'구워만든 곡물 그대로 크리스피롤' 관련 커뮤니티 게시글 모음

여주달인물이 당뇨환자에서 효과가 있나요?

여주차는 혈당강하에 조금 도움이 될 수는 있습니다. 하지만 연구를 보면 당화혈색소는 0.2–0.3% 정도만 떨어지고, 기본 당뇨 약재인 메트포르민이나 다른 당뇨약만큼 강력하지 않습니다. 당뇨 합병증을 줄이려면 당화혈색소를 1% 이상 낮춰야 의미있는 이득이 있는데, 그 정도 효과는 여주 하나로는 기대하기 어렵습니다. 그래서 기존 약을 끊고 여주만 드시는 건 위험하고, 꼭 드시겠다면 약은 그대로 유지하면서 단기적인 보조제로, 정기적인 혈액검사와 함께 사용해야 합니다.

로블ㅎ

마운자로와 위고비 고용량 간접비교

2026 EASD에서는 티르제파타이드 10·15mg과 세마글루타이드 7.2mg을 비교한 분석도 발표됐어요. 분석에서는 티르제파타이드군의 체중감량이 더 크게 나타났어요. 하지만 서로 다른 임상시험 자료를 이용한 간접비교라는 한계가 있습니다. 👉 개인의 예상 감량 효과로 그대로 받아들이기보다는 연구방식을 함께 봐야 해요

팔망미인

임신성 당뇨환자에서 식단의 중요성 및 예시

임신성 당뇨, 식단 관리가 가장 중요합니다 임신성 당뇨는 혈당을 급격히 올리는 음식만 잘 피하더라도 상당 부분 안정적으로 관리할 수 있습니다. ​ 핵심은 혈당지수(GI)가 높은 음식은 줄이고, 흡수가 느린 탄수화물을 선택하는 것입니다. ​ 더불어 임산부의 체중이 식단관리하는 동안 감소하지 않도록 충분히 건강한 음식을 섭취하는 것이 중요하겠습니다. 🚫 피해야 할 음식: 혈당을 급격히 올리는 탄수화물 다음 음식들은 섭취 후 혈당이 빠르게 상승하므로 가급적 피하거나 최소화하는 것이 좋습니다. ❌ 흰쌀밥 ❌ 밀가루 면류 (라면, 우동, 국수, 순대 등) ❌ 떡류 (백설기, 가래떡, 인절미, 떡볶이, 마라탕, 마라샹궈 등) ❌ 일반 흰빵, 식빵, 단팥빵 👉 “부드럽고 하얀 탄수화물일수록 혈당을 빠르게 올린다”고 기억하시면 이해가 쉽습니다. ✅ 권장되는 탄수화물 선택법 같은 탄수화물이라도 종류에 따라 혈당 반응은 크게 다릅니다. ✔ 흰쌀밥 → 잡곡밥, 현미밥 ✔ 일반 빵·떡 → 통곡물빵, 곡물빵 ✔ 정제 밀가루 → 통밀, 귀리, 보리 곡물의 껍질이 살아 있는 형태일수록 소화·흡수가 느려 식후 혈당 상승을 완만하게 만들어 줍니다.

로블ㅎ

미더덕 솥밥

📝 준비 재료 (2인분 기준) 주재료: 쌀 1.5컵, 미더덕 150~200g, 표고버섯 1개 (선택), 쪽파 또는 부추 약간 양념장: 간장 3큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 고춧가루 0.5큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간, 다진 청양고추 또는 쪽파 적당량 기본 밑간: 참기름 1큰술, 맛술 1큰술 (미더덕 데칠 때 사용) ​ 🍳 만드는 순서 1. 쌀 불리기 쌀 1.5컵을 깨끗이 씻은 후, 찬물에 20~30분 정도 불려 체에 받쳐 물기를 빼줍니다. 2. 미더덕 손질 및 데치기 미더덕은 소금물에 가볍게 씻은 뒤, 향을 살짝 돋우고 비린내를 잡기 위해 맛술 1큰술을 넣은 끓는 물에 살짝만 데쳐줍니다. Tip: 미더덕을 너무 오래 데치면 질겨지므로, 살짝 데친 후 먹기 좋은 크기로 썰거나 그대로 준비해 주세요. (미더덕 속에 든 뜨거운 물에 입을 데일 수 있으므로 작은 것은 반으로 칼집을 내주어도 좋아요.) 3. 솥에 밥 앉히기 솥(뚝배기나 무쇠솥 등)에 참기름 1큰술을 두르고, 불려둔 쌀을 넣어 약 1~2분간 가볍게 볶아줍니다. 쌀 위에 손질해 둔 미더덕과 채 썬 표고버섯을 올립니다. 물 조절: 쌀과 동량(또는 평소 밥물보다 살짝 적게—미더덕에서 수분이 나오므로)의 물을 부어줍니다. 4. 밥 짓기 (불 조절) 센 불에서 끓이기 시작해 밥물이 끓어오르면 중약불로 줄여 10~12분간 뜸을 들이듯 끓여줍니다. 불을 끄고 약 5~10분간 뜸을 들여야 밥알이 찰지고 맛있어집니다. 5. 양념장 만들기 및 완성 밥이 뜸 드는 동안 분량의 재료(간장, 다진 마늘, 고춧가루, 참기름, 통깨, 송송 썬 쪽파 등)를 섞어 맛간장 양념장을 만듭니다. 완성된 미더덕 솥밥 위에 송송 썬 쪽파를 듬뿍 올리고, 양념장을 곁들여 골고루 비벼 드시면 됩니다.

