'감자 수제비' 관련 커뮤니티 게시글 모음

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감자수제비

비오는 날 따뜻한 국물 감자수제비로 ~ 들깨가루 넣어 구수하고 담백하게 챙겼어요

예지영준맘

감자 들깨 수제비로

멸치 다시마 표고버섯 육수에 쫄깃쫄깃한 감자 수제비 넣고 고소한 들깨가루 듬뿍 넣어서 촉촉한 비가 내리는 날 뜨끈뜨끈한 국물에 맛있게 먹었네요.

정수기지안맘

감자 들깨 수제비

감자들깨수제비 기성품에 야채넣고 해물 들깨가루 듬뿍넣어 ~ 마지막 김가루 얹어 맛있게 먹었어요

예지영준맘

감자 수제비

감자를 넣은 쫄깃한 수제비로 짝꿍 챙겨주네요.

쩡♡

감자수제비~

뜨근한 국물이 생각나 감자수제비 끓였어요 들깨가루 듬뿍 넣어 진하고 담백하게요 ~ 마지막 김가루도 넣어구요

예지영준맘

감자들깨수제비

비가 내리는 오후 이럴땐 뜨근한 국물이 생각나 들깨감자수제비 끓였어요 들깨 듬뿍 해물도 넣고 매콤한 청양고추도 넣고요

예지영준맘

미역감자들깨 수제비

들깨를 좋아하다보니 미역.감자 들깨수제비 맛나요

HEREUN

점심은 뜨끈한 감자 수제비

점심은 뜨끈뜨끈한 감자 수제비 꿇였네요. 전날 밀가루 반죽해서 냉장고에 넣어 두었더니 더 쫄깃쫄깃 하네요. 멸치 다시마 표고버섯 육수에 감자 썰고 밀가루 손으로 떼어서 퐁당 애호박 당근 넣어서 꿇였네요. 🥔감자는 비타민 C와 B6, 칼륨, 식이섬유가 풍부하고 비타민 C는 면역력을 강화하고 피부 건강에 도움을 주며, 비타민 B6는 신경계 건강에 중요한 역할을 합니다 . 🥔칼륨은 체내 나트륨 균형을 맞추고 혈압 조절에 도움을 주어 심혈관 건강에 이롭습니다 . 🥔감자의 식이섬유는 소화 건강을 돕고 변비 예방에 효과적입니다 . 🥟수제비 반죽에 사용되는 밀가루는 탄수화물의 좋은 공급원으로, 에너지를 제공하고 신체 기능을 원활하게 하는 데 도움을 줍니다 🥟특히, 밀가루에는 단백질도 포함되어 있어 근육 건강을 지원하고, 신진대사를 촉진하는 역할을 합니다 그러나 고혈당이 걱정되는 경우, 통밀가루나 글루텐 프리 대체재를 사용하여 영양가를 높이는 방법도 있습니다

정수기지안맘

점심 감자수제비

점심 감자수제비 끓여 먹었어요 혼자 먹으니 간단하게 먹는것이 편하네요 간편하게 끓여먹게 나오니 좋아요^^

꽃이뻐

점심은 외식* 저녁은 집에서 만들기감자들깨 수제비

잠심은 지인분들하고 식사 저녁은 집에서 만든 감자 들깨 수제비~

HEREUN

감자ㆍ호박 듬뿍 수제비

오늘은 헬스장에 운동 안 가니 집안 일도 하고 점심 준비할 여유가 있어 혼자를 위한 수제비 만들어 먹었어요. 밀가루 반죽은 주먹 정도로 적게 넣고 감자 큰 거 한 개와 호박 듬뿍 넣었어요. 파 송송 썰고 풋고추ㆍ홍고추ㆍ마늘 ㆍ국간장ㆍ진간장ㆍ고춧가루ㆍ깨소금ㆍ참기름 넣고 양념장 만들어 수제비에 넣어서 알배기 겉절이랑 먹었어요. 10시 30분에 미니도넛 2개 먹었는데도 너무 배고프고 맛있어서 사진에 보이는 것 두번이나 먹었어요. 낼 점심에도 해 먹어야겠어요 ㅎㅎ

