'국산 무농약콩으로 만든 두부 부침용' 관련 커뮤니티 게시글 모음

대구살 무 청경채샤브

대구살 무 청경채샤브 재료: 대구살 150g, 무 100g, 청경채 100g, 새송이버섯 1개, 국간장 약간 만드는 방법 대구살은 먹기 좋게 썰어주세요. 냄비에 물과 무를 넣고 끓여줍니다. 청경채와 새송이버섯을 넣어주세요. 대구살을 넣고 완전히 익히면 완성입니다. 다이어트 포인트: 지방이 적은 대구살과 채소로 만든 담백한 생선 샤브샤브예요.

팔망미인

단 맛에 민감해져 결국 살 빠지는… ‘이 약’의 효과

GLP-1 유사체 계열 약물인 세마글루타이드가 비만인 사람의 미각 민감도를 개선하고 단맛에 대한 뇌의 반응을 변화시킨다는 연구 결과가 나왔다. 세마글루타이드는 체중 감량, 혈당 개선 효과가 뛰어나 비만 및 당뇨병 치료제로 쓰이는 약물이다.   사진=게티이미지뱅크 비만인 사람들은 맛을 실제보다 덜 강하게 느끼며 달콤하고 열량이 높은 음식에 대한 욕구가 강하다. 따라서 단맛에 대한 뇌 반응이 정상인보다 낮아 단 음식 섭취량이 많다는 게 연구팀의 설명이다. 연구팀의 이전 동물 실험에서는 GLP-1 투여가 미각에 영향을 미쳐 단맛을 선호하지 않게 만든다는 결과가 나온 바 있다. 슬로베니아 류블랴나대 의료센터 연구팀이 평균 BMI 36.4인 비만 여성 30명을 분석했다. 연구팀은 참여자들에게 무작위로 ▲세마글루타이드 1mg이나 ▲위약 1mg을 투여했다.  연구팀은 16주간 네 가지 기본 맛(▲단맛 ▲짠맛 ▲신맛 ▲쓴맛)의 농도를 각기 달리해 참여자들의 미각 민감도를 측정했다. 그 후, 자기공명영상(MRI) 촬영으로 달콤한 용액에 대한 참여자들의 뇌 반응을 분석했다. 참여자들의 mRNA 발현을 평가하기 위해 혀 조직 생검을 시행했다. 그 결과, GLP-1 치료군은 대조군보다 단맛을 잘 느꼈고 단맛에 의한 뇌 자극이 활성화됐다. GLP-1 치료군은 대조군과 달리 ▲EYA ▲PRMT8 ▲CRLF1 ▲CYP1B1 유전자가 발현됐다. 이 유전자는 혀에서 맛을 느끼는 부분인 미뢰를 활성화시켜 단맛이 나는 식품을 섭취했을 때 이로 인한 자극을 뇌 신경계까지 원활하게 전달하는 역할을 한다.  연구팀은 GLP-1 계열 약물이 뇌에 영향을 미쳐 식욕 및 포만감 조절뿐 아니라 특정 맛에 대한 욕구를 변화시킨다고 분석했다. 연구를 주도한 젠스털 세버 박사는 “이번 연구 결과를 활용해 비만 환자의 맛 민감도를 높여 특정 음식 섭취 충동을 조절할 수 있을 것”이라고 말했다.  단, 미각 인식은 사람마다 차이가 있기 때문에 위 연구 결과를 모든 사람들에게 일반화하는 것은 시기상조다. 연구팀은 추후 연구를 통해 세마글루타이드가 맛을 다르게 인지하도록 바꾸는 효과를 확실하게 검증할 예정

팔망미인

식사량이 줄어도 영양은 골고루 챙겨야 해요

위고비를 사용하면 식욕이 줄면서 자연스럽게 먹는 양이 감소할 수 있어요. 그런데 끼니를 자주 거르거나 한두 가지 음식만 먹는 습관이 이어지면 단백질과 비타민, 무기질 같은 필수 영양소가 부족해질 수 있어요. 식사량이 줄었다면 달걀이나 두부, 생선 같은 단백질 식품에 채소를 곁들여 영양을 보충하는 방법을 고려해 보세요. 체중이 지나치게 빠르게 줄거나 심한 피로감과 근력 저하가 나타난다면 의료진과 상담해 영양 상태를 확인하는 게 좋아요.

