'담백 쫄깃 골뱅이' 관련 커뮤니티 게시글 모음

마라탕이 땡길 때 저 칼로리 <컵누들 마라탕>

제가 제일 좋아하는 음식중 하나가 <마라탕>입니다. 마라탕 자체가 워낙 칼로리가 높아 먹을 때마다 양심의 가책(?)을 느끼는데 <컵누들 마라탕>이 나온이후로는 마라탕이 먹고 싶을때 저칼로리 150kcal 로 부담없이 마라탕맛을 즐길수 있어 좋아요. 부드러운 건두부와 쫄깃한 당면이 있어 식감도좋고 적당히 매콤한 마라맛이 더해져 맛있게, 칼로리는 낮게 즐길수 있어요.

사랑혀니

아구찜

직장 회식이 있었네요 콩나물 듬뿍 올린 아구찜 오랜만에 먹어보네요  쫄깃한부분도 있구 야들한 껍질두 양념두 맛나네요 이 집엔 청국장아구찜두 있어요 청국장 콩은 소스에 좀 있긴한데 생각처럼 냄새나지않아요 콩나물대신 시래기가 들어갔어요 특별 메뉴인데...  요것두 맛나더라구요 근데 아쉽게도 청국장아구찜 사진이 없네요 옆에서 넘 일찍 먹는 바람에 ㅋ

깐뚱

라이스페이퍼로 만든 김치만두

재료 : 김치, 라이스페이퍼, 돼지고기, 달걀, 양파, 브로콜리, 당근, 마늘, 마늘, 간장, 후추 만들기  김치와 야채, 돼지고기를 잘게 다지듯이 썬다. 팬에 올리브유 두르고 야채, 김치, 돼지고기, 마늘1ts을 넣고 볶는다. 볶은 재료를 한김 식힌 후 계란을 풀어 잘 섞어준다. 라이스페이퍼를 프라이팬에 놓고 속재료를 위에 얹어준다. 라이스페이퍼는 따뜻한 물에 부드럽게 만들어주어고 좋다. 그냥 쓰면 투명, 물에 불리면 반투명한 질감이 된다. 라이스페이퍼를 반 접어서 만두 모양을 만들어 준 다음 양면을 고루 익힌다. 팬에 기름 두르지 않으면 훨씬 담백하다. 완성되면 썰어서 접시에 담는다.

미여니70

두부김치볶음밥

김치요리하면 대표적인게 김치볶음밥이죠~ 전 이 김치볶음밥 만들때 밥 양을 반으로 줄이고 대신 두부를 넣어 만들어요. 두부를 넣으면 탄수화물 양도 줄일수 있고, 담백하니 더 맛있습니다. 이제 만드는 방법 알려드릴께요. 우선 팬에 으깬 두부를 넣고 수분이 날라갈때까지 볶아줍니다. 수분이 다 날라가면 김치랑 고추, 대파 썬거 넣구요. 그런다음 마지막으로 밥 넣어서 볶아주세요. 여기에 참기름 살짝, 깨 뿌리고, 계란후라이 하나 올려주면 완성입니다.

소푸

김치말이 국수 맛나요.

저는 면을 좋아해서 국수나 비빔면을 자주 만들어 먹는데 오늘은 김치말이 국수 레시피 공유합니다. 재료는  냉면육수(시중에 파는 봉지육수 사서 쓰시면 간편해요) 썰어놓은 김치한움큼 김치국물1/2컵  국수1인분,계란1개 오이조금,매실청1큰술 통깨1큰술,참기름1큰술(선택) 소면 1인분 손으로 집어 500원동전 크기만 하게 잡고 끓는 물에 넣습니다 소면이 끓기 시작하면 찬물 한컵을 넣어 다시 끓입니다.소면 삶는 시간은 총5분정도 끓이면 되지만 확실한건 면을 잘라 하얗게 보이는 심부분이 없으면 됩니다. tip:요렇게 해야 탱탱하고 쫄깃한 소면이 됩니다. 삶아진 소면을 찬물에 전분이 빠지도록 찬물에 헹궈줍니다. 냉면육수 1봉지에 잘익은 김치국물1/2컵을 넣습니다. 매실청1큰술,통깨 1큰술을 넣고 참기름1큰술은 선택입니다.저는 시원하고 맑게 먹고 싶어 참기름은 뺐습니다. 고소한 맛을 원하시면 추가해주세요. 삶아 씻어 놓은 소면을 냉면육수에 잘말아 줍니다. 국수 위 고명으로 오이채와 삶은 계란 반쪽을 올려 놓으면 완성^^

