'닭가슴살 한끼도시락 퀴노아 영양밥 닭가슴살 장조림' 관련 커뮤니티 게시글 모음

단호박 간장조림

단호박 1/4통 (또는 미니 단호박 1개) 물 1/2컵 (100ml) 진간장 2~3큰술 올리고당 (또는 설탕, 꿀) 1.5~2큰술 다진 마늘 0.5큰술 참기름 0.5큰술 통깨 약간 (선택 재료: 꽈리고추나 견과류를 넣으면 풍미가 더 좋아집니다.) ​ 만드는 방법 1.단호박 손질: 단호박은 깨끗이 씻어 씨를 숟가락으로 긁어낸 뒤, 한입 크기(약 2~3cm)로 깍둑썰기합니다. (껍질이 너무 단단하다면 전자레인지에 1~2분 정도 살짝 돌린 후 썰면 훨씬 수월합니다.) 2.양념장 만들기: 작은 그릇에 진간장, 올리고당, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어줍니다. 3.조리기: 냄비나 깊은 팬에 썰어둔 단호박과 물 1/2컵, 준비한 양념장을 넣습니다. 뚜껑을 덮고 중불에서 끓이기 시작합니다. 4.익히기: 단호박이 익으면서 양념이 자작하게 졸아들 때까지 끓여주세요. 중간중간 단호박이 으깨지지 않도록 가볍게 저어줍니다. 5.마무리: 국물이 거의 다 졸아들고 단호박에 양념이 고루 배면, 마지막으로 참기름을 두르고 통깨를 뿌려 가볍게 섞어 마무리합니다. ​

로블ㅎ

대하 장조림

주재료: 대하(또는 큰 새우) 10~12마리, 통마늘 5~6알, 꽈리고추 5~7개 (취향껏), 건고추 1개 (칼칼한 맛용) 조림장: 물 1컵, 간장 4큰술, 맛술 2큰술, 올리고당(또는 설탕) 1.5큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 생강가루 약간(또는 편생강 2조각) ​ 만드는 방법 1.새우 손질하기: 새우의 긴 수염과 꼬리 쪽 물총 주머니를 가위로 잘라냅니다. 등 쪽 두 번째 마디에 이쑤시개를 넣어 내장을 제거하고, 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 뺍니다. 2.조림장 끓이기: 냄비에 물, 간장, 맛술, 올리고당, 다진 마늘, 생강가루를 넣고 중불에서 끓입니다. 3.재료 넣고 졸이기: 조림장이 끓어오르면 손질한 새우와 통마늘, 건고추를 넣습니다. 새우가 붉은색을 띠며 익기 시작하면 꽈리고추를 넣고 약불로 줄여 3~5분 정도 짧게 졸여줍니다. (새우는 너무 오래 익히면 질겨지니 주의하세요!) 4.마무리: 간이 적당히 배어들고 국물이 자작해지면 불을 끕니다. 완성된 후에는 통깨를 살짝 뿌려 마무리합니다.

로블ㅎ

레몬 타히니 병아리콩 볼

재료: 익힌 병아리콩 120g, 밥 또는 퀴노아 1공기, 오이 1/2개, 토마토 1개, 타히니 1큰술, 레몬즙 1큰술. 조리 방법: 병아리콩을 팬에서 따뜻하게 데운다. 곡물 위에 오이와 토마토를 올리고 타히니, 레몬즙, 물 1큰술을 섞은 소스를 뿌린다. 맛의 특징: 고소한 참깨 풍미와 상큼한 레몬 향이 채소와 콩을 연결한다. 영양 정보: 병아리콩은 단백질과 식이섬유를, 곡물은 탄수화물을 제공한다.

