'국산 발아 참깨로 만든 참기름' 관련 커뮤니티 게시글 모음

새우 청경채 만두

새우 청경채 만두 재료: 만두피 8장, 손질한 새우 120g, 청경채 2포기, 간장 1작은술, 참기름 약간 만드는 방법 새우는 잘게 다지고 청경채는 데쳐 물기를 짜주세요. 새우와 청경채에 간장, 참기름을 넣고 섞어줍니다. 만두피에 소를 넣고 가장자리를 붙여주세요. 찜기에서 10~15분 정도 새우가 완전히 익을 때까지 찌면 완성입니다. 탱글한 새우와 아삭한 청경채가 잘 어울리는 만두예요. 기름에 튀기지 않아 담백해요.

팔망미인

🥬 묵은지 참치말이

🥬 묵은지 참치말이 재료: 묵은지 4장, 참치 80g, 두부 100g, 오이 1/3개, 참기름 약간 만드는 방법 묵은지는 물에 가볍게 씻어 물기를 짜주세요. 참치는 기름이나 물을 빼고 두부는 으깨줍니다. 오이는 가늘게 채 썰어주세요. 묵은지 위에 참치와 두부, 오이를 올리고 돌돌 말아줍니다. 먹기 좋은 크기로 썰고 참기름을 조금 뿌리면 완성이에요. 묵은지의 아삭함과 참치의 고소함이 잘 어울리는 요리예요. 밥 대신 두부를 넣어 담백하고 든든하게 즐길 수 있어요.

팔망미인

오이탕탕이

🥒 오이탕탕이 재료: 오이 1개, 식초 1큰술, 간장 1작은술, 다진 마늘 1/2작은술, 참기름 약간, 깨 조금 만드는 방법 오이를 깨끗이 씻어 밀대로 가볍게 두드려주세요. 먹기 좋은 크기로 손으로 찢어줍니다. 식초와 간장, 다진 마늘, 참기름을 섞어주세요. 오이에 양념을 넣고 버무린 뒤 깨를 뿌리면 완성이에요. 아삭한 오이와 새콤한 양념이 잘 어울리는 반찬이에요. 설탕 없이 간단하게 만들어 가볍게 즐기기 좋아요.

팔망미인

🥚 대파 달걀찜

ㅊ 재료: 달걀 2개, 대파 1/2대, 물 100ml, 소금 약간, 참기름 조금 만드는 방법 대파는 잘게 송송 썰어주세요. 달걀에 물과 소금을 넣고 잘 풀어줍니다. 대파를 넣고 골고루 섞어주세요. 전자레인지용 그릇에 담아 뚜껑을 살짝 덮고 2분씩 나누어 가열하면서 완전히 익혀줍니다. 참기름을 조금 뿌리면 완성이에요. 대파의 향긋함과 달걀의 부드러움이 잘 어울리는 요리예요. 단백질을 챙길 수 있어 아침 식사나 반찬으로 좋아요.

팔망미인

🌱 풋마늘무침

🌱 풋마늘무침 재료: 풋마늘 100g, 고춧가루 1작은술, 간장 1작은술, 식초 1작은술, 참기름 약간 만드는 방법 풋마늘은 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 끓는 물에 살짝 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 짜줍니다. 고춧가루와 간장, 식초를 넣고 골고루 무쳐주세요. 마지막에 참기름을 조금 넣으면 완성이에요. 풋마늘 특유의 알싸한 향과 아삭한 식감이 매력적인 반찬이에요. 설탕 없이 새콤하게 만들어 가볍게 즐기기 좋아요.

