'국' 관련 커뮤니티 게시글 모음

국물까지 싹 비우는 식습관, 혈압 관리 중이라면?

찌개나 국이 있는 식사는 왠지 한 끼를 제대로 먹은 느낌이 들죠. 그런데 국물까지 모두 먹는 습관이 반복되면 나트륨 섭취량이 많아질 수 있어요. 나트륨을 과도하게 섭취하면 혈압 관리에 불리할 수 있기 때문에 평소 식사 습관을 살펴보는 것이 좋습니다. 그렇다고 국이나 찌개를 무조건 먹지 말아야 하는 것은 아니에요. 국물은 조금 덜 먹고 건더기 위주로 식사하는 방법부터 시도해 볼 수 있답니다. 김치와 젓갈, 장아찌처럼 짠 반찬을 여러 가지 함께 먹는지도 확인해 보세요. 요리할 때 양념을 조금씩 줄이고 가공식품의 나트륨 함량을 비교하는 것도 도움이 됩니다. 한 끼를 완벽하게 바꾸려고 하기보다 자주 먹는 음식부터 조금씩 조절해 보세요.

이하린80

국내 발병 당뇨병의 특징

우리나라는 다른 나라들에 비해 상대적으로 덜 비만한 당뇨병 환자가 많다는 게 하나의 큰 특징입니다.  미국 당뇨병 환자들은 평균 체질량지수가 30~35, 프랑스는 27~28 정도입니다. 우리나라는 조금씩 상승하고 있긴 하지만 평균 체질량지수가 아직까지는 25~26입니다. 또 다른 특징은 인슐린을 분비하는 췌장 베타세포의 수가 서양인보다 적고, 인슐린 분비 기능 저하도 심하다고 알려져 있습니다.  최근에는 신체 활동량이 줄고 고열량에 달고 짜고 기름지며 자극적인 음식을 찾는 인구가 늘면서, 국내 당뇨병 환자가 급격하게 증가하고 있습니다. 안 그래도 베타세포 양이 적은데, 상대적으로 많이 먹고 적게 움직이다 보니 혈당을 조절하는 인슐린 분비가 따라가기에 버거운 겁니다. 여기에 탄수화물 위주로 식사하는 한국인의 식습관은 베타세포의 인슐린 분비에 더 많은 부담을 줍니다. 당뇨병 예방법의 개발은 주로 비만 및 과체중 환자를 대상으로 연구되고 있으며 저희 연구에서도 우리나라 사람의 특성과 식사, 생활, 보건의료 환경 등 복합적인 상황을 고려해 예방법을 개발하는 중입니다.”.

로블ㅎ

한국인 맞춤 당뇨병 예방법, 어느 정도 개발됐나요?

이미 미국, 중국, 핀란드 등에서는 관련 연구가 진행돼 각자 자기 나라의 상황에 맞는 당뇨병 예방법을 개발했습니다. 국가마다 인종적 특성, 식생활, 신체활동, 의료 환경 등이 다르기 때문에 우리나라도 한국인 특성에 맞는 당뇨병 예방법을 개발하려는 겁니다. 예방법 개발을 위해 당뇨병을 진단받은 적이 없고, 체질량지수(BMI)가 23 이상으로 과체중 또는 비만인 사람이며, 당뇨병 전 단계인 연구 대상을 모집했습니다. 참여자들을 ▲집중 생활습관 중재군 ▲약물(메트포르민) 중재군 ▲표준 관리 중재군(대조군)으로 나눠 각각의 당뇨병 예방 효과를 연구 중입니다. 연구가 완료되면 우리나라 사람에게 적합한 효과적인 당뇨병 예방법이 마련될 전망입니다. 올해 가을에, 대한당뇨병학회 국제학술대회(ICDM)에서 연구 내용 관련 중간 결과를 보고할 예정입니다.”