로블ㅎ

복숭아 스테이크소스

준비 재료 (2인분 기준) 주재료: 복숭아 2개 (식감이 아삭한 천도복숭아나 단단한 백도가 좋아요) 부재료: 양파 1/5개, 다진 생강 약간 (선택사항, 고기 잡내를 잡아줘요) 소스 양념: 간장 1큰술 허니 머스터드 1큰술 물 1컵 (약 200ml) 소금·후춧가루 약간 (선택) 설탕이나 꿀 반 큰술 — 복숭아의 당도에 따라 조절하세요. ​ 👩‍🍳 만드는 순서 1.재료 손질하기 복숭아와 양파는 잘게 사각 모양으로 썰어줍니다. 생강이 있다면 아주 곱게 다지거나 채 썰어 준비합니다. 2.재료 볶기 팬에 식용유를 살짝 두르고, 다진 양파와 생강을 먼저 가볍게 볶아 향을 냅니다. 이어 썬 복숭아를 넣고 약 1분간 가볍게 함께 볶아줍니다. 3.조리기 볶던 팬에 물(1컵), 간장(1큰술), 허니 머스터드(1큰술)를 넣어줍니다. 중약불로 줄여서 복숭아가 부드럽게 익어 뭉그러질 때까지 푹 끓여줍니다. 4.마무리 (농도 조절 및 갈기) 부드러운 크림 타입 소스를 원한다면: 끓인 소스를 믹서기에 넣고 곱게 갈아주면 시판 소스처럼 부드러운 과일 스테이크 소스가 됩니다. 과일 건더기의 식감을 살리고 싶다면: 그대로 으깨가며 걸쭉하게 졸여내셔도 좋습니다. 마지막에 부족한 간은 소금과 후추로 살짝 맞춰주세요.

로블ㅎ

블루베리 토스트

식빵 1장 블루베리 한 줌 (냉동 블루베리도 가능해요) 그릭요거트 2~3큰술 꿀 또는 메이플 시럽 약간 레몬즙 약간 (선택사항, 블루베리 콩포트 만들 때 사용) ​ 👩‍🍳 만드는 방법 1.식빵 굽기 식빵을 토스터나 마른 팬에 노릇노릇하고 바삭하게 구워줍니다. 2.블루베리 콩포트(잼) 만들기 (간단 버전) 냄비에 블루베리, 꿀(또는 설탕) 약간, 레몬즙을 넣고 약불에서 으깨며 3~5분 정도 끓여 걸쭉하게 만듭니다. 시간이 없다면 생 블루베리를 그대로 사용해도 좋습니다! 3.베이스 바르기 바삭하게 구워진 식빵 위에 크림치즈나 그릭요거트를 듬뿍 발라줍니다. 4.토핑 올리기 그 위에 준비한 블루베리 콩포트(또는 신선한 블루베리)를 골고루 얹어줍니다. 5.마무리 기호에 따라 꿀이나 메이플 시럽을 살짝 뿌려주면 완성입니다! 💡 더 맛있게 즐기는 팁: 애플민트 잎이나 다진 견과류(아몬드, 피칸 등)를 살짝 얹어주면 식감과 풍미가 훨씬 살아납니다

로블ㅎ

젊은 제2형 당뇨 환자의 관해 가능성

제2형 당뇨는 한번 생기면 평생 그대로 유지된다고 생각하기 쉬운데요. 최근 연구에서는 체중 감량과 식사 관리를 통해 일부 제2형 당뇨 환자가 약을 사용하지 않고도 혈당이 당뇨 기준 아래로 유지되는 관해에 도달할 수 있음을 보여줬어요. 특히 당뇨를 진단받은 기간과 체중 감소 정도, 남아 있는 인슐린 분비 기능 등이 관해 가능성과 관련될 수 있습니다. 당뇨 관해는 완치를 의미하지 않으며 이후에도 꾸준한 혈당과 생활습관 관리가 중요해요.