팔망미인

전복 고추장볶음

준비물 (2~3인분 기준) 주재료: 전복 5~6마리, 양파 1/2개, 대파 1대, 청양고추 1개, 홍고추 1개 양념장: 고추장 1.5큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 0.5큰술, 올리고당(또는 물엿) 1큰술, 맛술 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간 기타: 식용유 약간, 버터 1조각(선택사항, 풍미를 더해줍니다) ​ 🍳 만드는 방법 1. 전복 손질하기 솔을 이용해 전복의 표면(주름진 부분과 살)을 흐르는 물에 깨끗이 문질러 닦아줍니다. 숟가락을 전복 껍데기 틈새로 깊숙이 밀어 넣어 껍데기와 살을 분리합니다. 내장이 터지지 않도록 조심히 떼어낸 뒤, 전복 가위나 칼을 이용해 내장과 입(이빨), 그리고 식도를 제거합니다. 깨끗이 손질된 전복 살에 먹기 좋은 두께로 칼집을 촘촘히 내줍니다. (내장은 버리지 않고 전복죽이나 다른 요리에 활용할 수 있습니다.) 2. 채소 준비하기 양파는 채 썰고, 대파, 청양고추, 홍고추는 어슷썰어 준비합니다. 3. 양념장 만들기 볼에 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 올리고당, 맛술, 다진 마늘을 넣고 골고루 섞어줍니다. 4. 볶기 달군 팬에 식용유를 살짝 두르고, 취향에 따라 버터 1조각을 녹여줍니다. 썰어둔 양파와 대파를 먼저 넣어 가볍게 볶아 향을 냅니다. 칼집을 낸 전복을 넣고 센 불에서 살짝 볶아줍니다. (전복은 너무 오래 익히면 질겨지므로 살짝만 볶는 것이 포인트입니다.) 만들어 둔 양념장과 청양고추, 홍고추를 넣고 양념이 전복과 채소에 골고루 배도록 재빨리 볶아줍니다. 5. 마무리 양념이 잘 어우러지면 불을 끄고 참기름을 두른 뒤 통깨를 톡톡 뿌려 완성합니다. 💡 Tip: 전복을 너무 오래 익히면 질겨질 수 있으므로, 채소와 함께 센 불에서 짧은 시간 안에 볶아내는 것이 부드러운 식감을 살리는 비결입니다.

로블ㅎ

오이 닭가슴 냉채

주재료: 닭가슴살 2덩이(약 200g), 오이 1개, 파프리카(빨강·노랑) 약간씩 (선택) 닭가슴살 삶기 재료: 대파 1/2대, 생강 1톨(또는 생강가루 약간), 통후추 10알, 청주 1큰술 겨자 냉채 소스: 연겨자 1~1.5큰술 간장 2큰술 식초 2큰술 설탕 1.5큰술 다진 마늘 0.5큰술 참기름 1큰술 소금 한 꼬집 (간을 보고 조절) ​ 👩‍🍳 만드는 법 1.닭가슴살 삶기 및 찢기 냄비에 물을 붓고 대파, 생강, 통후추, 청주를 넣은 뒤 닭가슴살을 넣어 삶아줍니다. (약 12~15분간 완전히 익힌 후 건져냅니다.) 삶은 닭가슴살은 한 김 식힌 뒤, 먹기 좋은 결대로 쭉쭉 찢어줍니다. 2.오이 손질하기 오이는 소금으로 겉면을 문지러 씻은 뒤, 감자칼로 껍질을 군데군데 벗겨내면 더 깔끔합니다. 반으로 갈라 씨를 숟가락으로 긁어낸 후(씨를 제거해야 물이 생기지 않아요), 얇게 어슷썰기 하거나 채 썰어줍니다. 3.냉채 소스 만들기 분량의 재료(연겨자, 간장, 식초, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 소금)를 볼에 넣고 설탕이 잘 녹을 때까지 골고루 섞어줍니다. Tip: 연겨자는 덩어리지지 않도록 소량의 소스에 먼저 개어준 뒤 전체 재료와 섞어주면 좋습니다. 4.버무리기 및 플레이팅 넓은 접시에 채 썬 오이를 동그랗게 깔고, 그 위에 찢어둔 닭가슴살을 올려줍니다. (파프리카가 있다면 함께 채 썰어 곁들여도 색감이 예쁩니다.) 먹기 직전에 새콤달콤 톡 쏘는 겨자소스를 골고루 뿌려 가며 섞어 드시면 됩니다.