로블ㅎ

더덕 들깨국수 만들기

재료  통밀국수 4인분, 더덕 8뿌리, 오이 1/2개, 배 1/4개, 들깻가루 5큰술, 잣 1큰술, 두유 1컵, 얼음·영양부추 조금씩 레시피 1 더덕은 껍질을 벗겨 방망이로 살살 두들긴 뒤 가늘게 찢고, 오이는 필러로 얇게 저미고, 배는 껍질을 벗겨 가늘게 채 썬다. 2 믹서에 두유, 들깻가루, 잣, 소금을 넣고 부드러워질 때까지 잘 갈아 들깨국물을 만든 후 얼음을 띄워 냉장보관 한다. 3 통밀국수는 끓는 물에 삶아 냉수에 헹군 뒤 사리를 지어 물기를 뺀다. 4 물기 뺀 통밀국수와 들깨국물, 손질해 놓은 더덕, 오이, 배를 담아 잘 섞은 뒤 접시에 담아낸다. 통밀국수라 부담없이 즐기는 더덕 들깨국수예요 더덕이 들어가서 건강도 챙기고 향도 식감도 좋게 합니다 두유와 들깨의 크리미하고 부드럽고 고소한맛 즐기고 싶네요

메가망나뇽

초간단 달걀김 온국수

1실곤약은 여러번 헹구고 끓는 물에 식초 조금넣고 살짝 데쳐 특유의 냄새를 제거합닌다 채반에 바쳐 물기제거 2 냄비에 물 500ml에 다진마늘 0.5 국간장1 소금0.5 넣고 끓이다가 달걀 2개 푼거를 부어줍니다 3 달걀이 익으면 조미김 자른거와 자른 파넣어주고 4 익으면 면위에 부어서 먹어요

송쩡

국물 음식의 나트륨 섭취량 확인하기

국이나 찌개를 자주 먹는다면 나트륨 섭취량을 살펴볼 필요가 있습니다. 나트륨을 과도하게 섭취하면 혈압 관리에 부담이 될 수 있습니다. 국물을 모두 먹기보다는 건더기 위주로 섭취하는 방법을 활용해 보세요. 간을 맞출 때도 소금이나 양념을 조금씩 줄이는 것이 좋습니다. 김치와 장아찌, 가공식품처럼 평소 자주 먹는 반찬의 나트륨도 함께 고려해야 합니다. 한 끼의 변화보다 꾸준한 식습관 개선이 중요합니다

기춘이530707

오이냉국

오이를 소금으로 씻고 채 씁니다 소금,설탕,식초.깨소금을 넣고 버무립니다 파를 썰어 넣습니다 생수를 붓고 일반 소금으로 간하네요

k2023

맑은 양배추 계란국

1 양배추 두장 씻고 1cm썰기 2 물 800ml넣고 다시마 넣고 육수 만들기 3 다시마 건져내고  양배추 썬거 다진마늘 0.5 작은술 넣고 끓입니다 4 국간장, 새우젓0.5큰술 넣고  달걀 2개 푼거 원을그리며풀어주고 한소금 끓이다 5 후추 톡톡 넣고  마무리

송쩡

참치 두부 미역국

1 건미역 물에 불리기 2 두부 반모 깍뚝썰기 3 참치는 기름 빼서 준비 4냄비에 올리브오일 0.5넣고 다진마늘 0.5넣고 미역 물기짠거 넣고 달달 볶기 5 물 800ml넣고 다시마 1장넣고 10분 끓인뒤  다시마 제거 6두부 참치 넣고 간은 국간장1,참치액젓0.5넣고 부족한 간은 소금으로 해주세요

송쩡

위고비·마운자로 투여 중 약국에서 꼭 확인할 사항

💉 위고비·마운자로 투여 중 약국에서 꼭 확인할 사항 위고비와 마운자로는 제품과 용량에 따라 사용 방법이 다를 수 있어요. 약을 받을 때는 처방된 제품명과 용량, 사용법을 정확하게 확인하는 것이 중요해요. 특히 주사 기기 사용법을 잘못 이해하면 예정된 용량과 다르게 투여할 위험이 있어요. 새 제품이나 다른 용량을 받았다면 약사에게 사용 방법을 다시 확인하는 것이 좋아요.