2민트홀릭

닭가슴살 배추 김치수프

닭가슴살 배추 김치수프 재료: 닭가슴살 120g, 배추김치 80g, 양배추 100g, 두부 80g 만드는 방법 닭가슴살과 양배추를 먹기 좋게 썰어주세요. 김치는 국물을 가볍게 짜줍니다. 냄비에 물과 모든 재료를 넣어주세요. 닭가슴살이 완전히 익을 때까지 끓이면 완성입니다. 다이어트 포인트: 김치 양을 조절하고 닭가슴살과 채소를 넉넉히 넣은 수프예요.

팔망미인

돼지안심 배추 생강말이

돼지안심 배추 생강말이 재료: 돼지안심 120g, 알배추 5장, 생강즙 약간, 간장 1작은술 만드는 방법 알배추는 살짝 데쳐주세요. 돼지안심은 얇게 썰어 생강즙과 간장으로 밑간합니다. 배춧잎에 돼지안심을 올려 말아주세요. 찜기에서 고기가 완전히 익을 때까지 찌면 완성입니다. 다이어트 포인트: 기름기 적은 돼지안심과 겨울 배추로 만든 담백한 찜요리예요.

팔망미인

냉동 브로콜리로 채소 준비 부담을 줄여봐요

매끼 채소를 준비하기 번거롭다면 냉동 브로콜리도 좋은 선택이 될 수 있어요. 냉동 채소는 보관하기 편하고 조리 시간을 줄일 수 있어 바쁜 날 식단을 구성할 때 유용해요. 냉동 제품이라고 해서 영양적으로 무조건 떨어지는 것은 아니지만, 소스나 소금이 첨가된 제품인지 확인하는 게 좋아요. 전자레인지나 찜으로 간단하게 익힌 뒤 두부나 생선 같은 단백질 식품과 함께 먹으면 한 끼를 보다 균형 있게 구성할 수 있어요.

2민트홀릭

현미 과자

현미 과자 현미로 만든 과자로 간편하게 즐길 수 있어요. 탄수화물이 많을 수 있으니 한 번에 먹는 양을 조절하세요.

팔망미인

아보카도 키노아롤

재료 (1~2인분 기준, 김밥 2줄) • 아보카도 1개 (익은 것) • 익힌 키노아 1컵 (또는 현미밥 1/2컵 + 키노아 1/2컵) • 당근채, 오이채, 파프리카 등 채소 (취향껏) • 달걀지단 1장 (선택) • 김밥용 김 2장 • 소금, 후추 약간 • 참기름, 통깨 약간 ​ ⸻ ​ 🍳 만드는 법 1. 재료 손질 아보카도는 반 갈라 숟가락으로 떠낸 뒤 얇게 슬라이스하거나 으깨어줍니다. 키노아는 미리 삶아 소금, 참기름으로 살짝 간을 해둡니다. 채소는 얇고 길게 썰어줍니다. 2. 롤 말기 김 위에 키노아 → 으깬 아보카도 → 채소 → 달걀지단 순으로 얹고 단단하게 말아주세요. 3. 자르기 & 마무리 물 묻힌 칼로 먹기 좋은 크기로 썰고, 위에 참기름 살짝, 통깨 톡톡 뿌려 마무리! ​ ⸻ ​ 💡 꿀팁! • 키노아는 밥보다 양을 적게 넣는 것이 말기 편해요. • 단백질을 보충하고 싶다면 닭가슴살 or 두부구이도 속 재료로 추천! • 김 대신 라이스페이퍼를 활용하면 더 가볍고 쫀득한 식감!