열정남자

혈당관리 일상 식단 적용 가이드

1) 권장 비율: 총열량의 55~65%는 탄수화물(저GI·복합당 위주) 건강한 식단을 위해서는 총 일일 칼로리의 55~65%를 탄수화물로 섭취하되, 저GI 복합 탄수화물을 중심으로 구성하는 것이 중요합니다. 다이어트를 목적으로 한다면 탄수화물 비율을 약간 줄여 탄수화물 5 : 단백질 3 : 지방 2 비율로 조정할 수 있습니다. 가당(첨가당)으로부터 나오는 칼로리는 총 일일 칼로리의 10% 미만으로 제한해야 합니다. 과일이나 우유에 자연적으로 발생하는 당은 가당이 아니므로, 정제된 설탕이나 시럽이 첨가된 식품을 피하는 것이 중요합니다. 2) 선택 기준: 저GI·저당·저항성 전분·식이섬유 풍부 곡물 건강한 곡물을 선택할 때는 GI 지수가 55 이하, 식이섬유가 100g당 3g 이상, 저항성 전분이 풍부한 곡물을 기준으로 삼아야 합니다. 파로와 카무트 외에도 퀴노아, 귀리, 보리 등이 좋은 선택입니다. 통곡물은 도정을 거치지 않아 겨와 배아가 그대로 남아 있어 비타민, 미네랄, 식이섬유가 풍부합니다. 선택 기준 목표 수치 추천 곡물 GI 지수 55 이하 파로(45~50), 카무트(40), 퀴노아(53) 식이섬유 100g당 3g 이상 카무트(11.9g), 귀리(10.6g), 파로(3.5~5g) 저항성 전분 풍부할수록 좋음 파로(21.2g), 보리, 통귀리 3) 밥상 치환 팁: 백미 일부를 파로/카무트/겉보리로 대체 백미를 완전히 대체하기보다는 점진적으로 혼합 비율을 높이는 것이 실천하기 쉽습니다. 처음에는 백미 7 : 슈퍼곡물 3 비율로 시작하여, 적응되면 5:5까지 조정합니다. 파로와 카무트를 번갈아 사용하면 식감과 맛의 변화를 즐기면서 다양한 영양소를 섭취할 수 있습니다. 밥을 지을 때 올리브오일이나 들기름을 쌀 무게의 3% 정도 첨가하면 저항성 전분의 비율이 높아져 혈당 관리에 더욱 도움이 됩니다. 다만 매번 이러한 방법을 실천하기 어렵다면, 식이섬유가 풍부한 다양한 채소 반찬을 충분히 섭취하는 것도 좋은 대안입니다. 실천 가이드 • 1단계: 백미 7 : 슈퍼곡물 3 비율로 시작 • 2단계: 적응 후 백미 5 : 슈퍼곡물 5 비율로 조정 • 3단계: 올리브오일 또는 들기름 쌀 무게 3% 첨가 • 보완: 식이섬유 풍부한 채소 반찬 충분히 섭취 주의사항 파로와 카무트는 밀의 일종이므로, 글루텐 알레르기나 셀리악병이 있는 분들은 섭취를 피해야 합니다. 또한 새로운 곡물을 식단에 추가할 때는 소량부터 시작하여 개인의 소화 능력에 맞춰 조절하는 것이 좋습니다. 혈당 관리는 특정 식품을 먹지 않는 것이 아니라, 어떤 식품을 선택하느냐의 문제입니다. 파로와 카무트 같은 고대 곡물은 수천 년간 인류와 함께해온 자연 그대로의 영양을 담고 있으며, 현대인의 건강한 식생활을 위한 훌륭한 선택지입니다. 백미 일부를 이들 슈퍼곡물로 대체하는 작은 변화만으로도, 혈당 관리와 체중 조절에 큰 도움을 받을 수 있습니다.

팔망미인

🌾 저당음식-곡물류

🌾 저당음식-곡물류 귀리, 보리, 퀴노아, 현미 등이 있어요. 정제된 흰쌀보다 식이섬유를 챙기기 좋은 통곡물이에요. 다만 탄수화물이 있으므로 섭취량을 조절해야 해요.

팔망미인

당뇨 환자에게 가장 중요한 식단 관리

당뇨병 환자는 탄수화물 중에서도 특히 혈당을 급격히 상승시키는 정제 탄수화물은 피하는 것이 좋다. 설탕이나 흰 밀가루, 흰쌀 대신 현미, 귀리, 퀴노아 같은 통곡물로 대체하면 혈당 조절에 도움이 된다. 만일 흰쌀밥을 먹게 된다면, 냉장고에서 차갑게 식힌 후 섭취하면 혈당 관리에 더 효과적이다. 차갑게 식힌 밥에는 저항성 전분이 더 많이 포함되어 있어, 포도당으로 분해되지 않고 소화 속도를 늦춰 혈당을 완만하게 상승시키기 때문 이예요

로블ㅎ

가지 간장조림

양념장: 간장 2큰술, 물 3큰술, 올리고당(또는 물엿) 1큰술, 맛술 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술 기타: 식용유 1큰술, 참기름 0.5큰술, 통깨 약간, 쪽파 약간(선택 사항) ​ 조리 순서 가지 손질하기: 가지를 깨끗이 씻어 한입 크기로 큼직하게 썰어주세요. (너무 작게 썰면 졸이는 과정에서 형태가 뭉개질 수 있으니 도톰하게 써는 것이 포인트입니다.) 가지 굽기: 달궈진 팬에 식용유를 두르고, 썬 가지를 넣어 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 가지가 기름을 흡수했다가 다시 내놓으면서 쫄깃해지는 과정입니다. 양념장 넣기: 가지가 적당히 구워지면 준비한 양념장 재료를 모두 섞어 팬에 붓습니다. 졸이기: 중불에서 양념이 가지에 골고루 배도록 자작하게 졸여주세요. 양념이 거의 다 졸아들어 가지에 착 감기면 불을 끕니다. 마무리: 불을 끄고 참기름을 한 방울 둘러 고소함을 더하고, 통깨와 송송 썬 쪽파를 올려 완성합니다.

