연근 새우볶음

연근 100g

손질 새우 100g

브로콜리 조금

양파 1/4개

식용유 1작은술

다진 마늘 약간

간장 1작은술

후추 약간

연근은 얇은 반달 모양이나 둥근 모양으로 썹니다.

팬에 기름을 조금만 두르고 연근과 양파를 먼저 볶아주세요.

연근이 살짝 투명해지기 시작하면 새우와 브로콜리를 넣습니다.

새우가 익으면 간장 1작은술과 후추로 가볍게 간합니다.

오래 볶으면 연근 특유의 아삭함이 줄어들기 때문에 센 불에서 비교적 짧게 볶는 것이 포인트입니다.