isogasii

[김치 활용 레시피] 새콤 묵은지 통통 새우롤

재료 : 묵은지 중간잎 4장, 새우 8마리           밥 2공기, 식초, 설탕, 소금           마요네즈, 김밥말이발 어느새 11월 김장철이네요! 김장을 하고 나면 전년도 김치에 대한 고민이 생깁니다. 김치로 만들 수 있는 레시피는 정말 다양한데요! 묵은지를 활용한 특별한 건강식을 만들어 봤어요. 숙성된 묵은지는 유산균과 비타민C가 풍부하여 면역력 강화에 도움이 됩니다. 칼륨이 많이 함유된 묵은지는 혈압을 낮추고 항산화 성분은 각종 질환의 발병을 예방한다고 해요. 섬유질이 풍부하여 소화 기능에 효과가 있고 포만감이 높아 식욕을 억제할 수 있습니다. 낮은 칼로리의 묵은지는 다이어트에 효과적이에요! 면역력 증진과 뼈에 좋은 싱싱한 새우와 함께하면 건강에 더욱 좋겠죠! 묵은지는 깨끗이 씻어서 양념을 제거한 후 물기를 짜주세요. 새우 8마리는 깨끗이 씻어서 끓는 물에 소금을 넣고 3~5분 데친 후 얼음 물에 담갔다가 꺼냅니다. 이렇게 하면 새우의 식감이 탱글탱글하여 톡톡 터지면서 쫄깃해져요. 익힌 새우는 꼬리만 남기고 머리와 껍질은 제거해 주세요. (손질된 새우로 만드시면 편해요.) 밥 2공기에 식초 1T : 소금 0.5T : 설탕 0.5T 간을 하여 잘 섞어줍니다. (저는 현미 잡곡밥을 사용했어요) 김밥말이발에 묵은지 중간잎 4장을 서로 반대 방향이 되도록 펼칩니다. 펼친 묵은지 위에 밥을 얇게 펴서 올린 후 김밥 말듯이 돌돌 말아서 잠시 고정시킵니다. 묵은지로 감싼 롤 위에 새우 한 마리씩 입장시킵니다. 줄을 서시오~~ 새우 한 마리씩 간격을 두고 칼로 썰어주세요. 마요네즈를 뿌려주면 묵은지 새우롤 완성이에요^^ 아삭하고 새콤한 묵은지가 톡톡 터지면서 쫄깃한 통새우의 식감과 어울려요! 마요네즈의 풍미가 더해지고 새콤달콤한 밥과 함께 고급진 맛이 완성됩니다~!! 추가로 고추냉이와 함께 먹어도 괜찮아요. 묵은지의 새로운 변신, 김장철 맞이 묵은지 새우롤 어떠신가요?

조인순

김치말이 국수

너무 쉽지만 맛있는 김치말이 국수입니다. 이건 맛있는 김치만 썰어서 얹어주면 끝나는 아주 쉬운 요리입니다. 김치를 송송썰어 설탕, 참기름, 김치국물 조금 넣고 섞어줍니다.  육수는 시판 냉면육수 활요하면 좋아요. 여기에 식초나 물등 기호에 맞게 간을 맞춥니다. 면을 쫄깃하게 삶은후 그릇에 면을 올리고 위의 육수를 부어주고 위에 삶은계란이나 오이, 김가루등 고명을 올려주면 됩니다. 너무 쉽죠? 입맛없을때 최고인거 같아요.

