'대패삼겹과 무 볶음' 관련 커뮤니티 게시글 모음

보양식 무조림 만들기

재료  무 350g, 불린 건표고버섯 250g, 양파 100g, 배 1/4개, 영양부추 조금 양념 | 채소국물 1컵(가감), 간장 3큰술, 조청 1큰술, 원당·참기름·다진 생강·다진 마늘 1작은술씩, 후춧가루, 채식중화소스(생략해도 됨) 조금씩 1 무는 두껍게 썰고 불린 건표고버섯은 밑둥을 제거한다. 2 배는 껍질을 벗겨 씨를 제거하고 반달모양으로 썬다. 양파는 굵게 채 썬다. 3 팬에 기름을 두르고 채 썬 양파를 넣어 볶다가 ①의 무와 표고버섯을 넣고 살짝 볶은 다음 배와 분량의 양념(조청, 참기름, 후춧가루 제외)을 넣고 채소국물을 자박하게 부어 끓이다가 한번 끓으면 중불로 줄여 서서히 졸인다. 4 무에 양념이 충분히 배면 조청을 넣은 후 국물을 자주 끼얹어 윤기를 내고, 참기름과 후춧가루를 넣어 마무리한다. 5 완성된 요리를 접시에 담아내거나 밥 위에 얹어낸다. 다진 영양부추로 장식한다. 무에는 소화효소가 들어 있어 소화력이 좋지 못한 노년기에 먹으면 특히 좋아요.  무는 원래 약이 되는 재료라고 합니다.  독을 풀어주고 가래와 담을 분해하는 데에도 특효라고해요. 건강도 챙기며 관리해야지요.

메가망나뇽

매콤 무 명태조림

명태 500g ​ 무 200g ​ 양파 1/2개 ​ 대파 1/2대 ​ 청양고추 1개 (선택) ​ 물 250ml ​ 양념장 재료 ​ 진간장 2큰술 ​ 고춧가루 1.5큰술 ​ 고추장 1/2큰술 ​ 다진 마늘 1큰술 ​ 알룰로스 1작은술 (선택) ​ 후추 약간 첫 번째, 무부터 익혀주세요. ​ 넓은 냄비나 깊이가 있는 프라이팬 바닥에 무를 깔아주세요. ​ 물을 붓고 중불에서 약 8분 정도 끓여 무가 살짝 투명해질 때까지 익혀줍니다. ​ 무를 먼저 익혀야 명태살이 지나치게 익지 않으면서 무까지 부드럽게 완성할 수 있어요. ​ 두 번째, 명태와 양념장을 넣어주세요. ​ 무 위에 손질한 명태를 올리고 미리 섞어둔 양념장을 골고루 얹어주세요. ​ 뚜껑을 덮고 중약불에서 약 12-15분 정도 조려줍니다. ​ 이때 명태를 자꾸 뒤집지 않는 것이 중요해요. ​ 생선살이 부드러워 쉽게 부서질 수 있거든요. ​ 대신 숟가락으로 끓고 있는 양념 국물을 떠서 명태 위에 살살 끼얹어 주세요. ​ 세 번째, 채소를 넣고 마무리해요. ​ 명태살이 거의 익었을 때 양파와 대파, 청양고추를 넣어주세요. ​ 뚜껑을 열고 약 3-5분 더 조리면서 국물 농도를 맞춰줍니다. ​ 명태의 두꺼운 부분까지 속살이 불투명하게 익었는지 확인하면 좋아요. ​ 국물이 너무 많으면 조금 더 졸이고, 너무 빨리 줄어들면 물을 2-3큰술 추가해 주세요. ​ 윤기 있는 양념이 명태와 무에 촉촉하게 배어들면 완성이에요.