로블ㅎ

🥒 오이두부 참치비빔밥

🥒 오이두부 참치비빔밥 재료: 현미밥 80g, 두부 100g, 참치 70g, 오이 1/2개, 간장 1작은술, 참기름 약간 만드는 방법 두부는 물기를 제거하고 으깨주세요. 참치는 기름이나 물을 빼고 준비합니다. 오이는 잘게 썰어주세요. 그릇에 현미밥과 두부, 참치, 오이를 담아줍니다. 간장과 참기름을 넣고 비벼 먹으면 완성이에요. 아삭한 오이와 고소한 두부, 참치가 잘 어울리는 간단한 한 끼예요. 밥의 양을 줄이고 단백질 재료를 넉넉하게 넣어 든든하게 즐길 수 있어요.

팔망미인

백합 맑은 순두부찌개

백합 맑은 순두부찌개 준비 재료 (2인분 기준) 주재료: 백합조개 10~12개, 순두부 1팩(350g) 부재료: 대파 1/2대, 청양고추 1개, 홍고추 1개(선택), 마늘 1큰술(다진 마늘) 육수/간: 물 3~4컵(약 600~700ml), 국간장 1큰술, 소금 약간, 참기름 1작은술(또는 식용유), 후추 약간 ​ 👩‍🍳 만드는 방법 1. 백합 해감하기 백합은 요리하기 전 소금물(물 1L당 소금 2~3큰술 비율)에 담그고 검은 비닐봉지를 덮어 1~2시간 이상 어두운 곳에 두어 해감해주세요. 해감이 끝나면 조개 껍데기를 서로 문지르며 깨끗이 씻어 준비합니다. 2. 재료 손질하기 순두부: 먹기 좋은 두께로 큼직하게 썰어둡니다. 대파 & 고추: 어슷썰기로 썰어 준비합니다. (칼칼함을 원하시면 청양고추를 다져 넣어도 좋습니다.) 3. 조개 볶기 (비린내 잡기) 냄비에 참기름 1작은술(또는 식용유)을 두르고, 씻어 둔 백합조개와 다진 마늘 1큰술을 넣어 약 1~2분간 가볍게 볶아줍니다.

로블ㅎ

아삭아삭 씹는 맛이 일품, 훈제오리 오이롤말이

식빵 대신 오이를 얇게 슬라이스해 만든 상큼한 훈제오리 오이 롤말이입니다. 아삭한 오이와 고소한 훈제오리의 조합으로 칼로리는 최소화하고 식이섬유와 단백질을 알차게 채웠습니다. ​[만드는 순서] ​오이는 감자 칼(필러)을 이용해 길고 얇게 패어 준비합니다. ​훈제오리는 팬에 살짝 구운 뒤 키친타월로 기름기를 제거해 줍니다. ​얇게 썬 오이를 살짝 겹치게 늘어놓고, 위에 저지방 크림치즈를 얇게 바릅니다. ​구운 훈제오리와 채 썬 파프리카를 올린 뒤 김밥 말듯 단단하게 돌돌 말아 한 입 크기로 잘라냅니다.

오와둥둥

초간단 꾸덕 낫또 비빔밥

오이 반 개를 썰어준다. 팬에 올리브오일을 두르고 계란 2개를 반숙 또는 취 향껏 익혀준다. (식감을 위해 흰자는 바짝 익히는 걸 추천! 3.김한 봉지는 봉투에 넣고 잘 부숴 김가루를 만들어 준다. 4.그릇에 백미•현미 반 공기를 담고 오이, 계란프라이2개, 낫토를 올려준다. 5. 김가루를 듬뿍 올린 뒤 쯔유 1큰술, 알룰로스 ½큰 술, 참기름 1큰술을 넣고 잘 비벼 먹는다.

