분홍여우님의 멸치 리뷰

생선 구이

실미해수욕장 캠핑!! 아침은 어제 시골에서 보내준 자연산 감성돔을 맛있게 구워서 먹었다 비린맛도 없고 담백해서 너무 맛있다

문어

문어를 굵은 천일염으로 바락바락 주물러 씻은 후 끓는 물에 넣고 짧은 시간에 삶았습니다. 얼음물에 잠깐 담궈서 질긴 것을 막기 위함입니다. 쫄깃쫄깃하고 맛있는 문어 숙회를 초고추장이나 참기름장에 콕콕 찍어서 먹으니 꿀맛이었습니다.문어의 식감이 좋아 맛나네요.

문어

저녁에 가족과 함께 먹은 데친 문어. 한 점 집어 먹어보니 쫄깃하면서도 질기지 않고 부드럽게 씹혀 식감이 좋았고, 씹을수록 은은한 단맛이 올라와 담백하게 즐기기 좋았어요. 초장에 찍어 먹으니 감칠맛이 더해져 더욱 맛있게 느껴졌고, 간단하지만 만족스러운 메뉴였어요. 끓는 물에 넣어 약 5~7분 정도 데친 뒤 꺼내어 한 김 식힌 후 썰어주면 됩니다. 너무 오래 삶지 않으면 질기지 않고 적당한 식감을 살릴 수 있어요.

우럭

서교동의 정통중식당이 남겨서 뭐하게 라는 프로에 나왔다 깐풍대하와 우럭찜과 백짬뽕을 시켰는데 대하 한마리에 12000원 우럭찜 45000원 짬뽕15000원 가격에 비해 맛은 좀덜하다 우럭찜은 튀겨서 간장소스에 샐리리 대파 고수를 고명으로 올렸다 가격대비 맛은 좀...그랬다

랭킹수산

연어구이

연어는 영양소가 풍부하고 칼로리는 낮인 인기가 많은 식품이다. 연어를 좋아하는 난 구이든 회든 다 좋아한다. 뉴욕타임스가 세계 10대 슈퍼푸드로 선정할 만큼 건강에 탁월하고 맛이 좋은 영양소도 풍부하다고. 했단다. 영양이풍부한걸 좋아하는 연어여서 기분좋다.

랭킹수산

연어구이

연어를좋아해서 뷔페에가면 많이먹고 배탈나는 스타일인데요 따뜻하게 먹으려고 스테이크용으로 샀어요 살짝만익혀도 되고 간단한소스부어서 먹으면맛있어요

참치

참치 횟감으로 먹었는데 부위중에 참치의 중배살쪽이라고 합니다. 참치 한점에다가 참치 껍질을 토치로 가열하여 기름이 나오게 하고 중배살 부위를 더욱 풍미있게 부드럽고 고소함이 입안 가득 만족감을 느끼게 해주었는데요. 참치의 기름진 고소함을 극강으로 느꼈네요.

비비고

임연수 구이

밥 반찬으로 구워진 임연수 구이 ㅋ 바싹하고 담백한 맛이네요~ 부드러운 살을 발라서 밥과함께 냠냠~ 껍질은 바싹하고요 맛있어요 ㅎ

우럭

우럭찜 만드는 법을 여러 가지 레시피를 참고해 간단히 정리해 드립니다. ### 기본 재료 - 우럭 1~2마리 - 대파 1뿌리 - 물 1컵 (찜용) - 양념: 간장, 고춧가루, 올리고당, 맛술, 다진 파, 다진 마늘 등 ### 만드는 방법 1. **우럭 손질하기** 우럭은 꼬리와 지느러미를 제거하고, 흐르는 물에 깨끗이 씻은 뒤 적당한 크기로 토막 내어 가시에 주의하며 준비합니다. 칼집을 넣어 양념이 잘 배도록 해도 좋습니다. 2. **양념장 만들기** 간장, 고춧가루, 올리고당, 맛술, 다진 파, 다진 마늘을 고루 섞어 양념장을 만듭니다. 3. **찜 준비하기** 프라이팬이나 찜기에 우럭을 담고 양념장을 골고루 끼얹은 뒤, 물을 부어 뚜껑을 덮고 중간 불에서 찝니다. 4. **대파 올리기** 우럭 살이 투명해질 때쯤 어슷 썬 대파를 올리고 한소끔 더 끓인 뒤 불에서 내립니다. 5. **완성** 접시에 우럭찜을 담아내면 됩니다. ### 팁 - 반건조 우럭을 사용하면 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다. - 생강, 청주, 굴소스, 참기름 등을 넣어 양념장을 변형하면 고급스러운 맛을 낼 수 있습니다. - 찌는 시간은 중간 크기 우럭 기준 20분 정도가 적당하며, 크기에 따라 조절하세요. - 밑간을 할 때 소금과 후추를 살짝 뿌려도 좋습니다. 이 방법으로 담백하고 맛있는 우럭찜을 즐기실 수 있습니다[1][2][3][4][6][7].

