양배추 달걀볶음

준비 재료

• 채 썬 양배추 한 줌 넉넉히

• 달걀 2개

• 대파 또는 쪽파 조금

• 식용유 또는 올리브유 소량

• 소금·후추 약간

만드는 법

팬을 달군 뒤 기름을 소량 두르고 양배추를 먼저 볶습니다.

양배추가 살짝 숨이 죽으면 한쪽으로 밀어두고 달걀을 넣어 부드럽게 익힌 뒤 전체를 섞어주세요.

너무 오래 볶지 않고 양배추의 아삭한 식감이 조금 남을 정도로 마무리하면 좋습니다.

달걀이 들어가 양배추만 볶아 먹을 때보다 한 끼 구성이 한결 든든해집니다.

밥을 먹는다면 평소 먹는 양에 맞춰 조금 곁들이면 됩니다.