러브복동

감자들깨 수제비. 열무김치

감자 들깨수제비 랑 열무김치

HEREUN

감자🥔수제비 곱배기

감자 한 박스 빨리 싹나기 전에 먹으려고 점심에 감자 큰 거 2개 넣고 수제비 만들었어요. 한 알 육수 4개 넣고 감자 두 개 썰어 넣고 끓을 때 수제비 떠서 넣었어요. 제가 양념장 만드는 사이 남편이 수제비 떴는데 이번엔 두껍게 안 하고 물 묻혀가며 적당하게 잘 떴네요 ㅎㅎ 자꾸 또 해 주게 칭찬 많이 해 줬어요. 엄마는 조금 밖에 안 드셔서 곱배기로 두 그릇 떠서 다 먹을까 했는데 너무 맛있어서 싹싹 비웠어요

러브복동

늦은 점심 들깨감자수제비

오늘은 좀 느릿느릿 시간을 즐기고 있는 중~~ 점심으로 등심이랑 감자넣고 들깨 감자수제비 먹고 모두 정리했으니 선선해지면 천천히 산책좀 하러 나가야겠어요

목표사십구

감자수제비

점심에 감자수제비국 만들어 먹었어요 요즘 감자가 맛이 있네요

숨은꽃처럼

다이어트 국물요리는 감자전분 수제비

제가 알려드릴 다이어트 국물요리는 감자전분 수제비인데요 수제비 반죽을 감자전분과 밀가루를 1:1로 해서 반죽을 해요 그러면 쫄깃함도 훨씬 더 좋고 칼로리도 적어요 반죽은 냉장고에 30분정도 숙성을 해요 다음 양파 당근 버섯 부추 등 채소들을 손질해요 저는 국물은 멸치국물 티백을 사용해요 국물이 우러나면 채소들과 다진마늘을 넣고 숙성해두었던 수제비 반죽을 넣어요 국간장으로 간을 해주고 한소끔 끓여내면 맛있고 칼로리도 적은 감자전분 수제비가 완성되요!

ssul0115

참나물 수제비

재료 준비 (2인분 기준) 반죽 재료: 밀가루(중력분) 2컵, 물 약 1/2컵, 소금 한 꼬집, 참나물(갈아 넣을 용도 또는 즙) 약간 육수 재료: 국물용 멸치 10~15마리, 다시마 1~2장, 물 5~6컵 (또는 시판 코인 육수 2알) 부재료: 참나물 한 줌(약 50g), 감자 1개, 양파 1/2개, 청양고추 1개(선택) 양념 재료: 다진 마늘 0.5큰술, 국간장 1큰술, 액젓(참치액 또는 조선간장) 1큰술, 식용유 또는 참기름 약간(반죽용), 소금 약간 👩‍🍳 조리 순서 1. 반죽 만들기 큰 볼에 밀가루와 소금 한 꼬집을 넣습니다. 물을 조금씩 부어가며 뭉쳐지도록 치대어 줍니다. 더 향긋하고 예쁜 색감을 원하시면 참나물을 약간의 물과 함께 믹서기에 곱게 갈아 즙을 낸 뒤, 그 물로 반죽을 하셔도 좋습니다. 겉면이 매끄러워질 때까지 10~15분 정도 충분히 반죽한 뒤, 비닐봉지에 담아 냉장고에서 30분 이상 숙성시키면 훨씬 쫄깃해집니다. 2. 육수 끓이기 냄비에 물 5~6컵과 국물용 멸치, 다시마를 넣고 센 불에서 끓입니다. 물이 끓어오르면 다시마는 건져내고, 중불로 낮춰 10~15분 정도 더 우려낸 뒤 멸치도 건져냅니다. 3. 재료 손질하기 감자와 양파는 먹기 좋은 두께로 채썰거나 썰어둡니다. 참나물은 씻어서 4~5cm 길이로 먹기 좋게 썰어둡니다. 청양고추는 얇게 송송 썰어둡니다. 4. 수제비 끓이기 팔팔 끓는 육수에 감자를 먼저 넣고 익힙니다. 숙성된 반죽을 한 입 크기로 얇게 떼어내며 냄비에 넣습니다. (손에 물을 묻히면 반죽이 잘 달라붙지 않습니다.) 수제비가 떠오르기 시작하면 양파와 다진 마늘을 넣습니다. 국간장과 액젓으로 간을 맞추고, 부족한 간은 소금으로 조절합니다. 5. 참나물 넣고 마무리하기 수제비가 완전히 익고 국물이 우러나면, 썰어둔 참나물과 청양고추를 넣습니다. 참나물의 숨이 살짝 죽을 정도로만 30초~1분 정도 가볍게 끓인 후 불을 끕니다. (참나물을 너무 오래 끓이면 향이 날아가고 식감이 질겨집니다.)