팔망미인

팽이버섯 계란국

팽이버섯 1봉지 계란 2개 대파 약간 물 600ml 다진 마늘 반 큰술 국간장 1큰술 액젓(참치액 또는 멸치액젓) 반 큰술 소금 약간 (간을 맞추는 용도) 후추 약간 ​ 조리 순서 재료 준비하기: 팽이버섯은 밑동을 잘라낸 뒤 결대로 먹기 좋게 찢고, 대파는 송송 썰어줍니다. 계란은 그릇에 미리 풀어둡니다. 국물 끓이기: 냄비에 물 600ml를 붓고 끓입니다. 물이 끓으면 국간장 1큰술과 액젓 반 큰술을 넣어 기본 간을 맞춥니다. 버섯과 마늘 넣기: 다진 마늘 반 큰술과 팽이버섯을 넣고 살짝 끓여줍니다. 계란물 풀기: 중불로 줄인 상태에서 풀어둔 계란물을 냄비 가장자리를 따라 원을 그리며 부어줍니다. 계란을 넣고 바로 저으면 국물이 탁해지므로, 몽글몽글하게 떠오를 때까지 잠시 그대로 두세요. 마무리하기: 대파를 넣고 부족한 간은 소금으로 맞춘 뒤, 후추를 살짝 뿌려 완성합니다

로블ㅎ

GLP-1 비만치료 중 식사관리 권고

최근 전문가 권고에서는 GLP-1 계열 치료 중에도 영양밀도가 높은 식사를 강조하고 있어요. 충분한 단백질과 수분을 챙기고 채소·과일·통곡물 등 다양한 식품을 섭취하는 것이 기본이에요. 👉 식욕이 줄었다고 음식의 질까지 소홀히 하지 않는 것이 좋아요.

팔망미인

아마란스

식이섬유와 단백질을 함께 섭취할 수 있어요. 정제된 곡물 대신 활용하면 균형 잡힌 탄수화물 섭취에 도움이 돼요. 샐러드나 밥에 적당량 섞어 먹으면 포만감을 더하기 좋아요. 한줄 총평 : 아마란스는 양을 조절해 다른 잡곡이나 채소와 함께 먹기 좋은 혈당 친화 곡물이에요.

팔망미인

마운자로와 미성년자 사용 안전관리

국내에서는 성인용으로 허가된 마운자로가 미성년자에게 사용된 사례와 관련해 안전관리 문제가 제기된 바 있어요. 성인 임상시험 결과를 성장기 청소년에게 그대로 적용할 수는 없어요. 👉 연령별 허가범위와 안전성이 확인된 치료를 의료진의 판단에 따라 사용하는 것이 중요해요.

팔망미인

위고비 성분 세마글루타이드, 신장 건강에도 영향을 줄까?

2026년 연구에서는 제2형 당뇨병과 만성콩팥병이 있는 환자를 대상으로 세마글루타이드의 신장 관련 효과를 살펴봤어요. 연구에서는 세마글루타이드 치료 후 알부민뇨와 신장 기능 관련 지표의 변화가 관찰됐습니다. 다만 이런 결과를 신장질환이 없는 일반적인 위고비 사용자에게 그대로 적용할 수는 없어요. 👉 위고비는 단순 체중감량뿐 아니라 신장·심혈관 등 여러 건강지표와 관련한 연구도 계속되고 있어요.

팔망미인

높은 혈당에 익숙해진 몸과 혈당 정상화

혈당이 오랫동안 높은 상태로 유지되면 권장 혈당 범위로 내려왔을 때 평소와 다르게 느끼는 사람이 있을 수 있어요. 최근 1형 당뇨 환자를 대상으로 한 연구에서는 개인에게 익숙한 혈당 범위와 피로·활동·인지기능 등 일상에서 느끼는 상태의 관계를 조사했어요. 그렇다고 높은 혈당을 그대로 유지해야 한다는 의미는 아니며 장기적인 혈당 목표는 의료진과 조절하는 것이 중요해요. 혈당 관리에서는 목표 수치뿐 아니라 변화 과정에서 느끼는 몸의 반응도 함께 살펴볼 필요가 있어요.