로블ㅎ

콩물 화채

• 재료: 병아리콩(삶은 것) 적당량, 연두부 약간, 수박, 블루베리, 볶은 소금 약간 • 만드는 법: 삶은 병아리콩과 연두부를 믹서기에 곱게 갈아 고소한 콩물을 만들고 소금간을 살짝 합니다. 컵에 먹기 좋게 썬 수박, 블루베리를 담고 콩물을 부어 시원하게 먹습니다

송쩡

초간단 '양배추 야채롤'

메인 재료: • 잎이 넓은 양배추: 6~8장 (찢어지지 않은 겉잎 위주로 준비해 주세요!) • 부추: 10가닥 (양배추를 묶어줄 용도, 없다면 생략 가능) • 속재료 (채썰기): • 당근: 1/3개 🥕 • 파프리카 (빨강, 노랑): 각 1/4개 🫑 • 양파: 1/2개 🧅 • 팽이버섯 또는 표고버섯: 1줌 🍄 • 닭가슴살 소시지 또는 두부: 100g (단백질 보충용, 생략 가능하지만 넣으면 훨씬 든든해요!) • 볶음용 양념: • 식용유: 1큰술 • 소금, 후춧가루: 톡톡 약간 🧂 • 특제 찍먹 소스 (비율이 생명!): • 진간장: 2큰술 • 식초: 1큰술 • 올리고당(또는 매실액): 1큰술 • 연겨자: 0.5작은술 (톡 쏘는 맛이 신의 한 수!) • 통깨: 약간 ​ 👨‍🍳 요리 과정: 차근차근 따라 해봐요! STEP 1. 양배추 & 부추 부드럽게 데치기 ♨️ 가장 먼저 롤의 '이불'이 되어줄 양배추를 손질합니다. 심지 부분은 두꺼워서 잘 말리지 않으니 칼로 얇게 포를 뜨듯 저며내 주세요. 끓는 물에 소금을 1작은술 넣고 양배추 잎을 2~3분간 데쳐줍니다. 너무 오래 데치면 흐물거려 찢어질 수 있으니, 숨이 살짝 죽고 투명해질 때까지만 데치는 것이 포인트입니다! 데친 양배추는 재빨리 찬물에 헹궈 물기를 꽉 짜서 넓게 펼쳐 식혀주세요. 양배추를 묶을 부추도 끓는 물에 5초만 살짝 데쳐 준비합니다. STEP 2. 알록달록 속재료 채썰기 🔪 준비한 당근, 파프리카, 양파, 버섯은 롤 안에 쏙 들어갈 수 있도록 일정한 두께로 얇게 채 썰어 줍니다. 두부나 소시지를 넣으신다면 채소와 비슷한 길이와 두께로 맞춰 썰어주세요. 재료의 크기가 일정해야 나중에 롤을 썰었을 때 단면이 예쁘게 나온답니다. ​ STEP 3. 속재료 감칠맛 나게 볶아주기 🍳 프라이팬에 식용유를 살짝 두르고 당근과 양파를 먼저 볶아줍니다. 양파가 투명해지기 시작하면 나머지 파프리카, 버섯, (소시지/두부)를 모두 넣고 가볍게 볶아주세요. 여기서 꿀팁! 채소의 아삭한 식감을 살리기 위해 센 불에서 빠르게 볶아내는 것이 중요합니다. 소금과 후추를 톡톡 뿌려 아주 약하게 밑간만 해주고 불을 끕니다. (나중에 소스에 찍어 먹을 거라 간은 슴슴하게 해 주세요!)

로블ㅎ

양파초절임

• 주재료: 양파 2개, 청양고추 1~2개(생략 가능) • 절임물 비율: 물 : 식초 : 알룰로스 = 2 : 1 : 1 비율, 소금 0.5큰술 • 만드는 법:  1. 양파는 사방 2~3cm 크기로 네모나게 썰고, 청양고추는 송송 썬다.  2. 냄비에 물, 식초, 알룰로스, 소금을 분량대로 넣고 한소끔 끓여 절임물을 만든다.  3. 밀폐용기에 썬 양파와 고추를 담는다.  4. 끓인 절임물을 식히지 않고 뜨거운 상태 그대로 양파에 부어준다. (이래야 양파가 아삭아삭합니다.)  5. 실온에서 한 김 식힌 후 냉장고에 넣어 반나절 이상 숙성시켜 차갑게 먹는다.