자수민

나의 키토식단

키토식단으로 계란을 먹어요 요즘은 오리알을 먹는 데 새롭고 그래요 계란보다 더 쫄깃한데 특유의 향이 적응이 안되네요 계란보다 탄력적이구요 또 사먹지 않을 것 같아요 그래사 다시 계란으로ㅠ돌아왔어요

붉은레드

오늘의일기-♡

*식단* ✔️아침 : 바나나견과그릭요거트, 아메리카노 ✔️점심 : 호두과자, 커피번, 아메리카노 ✔️저녁 : 바베큐, 회 ✔️간식 : 골뱅이소면, 아이스크림 *운동* ✔️걷기, 수영 놀러왔어요ㅋㅋ

58로가즈아

대패삼겹살 김치전

김장전 냉장고도 비워야해서 저녁은 김치전으로 선택 파기름을 내고 대패삼겹을 넣어 볶은 뒤에 김치전 반죽에 청양고추 썰어넣고  한 쪽면을 부친뒤에 대패삼겹살 볶아놓은 것을 고명처럼 올려 부쳐 먹었어요 그냥 김치만 넣어 부쳐먹던 김치전과 다르게 고소한 맛이 김치의 신맛을 잡아주니 담백했어요

훈스맘2

두부김치

김치와 잘 어울리는 담백하고 부드럽고 고소한 맛도 일품인. 그리고 가격도 저렴해서 큰 돈 들이지 않고도 든든히 많이 먹을수 있는 서민의 음식. 두부김치 아닐까요. 단백질 성분도 많아서 체질개선에도 도움이 되죠. 김장철에 김치와 잘 곁들어서 먹으면 더 맛이닙니다. 요즘 많이들 먹고 있겠네요.

노란풍

아침드세요

빵과 귤입니다 파바 효모빵인데 담백해서 좋아요 건포도 안 들은 것도 있어요 좋은 하루 보내세요

수수깡7

수욜 만보

허벅지가 쫄깃해서 자전거가 안돌아가서 슬픈날😭

에가오

양평해장국

오늘 점심은 양평해장국 이네요 제가 자주가는곳인데 체인점 인데 다른 양평해장국 집과는 다르게 국물이 담백하고 시원하더라구요 이곳 식당만의 비법이 있는거 같아요

그냥한번1

아내생일상4_미역국

따님 솜씨 캐나다 워홀을 마치고 돌아와서 이것 저것 마음 쓸 것도 많을텐데 엄마 생일이라고 고기도 끊고 미역국도 끓여서 쌩큐~~~ 맛은 담백하고 미역 맛이 잘 우러나서 좋았단다

선구자239

미당떡 인절미

미당떡 쑥인절미 드셔보셨어요? 카카오 쇼핑 톡딜이 떠서 한 번 구입해 봤는데 맛있네요. 전 담백한 떡을 좋아해서 쑥찹살떡 말고 그냥 기본떡을 구입했어요. 오늘 배송되자마자 먹어봤는데 맛있더라고요. 바로 3개 더 주문했어요.~

valor314

보슬보슬 키토김밥 맛있어요

키토김밥이 한때 음청 인기있었잖아요 그때 첨 먹어봤는데 너무 개취인거에요 그래서 뒤로 키토김밥 엄청 먹었어오 특히 보슬보슬 키토김밥 너무 좋아해요 담백하고 맛있기까지 하니 먹지 않을 수가 없지요 칼로리 부담이 덜 되니 죄책감도 덜해요 다이어트 아닐때도 종종 즐겨요

기춘이530707

왕소세지 키토김밥 토리김밥

눈으로 볼 때 정말 맛있어 보이지요? 탄수화물 없이 달걀이 대부분이라 단백질 덩어리에요 ㅋ 김밥 한줄을 만원돈에 먹는다는게 후덜덜해요 근데 집에서 싸보니까 계란이 음청 많이 들어가긴 하더라구요 맛 자체도 담백하기도 하고 소세지가 있어 맛도 있는 키토 김밥이에요 가격만 저렴하다면 매일 먹을텐데 말이죠 ㅜ

영선이302

내돈내산 키토김밥

키토김밥을 처음먹어봤을때는 신세계였어요. 오잉 이런맛이 있지??저탄고지이면서 담백한 맛을 낼수있구나. 반이상 막었을때는 포만감이 있었구요. 먹고나서 확실히 배가 부르네요. 다음엔 집에서 만들어먹어야겠어요. 심심하다면 소스를 찍어먹어도 괜찮을거같아요.

