제가 알려드릴 다이어트 국물요리는 감자전분 수제비인데요
수제비 반죽을 감자전분과 밀가루를 1:1로 해서 반죽을 해요
그러면 쫄깃함도 훨씬 더 좋고 칼로리도 적어요
반죽은 냉장고에 30분정도 숙성을 해요
다음 양파 당근 버섯 부추 등 채소들을 손질해요
저는 국물은 멸치국물 티백을 사용해요
국물이 우러나면 채소들과 다진마늘을 넣고 숙성해두었던 수제비 반죽을 넣어요
국간장으로 간을 해주고 한소끔 끓여내면 맛있고 칼로리도 적은 감자전분 수제비가 완성되요!