송쩡

새송이버섯탕

🍄 새송이버섯 — 3~4개 (약 250g) 🧅 대파 — 1대 🧄 다진 마늘 — 1큰술 🌶 청양고추 — 1개 (선택, 칼칼하게 드실 분) 🥬 애호박 — 1/3개 (선택, 포만감 업!) 두부 — 1/3모 (선택, 단백질 보충) ​ 【 국물 & 양념 】 🫙 된장 — 1큰술 🌶 고춧가루 — 1/2큰술 (맵기 조절) 국간장 — 1큰술 참기름 — 1/2작은술 (마무리용) 후춧가루 — 약간 멸치 다시마 육수 — 800ml   육수 먼저 준비하기 ​ 냄비에 물 1L를 넣고 국물용 멸치 8~10마리 + 다시마 2~3조각을 넣어요. 중불에서 10~15분 끓인 뒤 건더기를 건져내면 깔끔하고 맑은 육수 완성! 🍵 ​ 시간이 없다면 시판 채수 팩이나 다시마 티백 1개로도 충분히 대체 가능해요. 육수가 맛있어야 버섯탕이 맛있으니 이 단계만큼은 꼭 지켜주세요 😄 ​ ​ 【 Step 2 】 새송이버섯 손질하기 ​ 새송이버섯은 키친타월로 겉면을 가볍게 닦아주세요. (물에 오래 담그면 풍미가 빠져나가요!) ​ 기둥 부분은 세로로 길게 4등분, 갓 부분은 먹기 좋게 큼직하게 잘라주세요. 새송이버섯은 너무 작게 썰면 익으면서 더 작아지니까 크게 자르는 게 포인트예요 🔪   Step 3 】 양념 풀기 ​ 준비한 육수를 냄비에 넣고 중불로 끓여요. 육수가 보글보글 끓어오르기 시작하면 ​ 된장 1큰술을 체에 걸러서 풀어주세요. (체에 걸러야 덩어리 없이 깔끔해요!) 고춧가루 1/2큰술, 국간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술을 함께 넣고 잘 섞어줍니다. ​ 칼칼한 맛을 원하시면 청양고추를 어슷하게 썰어 이때 함께 넣어주세요 🌶

로블ㅎ

라이스페이퍼 닭가슴살 치킨

재료 (2인분 기준) 🍗 닭가슴살 200g 🥢 라이스페이퍼 6-8장 🧂 소금, 후추 약간 🧄 마늘가루 1/2작은술 🌿 파슬리가루 약간 (선택) ​ 만드는 법 1️⃣ 닭가슴살을 한 입 크기의 정사각형 큐브로 잘라주세요. 두께는 2cm 정도가 적당해요. 너무 두꺼우면 속이 안 익을 수 있어요. 2️⃣ 닭가슴살 큐브에 소금, 후추, 마늘가루를 골고루 뿌려서 밑간을 해요. 10분 이상 재워두면 더 맛있어요. 3️⃣ 라이스페이퍼를 따뜻한 물에 5-7초간 담가 부드럽게 만든 뒤, 닭가슴살 큐브 하나를 올려놓고 사탕 포장지 싸듯 단단하게 감싸주세요. 남은 라이스페이퍼 끝은 아래쪽으로 눌러 고정해요. 4️⃣ 에어프라이어에 올리고 200도에서 12-15분간 구워요. 중간에 한 번 뒤집어줘야 전체가 고르게 바삭해져요. 5️⃣ 겉이 골든브라운으로 바삭해지면 완성! 스리라차 소스나 요거트 딥소스와 함께 먹으면 더 맛있어요 🌶️