삼치구이

삼치 생선 노릇하게 튀겨서 먹습니다. 흰살 생선 좋아하는데 삼치 살이부드럽고 신선해서 인지 맛있는 삼치 잘 먹었습니다.

장어

가족들과 함께 장어를 먹으러 갔다. 화순 산천장어집은 갈때마다 항상 맛있는 거같다. 부드럽고 고소하고! 특히 김치와 반찬들이 미치게 맛있다. 내 고향 화순은 장어가 최고인거 같다. 몸 보신 용으로는 장어가 최고❤️ 다음에는 남편도 데리고 가야 겠다.

병어

동네 술집에서 안주로 시킨 병어회 병어회는 원래 차갑게 먹는 회이긴 한데 완전 꽁꽁 얼린 냉동 상태로 나와서 당황했고 그래서 한 입 먼저 먹어보니 완전 아삭아삭해서 먹기 힘들었고 다른 안주들 먼저 먹고 있을때까지 녹여서 먹었는데 역시나 식감이 아삭아삭했고 너무 고소한 맛이 났다

우럭

우럭을 구워서 먹었는데 굽기정도가 알맞아서 겉바속촉 이 잘조화를 이루었네요 간도잘맞았고 회로만 먹어봤는데 이렇게 구이로도 먹어보니 별미네요

삼치구이

온라인으로 구매한 한토막씩 포장되어 있는 삼치를 전자레인지로 익혀서 밥상에 올려 먹으니 간편하고 맛나서 좋으네요.

옥돔구이

단 한 가지 메뉴, '녹색 정식' 이곳의 메뉴는 단 하나, 2인 이상 주문 가능한 한식 백반 '녹색 정식'입니다. 구성은 옥돔구이를 포함한 다양한 반찬과 국, 밥. 무엇보다도 옥돔구이가 비리지 않고, 생선살이 꽤 풍부해 인상 깊었습니다. 공깃밥은 셀프 리필이 가능하지만, 반찬이나 밥은 남기지 않는 매너가 필요합니다. 사장님이 음식 남기는 것을 매우 싫어하신다고 하니 참고하세요.

우럭

우럭은 한국에서 매우 인기 있는 바닷물고기로, 정식 명칭은 조피볼락이다. 주로 서해와 남해 연안의 바위 주변에 서식하며, 육질이 단단하고 담백한 맛이 특징이다. 회로 먹으면 쫄깃한 식감이 살아 있고, 매운탕으로 끓이면 깊고 시원한 국물 맛을 낸다. 비교적 사계절 내내 잡히지만 특히 겨울철 우럭은 살이 올라 더욱 맛이 좋다고 알려져 있다. 낚시 대상 어종으로도 인기가 많아 많은 낚시인들이 즐겨 찾는다.

서브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

피자

친구들이랑 카페에서 부드러운 감자& 새우 떠먹는 피자를 처음으로 먹어 봤습니다. 감자, 새우, 꿀과 크림으로 맛을 낸 떠먹는 피자를 맛있게 먹었답니다. 떠먹는 피자가 별미네요. 고소하고 단맛이 과하지도 않고 부드럽고 맛이 깔끔했습니다.

제육비빔밥

배달로 시킨 제육비빔밥인데 혼자먹기엔 양이 진짜 대박입니다;; 결국 다 못 먹고 다음날까지 먹으려고 따로 남겨두었을 만큼 혜자로운 양이에요! 뚜껑 열자마자 불향이 훅 나는데 고기 맛이 인위적이지 않고 숯불 맛이라 참 맛있네요~!특히 계란후라이 2개 올려주는 센스는 굳!! ​다만 밥이랑 야채 양이 워낙 많다 보니까 기본 고추장 소스가 양에 비해 좀 적더라고요ㅠ.ㅠ 저는 싱거운 것보다 매콤하게 먹는 걸 좋아해서 소스를 직접 더 만들어 넣어 비벼 먹었더니 간이 딱 맞고 맛있었습니다! 양 많고 불맛 나는 제육 좋아하시면 꼭 드셔보세요~^^

찐감자

햇감자를 씻어서 가스레인지에 삶아서 점심에 한끼 식사대용으로 먹었는데 정말 부드럽고 포실포실 맛있었습니다. 찐감자는 전분과 복합탄수화물이 풍부해 적은 양을 먹어도 포만감을 느끼는 장점이 많은 식품입니다. 감자는 김치를 얹어서 먹는 게 훨씬 맛있습니다. 에너지 소모량이 많거나 식사 준비가 번거로울 때는 간편하게 대용으로 찐감자가 좋을 것 같습니다. 유월에 나오는 하지감자는 어떻게 해먹어도 맛있는 시기랍니다.