팔망미인

쫄깃하고 담백한 매생이 굴떡국

쫄깃하고 담백한 매생이 굴떡국 재료 (1인분) 매생이 50g, 굴 80g, 떡국떡 70g, 다진 마늘 ½작은술, 국간장 1작은술, 참기름 ½작은술, 물 400ml 만드는 방법 매생이는 찬물에 살살 씻어 이물질을 제거하고 체에 밭쳐 물기를 빼요. 굴은 연한 소금물에 깨끗하게 씻고, 떡국떡은 찬물에 잠시 담가 불려요. 냄비에 참기름과 다진 마늘을 넣고 약불에서 가볍게 볶다가 물을 부어 끓여요. 물이 끓으면 떡국떡과 굴을 넣고 떡이 부드러워지고 굴이 완전히 익을 때까지 끓여요. 매생이와 국간장을 넣고 1~2분 정도 더 끓이면 완성이에요.

팔망미인

오이메밀국수 레시피

(재료) 오이 1/2개 메밀면 130g (1인분) 쯔유 재료 (*4인분) 마른 표고 4개 대파 흰 부분 1개 다시마 1장 *손바닥 만한 거 간장 1컵 미림 1컵 소주 1컵 물 3컵 생강 1숟가락 설탕 1/2숟가락 간 통깨 쪽파 1개 청양고추 1/2 (빨간 고추 1/2) 고춧가루 1 티스푼 고추냉이 or 연겨자 조리 순서 1> 먼저 살빠지는 오이메밀국수의 핵심 쯔유를 만듭니다. 물에 마른 표고버섯과 대파, 다시마, 간장, 소주, 미림, 생강, 설탕을 넣고 끓여줍니다. 그리고 다시마만 건져줘요. (앞서 기재한 쯔유 재료는 4인분 또는 4번 기준입니다) 참! 전날 물에 표고와 다시마를 하루 우린 후에 사용하면 감칠맛이 더욱 좋아져요. 2> 얼음물을 담은 볼에 끓인 쯔유를 중탕처럼 식혀줍니다. 3> 끓는 물에 메밀면을 넣고 달라붙지 않게 저어주며 5분 끓인 뒤 찬물에 헹궈줍니다. 4> 메밀면 물기를 모두 제거 후 채 썬 오이와 함께 접시에 담아줘요. 5> 볼에 식힌 쯔유, 채 썬 쪽파, 깨, 고춧가루, 청양고추, 고추냉이를 넣어 담아주면 완성 (얼음 필수) 직접만든 비건쯔유소스가 관건이네요 직접 만들어 먹으면 성분도 착하고 나트륨도 조절할수 있습니다.  메밀면 대신 칼로리가 훨씬 낮고 식물성 단백질이 풍부한 '두부면'이나 탱글탱글한 '우뭇가사리'활용해도 참 맛있을꺼 같아요

메가망나뇽

두부 콩나물 김치국

두부 콩나물 김치국 재료 두부 100g, 콩나물 한 줌, 김치 60g, 대파 약간, 다진 마늘 약간 만드는 방법 김치를 먹기 좋은 크기로 썰어요. 콩나물을 씻고 두부는 깍둑썰기해요. 냄비에 물 2컵과 김치를 넣고 끓여요. 콩나물과 두부를 넣고 충분히 익혀요. 마늘과 대파를 넣고 한 번 더 끓여요.

팔망미인

정호영 쉐프의 매콤비빔국수 레시피

(주재료) 1인분 기준 오트밀국수 오이 1/3 두부 1/2 (양념장재료) 3인분 기준 고추장 3 숟가락 고춧가루 3 숟가락 후추 톡톡톡 통깨 1 숟가락 식초 1 숟가락 레몬 탄산수 5 숟가락 간 마늘 1/2 숟가락 간장 2 숟가락 참기름 1/2 숟가락 신김치 취향껏 신김치 국물 3 숟가락 조리순서 1. 끓는 물에 국수 1인분 조금 안 되게 삶아줍니다. 물이 끓어오를 때마다 차가운 물을 조금씩 부어주는 과정을 3번 반복한 뒤 차가운 물에 바락바락 씻어 물기를 빼줍니다. 2. 오이를 채를 썰어 준비합니다. 3. 신김치를 포함해 양념장 재료를 한데 섞어 양념장을 만들어줍니다.  4. 삶아진 국수를 양념에 버무려 준비합니다. 5. 고명으로 두부를 올린 뒤 양념장을 추가로 올려줘요. 채 썬 오이를 올려주면 끝 6. 다양한 쌈 채소와 함께 싸 먹으면 더욱 맛있어요. 오트밀 국수도 있다니 신기합니다 두부를 올려서 먹으면 부족한 단백질도 잘 챙길수 있네요 양념장 조절해주면 맛있게 잘 먹을것 같네요