로블ㅎ

단백질 강화 파스타

고단백 파스타는 듀럼밀 세몰리나(Semolina)에 완두콩 단백질, 퀴노아(Quinoa), 렌틸콩 가루 등을 배합해 단백질 함량을 높인 제품이다. 강화된 단백질 성분은 위장 내 소화 속도를 늦추고 탄수화물의 혈류 흡수를 지연시켜, 식후 혈당 스파이크 발생 위험을 낮추는 데 긍정적으로 작용할 수 있다. 기존 파스타의 식감을 즐기면서도 단백질 섭취량과 포만감을 동시에 늘리고자 하는, 활동량이 많은 성인에게 권장할 만하다.

로블ㅎ

달걀 키토김밥

달걀 키토 김밥 밥 대신 계란을 사용해 탄수화물 걱정 없이 먹을 수 있다. 계란 초밥과 비슷한 맛을 내며, 일반 김밥보다 낮은 칼로리와 높은 단백질로 포만감이 오래 지속된다. 다양한 채소와 함께 어우러진 담백한 맛은 한 끼 식사의 훌륭한 대안.   ✓재료 달걀, 오이, 당근, 우엉, 단무지, 치즈, 김밥용 김   ✓만드는 법 ① 달걀로 스크램블드에그를 만든다. ② 오이와 당근을 채 썰어 소금에 살짝 볶는다. ③ 우엉은 간장조림을 하고, 치즈는 반으로 잘라 길게 만든다. ④ 김밥용 김 위에 치즈를 깐 후 스크램블드에그와 나머지 재료를 넣고 만다.  

송쩡

영지버섯 장조림

영지버섯 1개~2개 (말린 영지버섯 슬라이스 기준 약 20~30g) 소고기(홍두깨살 또는 양지) 300g (선택 사항, 메추리알이나 표고버섯으로 대체 가능) 물 600ml (또는 다시육수) 간장 5~6큰술 맛술 2큰술 설탕 1큰술 (또는 올리고당/매실액 1.5큰술) 다진 마늘 1큰술, 대파 1대, 생강 약간 ​ 1.밑작용하기 영지버섯 쓴맛 우려내기: 말린 영지버섯은 특유의 쓴맛이 강하므로 찬물에 30분 이상 불린 뒤, 물을 한 번 갈아 가볍게 헹궈줍니다. (쓴맛을 줄이려면 끓는 물에 살짝 데쳐서 사용해도 좋습니다.) 고기 손질: 소고기는 찬물에 30분 정도 담가 핏물을 빼고, 먹기 좋은 크기로 큼직하게 썰어둡니다. 2.초벌 삶기 냄비에 물을 붓고 고기와 대파, 생강을 넣어 10분 정도 애벌삶기를 한 뒤, 고기는 건져내고 육수는 버립니다. (불순물과 누린내 제거 과정입니다.) 3.조리기 냄비에 손질한 소고기, 영지버섯, 물 600ml, 간장, 맛술, 설탕을 넣습니다. 센 불에서 끓어오르면 중불로 줄여 국물이 반으로 줄어들 때까지 20~30분간 뭉근하게 졸여줍니다.

로블ㅎ

콜라비 간장조림

콜라비 1개 선택 재료: 호박 1/2개 (또는 양파 등 취향껏 추가) 양념장 재료 물 300cc 진간장 4큰술 올리고당(또는 설탕) 1큰술 미림(맛술) 1큰술 고춧가루 1큰술 (매콤한 맛을 원할 경우) 재료 손질: 콜라비는 껍질을 깨끗이 벗겨낸 뒤, 먹기 좋은 크기(깍둑썰기 등)로 썰어 준비합니다. 호박을 함께 넣으실 경우 호박도 비슷한 크기로 썰어주세요. 양념장 만들기: 분량의 양념 재료(물, 간장, 올리고당, 미림, 고춧가루)를 모두 섞어 양념장을 만듭니다. 콜라비 자체에 단맛이 강하므로 당도는 기호에 따라 조절하세요. 조리기: 프라이팬이나 냄비에 손질한 콜라비와 호박을 넣고, 그 위에 준비한 양념장을 붓습니다. 끓이기: 뚜껑을 덮고 중불에서 끓이다가, 양념장이 재료에 골고루 스며들고 자작해질 때까지 약불에서 은근하게 조려줍니다. 마무리: 콜라비가 적당히 익고 간이 잘 배면 완성입니다. (취향에 따라 통깨를 살짝 뿌려 마무리하세요.)