로블ㅎ

라이스페이퍼 찐만두

재료 (2인분, 만두 약 10개 기준) 🥢 라이스페이퍼 10장 🍗 닭가슴살 다짐육 150g 🥬 부추 or 시금치 한 줌 🥕 당근 1/4개 🧄 다진 마늘 1작은술 🧂 소금, 참기름 약간 🥚 달걀 1/2개 ​ 만드는 법 1️⃣ 닭가슴살 다짐육에 잘게 다진 부추, 당근, 마늘을 넣어요. 달걀 반 개, 소금, 참기름을 넣고 손으로 잘 치대어 만두소를 완성해요. 2️⃣ 라이스페이퍼를 따뜻한 물에 5-7초간 불려 부드럽게 만들어요. 완전히 무르기 전에 꺼내서 작업하는 게 핵심이에요. 3️⃣ 라이스페이퍼 한 장을 펼치고 가운데에 만두소를 적당량 올려요. 너무 많이 넣으면 터지니까 1큰술 정도가 적당해요. 4️⃣ 사방을 접어 만두 모양으로 잘 눌러 붙여요. 라이스페이퍼 특성상 물기가 있을 때 잘 달라붙어서 별도 접착제 없이도 고정이 돼요. 5️⃣ 찜기나 전자레인지용 찜기에 올려서 센 불로 8-10분간 쪄주세요. 라이스페이퍼가 투명하게 익어 속이 살짝 비치면 완성! 6️⃣ 간장에 식초와 고춧가루를 섞어 만든 초간장과 함께 즐겨요 😊 ​

로블ㅎ

계란김치찜 다이어트

달걀 3-4개 묵은 김치(또는 일반 김치) 100-150g 두부 1/3모 (약 100g, 생략 가능) 대파 1/3대 참기름 0.5t 물 또는 쌀뜨물 80-100ml 김칫국물 2-3T 고춧가루 0.5t (기호에 따라 조절) 다진마늘 0.5t 국간장 0.5t (간 보면서 조절) 들기름 0.5t (선택, 고소함 추가용) 📌 선택 재료 양파 1/4개 (단맛 추가) 새우젓 약간 (감칠맛 추가) 청양고추 1개 (매운맛 좋아하시는 분)   1️⃣ 재료 손질하기 김치는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 묵은지를 쓰면 신맛이 깊어서 훨씬 맛있어요! 두부는 1.5cm 두께로 납작하게 썰어두고, 대파는 어슷하게 썰어 준비합니다. 양파를 넣으실 분은 굵게 채썰어 주세요. ​ 2️⃣ 냄비 밑바닥에 김치 깔기 냄비(또는 작은 뚝배기)에 썰어둔 김치를 가지런히 깔아주세요. 김칫국물 2-3T, 물(또는 쌀뜨물) 80-100ml를 붓고, 다진마늘, 고춧가루를 넣어줍니다. 쌀뜨물을 사용하면 국물이 훨씬 구수하고 걸쭉해져요 😊 ​ 3️⃣ 두부와 채소 올리기 김치 위에 두부를 올리고, 양파를 넣어주세요. 중불에서 뚜껑을 덮고 4-5분 끓여줍니다. 이때 국물이 보글보글 끓기 시작하면서 김치 맛이 국물에 배어 나와요! ​ 4️⃣ 달걀 넣기 (핵심 단계!) 국물이 끓으면 달걀을 하나씩 깨서 올려주세요. 이게 포인트인데요, 달걀을 넣은 뒤 뚜껑을 닫고 약불로 줄여주세요. 흰자가 완전히 익을 때까지 약 4-5분 기다려요. 노른자를 반숙으로 먹고 싶다면 3분, 완숙으로 먹고 싶다면 5-6분 익혀주시면 돼요! 반숙 노른자가 국물에 풀어지면 진짜 고소하고 맛있답니다 🥚

로블ㅎ

소고기 라이스페이퍼 짜조

• 재료: 라이스페이퍼, 다진 소고기(우둔살 등 저지방 부위), 부추, 당근, 두부, 알룰로스, 저염 간장, 후추. • 만드는 법:  1. 으깬 두부의 물기를 짜고, 다진 소고기, 잘게 썬 부추, 당근을 섞어 소를 만듭니다.  2. 저염 간장, 알룰로스, 후추로 소에 가볍게 밑간을 합니다.  3. 따뜻한 물에 적신 라이스페이퍼에 소를 넣고 돌돌 말아줍니다.  4. 에어프라이어 트레이에 올린 뒤 180도에서 앞뒤로 10~15분간 바삭하게 구워냅니다