로블ㅎ

고등어 장어덮밥

간장 1스푼, 미림 1스푼, 알룰로스 1스푼, 물 2스푼, 저당 굴소스 1스푼, 다진마늘 반 스푼 넣고 모두 섞어 소스를 준비한다. 현미밥 반 공기에 참기름을 살짝 넣고 비벼준다. 계란 2개, 물 2스푼, 알룰로스 반 스푼 넣고 섞어서 일식 계란말이처럼 말아준다. 순살 고등어를 노릇하게 구운 뒤 소스를 넣고 골고 루 졸여준다. 밥 위에 계란말이와 고등어를 올리고 파를 얹어 먹 는다 (원래 파는 없는데 저는 파 넣으면 맛있을것 같아서 넣 었어요 쪽파도 가능)

로블ㅎ

간단 치즈 야채찜

당근, 애호박, 가지, 알배추를 먹기 좋은 크기로 잘라 준다. 찜기에 물을 채우고 야채를 올린 뒤 대패목심을 올 려준다. 뚜껑을 닫고 중약불에서 15분간 익혀준다. 간장, 들기름 조금 부족한 1스푼, 알룰로스 1스푼, 다 진 마늘 반 스푼을 넣고 잘 섞어 소스를 만든다. 5. 12분쯤 뚜껑을 열어 치즈 1컵을 올리고 다시 뚜껑을 닫아 마저 익혀준다. 6. 고기와 야채를 그릇에 옮겨 담고 소스를 듬뿍 뿌려주세요

로블ㅎ

소불고기 타코

냉동실에 있는 고기 해동 후 굽거나 볶아준다. 콩마요네즈 1스푼 + 스리라차 0.7스푼 + 알룰로스0.3스푼을 소스를 만든다 토마토와 양파를 썰어준다 통밀 또띠아는 팬에 앞 뒤로 살짝 구워 치즈 1장 올 려준다. • 살짝 구워주면 밀가루 냄새가 날아가고 더 고소해 져요 5. 또띠아에 소불고기를 듬뿍 올려준다 6.양파, 토마토, 소스를 올리고 좋아하는 채소나 고수 를 듬뿍 올려준다.

로블ㅎ

순두부 새우 계란탕

순두부 새우 계란탕 냄비에 올리브오일 살짝 둘러 파,양파 볶아준다 양파가 노릇 해지면 물 450ml, 참치액 1스푼 새우 5마리를 넣고 어느정도 익으면 순두부 반 모, 계란 2개를 풀어 끓여준다 참기름과 후추를 뿌려 먹는다

로블ㅎ

연어 덮밥

연어 덮밥 연어(200-250g)를 작게 썰어준다 소스 레시피 쯔유 1, 레몬즙 1, 참기름 1, 알룰로스 1, 다진마늘 1t, 후추 살짝 만들어둔 소스에 연어, 잘게 썬 쪽파 한 주먹, 양파 반 주먹 넣고 비벼준다 곤약밥 위에 비벼둔 연어 듬뿍, 노른자 1개 올려준다

로블ㅎ

꾸덕 크래 미 마요 김밥

레시피 현미밥에 참기름과 소금 한 꼬집을 넣고 잘 섞어준 다. 오이는 반으로 썰어 준비해준다. 계란 3개에 소금 한 꼬집을 넣고 풀어준 뒤, 올리브 오일을두른 팬에서 계란말이를 만들어준다 4. 크래미를 잘게 찢고 콩마요네즈 2스푼, 그릭요거트2스푼, 레몬즙 1스푼, 알룰로스 1스푼, 소금 한 꼬집, 후추를 살짝 넣어 잘 섞어준다. (와사비를 반스푼 넣으면 더 맛있어요!) 김 위에 밥을 얇게 펴고 오이와 계란말이를 올려 돌 돌 말아준다. 먹기 좋은 크기로 썰고 위에 크래미 마요를 듬뿍 올리세요