팔망미인

감태 솥밥

주재료: 쌀 2인분, 감태 1장~2장, 버터 1큰술, 물(또는 다시마 육수) 쌀 불리기와 동량 고기(선택): 소고기(다짐육이나 불고기용) 100g 또는 새우 등 (생략 가능, 고기를 넣으면 더 든든합니다) 밑간 양념 (고기용): 간장 0.5큰술, 맛술 0.5큰술, 다진 마늘 약간, 참기름 약간 양념장: 간장 2큰술, 참기름 1큰술, 다진 파 1큰술, 깨소금 약간, (선택: 고춧가루 약간) ​ 만드는 순서 1.쌀 준비하기 쌀은 깨끗이 씻은 후 체에 받쳐 약 30분간 불려줍니다. 솥밥을 할 때 쌀을 미리 불려두어야 밥이 설익지 않고 고르게 잘 익습니다. 2.재료 손질하기 (고기 추가 시) 소고기는 분량의 밑간 양념(간장, 맛술, 다진 마늘, 참기름)에 조물조물 버무려 둡니다. 감태는 가위나 손으로 먹기 좋게 찢거나 잘라둡니다. 3.고기 볶기 (선택) 솥에 참기름을 살짝 두르고, 밑간해 둔 소고기를 넣고 겉면이 익을 때까지 가볍게 볶아줍니다. (완전히 다 익히지 않아도 괜찮습니다.) 4.쌀과 물 맞추기 볶은 고기 위에 불린 쌀을 고루 펼쳐 담습니다. 물(또는 다시마 육수)을 붓습니다. 솥밥의 물 양은 평소 밥 지을 때보다 약간 적게 잡는 것이 좋습니다. (쌀이 불어있기 때문에 1:1 비율이나 쌀 높이에서 살짝 올라오는 정도가 적당합니다.) 5.밥 짓기 센 불에서 솥뚜껑을 닫고 끓이기 시작합니다. 밥물이 끓어오르고 밥 잦는 소리가 나면, 불을 아주 약한 약불로 줄이고 12~15분간 뜸을 들입니다. 마지막에 불을 끄고 5분간 그대로 두어 뜸을 마저 들여줍니다

로블ㅎ

꼬막 누룽지탕

주재료: 찹쌀 누룽지 4~6장, 손질된 꼬막 살 1~2컵, 청경채 2개, 양파 반 개, 표고버섯 2개, 대파 반 뿌리, 다진 마늘 1큰술 소스/육수 재료: 물(또는 닭육수) 300~400ml, 굴소스 2큰술, 간장 1큰술, 맛술 1큰술, 후춧가루 약간 녹말물: 전분가루 1큰술 + 물 2큰술 기타: 튀김용 식용유, 참기름 반 큰술 ​ 조리 순서 1.누룽지 튀기기 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 달군 뒤, 찹쌀 누룽지를 넣어 노릇하고 바삭하게 튀겨냅니다. 잘 튀겨진 누룽지는 체에 받쳐 기름기를 빼고 넓은 그릇에 담아둡니다. (기름에 튀기는 것이 번거롭다면 에어프라이어에 바삭하게 구워내거나 시판 누룽지를 그대로 사용해도 좋습니다.) 2.채소 및 꼬막 손질하기 양파와 표고버섯은 한 입 크기로 채 썰고, 청경채는 길쭉하게 4등분 합니다. 대파는 송송 썰어 준비합니다. 꼬막 살은 소금물에 가볍게 헹군 후 체에 밭쳐 물기를 빼둡니다. (너무 오래 익히면 질겨지므로 살짝 데쳐둔 살을 쓰거나 마지막에 넣는 것이 좋습니다.) 3.재료 볶기 및 소스 만들기 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 대파를 먼저볶아 향을 낸 뒤, 양파와 표고버섯을 넣고 1분간 볶습니다. 굴소스 2큰술, 간장 1큰술, 맛술을 넣고 재료와 함께 가볍게 볶아줍니다. 4.끓이고 걸쭉하게 만들기 준비한 물(또는 닭육수)을 붓고 팔팔 끓어오르면 청경채와 손질된 꼬막 살을 넣습니다. 국물이 다시 끓어오르면 미리 만들어 둔 녹말물을 조금씩 부어가며 농도를 걸쭉하게 맞추어 줍니다. 마지막으로 참기름을 두르고 불을 끕니다. 5.완성하기 미리 준비해 둔 바삭한 누룽지 위에 뜨겁고 걸쭉한 꼬막 소스를 부어줍니다. (소스를 부을 때 누룽지가 '치익-' 소리를 내며 부드러워질 때 먹어야 가장 맛있습니다.)