쪼꼬미어터

내돈내산 다이어트 13회차 - 키토 다이어트 제품 리뷰

처음으로 키토김밥 먹어봤어요. 야근 때문에 가볍게 저녁 해결하려고 먹었다가 오히려 퇴근 후 집 가서 안 하던 야식을 먹게 된. 담백한 음식 좋아하는데 이건 뭐랄까.. 재료가 빈약하다는 느낌. 아무리 건강식이라지만 참치김밥엔 마요네즈 필수죠.. 계란과 양배추, 채소 등이 들어간 건 좋지만 탄수화물이 빠진 만큼 채소 양을 늘려야 든든할 것 같아요.

워크어

내돈내산 키토 도시락

키토?저탄고지?말은많이들어봤는데 정식으로 시도해본적은없어요.제가 구매한도시락은 유부초밥 과 과일 미니 샌드위치가 들어있는 유부초밥 도시락이에요.밥의 양을 최소한 줄이고  쇠고기.달걀.참치마요를 얹었어요.그옆엔 미니 샌드위치 이건 치즈.토마토.베이컨상추만있고 따로 소스가 없이 담백하네요.옆엔 용과.방울토마토.미니귤까지.있어서 완변한한끼가 돼요.마지막 쥬스까지들어있어요.이게 100%키토는 아니지만  다이어트 도시락으로좋아요.사진찍기전에 유부초밥먹었는데 역시 건강한 맛이나요.저칼로리 키토 도시락처럼 간이 심심하네요.

니가좋아

수욜 만보

다리가 쫄깃하군요....;;

에가오

강릉에선 장칼국수

강릉 가시면 여기 회산장칼국수 꼭 들러보세요~ 깔끔하고 담백한 장칼국수 참 맛있어요~ 감자만두도 맛있어요~ 진인사대천명 ~입구에 있는 좌우명이 참 인상적이네요

마음그릇

간식

달달한 바나나를 먼저 먹고 연두부에 간장 뿌려서 먹었는데 담백해서 좋았어요~ㅎ

킹로또

저칼로리 소스는 일동후디스 그릭요거트요

소스 종류가 정말 다양하잖아요 그런데 그 중에 칼로리 낮은건 또 은근히 맛이 없어요 야채도 맛이없는데 소스까지 맛이 없으면 먹기 힘들어서 소스라도 입에 맞는거 먹고 있어요 저는 그릭 요거트를 좋아하는 사람이라 그릭요거트를 얹어 먹어요 일동후디스에서 나오는 그릭요거트 달지 않지만 담백하고 맛있어서 추천입니다

고구마피자맛있어

무조건 제로 쥬~~~^^

에그마요 통밀 샌드위치나..삶은 감자 으깨어 마요내즈 섞어 ...그냥 먹어도 맛있고 샌드위치로 만들어도 맛있고...어쨌든 고소하고 담백한 맛을 낼려면 마요네즈는 필수죠...물론 맛은 오리지날이 잴 고소하지만 ..건강과 다이어트른 위해선 지방이 적을스록 좋겠죠. 원래 하프 마요네즈 종류를 사먹었는데...마트에 가니 논콜 마요라고 희안한제품이 나왔네요...노른자를 전혀사용하지 않고 만들었데요...콜레스테롤이 제로네요...안심하고 맛있게 먹을수 있겠어요