로블ㅎ

복숭아 토마토 냉소바

재료: 메밀면 100g, 복숭아 1/2개, 토마토 1/2개, 오이, 간장 2작은술, 식초 1큰술. 조리: 면을 삶아 차게 헹궈요. 복숭아·토마토·오이를 썰어 얹고 간장·식초·물로 만든 소스를 부어요. 시간: 12분. 포인트: 과일의 은은한 단맛을 활용한 여름철 별미예요.

열정남자

라임 땅콩 치킨 누들

재료: 쌀국수 90g, 닭가슴살 100g, 당근 1/2개, 양배추, 땅콩버터 1작은술, 라임즙, 간장. 조리: 면과 닭고기를 익혀요. 땅콩버터·라임즙·간장·물을 섞어 소스를 만든 후 채소와 함께 버무려요. 시간: 20분. 포인트: 고소함과 새콤함이 공존하는 동남아풍 누들.

열정남자

들기름 깻잎 메밀국수

재료: 메밀면 100g, 깻잎 8장, 김가루, 들기름 1작은술, 간장 2작은술, 식초 약간. 조리: 면을 삶아 찬물에 헹궈요. 깻잎을 가늘게 썰어 면과 섞고 간장·들기름·식초를 넣어요. 시간: 12분. 포인트: 깻잎 향을 중심으로 만든 고소한 메밀 요리.

열정남자

두부 스테이크 양파소스볼

재료: 단단한 두부 200g, 양파 1/2개, 밥 150g, 간장 1큰술, 식초 1작은술. 만드는 법: 두부를 두껍게 썰어 양면을 노릇하게 굽고 양파를 볶아요. 간장·식초·물로 만든 소스를 넣어 졸인 뒤 밥에 올려요. 포인트: 두부를 스테이크처럼 썰어 씹는 만족감을 살려요. 약 20분.

열정남자

명란 두부 달걀볼

재료: 두부 150g, 달걀 1개, 명란 20g, 밥 150g, 김가루, 참기름 약간. 만드는 법: 두부를 으깨 볶고 달걀을 넣어 익혀요. 밥 위에 담은 뒤 명란과 김가루를 올려요. 포인트: 명란의 짭짤한 감칠맛으로 별도 소스를 많이 넣지 않아도 돼요. 약 12분.

열정남자

김치 참치 아보카도볼

재료: 물에 든 참치 100g, 밥 150g, 잘게 썬 김치 60g, 아보카도 1/4개, 김, 참기름 1작은술. 만드는 법 참치는 물기를 빼고 김치는 잘게 썰어요. 김치를 팬에 살짝 볶아 신맛을 부드럽게 해요. 밥 위에 참치·김치·아보카도를 올리고 김과 참기름을 더해요. 새로운 포인트: 익숙한 참치김치밥에 아보카도의 부드러움을 더한 조합이에요

열정남자

3분 순두부 계란밥

그릇에 현미, 밥 반공기(저는 현미,백미 섞었어요)넣고 순두부 반모 넣어준다 김 한봉지 잘라 넣어주고 계란후라이 흰자는 바짝 익히고 노른자는 반숙으로 익혀준다 간장 반 스푼, 알룰로스 1 티스푼, 쯔유 반 스푼 넣고 그릇에 부어준다 참기름, 깨 살짝 뿌려 비벼 먹는다

로블ㅎ

이자카야 단짠 소스 스타일 양배추 두부 구이

레시피  두부 한 모를 반으로 썰어 전자레인지용 용기에 담고3분 돌려 물기를 빼준다. 두부를 큐브 모양으로 썰어 들기름을 두른 팬에 올 려 골고루 노릇노릇 구워준다. 저당 참소스 2스푼, 참기름 1스푼, 통깨를 갈아 넣고 섞어 소스를 만들어준다. 그릇에 양배추를 넉넉히 깔고 구운 두부를 올려준 다. 소스를 골고루 부어주고 시오콘부를 올려 마무리한 다.

