계란김치찜 다이어트

1️⃣ 재료 손질하기

김치는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

묵은지를 쓰면 신맛이 깊어서 훨씬 맛있어요!

두부는 1.5cm 두께로 납작하게 썰어두고, 대파는 어슷하게 썰어 준비합니다.

양파를 넣으실 분은 굵게 채썰어 주세요.

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2️⃣ 냄비 밑바닥에 김치 깔기

냄비(또는 작은 뚝배기)에 썰어둔 김치를 가지런히 깔아주세요.

김칫국물 2-3T, 물(또는 쌀뜨물) 80-100ml를 붓고, 다진마늘, 고춧가루를 넣어줍니다.

쌀뜨물을 사용하면 국물이 훨씬 구수하고 걸쭉해져요 😊

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3️⃣ 두부와 채소 올리기

김치 위에 두부를 올리고, 양파를 넣어주세요.

중불에서 뚜껑을 덮고 4-5분 끓여줍니다.

이때 국물이 보글보글 끓기 시작하면서 김치 맛이 국물에 배어 나와요!

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4️⃣ 달걀 넣기 (핵심 단계!)

국물이 끓으면 달걀을 하나씩 깨서 올려주세요.

이게 포인트인데요, 달걀을 넣은 뒤 뚜껑을 닫고 약불로 줄여주세요.

흰자가 완전히 익을 때까지 약 4-5분 기다려요.

노른자를 반숙으로 먹고 싶다면 3분, 완숙으로 먹고 싶다면 5-6분 익혀주시면 돼요!

반숙 노른자가 국물에 풀어지면 진짜 고소하고 맛있답니다 🥚