메가망나뇽

백합조개 배추 맑은국 재료

백합조개 배추 맑은국 재료 백합조개 150g, 알배추 3장, 무 60g, 대파 약간, 다진 마늘 약간 만드는 방법 백합조개를 해감하고 깨끗하게 씻어요. 알배추와 무를 먹기 좋은 크기로 썰어요. 냄비에 물 2컵과 무를 넣고 먼저 끓여요. 백합조개와 배추, 마늘을 넣고 끓여요. 조개가 입을 벌리면 대파를 넣어 마무리해요.

팔망미인

두부 김치 달걀국

두부 김치 달걀국 재료 두부 100g, 김치 60g, 달걀 1개, 대파 약간, 다진 마늘 약간 만드는 방법 김치를 먹기 좋은 크기로 잘라요. 두부는 깍둑썰기하고 대파는 송송 썰어요. 냄비에 김치와 물 2컵을 넣고 끓여요. 두부와 마늘을 넣고 조금 더 끓여요. 달걀물을 붓고 충분히 익힌 뒤 대파를 넣어요.

팔망미인

혈압이 높다면 국물보다 더 조심해야 할 음식!

❤️ 혈압이 높다면 국물보다 더 조심해야 할 음식! 국물뿐 아니라 김치, 젓갈, 햄, 소시지에도 나트륨이 많이 들어 있을 수 있어요. 특히 가공식품은 짜게 느껴지지 않아도 나트륨 함량이 높을 수 있어요. 혈압 관리 중이라면 영양정보의 나트륨 함량을 확인하는 습관이 중요해요.

팔망미인

바지락 냉이 된장국 재료

바지락 냉이 된장국 재료 바지락 100g, 냉이 한 줌, 된장 ½큰술, 두부 80g, 대파 약간 만드는 방법 바지락은 해감한 뒤 깨끗하게 씻어요. 냉이는 뿌리의 흙을 제거하고 먹기 좋게 잘라요. 냄비에 물 2컵을 붓고 된장을 풀어 끓여요. 바지락과 두부를 넣고 충분히 끓여요. 바지락이 입을 벌리면 냉이와 대파를 넣어 마무리해요.

팔망미인

아욱 두부 새우된장국

아욱 두부 새우된장국 재료 아욱 한 줌, 두부 100g, 새우 80g, 된장 ½큰술, 대파 약간 만드는 방법 아욱을 깨끗하게 씻어 먹기 좋게 잘라요. 새우는 껍질과 내장을 제거해요. 냄비에 물 2컵을 넣고 된장을 풀어요. 아욱과 두부, 새우를 넣고 충분히 끓여요. 새우가 완전히 익으면 대파를 넣어요.

팔망미인

부추 두부 된장국

부추 두부 된장국 재료 부추 한 줌, 두부 150g, 양파 ¼개, 된장 ½큰술, 다진 마늘 약간 만드는 방법 부추를 씻어 먹기 좋은 길이로 잘라요. 두부는 깍둑썰기하고 양파는 채 썰어요. 냄비에 물 2컵과 양파를 넣고 끓여요. 된장을 풀고 두부와 마늘을 넣어요. 마지막에 부추를 넣고 살짝 끓여요.

팔망미인

발가락 골절됐는데 결국 당뇨발로 이어질까요?