로블ㅎ

양송이 피클

1. 준비물 (재료) 주재료: 양송이버섯 20주~30주 (약 300g~400g) 선택 재료: 통후추 10알, 월계수잎 2장, 페퍼론치노(매운 고추) 3~4개 (매콤한 맛을 원할 때) 피클물 비율 (황금 비율): 물 2컵 식초 1컵 스테비아1컵 소금 1큰술 (※ 물, 식초, 설탕, 소금의 기본 비율은 2 : 1 : 1 : 0.5 입니다. 입맛에 따라 가감해 주세요.) ​ 2. 만드는 방법 ① 재료 세척 및 손질하기 양송이버섯은 물에 오래 담가두면 향이 날아가고 물을 흡수하므로, 흐르는 물에 가볍게 씻거나 젖은 키친타월로 겉면의 지저분한 부분을 살살 닦아냅니다. 버섯의 밑동 지저분한 끝부분을 살짝 잘라냅니다. 크기가 작다면 통째로 사용하고, 크기가 크다면 먹기 좋게 2등분 또는 4등분으로 썰어줍니다. ② 유리병 소독하기 피클을 담을 밀폐용기는 미리 열탕 소독하여 물기를 완전히 말려줍니다. (뜨거운 물에 병을 넣으면 깨질 수 있으니 찬물일 때부터 넣고 끓여주세요.) ③ 피클물 끓이기 냄비에 물 2컵, 식초 1컵, 설탕 1컵, 소금 1큰술과 통후추, 월계수잎, 페퍼론치노를 넣습니다. 중불에서 설탕과 소금이 완전히 녹을 때까지 끓여줍니다. 팔팔 끓어오르면 불을 끕니다. ④ 버섯 담기 및 피클물 붓기 소독한 유리병에 손질한 양송이버섯을 차곡차곡 담아줍니다. 뜨거운 상태의 피클물을 그대로 버섯 위에 부어줍니다. (※ 뜨거울 때 부어야 버섯이 아삭하고 쫄깃한 식감을 유지합니다.) ⑤ 숙성하기 피클물이 완전히 식을 때까지 상온에 둡니다. 완전히 식은 후 뚜껑을 닫아 냉장 보관하며, 하루 정도 숙성한 뒤부터 바로 드실 수 있습니다.

로블ㅎ

토마토 주스

주재료: 완숙 토마토 2개 (약 300g~400g) 선택 재료: 알룰로스 반 큰술, 소금 아주 약간 (한 꼬집), 얼음 약간, 물 50ml~100ml ​ 만드는 방법 토마토 세척 및 꼭지 제거: 토마토를 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 꼭지를 떼어냅니다. 십자 칼집 내기 (선택 사항): 껍질의 식감이 거슬린다면 토마토 윗부분에 얕게 십자(-) 모양의 칼집을 내줍니다. 끓는 물에 10초 정도 데친 후 찬물에 건져내면 껍질이 아주 쉽게 벗겨집니다. (생토마토의 영양을 그대로 섭취하려면 껍질째 갈아도 무방합니다.) 썰기: 믹서기에 잘 갈리도록 토마토를 한 입 크기나 4등분으로 썰어줍니다. 갈기: 믹서기에 썬 토마토와 물을 넣고 곱게 갈아줍니다. 간 맞추기: 취향에 따라 알룰로스 의 단맛을 더하고, 소금 한 꼬집을 넣으면 토마토의 감칠맛이 살아납니다. 얼음을 함께 넣고 가볍게 갈아주면 시원하게 즐길 수 있습니다.

로블ㅎ

배깍두기

주재료: 배 2개, 쪽파 5대 (또는 대파 반 근) 절임 양념: 천일염 2큰술, 설탕 1큰술 고춧가루 양념: 고춧가루 3큰술, 까나리액젓(또는 새우젓) 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 0.3큰술, 설탕 1큰술, 찹쌀풀 2큰술 (또는 매실액 1큰술) ​ 만드는 순서 1.배 손질하기 배는 베이킹소다나 식초를 푼 물에 깨끗이 씻은 후 껍질을 벗겨줍니다. 씨 부분을 도려내고, 먹기 좋은 한 입 크기(약 2cm~2.5cm 두께)로 네모지게 썰어줍니다. 2.배 절이기 썬 배를 볼에 담고 천일염 2큰술과 설탕 1큰술을 넣어 골고루 섞어줍니다. 약 20~30분 정도 절인 후, 배에서 나온 물은 버리지 말고 그대로 둡니다. (설탕을 함께 넣고 절이면 배의 단맛이 빠져나가는 것을 막고 아삭함이 유지됩니다.) 3.양념 만들기 절여지는 동안 넓은 볼에 고춧가루, 액젓, 다진 마늘, 다진 생강, 설탕, 찹쌀풀을 모두 넣어 고루 섞어 양념장을 만들어 줍니다. 3.버무리기 절인 배를 체에 받쳐 가볍게 물기를 빼준 뒤(배가 부서지지 않게 살짝만 건져냅니다), 미리 만들어 둔 양념장에 넣습니다. 4~5cm 길이로 썬 쪽파도 함께 넣고, 배가 으깨지지 않도록 살살 버무려줍니다. 4.숙성하기 완성된 배 깍두기를 밀폐용기에 담고 상온에서 반나절(또는 반 하루 정도) 숙성시킨 뒤 냉장고에 넣고 드시면 됩니다.