칸나비스

다이어트 소스 리뷰

다이어트는 건강한 생활 방식과 규칙적인 운동과 함께 올바른 식습관을 갖는 것이 중요합니다. 최근에 다양한 다이어트 소스를 시도해보며 그 중 몇가지 경험을 해 보았습니다. 이중에서 두가지 소스를 소개합니다. 1.자몽 바질 소스:  이 소스는 상쾌한 자몽과 신선한 바질의 조화로운 조합입니다. 자몽의 신맛이 식탁에 경쾌함을 더해주고 바질의 풍부한 향기는 요리에  깊은 맛을 더해줍니다. 이소스는 생선이나 샐러드와 특히 잘 어울리며 낮은 칼로리 함유량으로 다이어트 중에도 안심하고 즐길 수 있습니다. 2.요거트 드레싱:  요거트 드레싱은 건강한 옵션 중 하나입니다. 저지방 요거트와 신선한 야채를 함께 믹스하여 만든 이 드레싱은 부드럽고 쫄깃한 식감을 제공합니다. 고단백 저지방의 특성때문에 다이어트 식단에 적합하며 샐러드뿐만 아니라 생채소를 디핑하는 용도로 이용할 수 있습니다. 또한 소금을 최소화하여 건강에도 도움이 됩니다.

돈학공

단호박 파이 레시피

안녕하세요? 오늘 제가 소개해드릴 단호박 레시피는 단호박 파이입니다. 입 안에서 사르르 녹는 단호박파이는 '겉바속촉'의 정석이에요. 담백하고 고소해 단맛을 선호하지 않는 사람에게 추천해요. 기호에 따라 휘핑크림, 견과류, 시나몬파우더 등을 올려 먹으면 좋아요. -재료(2인 기준) 밀가루(박력분) 200g, 버터 80g, 달걀노른자 1개, 소금 1/4큰술, 설탕 1/2큰술, 찬물 2큰술 달걀물 달걀노른자 1개, 우유 1큰술 호박 필링 찐 호박 400g, 생크림 150g, 우유 80g, 달걀 2개, 설탕 100g, 시나몬파우더 1작은술 -만드는 법 1. 밀가루, 소금, 설탕, 싹둑 썬 버터를 넣고 스크래퍼로 자르듯 섞는다. 2. 버터가 잘게 잘라지면 달걀노른자와 찬물을 넣고 주걱으로 자르듯 섞는다. 3. 완성된 반죽을 한 덩어리로 뭉쳐 냉장고에서 1시간 이상 휴지시킨다. 4. 찐 호박을 으깨어 나머지 재료와 함께 섞어 호박 필링을 만든다. 5. 휴지시킨 반죽을 밀대로 밀어 파이 틀 안에 붙이고 바닥에 포크로 구멍을 낸다. 6. ⑤에 만들어둔 호박 필링을 채운다. 7. 달걀노른자와 우유를 섞어 달걀물을 만들어 ⑥의 파이에 꼼꼼하게 바른다. 8. 180℃로 예열한 오븐에 넣고 50분간 구운 후 식혀 완성한다.