당뇨병 환자가 골절을 비롯한 발 외상에 특히 주의해야 하는 이유부터 짚어봅니다. 고혈당이 반복되면 혈관 중에서도 말초혈관이 좁아지기 시작해 혈액을 통해 전달돼 뼈를 재건하는 성장인자, 면역세포 등이 원활하게 공급이 안 되는 문제가 생깁니다. 일반인보다 골절 회복 속도가 느릴 수밖에 없습니다. 말초혈관이 막히면서 말초 쪽 신경이 손상돼 발 감각도 둔해집니다. 이로 인해 발가락 관절이나 뼈 등이 비정상적으로 변형되는 경우가 생기기도 합니다. 질문주신 분의 경우 발톱이 빠질 것 같다는 소견을 들었다는 점으로 미루어 보아 발 감각이 어느 정도 둔감해진 상태인 것 같습니다. 감각 둔화는 발가락 끝부터 시작되기 때문에 일상생활 중 자신도 모르게 발가락을 부딪혀 그 충격으로 인해 발톱이 빠질 가능성이 높습니다. 당뇨병 환자는 감염 위험도 높아 균이 혈액을 타고 뼈에 들어가 감염을 일으키는 골수염도 주의해야 합니다.  정리하자면, 당뇨병 환자는 골절 후 여러 합병증으로 이어질 위험이 높기 때문에 골절이 된 즉시 병원에 내원해야 합니다. 의사에게는 당뇨병이 있다는 사실을 알리시고요. 골절에 대한 처치뿐 아니라 자율신경검사, 모노필라멘트 검사(발 감각이상 확인), ABI 검사(말초혈관 상태 확인) 등으로 전체적인 점검을 받으세요. 결과에 따라 적절한 치료와 관리가 동반되면 당뇨발로 이어질 위험을 낮출 수 있습니다. 지금 당장 외상이 없더라도 6개월에서 1년에 한 번은 주기적으로 병원에 내원해 발 상태를 점검해보는 게 좋습니다. 틈틈이 집에서도 발 상태를 확인하는 게 좋으며 본인 뿐 아니라 가족들과 함께해야 합니다. 당뇨병 환자들은 시력이 떨어진 경우가 많아 스스로 발에 생긴 문제를 찾아내기 어려울 수 있기 때문입니다. 조금의 변화라도 보이면 주저 말고 병원을 찾으세요.

로블ㅎ

들깨 무청 두부국

들깨 무청 두부국 재료 삶은 무청 80g, 두부 150g, 들깨가루 1큰술, 국간장 1작은술, 대파 약간 만드는 방법 삶은 무청을 먹기 좋은 크기로 잘라요. 두부는 깍둑썰기해 준비해요. 냄비에 물 2컵과 무청을 넣고 끓여요. 무청이 부드러워지면 두부와 들깨가루를 넣어요. 국간장과 대파를 넣어 간을 맞춰요.

팔망미인

청경채 소고기 된장국

청경채 소고기 된장국 재료 청경채 2포기, 소고기 80g, 된장 ½큰술, 두부 80g, 대파 약간 만드는 방법 청경채를 깨끗하게 씻어 먹기 좋게 잘라요. 소고기와 두부도 작은 크기로 썰어요. 냄비에 소고기를 넣고 볶다가 물 2컵을 부어요. 된장을 풀고 두부와 청경채를 넣어 끓여요. 고기와 채소가 익으면 대파를 넣어요.

팔망미인

우엉 소고기 맑은국

우엉 소고기 맑은국 재료 소고기 80g, 우엉 60g, 무 80g, 대파 약간, 국간장 1작은술 만드는 방법 우엉을 얇게 썰어 물에 잠깐 담가요. 소고기와 무는 먹기 좋게 썰어요. 냄비에 소고기와 우엉을 넣고 볶아요. 물 3컵과 무를 넣고 부드러워질 때까지 끓여요. 국간장과 대파를 넣어 간을 맞춰요.

팔망미인

황태 애호박 맑은국

황태 애호박 맑은국 재료 황태채 30g, 애호박 ½개, 무 80g, 대파 약간, 국간장 1작은술 만드는 방법 황태채를 물에 살짝 불려 먹기 좋게 잘라요. 애호박과 무를 얇게 썰어 준비해요. 냄비에 황태채와 무를 넣고 가볍게 볶아요. 물 3컵을 붓고 끓이다가 애호박을 넣어요. 채소가 익으면 국간장과 대파로 마무리해요.

팔망미인

2형도 결국 인슐린을 맞나요?

인슐린주사를 당뇨 치료의 마지막 단계로 생각하는 사람이 많아요. 하지만 이는 사실이 아니에요. 2형 당뇨병 환자도 췌장의 베타세포 기능이 어느 정도인지에 따라, 인슐린이 필요할 수 있어요. 발병 시기와 관계없이 인슐린 분비 능력이 안 좋으면 당연히 인슐린을 주입해야 하는 거죠. 다만, 당뇨병 초기에는 생활습관을 철저히 관리해서 췌장 베타세포 기능이 떨어지는 것을 막을 수 있어요. 규칙적으로 운동하고, 혈당을 높이는 음식을 멀리 하는 게 중요해요. 한 줄 요약 : 철저한 식이요법과 운동으로 췌장을 지키세요!