로블ㅎ

무샤브샤브

1 무 껍질 벗기고 채칼로 길고얇게 벗겨줍니다 2가루육수 2개넣고 무넣고 샤브샤브소고기 넣고 또 무넣고  끓여서 먹음되요 찍먹소스 간장1 연겨자조금 참기름 깨 

송쩡

무조림

1 양념장만들기  간장 미림 알룰로스  각 2T넣고 섞기 2 무반개 반달썰기  표고버섯 청양고추도 썰어주세요 3들기름에 무를 앞뒤 굽고 4 냄비에 물100ml넣고 무 양념장넣고 조리기 80프로 익으면 버섯 청양고추 넣고 좀더 조리면완성

송쩡

또띠아 고구마무스 피자

1 또띠아 깔고 토마토 소스를 발라줘요 옥수수캔 옥수수를 좀 깔아주고 2 위생봉지에 고구마 2개 삶은거 넣고 저당마요뿌려 잘 으깨고 위생봉지 아래 가위를 잘라 구멍내주고 3 1위에  고구마무스를 쭉 뿌려주어요 그위에 치즈 올리고  4 에프에180도 8분 돌려요

송쩡

위고비 맞으면서 운동할 때 무리하지 않는 게 중요해요 💪

위고비 시작하고 식사량이 줄어드니까 운동도 같이 열심히 해야겠다는 생각이 들더라고요. 그런데 먹는 양이 줄어든 상태에서 갑자기 운동량까지 늘리면 생각보다 쉽게 지칠 수 있어요. 처음부터 강도 높은 운동을 하기보다는 걷기처럼 부담이 적은 활동부터 시작하고 몸 상태를 살펴보는 게 좋겠어요. 체중 감량도 중요하지만 근육과 체력을 유지하는 것도 놓치면 안 되는 부분이에요. 어지럽거나 기운이 심하게 떨어지는 날에는 억지로 운동하지 말고 상태를 확인하는 게 우선이에요.

이하린80

연근 새우볶음

연근 100g 손질 새우 100g 브로콜리 조금 양파 1/4개 식용유 1작은술 다진 마늘 약간 간장 1작은술 후추 약간 연근은 얇은 반달 모양이나 둥근 모양으로 썹니다. 팬에 기름을 조금만 두르고 연근과 양파를 먼저 볶아주세요. 연근이 살짝 투명해지기 시작하면 새우와 브로콜리를 넣습니다. 새우가 익으면 간장 1작은술과 후추로 가볍게 간합니다. 오래 볶으면 연근 특유의 아삭함이 줄어들기 때문에 센 불에서 비교적 짧게 볶는 것이 포인트입니다.

로블ㅎ

연근 사과 요거트무침

준비 재료 연근 80g 사과 1/4개 오이 조금 무가당 플레인 요거트 2큰술 레몬즙 1작은술 견과류 약간 소금 아주 조금 연근은 얇게 썰어 짧게 데친 뒤 완전히 식혀주세요. 사과는 껍질째 얇게 썰거나 작은 조각으로 자릅니다. 볼에 연근, 사과, 오이를 넣고 플레인 요거트와 레몬즙을 넣어 가볍게 버무립니다. 마요네즈를 많이 사용하는 샐러드보다 훨씬 담백하면서 연근과 사과의 식감을 함께 즐길 수 있습니다. 견과류는 한 줌 가득 넣기보다 조금만 부숴 곁들이는 정도가 좋습니다.

로블ㅎ

귀리, 건강식이라는 이유만으로 양을 무제한 늘릴 필요는 없어요

귀리는 식이섬유를 섭취하기 좋은 식품이라 혈당 관리 식단에 활용하기 괜찮아요. 다만 귀리도 탄수화물을 포함하고 있기 때문에 먹는 양과 함께 섭취하는 음식까지 살펴야 해요. 귀리밥을 먹으면서 반찬으로 달콤한 소스를 많이 곁들이거나 식후에 단 음료를 마신다면 전체 식사의 구성이 달라질 수 있어요. 특정 식품 하나가 혈당을 해결해 준다고 생각하기보다 적절한 양의 곡류와 채소, 단백질 식품을 함께 구성하는 편이 더 실용적이라고 생각해요.