로블ㅎ

한 번 먹어볼까… 생소하지만 혈압 관리에 좋은 ‘이 곡물’

<헬스조선>샐러드를 먹다 보면 쌀알보다 작고, 갈색빛을 띠는 곡물이 섞여 있을 때가 있다. 지중해·중동 요리에 자주 쓰이는 통곡물 ‘불구르(bulgur)’다. 국내에서는 아직 생소한 식재료지만 식이섬유, 칼륨, 마그네슘 등이 풍부해 식단에 활용하면 혈압과 혈당 관리에 도움이 될 수 있다. 볼구르의 건강 효과와 활용법에 대해 알아본다. ◇이미 한 번 익힌 통밀… 식이섬유 풍부해  불구르는 듀럼밀 등 밀을 익힌 뒤 말려 잘게 부순 음식이다. 튀르키예를 비롯한 중동·지중해 지역에서 오랫동안 먹어온 식재료로, 곡물의 겨와 배아가 남아 있어 정제된 곡물보다 식이섬유와 각종 미량영양소가 풍부하다. 특히 식이섬유가 풍부해 혈당 관리에 도움이 된다. 식이섬유는 탄수화물의 소화·흡수 속도를 늦춰 식후 혈당이 빠르게 오르는 것을 막는다. 불구르는 곡물을 통째로 활용하고 입자 구조가 비교적 유지돼 정제된 밀 제품보다 식후 혈당 반응이 완만한 편이다. 국제학술지 ‘미국임상영양학저널(American Journal of Clinical Nutrition)’에 발표된 연구에 따르면 당뇨병 환자를 대상으로 여러 식품의 혈당 반응을 비교한 결과, 불구르는 통밀빵보다 섭취 후 혈당을 덜 올리는 것으로 나타났다. 미국 임상 영양사 젠 헤르난데스 역시 최근 외신 매체 ‘이팅웰’을 통해 건강 관리에 도움이 되는 통곡물로 불구르를 꼽았다. 그는 “불구르는 영양가가 매우 높은 통곡물이지만 아직 잘 알려지지 않아 활용도가 낮은 편”이라며 “불구르와 같은 통곡물은 탄수화물의 소화와 흡수 속도를 늦춰 혈당 조절과 인슐린 민감도 개선에 도움이 된다”고 말했다. ◇혈압 관리에도 도움  혈압 관리가 필요한 사람에게도 좋은 선택지가 될 수 있다. 혈압 조절에 관여하는 칼륨과 마그네슘이 풍부하다. 칼륨은 체내 나트륨 배출을 촉진하고 혈관의 긴장을 완화해 혈압 조절에 도움이 된다. 마그네슘 역시 정상적인 혈관 기능과 혈압 조절에 관여하는 영양소다. 젠 헤르난데스는 “칼륨을 충분히 섭취하면 체내에 쌓인 나트륨을 배출해 혈압을 조절하는 데 도움이 된다”며 “마그네슘 역시 혈관을 이완하고 혈액순환을 원활하게 해 혈압 관리에 긍정적으로 작용할 수 있다”고 했다. ◇샐러드·필라프에 활용… 단백질·채소 함께 먹어야 불구르는 주로 샐러드나 필라프 재료로 활용한다. 고소하면서 담백한 맛이 나 흰쌀이나 쿠스쿠스 대신 사용할 수 있다. 이미 한 번 익힌 곡물이라 조리 시간도 짧은 편이다. 제품의 입자 크기에 따라 차이가 있지만 고운 불구르는 뜨거운 물에 불리는 것만으로도 먹을 수 있다. 혈압 관리가 목적이라면 불구르만 단독으로 먹기보다 채소, 콩류, 생선, 견과류 등을 함께 먹는 게 좋다. 고혈압 예방 및 관리를 위해 고안된 ‘DASH 식단’도 통곡물만 섭취하기보다 채소, 과일, 콩류, 생선, 견과류 등 다양한 식품을 균형 있게 섭취할 것을 권장한다. 다만 셀리악병 환자나 글루텐 불내증이 있는 사람은 불구르 섭취에 주의해야 한다. 글루텐이 들어 있어 면역 반응이나 소화기 증상이 나타날 수 있다. 퀴노아, 메밀 등 글루텐이 함유되지 않은 통곡물로 대체하면 부작용을 예방하는 데 도움이 된다.  불구르라는 곡물은 처음 들어봐서 생소하네요 단독으로 먹기보단 단백질과 채소와 곁들이는것을 추천하고 있어요 혈압관리에 도움을 준다하니 고혈압이신분들 보조로 챙겨드시면 좋을꺼 같네요