로블ㅎ

위고비·마운자로 효과를 mg 숫자로만 비교하면 안 되는 이유

위고비·마운자로 효과를 mg 숫자로만 비교하면 안 되는 이유 세마글루타이드와 티르제파타이드는 성분과 작용 방식, 권장 용량 자체가 다른 약이에요. 따라서 2.4mg과 15mg처럼 표시된 숫자의 크기를 그대로 비교해 약효를 판단할 수 없어요. 연구에서도 각각 정해진 용량과 치료기간을 기준으로 효과와 안전성을 평가합니다. 👉 mg이 더 크다고 무조건 더 강한 약이라는 의미는 아니에요

팔망미인

마운자로와 심혈관질환을 살펴본 대규모 연구

SURPASS-CVOT는 제2형 당뇨병과 기존 심혈관질환이 있는 성인을 대상으로 진행됐어요. 티르제파타이드는 둘라글루타이드와 비교해 주요 심혈관 사건에서 비열등성을 보였습니다. 동시에 당화혈색소와 체중도 더 크게 감소했어요. 👉 일반적인 비만 환자 모두에게 같은 결과를 그대로 적용할 수는 없어요

팔망미인

노 밀가루 단호박빵 레시피

재료 단호박 200g, 계란 1개, 알룰로스 2T, 소금 1꼬집 레시피 1> 단호박은 꼭지가 아래로 오게 뒤집어서, 전자레인지용 용기에 담아 물 2T 넣고 전자레인지에 8분 돌려줍니다. 이때 뚜껑을 살짝 덮어주시거나, 랩을 쒸워주셔야 잘 익어요. 2> 익은 단호박의 씨를 빼내고, 속살 200g만 썰어 믹서에 담아주세요. 3> 믹서에 계란, 알룰로스, 소금 넣고 단호박과 함께 갈아 반죽을 만듭니다. 4> 전자레인지 용기에 올리브오일이나 식용유를 소량 바른 후 반죽을 붓고, 랩을 씌워 포크로 숨구멍을 뚫어주세요. 그대로 전자레인지에 7분 돌리면 완성 단호박 자체도 달큰한 맛이 있는데 빵을 만들면 단거 추가 안해도 맛있더라구요 에그슬럿으로 주로 먹는데 싹 갈아서 쪄서 먹으면 빵이되니 간편하게 만들수 있네요 전자레인지 요리라서 더 쉽게 할수 있네요

메가망나뇽

귀리를 밥 대신 먹는 방법도 있어요

귀리는 오트밀로만 먹어야 한다고 생각하기 쉽지만 죽이나 밥처럼 활용하는 방법도 있습니다. 통곡물 식품은 정제된 곡류보다 식이섬유를 더 많이 포함할 수 있어 식사 구성에 활용하기 좋습니다. 다만 귀리 역시 탄수화물 식품이므로 혈당 관리 중이라면 먹는 양을 함께 고려해야 합니다. 저는 귀리를 처음부터 한 끼 전체로 바꾸기보다 평소 먹던 곡류의 일부를 바꾸는 방식이 식습관을 유지하기에는 더 편하다고 봅니다.

블루베리

마운자로 사용 중에는 수분 섭취 체크 필수에요

식사량이 줄면서 음식뿐 아니라 수분 섭취도 자연스럽게 줄어드는 사람이 있을 수 있습니다. 특히 하루 종일 바쁘게 지내다 보면 물을 거의 마시지 않고 지나가는 경우도 있습니다. 저는 물병을 눈에 보이는 곳에 두고 한꺼번에 많이 마시기보다 하루 동안 나누어 마시는 방법을 권합니다. 다만 신장이나 심장 질환 등으로 수분 섭취량을 따로 제한받고 있다면 일반적인 방법을 그대로 적용해서는 안 됩니다. 개인의 질환과 치료 상황에 맞춰 의료진의 지시를 우선하는 것이 중요합니다

블루베리

귀리를 꼭 오트밀로만 먹을 필요는 없더라고요

귀리를 먹어보려고 처음에는 무조건 오트밀부터 생각했어요. 그런데 저는 따뜻한 오트밀보다 밥에 조금 섞어 먹는 방식이 더 편했습니다. 귀리만 따로 먹는 것보다 평소 먹던 밥에 섞으니까 식사 습관을 크게 바꾸지 않아도 되더라고요. 물론 귀리도 탄수화물을 포함하고 있으니 혈당 관리한다고 양을 무제한으로 먹는 식으로 생각할 필요는 없다고 봐요. 결국 어떤 곡물을 먹느냐와 함께 한 끼 전체의 탄수화물 양을 보는 게 중요하더라고요.