로블ㅎ

아보카도장 비빔밥

레시피 아보카도 2개 적당한 두께로 썰어준다. 양파와 대파도 먹기 좋게 썰어준다. 간장 1.5스푼, 쯔유 1스푼, 미림 1스푼, 알룰로스0.7스푼, 레몬즙 0.5스푼, 물 100ml를 섞어준다. 아보카도에 소스를 부어준다. 양파, 홍고추 대신 크러쉬드 페퍼와 대파, 깨를 살짝 뿌려준다. 냉장고에서 하루 숙성해준다. 밥 위에 아보카도장을 올리고 새우나 계란 등 좋아하 는 단백질을 추가해준다. 아보카도장 소스 2스푼과 참기름을 넣고 비벼 먹는 다.

로블ㅎ

매콤 두부조림 덮밥

두부 한 모를 전자레인지에 2분 돌려 물기를 빼고 먹 기 좋은 크기로 썰어준다. 진간장 1스푼, 알룰로스 0.5스푼, 굴소스 0.5스푼, 다진 마늘 1티스푼, 저당 고추장 1티스푼, 고춧가루 1스 푼, 후추 살짝, 물 100ml를 넣고 잘 섞어 소스를 만들 어준다. 올리브오일을 두른 팬에 두부를 노릇하게 구워준다. 만들어둔 소스를 부어 소스를 얹어가며 중약불에서 조려준다. 밥 반 공기 위에 두부조림을 올리고 대파와 계란 노 른자를 올려준다. 참기름 살짝 뿌려주면 든든한 한 끼 완성!

로블ㅎ

순두부 새우 계란탕

순두부 새우 계란탕 냄비에 올리브오일 살짝 둘러 파,양파 볶아준다 양파가 노릇 해지면 물 450ml, 참치액 1스푼 새우 5마리를 넣고 어느정도 익으면 순두부 반 모, 계란 2개를 풀어 끓여준다 참기름과 후추를 뿌려 먹는다

로블ㅎ

순두부 계란밥

순두부 계란밥 그릇에 현미밥 반 공기, 순두부 반 모 넣어준다 김 한 봉지 잘라 넣고 계란2개 후라이 해서 올려준다 (노른자는 촉촉, 흰자는 바짝 익히는거 추천) 간장 반 스푼, 쯔유 반 스푼, 알룰로스 1t 부어 섞어준다 참기름, 깨를 뿌려 먹는다

로블ㅎ

순두부 계란 미역국

자른 미역 한 스푼 반을 물에 넣고 5분 정도 불려준 다. 계란 2개를 풀어 준비해준다. 냄비에 물기 꾹 짠 미역을 넣고 참기름 0.7스푼, 국 간장 0.7스푼을 넣어 물기가 살짝 날아갈 때까지 볶아 준다. 물 500ml를 넣고 끓이다가 참치액 0.7스푼을 넣어 준다. 순두부를 넣고 먹기 좋게 잘라준다. 계란물을 넣고 한소끔 더 끓여주면 완성!

로블ㅎ

매콤참치 계란밥

레시피 고춧가루 1스푼, 간장 0.5스푼, 굴소스 0.5스푼, 알 룰로스 0.5스푼, 물 2스푼을 넣고 잘 섞어 양념을 만들 어준다. 양념 위에 계란 2개를 깨고 노른자에 구멍을 내준 다. 뚜껑을 덮고 전자레인지에 1분 30초 돌려준다. 밥 반 공기 위에 익힌 계란을 올리고, 기름을 뺀 참 치 작은 캔 1개를 추가해준다. 고소한 참기름을 둘러 잘 비벼준 뒤 김에 싸 먹는다

로블ㅎ