블루베리

고구마무스 치킨 퀘사디아

1 고구마 껍질 벗겨 자르고 전자레인지 용기에 물 조금 넣고 4분 쪄주기 2 볼에 고구마으깨고 소금 우유 조금 넣고 고구마 무스 만들기 3 또띠아 반쪽에 고구마 무스 바르고 닭가슴살 찢어올리고 모짜렐라치즈 넣고  반접어  4 팬에 기름 두르고 앞뒤로 노릇하게 구워주면완성

송쩡

파프리카 무침

1파프리카 두개 길게 채썰기 2볼에 파프리카 담고 간장2 마늘 0.5 설탕조금 들기름2 간깨 넣고 무치면 완성

송쩡

느타리버섯깻잎 무침

1 느타리버섯 밑동 자르고 찢어서 준비 2렌지 용기에 버섯담아 3분 쪄주기 3 깻잎도가늘게 썰어주기 4 볼에 버섯 깻잎 넣고 들깨가루 ,들기름 원하는 만큼 간장 조금 넣고 버무리면 완성

송쩡

혈당 관리, 식후에 졸음이 온다고 무조건 혈당 문제로 볼 수는 없어요

밥을 먹고 나면 유난히 졸리고 몸이 무거워지는 날이 있죠. 이런 증상을 혈당 때문이라고 단정하기 쉽지만 수면 부족이나 식사량, 식사 구성 등 여러 요인이 영향을 줄 수 있어요. 비슷한 증상이 반복된다면 어떤 음식을 얼마나 먹었는지와 식후 상태를 기록해 보세요. 필요하다면 의료진과 상의해 혈당 검사가 필요한지 확인하는 것도 방법이에요. 몸의 느낌만으로 혈당이 높거나 낮다고 판단하기보다는 실제 측정 결과와 함께 살펴야 정확한 원인을 찾는 데 도움이 돼요.

블루베리

중동식 후무스 치킨 플레이트

재료: 병아리콩 후무스, 닭고기, 오이, 토마토, 통밀 피타빵. 조리: 익힌 닭고기를 채소와 담고 후무스와 빵을 곁들인다. 특징: 단백질과 식이섬유를 함께 섭취한다. 20분.

열정남자

중국식 청경채 버섯볶음

재료: 청경채, 표고버섯, 마늘, 간장, 참기름. 조리: 마늘과 버섯을 볶고 청경채를 넣어 익힌다. 특징: 채소 반찬으로 활용하기 좋다. 12분.

열정남자

소고기 무국

재료: 소고기 살코기, 무, 대파, 마늘, 국간장. 조리: 소고기와 무를 볶고 물을 부어 무가 부드러워질 때까지 끓인다. 특징: 단백질과 철분을 섭취할 수 있다. 25분.

열정남자

코코아 두부 무스

재료: 부드러운 두부 150g, 무가당 코코아가루, 바나나. 조리: 재료를 믹서로 부드럽게 갈고 냉장고에서 차게 식힌다. 특징: 두부를 디저트 형태로 활용한다. 10분.

열정남자

딸기 바나나 스무디

재료: 딸기, 바나나, 우유 또는 두유, 플레인 요거트. 조리: 모든 재료를 믹서로 간다. 특징: 과일과 유제품을 함께 섭취할 수 있다. 5분.

열정남자

검은콩 두유 스무디

재료: 익힌 검은콩, 두유, 바나나, 얼음. 조리: 모든 재료를 부드럽게 간다. 특징: 콩을 활용한 음료형 간식이다. 5분

열정남자

설탕 없이 만드는 일본식 시라아에 — 으깬 두부와 참깨에 시금치·버섯을 버무린 담백한 채소무침

제품 기본 정보 설탕 없는 일본식 시라아에, 3~4인분 재료: 두부 300g, 시금치 100g, 당근 50g, 버섯 80g, 참깨 페이스트 1큰술, 간장 1작은술. 만드는 법 1. 두부는 물기를 빼고 포크로 곱게 으깨요. 2. 당근과 버섯은 끓는 물에 익히고, 시금치는 따로 데쳐 찬물에 헹궈요. 3. 채소의 물기를 꼭 짜고 먹기 좋게 잘라요. 4. 두부에 참깨 페이스트와 간장을 섞은 뒤 채소를 넣고 버무려요. 원 레시피에서 설탕은 뺐어요. 혈당 친화 선택 이유 - 고른 이유: 설탕을 넣지 않고 두부와 채소 중심으로 구성했어요. - 당류: 미산출. 재료 자체의 당류는 포함돼요. 섭취 후 체감 - 혈당 반응: 미측정. 식후 졸림 여부만으로 혈당 반응을 판단할 수 없어요. - 맛 평가: 시식 후 5점 만점으로 기입. 한줄 총평: 고소한 두부 소스로 즐기는 담백한 채소무침. 감미료 종류: 없음 포만감 지속 시간: 섭취 후 기록 단맛 강도: 약(예상) 추천 조합: 구운 생선, 소량의 잡곡밥