2민트홀릭

혈당 때문에 음료부터 살펴보게 돼요

식사할 때는 나름 조심하면서도 음료는 별생각 없이 마셨던 적이 많아요. 커피에 시럽을 조금 넣거나 과일주스를 마시는 정도는 괜찮다고 생각했거든요. 그런데 음료는 생각보다 쉽게 당이나 탄수화물을 추가하게 되더라고요. 요즘은 식사할 때 물을 먼저 선택하고 커피도 가능하면 단맛을 줄이고 있어요. 과일도 주스로 마시는 것보다는 그대로 먹는 쪽을 선택하려고 합니다. 작은 습관이지만 매일 반복되는 부분이라 이런 것부터 바꿔보는 것도 괜찮은 것 같아요.

2민트홀릭

혈당친화식품도 많이 먹으면 결국 탄수화물 섭취량이 늘어납니다

콩이나 통곡물처럼 식이섬유가 많은 식품이라고 해서 양을 제한 없이 먹어도 되는 것은 아닙니다 콩류와 통곡물에도 탄수화물이 포함되어 있기 때문에 혈당을 관리하는 경우에는 전체 식사량 안에서 적절하게 구성해야 합니다 저는 최근에는 식품 하나를 혈당에 좋다 나쁘다로 단순하게 나누기보다 탄수화물과 단백질 그리고 채소가 한 끼에 어떻게 들어가는지를 먼저 봅니다 이런 방식이 실제 식사에 적용하기도 편합니다

기춘이530707

혈당 관리에서 탄수화물의 종류만큼 양도 중요합니다

혈당 관리한다고 탄수화물을 지나치게 줄이는 경우가 있는데 탄수화물 자체를 없애는 방식이 정답은 아닙니다 통곡물이나 콩류처럼 식이섬유가 포함된 탄수화물을 선택하고 한 번에 먹는 양을 조절하는 것이 기본입니다 특히 같은 밥이라도 반찬 구성과 섭취량에 따라 한 끼의 탄수화물 섭취량이 크게 달라질 수 있습니다 혈당 관리에서는 음식 하나를 완전히 배제하기보다 전체 식사의 균형과 양을 함께 보는 접근이 현실적입니다

기춘이530707

계란 샐러드

주재료: 달걀 4~5개 부재료: 양파 1/4개, 오이 1/3개 (선택) 소스: 두부 그릭요거트 3큰술, 설탕 0.5큰술, 식초 0.5큰술 (또는 레몬즙), 소금 약간, 후추 약간 ​ 만드는 방법 달걀을 찬물에 넣고 소금과 식초를 약간 푼 뒤, 물이 끓기 시작한 시점부터 약 10~12분간 삶아 완숙으로 익혀줍니다. 삶은 달걀은 바로 찬물에 담가 식힌 후 껍질을 까고, 흰자와 노라자를 분리하거나 함께 포크나 칼로 곱게 으깹니다. 양파와 오이는 아주 잘게 다진 후, 소금을 살짝 뿌려 5분간 절였다가 물기를 꽉 짜줍니다. (오이를 넣을 경우 물기가 생기는 것을 방지하는 과정입니다.) 볼에 으깬 달걀, 물기를 짠 양파와 오이를 담습니다. 두부그릭요거트, 설탕, 식초, 소금, 후추를 넣고 골고루 잘 섞어줍니다. 완성된 샐러드는 그대로 먹거나 모닝빵, 식빵 사이에 채워 에그샌드위치로 즐겨도 좋습니다.