송쩡

우렁 강된장

• 준비물: 자숙 우렁이 1줌, 다진 소고기 80g, 두부 1/2모, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 청양고추 1개(선택), 다진 마늘 1큰술 • 양념: 된장 2큰술, 고추장 0.5큰술, 들기름 1큰술, 물(또는 멸치육수) 1컵 [만드는 법] 1. 재료 손질: 양파, 대파, 청양고추는 잘게 다집니다. 두부는 칼등으로 으깨어 물기를 짭니다. 우렁이는 밀가루나 굵은 소금으로 주물러 씻은 뒤 헹궈둡니다. 2. 고기 볶기: 뚝배기나 냄비에 들기름 1큰술을 두르고 다진 마늘과 다진 소고기를 넣어 핏기가 없어질 때까지 볶습니다. 3. 채소 및 양념 넣기: 양파와 대파를 넣어 함께 볶다가, 된장 2큰술과 고추장 0.5큰술을 넣고 타지 않게 잘 섞으며 1분간 더 볶습니다. 4. 끓이기: 물(또는 육수) 1컵을 붓고 끓어오르면 으깬 두부와 우렁이를 넣습니다. 5. 졸이기: 중약불로 줄여 국물이 자작해질 때까지 졸인 후, 마지막에 청양고추를 넣어 한소끔 끓여 마무리합니다.

송쩡

세마글루타이드, 새로운 제조 방식의 임상시험 발표

세마글루타이드, 새로운 제조 방식의 임상시험 발표 2026년 10월 국제학술지에 화학적으로 합성한 세마글루타이드 주사제의 임상 3상 연구가 발표됐어요. 세마글루타이드는 위고비의 주성분으로 잘 알려져 있어요. 이번 연구는 새로운 제조 방식으로 만든 세마글루타이드 제제의 효과와 안전성을 평가하기 위해 진행됐어요. 다만 연구 결과가 발표됐다고 해당 제품이 국내에서 허가되거나 판매되는 것은 아니에요. 👉 비만치료제 시장에서는 새로운 성분뿐 아니라 기존 성분의 제조 기술도 연구되고 있어요.

팔망미인

닭가슴살 양송이 치즈컵

닭가슴살 양송이 치즈컵 재료: 닭가슴살 100g, 양송이버섯 5개, 모차렐라치즈 30g, 후추 약간 만드는 방법 닭가슴살은 완전히 익혀 잘게 찢어주세요. 양송이버섯은 기둥을 제거해주세요. 버섯 안에 닭가슴살과 치즈를 채워줍니다. 에어프라이어 180도에서 10~12분 구우면 완성입니다. 다이어트 포인트: 밀가루 없이 버섯과 닭가슴살로 만든 단백질 간식이에요.

팔망미인

참치 브로콜리 미니머핀

참치 브로콜리 미니머핀 재료: 물기 뺀 참치 80g, 브로콜리 70g, 달걀 1개, 통밀가루 2큰술 만드는 방법 브로콜리는 데쳐 잘게 다져주세요. 참치와 달걀, 통밀가루를 섞어줍니다. 브로콜리를 넣고 머핀 틀에 담아주세요. 180도 오븐에서 15~20분 익히면 완성입니다. 다이어트 포인트: 설탕 없이 참치와 채소로 만든 짭짤한 단백질 머핀이에요.

팔망미인

연어 아보카도 미니롤

연어 아보카도 미니롤 재료: 익힌 연어 100g, 아보카도 1/4개, 오이 1/2개, 김 2장 만드는 방법 연어는 완전히 익혀 잘게 부숴주세요. 아보카도와 오이는 길게 썰어줍니다. 김 위에 연어와 채소를 올려주세요. 단단하게 말아 한입 크기로 썰면 완성입니다. 다이어트 포인트: 밥 없이 연어와 채소로 만든 단백질 미니롤이에요.