보이윤

[고구마레시피] 다양하게 활용해보는 고구마 요리

다양하게 활용해보는 고구마 요리 제가 사랑하는 고구마! 대체로 구황작물을 좋아하는 제가 그 중에서도 제일 좋아하는 게 고구마인데요. 그래서 여러가지로 활용해서 먹었답니다. 우선 기본은 군고구마 아니겠습니까? 에어프라이어에 구운 고구마는 안에서 꿀이 뚝뚝~~ 껍질에 섬유질이 많기 때문에 씻을 때부터 깨끗하게 씻어서 껍질째로 먹는 게 좋습니다. 아이는 싫어하니까 껍질 까서 주고 저는 껍질째로 먹어요. 김치랑 같이 먹으면 아삭한 식감 덕에 더 맛있게 먹을 수 있습니다. 고구마와 김치의 조합은 더 말할 것도 없죠. 그리고 가장 기본적으로 먹을 수 있는 방법으로는 고구마를 으깨서 샐러드로 만들어 먹을 수 있어요. 샐러드를 식빵에 올려서 먹으면 고구마샌드위치가 되구요. 고구마샌드위치 같은 건 작게 잘라서 아이들 간식으로 먹기에도 좋습니다. 고구마 펜네그라탕 으로도 만들어 먹었는데요. 고구마샐러드에 브로콜리를 준비합니다. 크림스프나 양송이스프는 시판 스프를 이용하면 간단합니다. 저는 직접 만든 양송이크림스프를 이용했어요. 그릇에 고구마샐러드를 깔아주고 위에 펜네를 삶아서 올려줘요. 그 위에 스프와 브로콜리를 올리구요. 치즈 깔고 오븐에 구워주면 끝! 저는 아이가 어렸을 때 반찬으로도 많이 활용 했어요. 물론 간식으로 먹어도 되구요. 어른용 다이어트식 으로도 좋습니다. 고구마 으깬 것 안에 치즈를 넣고 잘 감싸준 뒤에 팬에 살짝 구워주면 고구마치즈볼 이 되구요. 고구마샐러드를 빵가루에 굴려서(계란물없이 바로) 오븐이나 에어프라이어에 구워주면 기름없이도 담백하고 바삭한 고구마야채고로캐 가 됩니다. 으깬 고구마나 고구마샐러드를 얇게 뜬 닭가슴살로 돌돌 잘 말아줍니다. 그리고 빵가루에 굴린 뒤 오븐이나 에어프라이어에 구워주면 닭가슴살고구마롤 이 돼요. 고구마돈까스 같은 느낌으로 아이들 밥반찬에 딱이구요. 소스에 찍어먹으면 어른들 술안주나 간식으로도 좋아요. 앞서도 말씀드렸지만 기름을 거의 안쓰기 때문에 다이어트식으로도 추천할만 합니다. 그냥 먹어도 맛있는 고구마지만, 요래조래 활용하면 더 맛있게 먹을 수 있어요. 특히 고구마샐러드는 좀 빡빡한 제형으로 만들어놓으면 고로캐나 롤로 만들어서 활용하기 좋습니다. 아이가 어릴 때는 진짜 많이 사용했던 방법입니다.