지니5632044

양배추 닭 안심 볶음

준비 재료 양배추 닭 안심 또는 닭 가슴살 양파 파프리카 선택 간장 조금 다진 마늘 조금 후추 닭 안심을 먼저 익힌 뒤 양파와 양배추를 넣고 센 불에서 짧게 볶습니다. 양배추가 완전히 흐물흐물해지기 전에 불을 끄면 씹는 맛을 살릴 수 있습니다. 한 접시에 닭고기와 채소를 함께 먹을 수 있어서 점심이나 저녁 메뉴로 활용하기 좋습니다. CDC에서도 건강한 식사를 구성할 때 닭고기·달걀·콩·두부 등 다양한 단백질 식품을 채소와 함께 활용하도록 권장합니다

로블ㅎ

오징어 브로콜리 숙회 무침

오징어 브로콜리 숙회 무침 레시피에요 타우린이 풍부한 오징어와 브로콜리를 데쳐 새콤하게 무쳐 먹는 고단백 저지방 요리입니다. 식감이 살아있어 씹는 즐거움이 있습니다. [요리순서] 오징어는 손질하여 링 모양이나 한 입 크기로 썰어둡니다. 브로콜리는 송이를 잘라 깨끗이 씻습니다. 끓는 물에 브로콜리를 1분간 데쳐 찬물에 헹구고, 오징어도 1~2분간 데쳐 식힙니다. 고추장, 식초, 알룰로스, 다진 마늘을 섞어 초고추장 양념을 만듭니다. 볼에 오징어와 브로콜리를 담고 양념을 살살 버무립니다. 접시에 담아 통깨를 올려 완성합니다.

오와둥둥

양배추 달걀볶음

준비 재료 채 썬 양배추 한 줌 넉넉히 달걀 2개 대파 또는 쪽파 조금 식용유 또는 올리브유 소량 소금·후추 약간 만드는 법 팬을 달군 뒤 기름을 소량 두르고 양배추를 먼저 볶습니다. 양배추가 살짝 숨이 죽으면 한쪽으로 밀어두고 달걀을 넣어 부드럽게 익힌 뒤 전체를 섞어주세요. 너무 오래 볶지 않고 양배추의 아삭한 식감이 조금 남을 정도로 마무리하면 좋습니다. 달걀이 들어가 양배추만 볶아 먹을 때보다 한 끼 구성이 한결 든든해집니다. 밥을 먹는다면 평소 먹는 양에 맞춰 조금 곁들이면 됩니다.

로블ㅎ

무우 새우살 맑은국

 시원한 무와 탱글한 새우살을 넣고 맑게 끓여내는 깔끔한 국 요리입니다. 무의 수분과 새우의 감칠맛이 어우러져 속을 편안하게 해줍니다. [요리순서] 1. 무는 나박썰기하고, 새우살은 씻어 물기를 뺍니다. 2. 냄비에 물과 다시마를 넣고 끓여 육수를 만듭니다. 3. 육수에 나박썬 무와 다진 마늘을 넣고 무가 투명해질 때까지 끓입니다. 4. 준비한 새우살을 넣고 2~3분간 더 끓여 익힙니다. 5. 국간장과 소금으로 깔끔하게 간을 맞춥니다. 6. 송송 썬 대파를 넣어 한소끔 더 끓여냅니다. 

