'두부봉 야채' 관련 커뮤니티 게시글 모음

비건 미트볼 라타투이 만들기

재료 파스타소스 1입 쥬키니호박 1개 가지 1개 완숙토마토 4개 소금 1t 올리브유 1T 레시피 1> 쥬키니 호박, 가지, 토마토를 약 0.5cm 일정한 두께로 잘라 준비해주세요. 2> 오븐 팬에 베지미트볼 소스를 깔고, 3> 호박-가지-토마토 순으로 원을 그리듯 빙 둘러주세요. 4> 소금과 올리브유를 전체적으로 골고루 뿌려주세요. 5> 180도로 예열한 오븐에서 20분간 구워줍니다. 야채 듬뿍 즐길수 있는 라타투이 레시피예요 소스가 맛있어서 야채를 잘 먹을수 있을거 같아요 아이들 스파게티 좋아하니 면이랑 곁들여 줘 봐야곘어요

메가망나뇽

연예인 다이어트 식단 모음! 강민경부터 이수현까지 식단 따라하기

다이어트 시작할 때마다 가장 고민되는 게 바로 식단이죠 ...🥲 닭가슴살만 먹자니 금방 질리고, 맛있는 걸 먹자니 살찔까 봐 걱정되고요. 그래서 오늘은 연예인 다이어트 식단을 모아봤어요! 평소 몸매 관리로 유명한 강민경부터 최근 다이어트로 화제가 된 악뮤 이수현까지! 두 사람이 실제 공개한 식단과 집에서 쉽게 따라 하는 방법을 정리해 봤으니 도움이 되셨다면 댓글과 저장 부탁드려요 💖 강민경 다이어트 식단 다비치 강민경은 평소 꾸준한 운동과 건강한 식단으로 유명하죠! 특히 유튜브에서 공개한 탄단지 식단이 화제가 됐는데요. 📌 강민경 다이어트 식단 구성 ▪️호밀빵 ▪️닭가슴살 ▪️삶은 달걀 ▪️올리브오일 탄수화물인 호밀빵에 단백질이 풍부한 닭가슴살과 달걀을 더하고, 올리브오일로 지방까지 챙긴 식단이에요. 무조건 적게 먹는 방식이 아니라 영양소를 골고루 섭취한다는 점이 특징인데요. 집에서 따라 하는 방법도 간단해요! 1. 호밀빵 1~2장을 준비해요. 2. 닭가슴살과 삶은 달걀을 곁들여요. 3. 올리브오일을 적당량 더해 완성해요. 여기에 토마토나 샐러드 채소를 추가하면 더욱 든든한 한 끼가 되겠죠? 강민경은 일주일에 여러 차례 운동하는 습관도 함께 유지한다고 해요! 이수현 다이어트 식단 최근 체중 감량으로 화제가 된 악뮤 이수현! SNS에서 직접 공개한 이수현 다이어트 식단도 생각보다 간단해서 따라하기 너무 쉬운데요 📌 이수현이 공개한 저녁 식단 ▪️현미밥 ▪️닭가슴살 소시지 2개 ▪️김치 특별한 다이어트 음식보다는 우리가 평소 먹는 재료로 구성돼 있죠? 현미밥으로 탄수화물을 섭취하고, 닭가슴살 소시지로 단백질을 보충하는 방식이에요. 야채찜도 다이어트 식단 중 하나로 소개했었어요! 굶기보다는 채소 위주의 음식으로 바꿔 맛있게 먹기를 추천했어요 다이어트 하시는 분들도 굶기보단 간단한 음식을 꼭 챙겨먹는 게 좋겠네요! 강민경 VS 이수현 다이어트 식단 비교 두 사람의 식단은 어떤 차이가 있을까요? 비교 항목 강민경 이수현 대표 식단 호밀빵·닭가슴살·달걀 현미밥·닭가슴살 소시지·김치 식단 특징 탄단지 균형 익숙한 한식 구성 추가 메뉴 샐러드 야채찜 따라 하기 간편한 브런치 집밥 스타일 두 식단 모두 복잡한 조리 과정 없이 준비할 수 있다는 공통점이 있어요. 개인적으로는 빵을 좋아한다면 강민경 식단, 밥을 먹어야 든든한 분이라면 이수현 식단이 더 잘 맞을 것 같아요 😊 연예인 다이어트 식단 따라 할 때 주의할 점 연예인이 먹었다고 해서 무조건 똑같이 먹을 필요는 없어요! 특히 단기간에 체중을 줄이려고 식사량을 지나치게 줄이면 영양소가 부족해질 수 있는데요. 다이어트 식단에서 중요한 건 세 가지예요. ✔️ 탄수화물·단백질·지방 골고루 섭취하기 ✔️ 자신의 활동량에 맞춰 충분히 먹기 ✔️ 무리한 단식보다 꾸준히 실천할 수 있는 식단 선택하기 실제 연예인이 공개한 식사는 하루 전체 식단이 아닌 한 끼일 수도 있다는 점도 기억해 주세요! 어떤 연예인 다이어트 식단이 좋을까? 오늘은 강민경 다이어트 식단부터 이수현 다이어트 식단까지 알아봤는데요! 두 사람 모두 간단한 재료로 식단을 구성했던 것처럼 다이어트를 시작한다면 처음부터 모든 식사를 바꾸기보다는 하루 한 끼부터 건강하게 구성해 보는 건 어떨까요? 여러분은 강민경 식단과 이수현 식단 중 어떤 걸 더 따라 해보고 싶으신가요?  ※ 실제 공개된 식사 사례를 바탕으로 작성했으며,  개인에게 필요한 식사량과 영양 구성은 다를 수 있습니다.