로블ㅎ

채소 수제비

■ 재료 (2인분) • 중력분 1컵 • 소금 약간 • 물 1/2컵 • 애호박 1/3개 • 감자 1개 • 양파 1/2개 • 당근 약간 • 대파, 마늘 약간 • 국간장 1큰술 • 멸치 다시마 육수 1리터 • 후추, 들기름, 소금 약간 ⸻ ■ 만드는 법 1. 반죽 만들기 밀가루에 소금 약간 넣고 물을 부어가며 반죽한 뒤, 비닐에 싸서 30분 이상 숙성시켜주세요. 2. 채소 손질 애호박, 감자, 양파, 당근은 얇게 썰어 준비합니다. 대파와 마늘은 다져주세요. 3. 육수 끓이기 멸치, 다시마로 육수를 끓인 뒤 건더기를 제거하고 손질한 채소를 넣어 끓입니다. 4. 수제비 뜯어넣기 반죽을 먹기 좋은 크기로 뜯어 넣고 중불에서 익혀주세요. 5. 간 맞추기 국간장과 소금으로 간을 맞추고, 마지막에 들기름 한 방울로 고소하게 마무리!

로블ㅎ

따뜻하고 고소한 두부 곤약 들깨 수제비

[본문] 밀가루 반죽 수제비 대신 으깬 두부와 곤약을 활용해 쫀득하고 부드러운 식감을 낸 들깨 수제비입니다. 일교차가 크거나 몸을 따뜻하게 유지하고 싶을 때 제격입니다. [만드는 순서] 으깬 두부와 오트밀 가루, 전분 약간을 섞어 수제비 반죽을 뭉쳐둔 뒤 적당한 크기로 떼어냅니다. 냄비에 다시마 멸치 육수를 끓이고 애호박, 표고버섯, 감자를 썰어 넣습니다. 육수가 끓으면 떼어둔 두부 반죽과 곤약을 넣고 익힙니다. 들깨가루 3스푼과 국간장 1스푼을 넣어 고소하고 진하게 국물을 완성합니다.

오와둥둥

미나리 수제비

수제비 반죽: 밀가루 3컵, 물 1컵(반죽 상태에 따라 조절), 식용유 1큰술, 소금 한 꼬집 국물 재료: 멸치 다시마 육수 6~7컵, 국간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 소금 약간 부재료: 미나리 한 줌, 감자 1개, 양파 1/4개, 애호박 약간, 당근 약간 [조리 순서] 반죽 만들기: 밀가루에 소금과 식용유를 넣고 물을 조금씩 부어가며 치대어 반죽합니다. 반죽이 매끈해지면 비닐봉지에 담아 냉장고에서 30분 정도 숙성시키면 훨씬 쫄깃해집니다. 재료 손질: 미나리는 깨끗이 씻어 5cm 길이로 썰어두고, 감자와 애호박, 당근, 양파는 먹기 좋은 크기로 채 썰어 준비합니다. 육수 끓이기: 멸치 다시마 육수를 냄비에 붓고 끓으면 국간장으로 밑간을 합니다. 채소 넣기: 육수가 끓어오르면 딱딱한 감자와 당근을 먼저 넣고 끓입니다. 수제비 떼어 넣기: 숙성된 반죽을 얇게 떼어 육수에 넣습니다. 반죽이 서로 달라붙지 않게 주의하며 넣으세요. 마무리: 수제비가 익어 위로 떠오르면 애호박, 양파, 다진 마늘을 넣고 한소끔 더 끓입니다. 마지막에 썰어둔 미나리를 넣고 바로 불을 꺼주세요. (미나리는 오래 끓이면 질겨지므로 마지막에 넣어 잔열로 익히는 것이 향을 살리는 비결입니다.) 간 맞추기: 부족한 간은 소금으로 최종 조절합니다.