메가망나뇽

단호박 간장조림

단호박 1/4통 (또는 미니 단호박 1개) 물 1/2컵 (100ml) 진간장 2~3큰술 올리고당 (또는 설탕, 꿀) 1.5~2큰술 다진 마늘 0.5큰술 참기름 0.5큰술 통깨 약간 (선택 재료: 꽈리고추나 견과류를 넣으면 풍미가 더 좋아집니다.) ​ 만드는 방법 1.단호박 손질: 단호박은 깨끗이 씻어 씨를 숟가락으로 긁어낸 뒤, 한입 크기(약 2~3cm)로 깍둑썰기합니다. (껍질이 너무 단단하다면 전자레인지에 1~2분 정도 살짝 돌린 후 썰면 훨씬 수월합니다.) 2.양념장 만들기: 작은 그릇에 진간장, 올리고당, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어줍니다. 3.조리기: 냄비나 깊은 팬에 썰어둔 단호박과 물 1/2컵, 준비한 양념장을 넣습니다. 뚜껑을 덮고 중불에서 끓이기 시작합니다. 4.익히기: 단호박이 익으면서 양념이 자작하게 졸아들 때까지 끓여주세요. 중간중간 단호박이 으깨지지 않도록 가볍게 저어줍니다. 5.마무리: 국물이 거의 다 졸아들고 단호박에 양념이 고루 배면, 마지막으로 참기름을 두르고 통깨를 뿌려 가볍게 섞어 마무리합니다. ​

로블ㅎ

🥚 메추리알 간편식

🥚 메추리알 간편식 반찬이 필요할 때 메추리알 간편식을 활용해보세요. 장조림 형태는 양념에 설탕과 간장이 들어갈 수 있으므로 당류와 나트륨을 확인하는 것이 좋아요. 한줄 총평 : 메추리알 간편식은 양념의 당류와 나트륨을 비교해보세요

팔망미인

전복 장조림

주재료: 전복 10마리, 꽈리고추 10~15개, 대파 1대, 생강 1톨, 마늘 10알 양념장: 간장 1컵, 물 1컵, 맛술(또는 청주) 반 컵, 설탕 3큰술, 알룰로스 2큰술, 통후추 약간 ​ 손질 및 조리 방법 전복 손질하기: 솔을용해 전복의 표면과 살 사이의 이물질을 깨끗이 씻어낸 뒤, 숟가락을 집어넣어 껍데기와 살을 분리합니다. 내장이 터지지 않게 주의하고, 내장은 따로 떼어둡니다. (원하시면 내장을 함께 졸여도 좋습니다.) 이빨 제거하기: 전복 살의 좁은 쪽을 가위로 살짝 칼집 내어 전복 이빨과 식도를 밀어내 제거합니다. 칼집 내기: 전복 살 안쪽에 십자 모양으로 보기 좋게 칼집을 냅니다. 초벌 삶기: 끓는 물에 전복을 살짝(약 10~15초) 데쳐낸 뒤 건져내면 질겨지지 않고 비린내를 잡을 수 있습니다. 양념장 만들기: 냄비에 간장, 물, 맛술, 설탕, 편으로 썬 생강, 통후추를 넣고 한소끔 끓입니다. 졸이기: 끓어오르는 양념장에 손질한 전복과 마늘을 넣고 중불에서 10~15분 정도 국물이 반으로 줄어들 때까지 졸입니다. 부재료 추가: 꽈리고추와 대파를 넣고 2~3분간 더 졸인 뒤, 마지막에 올리고당을 둘러 윤기를 더하고 불을 끕니다.

