무우 새우살 맑은국

 시원한 무와 탱글한 새우살을 넣고 맑게 끓여내는 깔끔한 국 요리입니다. 무의 수분과 새우의 감칠맛이 어우러져 속을 편안하게 해줍니다.

[요리순서]

1. 무는 나박썰기하고, 새우살은 씻어 물기를 뺍니다.

2. 냄비에 물과 다시마를 넣고 끓여 육수를 만듭니다.

3. 육수에 나박썬 무와 다진 마늘을 넣고 무가 투명해질 때까지 끓입니다.

4. 준비한 새우살을 넣고 2~3분간 더 끓여 익힙니다.

5. 국간장과 소금으로 깔끔하게 간을 맞춥니다.

6. 송송 썬 대파를 넣어 한소끔 더 끓여냅니다.