오와둥둥

콜라비 나물무침

기본 재료: 콜라비 1개 (약 300~400g), 대파 1/3대 절임 재료: 소금 1/2큰술 양념 재료: 다진 마늘 1/2큰술 국간장 1/2큰술 (또는 액젓 1/2큰술) 참기름 1큰술 볶은 깨 1큰술 팁: 살짝 매콤한 맛을 원하시면 고춧가루 1/2큰술이나 홍고추 약간을 추가하셔도 잘 어울립니다.​ 1단계: 콜라비 손질 및 채 썰기 콜라비를 깨끗이 씻은 후 겉의 억센 껍질을 칼로 두껍게 벗겨냅니다. 손질한 콜라비를 먹기 좋은 두께로 채 썰어줍니다. (무채보다 약간 두꺼워도 아삭한 식감이 살아납니다.) 2단계: 소금에 절이기 채 썬 콜라비에 소금 1/2큰술을 넣고 잘 섞은 뒤 10분~15분 정도 절입니다. 절여진 콜라비에서 수분이 나오면 손으로 꽉 짜서 물기를 제거해 줍니다.(물기를 잘 짜주어야 무침이 물러지지 않고 아삭함이 오래 유지됩니다.) 3단계: 양념 넣고 무치기 대파는 송송 썰어 준비합니다. 볼에 물기를 짠 콜라비, 송송 썬 대파, 다진 마늘(1/2큰술), 국간장(1/2큰술), 참기름(1큰술), 볶은 깨(1큰술)를 넣습니다. 양념이 잘 배어들도록 손으로 조물조물 무쳐줍니다. 4단계: 간 맞추기 및 마무리 완성된 무침의 간을 보고, 부족한 간은 소금이나 국간장 약간으로 맞춰줍니다. 접시에 예쁘게 담아내면 완성이 됩니다. ​

로블ㅎ

청경채 마늘볶음

메인 재료: 청경채 4~5포기 양념 및 향신 재료: 통마늘 6~8알 (편으로 썰거나 굵게 다지기) 굴소스 1큰술 간장 0.5큰술 참기름 0.5큰술 식용유 2큰술 통깨 약간 (선택) 페페론치노 또는 건고추 1~2개 (매콤한 맛을 원할 때) ​ 조리 순서 1. 재료 손질하기 청경채는 밑동을 칼로 살짝 잘라낸 뒤, 잎을 하나씩 떼어 깨끗이 씻어줍니다. 크기가 큰 잎은 세로로 반으로 갈라줍니다. 세척한 청경채는 체에 받쳐 물기를 최대한 잘 털어내 줍니다. (물기가 많으면 볶을 때 수분이 한강이 되어 아삭함이 줄어듭니다.) 마늘은 편으로 얇게 슬라이스하거나, 씹히는 맛이 좋도록 굵게 다져줍니다. 2. 마늘 기름 내기 달궈지지 않은 팬에 식용유 2큰술을 두르고, 썰어둔 마늘(및 페페론치노)을 넣습니다. 약불에서 은은하게 볶아 마늘향이 올라오고 노릇해질 때까지 기름을 내줍니다. (마늘이 타지 않도록 주의해주세요.) 3. 청경채와 양념 넣고 센 불에 볶기 마늘 향이 풍부하게 올라오면 불을 센 불로 올립니다. 물기를 뺀 청경채를 모두 넣고 빠르게 뒤섞으며 볶아줍니다. 청경채 숨이 죽기 전에 굴소스 1큰술과 간장 0.5큰술을 팬 가장자리에 둘러 넣고 강한 불에서 빠르게 1분 정도 볶아냅니다. 4. 완성하기 청경채의 숨이 살짝 죽고 아삭함이 남아있을 때 불을 끕니다. 참기름 0.5큰술을 두르고 통깨를 솔솔 뿌려 가볍게 섞어준 뒤 접시에 담아냅니다.