서영예준맘

파프리카야채볶음

• 재료: 파프리카 1/2개, 표고버섯 2개, 양파 1/4개, 식용유 3큰술, 간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 참기름 1작은술, 소금 약간 • 만드는 법: 1. 파프리카, 표고버섯, 양파를 모두 먹기 좋은 크기로 채 썹니다. 2. 팬에 식용유를 두르고 양파, 파프리카, 소금 한 꼬집을 넣어 먼저 볶습니다. 3. 파프리카가 살짝 익기 시작하면 채 썬 표고버섯을 넣고 함께 볶아줍니다. 4. 간장과 설탕으로 간을 맞춘 뒤, 불을 끄고 참기름을 둘러 마무리합니다.

송쩡

또띠아로 만든 간단피자

• 기본 재료: 또띠아(20cm) 2장, 모짜렐라 피자치즈 150~200g, 토마토 스파게티 소스 2~3큰술 • 토핑 재료 (냉장고 다지기): 양파 1/4개, 양송이버섯 2개, 베이컨 또는 햄/소시지 약간, 파프리카 및 스위트콘 적당량 • 선택 재료: 올리브, 바질가루 또는 파슬리가루 만드는 순서 1. 재료 손질하기  • 양파, 파프리카, 버섯, 햄 등 준비한 토핑 재료를 한 입 크기나 채로 썬다. 물기가 많은 양파는 팬에 기름 없이 살짝 볶아 물기를 날려주면 피자가 눅눅해지지 않는다. 2. 또띠아 겹치기 (도톰하게 만들기)  • 또띠아 한 장을 프라이팬이나 에어프라이어 용기에 올린다.  • 바닥에 피자치즈를 얇게 솔솔 뿌린 뒤, 그 위에 다른 또띠아 한 장을 덮어 접착제 역할을 하도록 살짝 눌러준다. (한 장만 쓰면 토핑 무게 때문에 처질 수 있다) 3. 소스와 토핑 올리기  • 윗면 또띠아에 토마토 스파게티 소스를 골고루 펴 바른다.  • 손질해 둔 양파, 버섯, 베이컨 등 각종 야채와 햄을 골고루 올린다.  • 그 위에 모짜렐라 치즈를 아낌없이 듬뿍 뿌려준다. 취향에 따라 올리브나 파슬리가루를 곁들인다. 4. 굽기 (조리하기)  • 프라이팬 조리 시: 기름을 두르지 않은 팬에 피자를 올리고, 약불에서 뚜껑을 덮은 뒤 치즈가 완전히 녹을 때까지 8~10분간 은은하게 익힌다.  • 에어프라이어/오븐 조리 시: 170~180도에서 약 10~15분간 치즈가 노릇하게 녹을 때까지 굽는다