꿀빛

고구마 토스트 : 칼로리는 바람과 함께 사라지다

재료 고구마 2, 식빵 4, 올리브오일, 우유, 맛소금 마요네즈, 꿀(올리고당), 계피가루(시나몬) 견과류(아몬드, 호박씨, 해바라기씨) 계란 노른자 1, 사과 1/2, 모짜렐라 치즈 고구마는 100g당 128kcal로 다양한 식재료와 잘 어울려서 다채로운 레시피가 가능해요. 오늘은 고구마 퓨레를 얹은 바람개비 토스트를 만들어 보려고 해요. 퓨레는 식재료를 익혀서 으깬 형태를 의미합니다. 고구마 2개는 푹 삶아서 수분이 촉촉한 상태에서 곱게 으깨주세요. 마요네즈 2T, 꿀(올리고당) 2T, 우유 2T를 넣어 섞으면 고구마 퓨레 완성이에요. 이 상태에서 식빵에 잼처럼 얹어 먹어도 무척 맛있어요^^ 조금은 특별하게 식빵을 바람개비 모양으로 만들어 볼게요! 저희 집은 4인 가족이라 사각형 모양의 식빵 4개를 준비했어요. 사진처럼 식빵 가장자리 부분 4군데를 가위로 잘라주세요. 윗부분이 둥근 모양의 식빵은 둥근 부분을 잘라낸 후 사용하시면 됩니다. 식빵 4개에 올리브오일을 바른 뒤 고구마 퓨레를 바르듯이 얹어주세요. 가운데는 많이, 가장자리로 갈수록 얇게 바르는 게 좋아요. 식빵의 가장자리 옆면이 위를 보이게 접어서 빵 사이로 끼워 주세요. 이때 빵이 찢어지지 않도록 조심하고 고구마 퓨레의 점성을 이용해 고정시켜주세요. 이제 바람개비 모양 중심에 4가지 토핑을 얹을 거에요! Ver.1 견과류 아몬드, 호박씨, 해바라기씨를 듬뿍 올린 후 꿀(올리고당)을 살짝 뿌려주세요. (견과류는 기호에 맞게 하시면 됩니다.) Ver.2 계란 노른자 계란 흰자를 넣으면 흘러넘치므로 계란 노른자 1개만 사용할게요. 계란 노른자 1개를 넣고 포크로 두어 번 콕콕 찌른 후 맛소금을 살짝 뿌려주세요. Ver.3 모짜렐라 치즈 모짜렐라 치즈를 솔솔 뿌려주세요. Ver.4 사과 사과 1/2은 채를 썬 후 미리 설탕에 살짝 절여주세요. 도마에 1조각씩 길게 겹쳐서 나열한 사과를 돌돌 말아주면 장미꽃 모양이 됩니다. 사과차로 마셔도 좋지만 저는 토핑에 사용할게요! 토스트 가운데에 꽂으면 고구마에 사과 꽃이 피었어요! 오븐에 토스트 메뉴로 조리하면 완성이에요! 고구마가 노랗게 익었고 달달한 고구마 향이 온 집안에 퍼집니다. 4가지 버전 바람개비 토스트는 4명이서 각자 1개씩 먼저 고른 사람이 임자에요! 바람개비 날개를 하나씩 톡톡 부러뜨려 가며 먹는 재미가 있어요^^ 날개 부분은 바삭해서 고구마 비스킷 먹는 느낌이에요. 가운데 4가지 토핑 부분은 부드럽고 촉촉한 고구마가 토핑과 잘 어울려요. 사과꽃과 견과류 토스트에는 먹기 전에 계피가루(시나몬)를 솔솔 뿌려줍니다. 은은한 계피 향과 바삭한 식감의 고소한 견과류, 식사 대용으로 먹기 좋은 담백한 계란 노른자, 진한 풍미의 쭉쭉 늘어나는 모짜렐라 치즈, 꽃잎 한 겹씩 토스트에 얹어 먹는 상큼하고 아삭한 식감의 사과 달달한 고구마와 풍성하고 다채로운 맛의 완성입니다. 고구마와 저칼로리 식재료를 사용한 바람개비 토스트를 먹고 나면 칼로리도 바람과 함께 사라집니다^^

조인순

고구마 말랭이

저는 자타공인 고구마 말랭이 장인 입니다^^ 집에서 간단히 만들수 있는 고구마 말랭이. 겉빠속쫄깃! 단점이 있다면 찐 고구마는 1-2개만 먹는데 이말랭이는 계속 먹는 다는게 단점이랄까요.. 시작 합니다. 1. 고구마을 에프나 냄비에 찐다. 생고구마는 다른맛과 비쥬얼 이므로 꼭 찐 고구마(단 80 프로만 익혀도 되요. 그리고 먹고 남아거 냉장고에 며칠 있었던 고구마는 수분이 더 날라가 더 맛있어요) 2. 식힌다음(안식혀도 자를 수는 있지만 뜨겁고 으스러질수 있습니다) 일정 간격으로 잘라주세요. 길이는 구지 안 맞춰도 되지만 두께는 맞춰야 일정하게 구워져요. 얇은건 타고 두꺼운건 덜 노릇 할 수 있어요~. 그리고 고구마 양끝은 0.5-1cm로 잘라 주시면 끝도 맛있게 먹을수 있어요. 3. 에프에 넣고 200도에 15분 하고 한번 열어 보세요. 좀더 노릇 하고 바삭한게 좋아 저는 180이나 190 도에 3-4분정도 더 돌리고 한김 식혀요( 자주 열어 보시고 자기에 맞는 취향으로 더 돌리시면 되요. 다만 200도는 15분만 하시도 그 다음은 180-190도로 내려서 조절 해야 안타요) 보이시나요?? 영롱한 자태.. 제가 수십번 시도 끝에 만든 레시피 입니다! 장담컨데 너무 맛있습니다. 그리고 이 말랭이는 당일에 만들어 당일에 먹어야 맛 있어요~담날은 바삭은 사라지고 말랑만 남아요~

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