로블ㅎ

깨순나물 볶음

1 깻순 뜨거운 물에 넣고 살짝 데쳐요 찬물에 담가 물기 짜주세요 2팬에 담고 채썬 양파 넣고  다진마늘 조금 국간장0.5, 들기름 두르고 볶다가  간보고 부족하면 소금간

송쩡

청경채 닭안심 굴소스 볶음

아삭한 청경채와 부드러운 닭안심을 저당 굴소스에 빠르게 볶아내는 중화풍 요리입니다. 단시간에 강불로 볶아 채소의 아삭한 식감이 잘 유지됩니다. [요리순서] 청경채는 밑동을 잘라 포기를 나누고, 닭안심은 어슷썰기합니다. 저당 굴소스 1큰술, 간장 0.5큰술, 다진 마늘, 물 2큰술을 섞어 양념을 만듭니다. 팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘과 닭안심을 넣어 볶습니다. 고기가 익으면 청경채와 양념장을 넣습니다. 강불에서 1분간 빠르게 볶아 청경채 숨을 살짝 죽입니다. 통깨를 뿌려 그릇에 담아냅니다.

오와둥둥

수면 무호흡증이 밤사이 혈압 수치를 올리는 이유

자고 일어났을 때 유독 머리가 띵하고 아침 혈압이 높게 나온다면 수면 중 코골이나 '수면 무호흡증'이 있는지 점검해보셔야 합니다.  자는 동안 숨이 잠시 멈추면 체내 산소 공급이 부족해지면서 우리 몸은 비상 상황으로 인식합니다. 이에 따라 교감신경이 과도하게 활성화되고 스트레스 호르몬이 폭발적으로 분비되어 밤사이 혈관이 강하게 수축하는데요.  이 과정이 매일 밤 반복되면 야간 혈압이 떨어지지 않고 낮 동안의 혈압까지 함께 올라가는 악순환이 생깁니다. 수면 질 개선과 필요시 양압기 치료 등을 병행하는 것이 혈압을 잡는 중요한 열쇠가 됩니다.

오와둥둥

닭안심 애호박 볶음

달콤한 애호박과 담백한 닭안심을 깔끔하게 볶아내는 기본 반찬 겸 메인 요리입니다. 자극적이지 않고 재료 본연의 맛이 잘 살아있어 부담 없는 한 끼 식사로 좋습니다  [요리순서] 닭안심은 힘줄을 제거하고 한 입 크기로 썰어 소금, 후추로 밑간합니다. 애호박과 당근은 반달 모양으로 도톰하게 썰어둡니다. 팬에 올리브유를 살짝 두르고 밑간한 닭안심을 먼저 볶습니다. 고기가 반쯤 익으면 애호박과 당근을 넣고 함께 볶습니다. 국간장이나 새우젓으로 간을 삼삼하게 맞춥니다. 애호박이 부드럽게 익으면 들기름을 살짝 둘러 마무리합니다.

오와둥둥

곡물 대신 잘게 다진 콜리플라워에 채소와 레몬을 버무린 상큼한 타불레 샐러드

곡물 대신 잘게 다진 콜리플라워에 채소와 레몬을 버무린 상큼한 타불레 샐러드 [재료·1인분] 콜리플라워 150g, 오이 1/3개, 방울토마토 5개, 다진 파슬리 2큰술, 다진 양파 1큰술, 레몬즙 1큰술, 올리브유 1작은술, 소금과 후추 약간 [만드는 방법] 1. 콜리플라워는 작은 송이로 나눠 깨끗이 씻고 물기를 충분히 닦아주세요. 칼로 잘게 다지거나 강판으로 갈아 쌀알 정도 크기로 만들어요. 2. 오이는 씨가 많은 가운데 부분을 살짝 덜어내고 작게 썰어요. 방울토마토도 잘게 썰어 흘러나온 물기를 빼주세요. 3. 양파는 잘게 다져 찬물에 5분 정도 담갔다가 건져 물기를 제거해요. 파슬리도 씻어 물기를 닦고 잎 위주로 다져주세요. 4. 볼에 레몬즙과 올리브유, 소금, 후추를 넣어 섞은 뒤 준비한 콜리플라워와 채소를 넣고 골고루 버무려요. 5. 냉장고에 10분 정도 두었다가 가볍게 섞어 접시에 담으면 완성이에요. [맛있게 먹는 팁] 생콜리플라워의 식감이 부담스럽다면 살짝 찐 뒤 완전히 식혀 사용해도 좋아요. 채소의 물기를 잘 제거하고 소금은 먹기 직전에 넣으면 아삭하게 즐길 수 있어요.

지니5632044