팔망미인

감자 시금치 치즈볼

감자 시금치 치즈볼 재료: 감자 120g, 시금치 60g, 모차렐라치즈 30g, 달걀 1개 만드는 방법 감자는 삶아 곱게 으깨주세요. 시금치는 데쳐 잘게 썰어줍니다. 감자와 시금치, 달걀을 섞고 가운데 치즈를 넣어 빚어주세요. 에어프라이어 180도에서 15분 정도 구우면 완성입니다. 다이어트 포인트: 튀기지 않고 감자와 시금치로 만든 든든한 간식이에요.

팔망미인

버섯 달걀 미니타르트

버섯 달걀 미니타르트 재료: 달걀 2개, 양송이버섯 80g, 시금치 40g, 리코타치즈 30g 만드는 방법 버섯과 시금치를 잘게 썰어주세요. 달걀과 리코타치즈를 섞어줍니다. 머핀 틀에 채소와 달걀물을 담아주세요. 180도 오븐에서 15~20분 익히면 완성입니다. 다이어트 포인트: 밀가루 타르트지 없이 달걀과 채소로 만든 간식이에요.

팔망미인

콜리플라워 달걀 치즈전

콜리플라워 달걀 치즈전 재료: 콜리플라워 120g, 달걀 1개, 모차렐라치즈 20g, 후추 약간 만드는 방법 콜리플라워는 데쳐 잘게 다져주세요. 달걀과 치즈, 후추를 넣고 섞어줍니다. 팬에 반죽을 작게 올려주세요. 앞뒤로 노릇하게 익히면 완성입니다. 다이어트 포인트: 밀가루 없이 채소와 달걀로 만든 고소한 간식이에요.

팔망미인

복숭아 아몬드 냉동요거트

복숭아 아몬드 냉동요거트 재료: 복숭아 1/2개, 무가당 그릭요거트 120g, 아몬드 8알 만드는 방법 복숭아는 작게 썰어주세요. 아몬드는 잘게 다져줍니다. 요거트에 복숭아와 아몬드를 섞어주세요. 냉동실에서 1~2시간 얼려 먹으면 완성입니다. 다이어트 포인트: 설탕이 많은 아이스크림 대신 과일과 요거트로 만든 간식이에요.

팔망미인

배추 닭안심 미니롤

배추 닭안심 미니롤 재료: 알배추 5장, 닭안심 120g, 당근 1/3개, 간장 1작은술 만드는 방법 알배추는 살짝 데쳐주세요. 닭안심과 당근은 잘게 다져 간장과 섞어줍니다. 배춧잎에 소를 올려 돌돌 말아주세요. 찜기에서 15분 정도 닭고기가 완전히 익을 때까지 찌면 완성입니다. 다이어트 포인트: 밀가루 피 대신 배추를 활용해 만든 담백한 간식이에요.

팔망미인

🥒  오이 닭가슴살 치즈롤

재료: 오이 1개, 익힌 닭가슴살 100g, 리코타치즈 40g, 후추 약간 만드는 방법 오이는 필러로 길고 얇게 썰어주세요. 닭가슴살은 잘게 찢어줍니다. 닭가슴살과 리코타치즈, 후추를 섞어주세요. 오이 위에 올려 돌돌 말면 완성입니다. 다이어트 포인트: 밀가루 없이 오이와 닭가슴살로 만든 단백질 간식이에요.

팔망미인

고사리오일파스타

• 필요한 재료: 통밀 파스타면(또는 두부면) 1인분, 삶은 고사리 80g, 올리브유 2큰술, 편마늘 5~6쪽, 페페론치노 2~3개(생략 가능), 소금·후추 약간 • 만드는 방법:  1. 통밀면은 끓는 물에 소금을 약간 넣고 삶아 건져둡니다 (두부면은 물기만 빼둡니다).  2. 팬에 올리브유를 두르고 약불에서 편마늘과 페페론치노를 볶아 향을 냅니다.  3. 마늘 향이 올라오면 먹기 좋게 자른 고사리를 넣고 강불에서 빠르게 볶아줍니다.  4. 삶아둔 면과 면수(파스타 삶은 물) 3큰술을 넣고 소금, 후추로 간을 하며 소스가 면에 배어들도록 볶아 완성합니다.