로블ㅎ

메밀 수제비

(메밀반죽재료) 메밀가루 1컵 소금 1/2작은술 물 1/2컵 ( 수제비 재료) 채수 1200ml 감자 1개 양파 1/2~1/4개 호박 1/2개 사자갈기 버섯 한 줌 간장 2스푼 마늘 3~4개 소금 1/4스푼 들깨가루 3~4큰술 부추 한 줌 만드는 방법 1.메밀가루와 소금, 물을 넣고 3분간 반죽하고 냉장고에서 1~2시간 숙성시켜 주세요. 2.감자는 도톰하게, 양파는 먹기 좋게, 호박은 얇게 썰어 주세요. 3.버섯은 먹기 좋게 찢어서 준비해 주세요. 4.냄비에 채수를 붓고 반죽을 꺼내서 밀대로 밀어 주세요. 5.채수가 끓어 오르면 양파와 감자를 넣고 반죽을 손으로 떼어 넣어 주세요. 6.썰어 둔 호박을 넣어 주세요. 7.반죽이 떠오르면 다진 마늘을 넣고 간장과 소금으로 간을 해주세요. 8.들깨가루를 넣고 버섯을 올리고 한소끔 끓여 주세요. 9.부추 송송송 썰어 넣고 불을 꺼주세요.

송쩡

들깨수제비

1 밀가루 150g에 도토리가루 50g을 볼에 담아요. 2 고운 소금과 올리브유도 조금 넣어요. 물은 한 번에 넣지 않고 조금씩 나누부어주세요 3 손으로 조물조물 반죽을 만들어 주세요. 너무 질면 퍼지고, 너무 되면 식감이 떨어지니 살짝 탄력 있는 느낌이 좋아요 4 비닐봉지에 밀봉해 냉장고 속에 30분 정도 숙성 시켜주세요. 재료를 준비하는 동안만 숙성 시켜도 되어요. 5 감자와 은행은 먹기 좋게 썰어주고 당근은 채 썰고 대파는 송송 썰어주세요. 느타리버섯은 지저분한 밑동은 잘라내고 손으로 찢어 놓아요. 6 냄비에 물 1.2리터를 부어주고 동전 육수 2알을 넣고 물을 끓여주세요. 물이 끓기 시작하면 감자부터 넣어요. 7 국간장과 참치 액으로 간을 맞추어요. 8 애호박과 당근도 넣어줍니다. 물이 끓기 시작하면 수제비 반죽을 살짝 떼어 얇게 떠 넣어주세요. 9 수제비가 바닥에 달라붙을 수 있으니 수저로 가끔 저어주면서 반죽을 떠서 퐁당퐁당 육수에 넣어요. 10 수제비가 어느 정도 익었을 때 느타리버섯, 대파 11 들깨가루를 너무 많이 넣으면 텁텁하니까 국물 색이 살짝 누리끼리할 정도가 딱 좋아요. 12 들깨 가루가 잘 퍼졌다면 마지막으로 국물을 살짝 맛보고 간이 부족하다면 소금으로 마무리해 주세요.

송쩡

케일 된장수제비

반죽: 밀가루(중력분) 2컵, 물 약 반 컵, 소금 약간, 식용유 0.5큰술(반죽이 쫄깃해져요) 주재료: 케일 5~6장, 감자 1개, 양파 반 개, 청양고추 1개(칼칼한 맛을 원할 때) 육수 및 양념: 멸치 다시마 육수 4~5컵, 된장 2큰술, 고추장 0.5큰술(선택, 칼칼함과 감칠맛 추가), 다진 마늘 1큰술, 대파 약간 조리 순서 1.수제비 반죽하기 볼에 밀가루와 소금을 넣고 물을 조금씩 부어가며 치대어 매끄럽고 쫄깃한 반죽을 만듭니다. 반죽을 비닐팩에 넣어 냉장고에서 30분 이상 숙성시키면 훨씬 쫄깃해집니다. 2.재료 손질하기 케일은 흐르는 물에 씻어 먹기 좋은 크기로 큼직하게 썰어둡니다. (너무 작게 썰면 익으면서 숨이 죽어 존재감이 사라질 수 있어요.) 감자와 양파는 도톰하게 채썰고, 대파와 고추는 송송 썰어둡니다. 3.육수 끓이기 & 된장 풀기 냄비에 멸치 다시마 육수를 붓고 팔팔 끓입니다. 육수가 끓으면 된장을 체에 걸러 풀고, 감자를 먼저 넣어 끓입니다. (고추장을 약간 섞으면 국물이 진해집니다.) 4.수제비 떼어 넣기 국물이 끓어오르면 숙성된 반죽을 얇게 떼어내어 냄비에 넣습니다. 수제비가 서로 붙지 않도록 중간중간 저어줍니다. 5.채소 넣고 마무리하기 수제비가 익어서 동동 떠오르면 양파와 다진 마늘을 넣습니다. 준비해 둔 케일과 대파, 고추를 넣고 한소끔 더 끓여냅니다. 간을 보고 부족하면 모자란 간은 소금이나 국간장으로 맞춘 뒤 불을 끕니다.