로블ㅎ

양송이 조림

재료: 양송이버섯 10~12개, 청양고추 1개(선택), 통마늘 5~6개 양념장: 간장 3큰술, 물 3큰술, 알룰로스) 1.5큰술, 맛술 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 참기름 0.5큰술, 통깨 약간 ​ 조리 순서 버섯 손질하기: 양송이버섯은 지저분한 겉면을 가볍게 털어내거나 물에 살짝 씻은 후 물기를 털어냅니다. 크기에 따라 통째로 사용하거나 2~4등분으로 썹니다. (꼭지도 먹을 수 있으므로 그대로 두거나 밑동만 살짝 잘라냅니다.) 양념장 만들기: 작은 볼에 간장, 물, 알룰로스,맛술, 다진 마늘을 넣고 골고루 섞어 양념장을 준비합니다. 초벌 볶기: 달군 팬에 식용유를 약간 두르고 편으로 썰거나 통으로 준비한 마늘을 먼저 볶아 향을 냅니다. 버섯 넣고 볶기: 손질한 양송이버섯을 넣고 센 불에서 1~2분 정도 살짝 볶아 숨을 죽입니다. 조리기: 준비한 양념장을 팬에 붓고, 매콤한 맛을 원한다면 송송 썬 청양고추를 함께 넣습니다. 중불로 줄여 양념이 버섯에 골고루 배도록 자작하게 3~5분간 조립니다. 마무리: 양념이 거의 졸아들면 불을 끄고 참기름과 통깨를 둘러 가볍게 섞어 완성합니다.

로블ㅎ

샐러드가 지겨운 날에는 새우와 버섯을 로즈마리에 구워 따뜻하게 먹어도 좋네요

다이어트 식단을 먹다 보면 어느 순간 차가운 샐러드가 질리는 날이 있어요. 채소는 먹고 싶지만 차갑고 풋풋한 음식보다 팬에서 노릇하게 구운 따뜻한 메뉴가 당기는 날에는 새우와 버섯을 같이 구워 먹으면 꽤 만족스럽습니다. 새우는 탱글하고 새송이버섯이나 양송이버섯은 겉면이 노릇해지면서 고소한 맛이 생기기 때문에 소스를 많이 사용하지 않아도 한 접시가 심심하지 않아요. 방울토마토를 같이 익히면 살짝 터지면서 산미와 단맛이 더해져 전체 맛이 자연스럽게 연결됩니다. 재료 새우 150g 새송이버섯 1개 양송이버섯 3개 방울토마토 6개 마늘 2쪽 생로즈마리 1줄기 올리브유 1작은술 레몬즙 1큰술 후추 소금 아주 조금 만드는 법 새우는 깨끗하게 손질한 뒤 키친타월로 물기를 충분히 제거합니다. 새송이버섯은 도톰하게 썰고 양송이버섯은 반으로 잘라주세요. 방울토마토는 그대로 두거나 큰 것은 반으로 자릅니다. 팬을 충분히 달군 뒤 올리브유를 아주 조금만 두르고 버섯을 먼저 올립니다. 한쪽 면에 구움색이 생길 때까지 자주 뒤집지 않는 게 좋아요. 버섯이 반쯤 익으면 새우와 마늘, 로즈마리를 넣습니다. 새우가 분홍색으로 변하고 속까지 익으면 방울토마토를 넣어 짧게 굴려가며 익혀주세요. 불을 끈 뒤 레몬즙과 후추를 넣고 소금은 필요한 만큼만 아주 조금 추가합니다. 맛있게 먹는 팁 로즈마리는 향이 강하기 때문에 한 줄기 정도만 넣는 게 좋아요. 허브 향이 익숙하지 않다면 처음에는 절반만 사용하고 후추를 조금 더 넣어도 괜찮습니다. 식감 살리는 법 새우와 버섯의 물기를 충분히 제거해야 팬에서 수분이 많이 생기지 않고 표면이 노릇하게 익습니다. 실패하기 쉬운 포인트 처음부터 모든 재료를 같이 넣으면 버섯과 토마토에서 물이 많이 나오면서 볶음보다 찜처럼 될 수 있어요. 버섯부터 굽고 새우, 토마토 순서로 넣는 편이 좋습니다. 대체 재료 새송이버섯 대신 표고버섯이나 양송이버섯만 사용해도 되고 로즈마리 대신 바질이나 파슬리를 넣어도 잘 어울립니다. 차가운 샐러드는 싫고 그렇다고 기름진 볶음까지 먹고 싶지는 않은 날, 구운 버섯과 새우를 따뜻하게 한 접시로 먹을 수 있어 식단에 변화를 주기 좋은 메뉴입니다.

지니5632044

구운 양배추 베이컨샐러드

1 양배추 1/5통 삼등분 썰기 2 예열한 팬에 올리브유를 넣고 양배추 앞뒤로 굽다 약불로 바꾸고 뚜껑덮어 익히기 3팬그대로 베이컨 잘게 썰어 굽기 4 그릇에 양배추 세덩이  올리고 소스 붓고 베이컨 올리면 완성 소스 그릭요거트2 홀그레인머스타드1 식초1 알룰로스 1  파마산치즈가루1 다진마늘 0.5작은술 소금1꼬집 후추약간

송쩡