송쩡

라이스페이퍼 찐만두

재료 (2인분, 만두 약 10개 기준) 🥢 라이스페이퍼 10장 🍗 닭가슴살 다짐육 150g 🥬 부추 or 시금치 한 줌 🥕 당근 1/4개 🧄 다진 마늘 1작은술 🧂 소금, 참기름 약간 🥚 달걀 1/2개 ​ 만드는 법 1️⃣ 닭가슴살 다짐육에 잘게 다진 부추, 당근, 마늘을 넣어요. 달걀 반 개, 소금, 참기름을 넣고 손으로 잘 치대어 만두소를 완성해요. 2️⃣ 라이스페이퍼를 따뜻한 물에 5-7초간 불려 부드럽게 만들어요. 완전히 무르기 전에 꺼내서 작업하는 게 핵심이에요. 3️⃣ 라이스페이퍼 한 장을 펼치고 가운데에 만두소를 적당량 올려요. 너무 많이 넣으면 터지니까 1큰술 정도가 적당해요. 4️⃣ 사방을 접어 만두 모양으로 잘 눌러 붙여요. 라이스페이퍼 특성상 물기가 있을 때 잘 달라붙어서 별도 접착제 없이도 고정이 돼요. 5️⃣ 찜기나 전자레인지용 찜기에 올려서 센 불로 8-10분간 쪄주세요. 라이스페이퍼가 투명하게 익어 속이 살짝 비치면 완성! 6️⃣ 간장에 식초와 고춧가루를 섞어 만든 초간장과 함께 즐겨요 😊 ​

로블ㅎ

라이스페이퍼 닭가슴살 치킨

재료 (2인분 기준) 🍗 닭가슴살 200g 🥢 라이스페이퍼 6-8장 🧂 소금, 후추 약간 🧄 마늘가루 1/2작은술 🌿 파슬리가루 약간 (선택) ​ 만드는 법 1️⃣ 닭가슴살을 한 입 크기의 정사각형 큐브로 잘라주세요. 두께는 2cm 정도가 적당해요. 너무 두꺼우면 속이 안 익을 수 있어요. 2️⃣ 닭가슴살 큐브에 소금, 후추, 마늘가루를 골고루 뿌려서 밑간을 해요. 10분 이상 재워두면 더 맛있어요. 3️⃣ 라이스페이퍼를 따뜻한 물에 5-7초간 담가 부드럽게 만든 뒤, 닭가슴살 큐브 하나를 올려놓고 사탕 포장지 싸듯 단단하게 감싸주세요. 남은 라이스페이퍼 끝은 아래쪽으로 눌러 고정해요. 4️⃣ 에어프라이어에 올리고 200도에서 12-15분간 구워요. 중간에 한 번 뒤집어줘야 전체가 고르게 바삭해져요. 5️⃣ 겉이 골든브라운으로 바삭해지면 완성! 스리라차 소스나 요거트 딥소스와 함께 먹으면 더 맛있어요 🌶️

로블ㅎ

“다시마 듬뿍 넣어라” 혈당 걱정 없는 김밥 만들기

다시마 넣은 김밥, 혈당 관리에 도움이 될까요? 김밥은 간편하지만 밥의 양이 많아 식후 혈당이 높아질 수 있어요. 이럴 때 다시마를 활용하면 좋아요. ① 다시마는 식이섬유가 풍부해요. 다시마에 들어 있는 알긴산 같은 수용성 식이섬유는 탄수화물 흡수를 늦추는 데 도움이 될 수 있어요. ② 밥의 양을 줄여보세요. 밥을 적게 넣고 다시마와 채소를 넉넉히 넣으면 탄수화물 섭취량을 줄일 수 있어요. ③ 단백질도 함께 넣으세요. 달걀이나 두부를 곁들이면 포만감을 높이고 영양 균형을 맞추는 데 좋아요. ④ 다시마도 적당히 먹어야 해요. 다시마는 요오드 함량이 높아 지나치게 많이 먹으면 갑상선 건강에 영향을 줄 수 있어요. 한줄 총평 : 김밥에 다시마와 채소를 넣고 밥의 양을 줄이면 혈당 관리에 도움이 될 수 있지만, 다시마를 과하게 먹지 않는 것이 중요해요.

팔망미인