로블ㅎ

숙주 고추장 수제비

수제비 반죽: 밀가루(중력분) 2컵, 물 약 반 컵, 소금 1꼬집, 식용유 반 스푼 핵심 재료: 숙주 1봉지(약 200g), 감자 1개, 양파 반 개, 청양고추 2개, 대파 반 대 양념장: 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 국간장 1큰술, 액젓(참치 또는 연두 등) 1큰술, 맛술 1큰술 육수: 멸치 다시마 육수 4~5컵 (또는 물에 동전 육수 2개 활용) 👩‍🍳 조리 순서 1. 수제비 반죽 숙성하기 볼에 밀가루, 소금, 식용유를 넣고 물을 조금씩 부어가며 치대어 반죽합니다. 반죽이 매끄러워지면 비닐봉지에 넣거나 밀폐용기에 담아 냉장고에서 30분 이상 숙성하면 훨씬 쫄깃해집니다. 2. 재료 손질하기 숙주: 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 빼둡니다. 채소: 감자와 양파는 도톰하게 채 썰고, 대파와 청양고추는 송송 썰어둡니다. 3. 육수 끓이기 및 양념 풀기 냄비에 멸치 다시마 육수를 붓고 팔팔 끓입니다. 육수가 끓어오르면 고추장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술을 풀어서 양념이 잘 섞이게 합니다. 4. 감자와 수제비 넣기 국물이 다시 끓으면 단단한 감자를 먼저 넣고 익힙니다. 숙성된 반죽을 얇게 떼어내어 냄비에 퐁당퐁당 넣습니다. (손에 물을 살짝 묻히면 반죽이 잘 달라붙지 않습니다.) 5. 숙주 및 부재료 넣기 수제비가 익어서 동동 떠오르면 양파, 청양고추, 대파를 넣고 끓입니다. 간을 보고 부족한 간은 국간장이나 액젓으로 맞춥니다. 불을 끄기 직전, 준비한 숙주를 듬뿍 넣고 1분 정도만 살짝 끓여 아삭한 식감을 살려줍니다. (숙주를 넣은 뒤에는 오래 끓이지 않아야 아삭함이 유지됩니다.)

로블ㅎ

감자 수제비

기성품에 해물 부추등 야채 넣어 수제비 끓였어요 들깨가루 듬뿍 마지막 김가루도 얹고요 김장김치랑 맛있게 챙겼어요

예지영준맘

점심은 수제 수제비

멸치다시마육수로 호박,감자,봄동,당근,표고버섯등 채소뜸뿍 수제비 시원하고 깔끔하네요

쉬리107

수제비

점심 고민중~ 비오는 날 뜨근한 국물이 생각나네요 들깨 듬뿍 들어간 감자수제비 열무김치랑 맛있게 먹었어요

예지영준맘

날이 꾸리한 날에는 수제비죠

걷고 와서 늦은 점심으로 수제비를 만들어 먹었어요. 남편이 날도 꾸리하니 수제비가 먹고 싶다하여 통밀가루에 일반 밀가루를 반반 섞어 수제비를 만들었어요. 맛과 영양을 위해 미역, 감자, 황태를 넣고 냉동실에서 전복과 두부도 찾아 넣었어요. 이것저것 넣으니 영양도 풍부해지고 맛도 좋아 평소 잘 안 먹던 국물까지 먹었어요.

들풀지기