로블ㅎ

달고 짠 반찬이 계속 겹칠 때는 오리안심을 부추와 숙주에 빠르게 볶으면 담백해서 좋네요

반찬이 계속 간장조림이나 고추장볶음으로 이어지면 어느 순간 단맛과 짠맛이 조금 부담스럽게 느껴질 때가 있어요. 이런 날에는 오리안심에 숙주와 부추를 넉넉하게 넣고 센 불에서 짧게 볶으면 양념을 많이 쓰지 않아도 꽤 맛있습니다. 숙주의 아삭함과 부추 향이 오리의 진한 맛을 가볍게 만들어줘서 별도의 달콤한 소스가 없어도 심심하지 않아요. 재료 오리안심 150g 숙주 150g 부추 한 줌 양파 1/4개 마늘 2쪽 간장 1작은술 식초 1/2작은술 후추 넉넉히 참기름 몇 방울 만드는 법 오리안심은 한입 크기로 얇게 썰고 키친타월로 표면의 물기를 닦아주세요. 숙주는 깨끗하게 씻어 물기를 충분히 털고 부추는 5cm 정도 길이로 자릅니다. 팬을 충분히 달군 뒤 오리안심을 먼저 넣어 센 불에서 겉면을 익힙니다. 오리에서 기름이 많이 나오면 키친타월로 일부만 닦아내도 좋아요. 마늘과 양파를 넣어 빠르게 볶다가 고기가 거의 익었을 때 숙주를 넣습니다. 숙주의 숨이 절반 정도만 죽었을 때 간장을 넣어 섞고 마지막에 부추와 식초, 후추를 넣습니다. 불을 끈 뒤 참기름을 몇 방울만 넣어 향을 더해주세요. 혈당 친화 선택 이유 설탕이나 물엿을 넣는 오리볶음 양념 대신 오리와 숙주, 부추를 중심으로 구성했습니다. 전분이나 면을 함께 넣지 않고 반찬 형태로 먹을 수 있어 식사 구성을 단순하게 조절하기 좋습니다. 실제 혈당 반응은 전체 식사량과 함께 먹는 음식에 따라 달라질 수 있습니다. 맛있게 먹는 팁 후추를 평소보다 조금 넉넉하게 넣으면 간장을 많이 쓰지 않아도 맛이 또렷해집니다. 식초를 아주 조금 넣으면 오리의 진한 맛이 한층 깔끔해져요. 조리 팁 숙주와 부추는 오래 볶지 않는 것이 가장 중요합니다. 숙주가 완전히 숨이 죽기 전에 불을 끄고 잔열로 마무리하면 아삭한 식감이 남습니다. 포만감 ★★★★☆ 단맛 ☆☆☆☆☆ 맛 평가 ★★★★☆ 추천 조합 오이무침이나 상추 재조리 의향 Y 달콤한 오리양념이 부담스러운 날에는 센 불에서 채소와 빠르게 볶는 방식으로 바꾸면 훨씬 담백하면서도 씹는 맛이 살아 있는 반찬이 됩니다.

지니5632044

혈당 관리에 좋은 탄수화물(곡식류) 12종

파로 : 식이섬유와 단백질이 풍부, 소화 속도 완화 루피니빈 : 저탄수•고단백 콩류, 혈당 반응 최소화 렌틸콩 : 저당지수(Gl), 철분과 엽산이 풍부  병아리콩 : 단백질과 불용성 섬유소 T, 포만감 유지  보리 : 베타글루칸이 혈당•콜레스테롤 개선  메밀 : 루틴 성분이 혈관 건강 보호  퀴노아 : 완전 단백질, 마그네슘·철분 풍부  귀리 : 수용성 섬유소로 혈당 상승 억제 수수 : 항산화 폴리페놀 포함 찰기장 : 비타민 B군과 미네랄 공급  호라산밀 : 단백질•아연 풍부, 저당지수 곡물  테프 : 칼슘과 철분이 많고, 글루텐프리 곡물

로블ㅎ

갈색 빵이라고 다 통곡물은 아닙니다 원재료명을 한번 확인해 보세요

혈당 관리를 위해 흰쌀이나 흰빵 대신 잡곡밥이나 통밀빵을 찾는 분들이 많습니다. 그런데 빵 색깔이 갈색이라고 해서 반드시 통곡물 제품인 것은 아닙니다. 제품을 고를 때는 포장 앞면의 사진보다 뒷면 원재료명을 확인하는 습관이 도움이 됩니다. 미국당뇨병협회에서는 곡물 제품을 선택할 때 원재료 목록 앞쪽에 whole grain이나 whole wheat처럼 통곡물을 뜻하는 표시가 있는지 확인하도록 안내합니다. 통곡물은 정제된 곡물보다 식이섬유와 여러 영양소를 더 많이 포함하고 있습니다. 현미, 귀리, 보리, 통밀, 퀴노아 등이 대표적입니다. 시리얼이나 빵을 살 때도 당류만 볼 것이 아니라 식이섬유와 전체 탄수화물 양을 함께 보는 것이 좋습니다. 다만 통곡물이라고 해서 양을 무제한으로 먹어도 된다는 뜻은 아닙니다. 잡곡밥 역시 탄수화물이므로 자신의 식사량에 맞게 먹고 채소와 단백질을 함께 구성하는 것이 중요합니다.

