요! 뚜껑 열자마자 불향이 훅 나는데 고기 맛이 인위적이지 않고 숯불 맛이라 참 맛있네요~!특히 계란후라이 2개 올려주는 센스는 굳!! ​다만 밥이랑 야채 양이 워낙 많다 보니까 기본 고추장 소스가 양에 비해 좀 적더라고요ㅠ.ㅠ 저는 싱거운 것보다 매콤하게 먹는 걸 좋아해서 소스를 직접 더 만들어 넣어 비벼 먹었더니 간이 딱 맞고 맛있었습니다! 양 많고 불맛 나는 제육 좋아하시면 꼭 드셔보세요~^^

고구마줄기무침

오늘은 고구마줄기무침를 담궈봤어요~ 어렸을적에 친정엄마가 자주 해 주시던 무침입니다 지금은 돌아가셔서 안 계시지만 제가 비슷하게 훙내를 내 봤어요 줄기 껍질벗기고 끓는물에 3분데치고 건고추갈고 고춧가루,마늘,젓갈,깨,매실청조금.넘고 무치면 됩니다

청정원

잇츠팜

더워서 오늘 저녁은 아주 초간단하게 밥과 햄만 먹었습니다. 햄을 오픈하면 특유의 향과 감칠맛이 코끝을 자극하고, 씹었을 때는 부드러운 질감이 느껴집니다. 햄은 정말 쓰임새가 다양하고, 그만큼 활용도가 넓은 것 같습니다. 왠지 힘이 빠질 때 햄이 들어간 음식을 먹으면 기분이 나아집니다.

라면

아삭한 콩나물이 듬뿍 올라가 있어 보기만 해도 시원하고 개운함이 느껴지는 라면입니다 얼큰하고 매콤한 국물에 콩나물의 채즙이 자연스럽게 우러나와 깔끔하면서도 깊은 맛을 냅니다 꼬들꼬들하게 잘 익은 면발과 송송 썬 대파가 어우러져 식감이 무척 풍성합니다 기름지지 않고 담백하면서도 속이 확 풀리는 시원한 국물 맛 덕분에 해장용이나 든든한 한 끼 식사로 즐기기에 안성맞춤입니다

장조림

사태로 장조림을 만들었습니다. 사태는 결이 굵고 단단한 부위라 오래 끓여서 부드럽고 지방은 적어서 담백하면서 깔끔한 맛이 매력적입니다.마늘도 넣어서 더 맛나네요. 맛있는 장조림 덕에 밥한공기 뚝딱입니다. 가끔씩 해 먹는 장조림 밑반찬이 최고입니다.

haohao

라면

언제 먹어도 맛있는 라면입니다. 그냥 먹으면 섭서봐니 여기에 떡을 듬뿍 넣고 닭고기도 같이 넣어줍니다. 그러면서 매콤 양념을 좀 더 해주니 감칠맛이 듬뿍이며 떡이 쫄깃하고 전분이 우러나와 국물이 걸쭉하니 더욱 먹음직스럽고 맛있습니다~

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

피자

친구들이랑 카페에서 부드러운 감자& 새우 떠먹는 피자를 처음으로 먹어 봤습니다. 감자, 새우, 꿀과 크림으로 맛을 낸 떠먹는 피자를 맛있게 먹었답니다. 떠먹는 피자가 별미네요. 고소하고 단맛이 과하지도 않고 부드럽고 맛이 깔끔했습니다.

콩국수

주말이라 외식으로 서리태 콩국수를 먹었습니다. 3대째 콩국수를 전문으로 하는 음식점이라서 서리태 콩물이 가볍지 않고 진득하고 깊은 맛이였습니다. 서리태 콩의 효능은 여러 가지 있습니다. 단백질과 식이섬유가 풍부하고 안토시아닌, 비타민E, 사포인이 풍부하여 건강에 도움을 줍니다.

찐고구마

따끈따끈하고 달큰한게 참 맛있어요 냄비에 찜기넣고 처음엔 강불로 5분 그리고난후 약불로 줄여서 15분 더쪘어요. 집에 열무김치가 있어서 함께 먹었네요 한입고구마라 먹기편하고 오늘 비오는날이라 고구마 향이 더 좋게 느껴져요 한번 드셔보세요

마늘 빵

베이커리 카페 해봄에서 마늘빵을 사먹고 집에서 간식으로 먹으려고 두통 구매해서 왔습니다. 카페에서 빵굽는 냄새가 너무 좋았습니다. 달콤 달콤하고 바삭바삭한 마늘빵이 내입맛에 맞아 많이 먹고 왔습니다. 맛있는 빵이 간식으로 최고네요.

파김치

집에서 직접 만든 파김치는 알싸하면서도 익을수록 감칠맛이 살아나서 밥반찬으로 정말 좋았습니다. 너무 맵기만 한 맛이 아니라 양념이 잘 배어들어 입맛을 확 당겨주고, 고기나 찌개와 함께 먹어도 궁합이 좋아서 반찬으로 자주 찾게 될 것 같아요.

계란말이김밥

계란말이 꼬마김밥은 한 입에 쏙 들어가는 앙증맞은 크기 덕분에 먹기 편하고 영양과 맛의 조화가 완벽한 별미입니다. 보기에도 먹음직스럽고 입안에 넣었을 때 느껴지는 부드러운 식감이 맛있고 톡 쏘는 겨자 소스에 살짝 찍어 먹으면 느끼함은 사라지고 감칠맛이 극대화되네요. 강력하게 추천합니다.

피자스쿨

고구마피자

피자스쿨 고구마피자 +파인애플추가 (2,000원) +치즈바이트추가 +갈릭소스추가 +오이피클추가 해서 너무 맛있게 먹었어요. 고구마피자 소스가 머스타드베이스라서 새콤달콤 하잖아요. 거기에 파인애플을 추가했더니 새콤달콤풍미와 파인애플의 식감이 너무 잘 어울리게 맛있는거에요. 토핑도 훨씬 푸짐해보이고, 만족한 식사였답니다 : )