로블ㅎ

에페 국내 생산 기반, 비만치료제 공급 안정성 주목

📌 💉 에페 국내 생산 기반, 비만치료제 공급 안정성 주목 한미약품의 에페는 국내 생산 기반을 활용할 수 있다는 점에서도 관심을 받고 있어요. 보도에 따르면 한미약품은 평택 생산시설을 기반으로 제품 공급을 준비하고 있어요. 비만치료제는 장기간 사용하는 경우가 있어 안정적인 제품 공급이 치료 지속에 영향을 줄 수 있어요. 국내 생산 기반이 실제 공급 안정성과 가격 경쟁력으로 이어질지가 중요한 관전 요소예요.

팔망미인

에페, 한국인 448명 대상으로 임상시험 진행

💉 에페, 한국인 448명 대상으로 임상시험 진행 국산 비만치료제 에페는 한국인 비만 환자 448명을 대상으로 임상시험을 진행했다는 점에서 주목받고 있어요. 40주간 진행된 임상시험에서 평균 약 9.75%의 체중감량 결과가 보고됐어요. 국내 환자를 대상으로 얻은 자료라는 점은 한국인 치료 효과를 이해하는 데 의미가 있어요. 다만 위고비·마운자로와 시험 조건이 달라 감량률 숫자만으로 우열을 판단할 수는 없어요. 국산 비만치료제 에페는 한국인 비만 환자 448명을 대상으로 임상시험을 진행했다는 점에서 주목받고 있어요. 40주간 진행된 임상시험에서 평균 약 9.75%의 체중감량 결과가 보고됐어요. 국내 환자를 대상으로 얻은 자료라는 점은 한국인 치료 효과를 이해하는 데 의미가 있어요. 다만 위고비·마운자로와 시험 조건이 달라 감량률 숫자만으로 우열을 판단할 수는 없어요.

팔망미인

국산 비만약 에페, 대학병원 전문의가 짚은 성공 조건

🩺 국산 비만약 에페, 대학병원 전문의가 짚은 성공 조건 한미약품의 에페가 기존 위고비와 마운자로보다 낮은 초기 가격을 내세우고 있어요. 하지만 한 대학병원 내분비내과 전문의는 저렴하다는 이유만으로 환자가 약을 바꾸지는 않을 것이라고 설명했어요. 이미 익숙한 치료제와 달리 새 약은 실제 치료 효과와 안전성에 대한 신뢰를 쌓는 과정이 필요해요. 가격 경쟁력뿐 아니라 충분한 임상 근거와 의료진의 처방 경험도 중요하다는 의미예요.

팔망미인

국산 비만치료제 에페 저용량은 저렴하지만 고용량 약값은 달라진다

💉 에페 저용량은 저렴하지만 고용량 약값은 달라진다 국산 비만치료제 에페가 첫 달 약값을 낮게 책정하면서 관심을 모으고 있어요. 하지만 치료 과정에서 용량을 높이면 월 공급가격이 약 23만~30만 원까지 올라갈 수 있다고 해요. 비만치료제는 장기간 사용하는 경우가 많아 첫 달 가격만으로 전체 치료비를 판단하기 어려워요. 의료계에서는 장기적인 비용과 치료 효과를 함께 고려해야 한다고 강조했어요.

팔망미인

비만이 당뇨병을 유발하는 원인, 국내 연구진이 밝혀냈어요!

🧬 비만이 당뇨병을 유발하는 원인, 국내 연구진이 밝혀냈어요! 국립보건연구원이 비만과 당뇨병 발생에 관여하는 NFATc4와 ATF3 단백질을 발견했어요. 이 단백질들은 혈당 조절에 도움을 주는 아디포넥틴의 생성을 억제하는 것으로 나타났어요. 특히 비만·당뇨병 동물의 지방조직에서 활성이 높게 나타났어요. 2006년 발표된 이 연구는 새로운 당뇨병 치료제 개발 가능성을 제시했어요. 비만 관리가 당뇨병 예방에 중요한 이유를 보여주는 연구네요.

팔망미인