지니5632044

혈당 착한 밥 4가지

혈당 착한 저탄수화물밥! 귀리, 퀴노아, 현미를 넣어서 먹으면 GI 지수와 GL 지수가 낮아진다고 해요

로블ㅎ

메추리알에 브로콜리와 양송이를 넣고 후추로 볶으니 달지 않아도 꽤 든든합니다

메추리알은 장조림으로 먹는 경우가 많은데 장조림은 간장과 단맛이 강해질 때가 있어 이번에는 채소와 함께 볶아봤어요. 브로콜리와 양송이를 넉넉히 넣으니 한 접시가 푸짐해지고 식감도 다양해집니다. 재료 삶은 메추리알 10~12개 브로콜리 100g 양송이버섯 4개 양파 1/4개 마늘 1쪽 간장 1작은술 후추 넉넉히 올리브유 약간 만드는 법 브로콜리는 한입 크기로 나눠 살짝 데치고 양송이는 도톰하게 썹니다. 팬에 마늘과 양파를 먼저 볶다가 양송이를 넣어 수분을 날립니다. 메추리알과 브로콜리를 넣고 간장을 아주 조금만 둘러 빠르게 섞어주세요. 혈당 친화 선택 이유 설탕이나 물엿을 넣는 장조림 방식 대신 메추리알과 채소를 함께 볶아 구성했습니다. 실제 혈당 반응은 함께 먹는 음식과 양에 따라 달라질 수 있습니다. 맛있게 먹는 팁 후추를 조금 넉넉하게 넣으면 간장을 많이 넣지 않아도 맛이 또렷해집니다. 조리 팁 브로콜리는 너무 오래 데치지 않아야 볶은 뒤에도 식감이 남습니다. 양송이는 팬에 넓게 펼쳐 수분을 먼저 날리면 물이 덜 생겨요. 포만감 ★★★★☆ 단맛 ☆☆☆☆☆ 맛 평가 ★★★★☆ 추천 조합 토마토나 잎채소 재조리 의향 Y 한줄 총평 달콤한 메추리알 장조림과는 다른 맛이지만 후추 향과 버섯 감칠맛 덕분에 담백하게 먹기 좋습니다.

지니5632044

혈당관리시 좋은 밥

혈당관리시 먹으면 좋은밥 소개할께요 아무리 좋아도 너무 많이 드시면 혈당을 올리니 적당량 드세요 귀리영양밥 보리강황밥 비트무밥 레시피를 참고해서 잡곡밥 도전해보세요

송쩡

쌀밥보다 탄수화물 많은 음식

쌀밥보다 탄수화물 많은 음식을 조금 먹어야겠어요 주의가 필요해 보입니다 1뻥티기 2 대추야자 3 베이글 4 군고구마 질 좋은 탄수화물로 대체해서 드세요 1 퀴노아 2 덜 익은 바나나 3 블루베리  4 비트

송쩡

채소면 다 식이섬유 가득? 진짜 식이섬유 챙겨드세요

평소 변비가 있어서 어떻게하면 스무스하게 화장실갈까 고민하고 있는차에 식이섬유 요걸 더 먹어야겠다 싶더라구요? 변비엔 식이섬유나 유산균, 물 이걸로 완화해보자가 쉽게 떠오르더라구요 그런데 채소이런것들이 다 식이섬유가 충분하게 들어 있겠지 생각했는데  하루치 함량이 훨씬 못미치거나 제가 원하는 바(다이어트, 변비)를 이루지 못하거나 그렇더라구요, 그래서 같은 양을두고 식이섬유가 더 많은 식재료로 챙겨보자 싶었어요, 식이섬유는 포만감, 혈당스파이크방지, 변비, 콜레스테롤 조절에 필수적인 역할을 하기에  우리몸에 중요하다 생각했어요.  한국영양학회 기준 식이섬유 하루 권장량이 성인 여성은 20g, 남성은 25g 입니다. 📋 💯 BEST(100g 기준 식이섬유) 🔥 🌱 치아씨드 - 34g 🌿 아마씨 - 27g 🌾 퀴노아 - 5.2g 🌾 보리 - 17g 🥑 아보카도 - 6.7g 🫘 병아리콩 - 7.6g 🥣 귀리 - 10g 🥜 아몬드 - 12.5g 👍 GOOD ✨ 🍌 바나나 - 2.6g 🥢 우엉 - 4.1g 🌱 콩나물 - 2.7g 🍠 고구마 - 3g 🥦 브로콜리 - 2.6g 🌊 다시마 - 2.8g 🍎 사과(껍질째) - 2.5g 🥕 당근 - 2.8g 😎 SoSo 💦 🥒 오이(껍질째) - 0.7g 🍅 토마토 - 1.2g 🥬 양배추 - 2.1g 🥬 배추 - 1.2g 🍑 복숭아 - 1.5g