호박부침개

애호박을 채썰어서 부침가루에 반죽했어요. 양파,당근도 채썰어 넣구요. 물 조금넣고 되직하게 반죽해서 달궈진 프라이팬에 반죽을 넣고 지졌어요. 뒤집어서 꾹꾹 눌러가며 타지않게 지졌어요. 앞뒤로 번갈아가며 뒤집어가며 파삭하게 지졌어요.

부추부침개

부추김치로 부침개했어요. 맛있네요. 부추김치를 송송 잘게 다지듯 썰어서 밀가루에 물 넣고 반죽해요. 부추김치를 많이 넣어야 숨죽으면서 씹을게 있어 맛있답니다. 팬을 달구고 식용유 넣고 국자로 반죽을 떠서 얇게 부쳐 앞뒤로 뒤집으면서 익혀요.

맘스터치

휠랩

직장동료가 추천해준 맘스터치 메뉴!! 휠랩을 처음 시도해봤어요. 또띠아가 감싸주니 기분 좋아져쓰~!! 양은 좀 아쉽게도 두세입에 다 사라졌지만... 속안에 치킨텐더는 역시나 맘스터치답게 염지가 잘되어있어요~ 직장동료들과 우선 맛있는 메뉴를 추천받아서 즐거운 점심이 되었습니다~^^ 강추!!

들깨수제비

인스타를 보다가 유명한 요리사가 내놓은 수제비 그것도 내가 좋아하는 들깨라고 해서 여기저기 발품팔아 구해왔다 가격은 좀 있는편 설명대로 조리를 했는데 국물이 많아서 당황 거기에 맛도 너무 평범해서 당황 다시 사먹을거냐 묻는다면 절대 아니올시다 ㅡㅡ

오뚜기

진라면 순한맛

오늘 점심에는 라면을 끓여 먹었습니다. 순한 맛이라서 신라면처럼 맵지 않고 은은한 맵기라서 저희집 아이도 잘 먹는 라면입니다. 그래서 국물에 밥 말아 먹는 것도 좋아하더라고요. 면발이 꼬들꼬들할 때 먹으면 쫄깃하고 탱글탱글해서 식감도 좋고 맛있어요.

양념돼지갈비

저녁에는 오랜만에 양념이 된 돼지갈비를 사다가 볶았습니다. 고기에 양파를 추가해서 익히니까 감칠맛도 배가 되고, 더 먹음직스런 돼지갈비가 됐습니다. 적당히 달고, 고기의 육질도 쫄깃거려서 밥하고 먹으니 왠지 힘도 생기면서 포만감이 저절로 느껴지는 만족스런 한끼였습니다.

참치김밥

요즘 유행하는 김밥입니다 꼭 해봐야지하고 저장해두었는데 드디어 만들어보았어요 정확한명칭은 오이참치김밥입니다 현미를섞은밥에 오이와 참치만을 듬뿍 넣어 말은 김밥인데요 꽤나 아삭거리고 맛이 좋네요 만들어서 냉장고 넣어둬도 되니 잘먹어요

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

호박설기

호박설기를 아침식사 대신으로 먹었습니다. 우유한컵이랑 호박 향이 가득한 호박설기를 먹었더니 든든합니다.색감도 예쁘고 낱개로 포장되어 있어 간편해서 좋으네요. 떡순이라 오늘도 떡으로 끼니를 대신하니 편하고 맛있는 한끼입니다.

한스델리

모둠초밥

우니, 단새우, 관자, 참치, 흰살 생선 등 오마카세 느낌을 살린 고급스러운 구성으로 제공되기도 하며, 회의 두께가 도톰하고 숙성도가 좋아 쫄깃한 식감을 자랑합니다.칼로리: 구성에 따라 다르지만 가벼운 생선 및 해산물 위주로 구성되어 186kcal 정도로 비교적 가볍게 즐길 수 있는 메뉴

연안식당

꼬막비빔밥

찐맛집입니다.꼬막이 진짜 많이 들어가 있고 비린맛없이 싱싱해요.밥이랑 꼬막이 거의 반반 이에요.양념이 골로루 잘 배어 김가루랑 같이 비벼 입안 한가득 꼬막이 씹혀요.쫄깃한 식감에 청량고추의 매콤함이 김가루랑 어우러져 맛이 좋아요.양이 많아서 둘이서 든든하게 먹었어요.