메가망나뇽

혈당을 낮춰주는 음식 26가지 식재료

혈당을 낮춰주는 음식을 기억했다  건강하게 요리해서 드세요 1 돼지감자 2 여주 3 애플사이다비니거 4 계피 5 귀리 또는 오트밀 6 검은콩 7 양파 8 마늘 9 브로콜리 10 시금치 11 아몬드 12 등푸른 생선 고등어 등등 13 미역 , 다시마 14 포고버섯 15 달걀 16 아보카도 17  우엉 18 청국장 또는 낫또 19 보리  20 블루베리  21녹차 22 청경채  23 퀴노아 또는 현미 24토마토 25고추 26 콩류( 강남콩등)

송쩡

혈당스파이크 예방하는 식사법과 행동

혈당스파이크 예방을 위한 식사법 알아봐요 1 먹는 순서 바꾸기 식이섬유와 단백질을 먼저 먹어주고 탄수화물은 가장 나중에 섭취해주세요 2 통곡물 선택하기 흰쌀 대신 현미, 귀리, 퀴노아등 복합당질을 섭취할려고 해요 3 식후 가벼운 활동  식사후 10-15분 정도 가볍게 걷거나 몸을 움직이면 혈당 급등을 막는데 도움이됩니다 눕거나, 쇼파에 기대면 식후 졸음이 잘와요 운동이하기 싫다면 올바른 자세로 앉아주세요

송쩡

비빔밥

각각의 취향에 맞게 육회 비빔밥과 소고기 장조림 넣은 비비밤으로 먹었어요. 소고기 장조림 넣어서 먹어도 맛이 좋았어요

로블ㅎ

아침식단

좋은 아침입니다. 가지나물 김치 비듬나물 장조림  닭볶음탕으로 아침 먹어요. 더 건강하고 더 행복한 오늘 되셔요!

최강수인

아침식단

수제요거트에 블루베리 얹고 당근 오이 두부 견과믹스 장조림으로 아침 간단히 먹어요. 비가 와서 저기압이지만 마음은 밝고  화창하길 바래요!

최강수인

아침식사해요 ㅋ

아는 이모님이 장조림을 해서 줬네요 꽈리고추에 소고기까지 넣어서.. 감사하게 잘 먹겠습니다 양념이 단짠하게 잘되서 맛있게 아침식사했습니다 오늘도 밥심으로 화이팅해요 

이건머야

점심은 수제떡갈비

점심은 영양밥에 수제 떡갈비,  샐러드와 미역국까지 알차게 챙겨 먹었어요

들꽃7

[알티스트] 설탕대신 알룰로스 더블스윗. 혈당 친화 제품으로 꼭 드셔보세요!

- 브랜드명 : 알티스트  - 제품명 : 설탕대신 알룰로스 더블스윗 - 구매처 : 쿠팡  - 가격 : 7,500 - 용량 : 525g 혈당 친화 선택 이유 - 이 제품을 고른 이유 : 당류 0g - 성분표 (있을 경우) 에서 주목한 점 : 나트륨, 당류, 지방, 트랜스 지방, 포화지방, 콜레스테롤 0g  - 당류 : 0g  - 감미료 종류(있을 경우) : 알룰로스  - 원재료 중 특이사항 : 보통 알룰로스보다 단맛이 강해서 조금만 사용해도 됩니다.  섭취 후 체감 후기 - 혈당 반응 체감 : 확실히 일반 설탕 섭취때보다 혈당이 덜 올라가요! - 포만감 지속 시간 : 저녁 내내 포만감 가득했어요. 약 4~5시간 - 맛 평가 (5점 만점) :  5점 - 단맛 강도 : 강  - 일반 제품 대비 차이점 : 일반 알룰로스보다 감미료맛도 덜하고 같은 양이라도 더 달아서 덜쓰게 됩니다.  활용 방법  - 이렇게 먹었어요 : 모든 요리에 설탕대신 활용합니다.  - 추천 조합 : 다 어울려요. 모든 재료, 모든 소스에 다 어울립니다. 특히 간장와 잘어울려요! 총평 - 추천 대상 : 저희 신랑이 암수술을 받았어요. 그래서 이 제품을 구매했는데 저희처럼 암환자분, 혈당관리 하셔야 하는 분들께 추천드려요!  - 비추천 대상 : 모든 분들께 다 추천드려요!감미료 맛이 전혀 안나서 거부감 드실 분들이 없을거 같아요! - 재구매 의향 : Y  - 한줄 총평 : 건강을 위해서라면 설탕대신 이 제품 꼭 써보세요!!! 제가 알룰로스를 이용해서 만든 전복간장조림 사진 올릴께요! 간장, 맛술, 쯔유 그리고 이 알룰로스만 있으면 간단하게 만들수 있어요 ^^ 

이유리