송쩡

다이어트 오징어볶음

• 주재료: 오징어 1~2마리 (약 300g), 양파 1/2개, 대파 1대, 양배추 한 줌 (약 80g), 당근 약간, 청양고추 1개 • 다이어트 양념장: 고춧가루 2.5큰술, 진간장 1.5큰술, 알룰로스 1.5큰술 (설탕 대체), 다진 마늘 1큰술, 맛술 1큰술, 후추 약간, 참기름 0.5큰술 (마무리용) 2. 조리 순서 (수분 없이 촉촉하게 볶는 법) 1. 오징어 손질: 오징어는 내장과 뼈를 제거하고 깨끗이 씻은 뒤, 먹기 좋은 크기로 썹니다. (몸통 안쪽에 격자무늬 칼집을 내면 양념이 더 잘 배고 모양도 예쁩니다.) 2. 채소 썰기: 양배추와 양파는 굵게 채 썰고, 대파와 청양고추는 어슷하게 썹니다. 당근은 얇게 편 썰어줍니다. 3. 양념장 만들기: 작은 볼에 참기름을 제외한 고춧가루, 진간장, 알룰로스, 다진 마늘, 후추, 맛술을 한데 섞어 양념장을 만듭니다. 4. 오징어 데치기 (핵심 팁): 끓는 물에 손질한 오징어를 딱 30초만 살짝 데쳐낸 뒤 찬물에 헹궈 물기를 뺍니다. 이렇게 하면 볶을 때 물이 흥건해지는 것을 막고 식감이 더욱 쫄깃해집니다. 5. 야채 볶기: 팬에 올리브유를 살짝 두르고 대파와 양파를 먼저 볶아 향을 냅니다. 이어 양배추와 당근을 넣고 강불에서 빠르게 볶아줍니다. 6. 오징어와 양념 넣기: 야채가 살짝 숨이 죽으면 데쳐둔 오징어와 양념장을 넣고, 강불에서 1~2분간 빠르게 휘리릭 볶아냅니다. (오징어를 오래 볶으면 질겨지므로 양념이 섞일 정도로만 짧게 볶습니다.) 7. 마무리: 불을 끄고 청양고추와 참기름 0.5큰술을 둘러 가볍게 섞어 완성합니다.

송쩡

두부면 팟타이 만들기

재료 두부면 200g 마늘 10g 숙주 200g 대파 20g 새우 100g 올리고당 2T 달걀 2알 스리라차 2T 부추 50g 멸치 액젓 2T 고수 5g 간장 1T 라임 1/4조각 식초 2T 레시피 1> 부추는 새끼 손가락 길이, 마늘은 편 썰기, 대파와 베트남 고추(쥐똥고추)는 송송 썰어 준비해 주세요. 2> 스리라차와 간장, 액젓, 올리고당, 식초를 한데 섞어 소스를 만들어 주세요. 3> 식용유 1T를 두른 팬에 새우와 고추, 마늘, 대파를 넣고 새우가 반 정도 익을 때까지 볶아 주세요 4> 볶아둔 새우와 채소를 한켠에 둔 후, 준비한 달걀을 넣고 스크램블을 만들어 주세요. 5> 두부면과 숙주, 부추, 소스를 넣고 빠르게 볶아 주세요. 두부면으로 부담적게 먹을수 있을꺼 같아요 팟타이는 야채도 많이 들어가서 참 좋더라구요 새콤달콤한게 레시피보니 군침이 도네요

메가망나뇽

채소 듬뿍 롤 유부초밥 만들기

재료 밥 1공기 단촛물 1T 유부 8장 깻잎 8장 김 8장 파프리카 2개 야채 후레이크 1T 오이 1/2개 레시피 1> 파프리카와 오이는 길게 채썰어 준비해 주세요. 2> 쌀밥에 야채 후레이크와 단촛물을 넣은 뒤, 잘 섞어 주세요. 3> 롤 유부 위에 깻잎과 김을 얹은 뒤, 밥을 고루 펴 올려 주세요. 4> 미리 썰어둔 파프리카와 오이를 그 위에 얹어 주세요. 5> 한입에 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요. 밥을 적절히 넣고 야채 많이 넣어 만드는 롤 유부초밥이예요 아삭하고 맛있게 즐길수 있을꺼 같아요 채소와의 맛조화가 좋겠어요

메가망나뇽

두부 유부초밥 만들기

재료 조림 삼각 유부 150g 두부 300g 다진 단무지 50g 야채 후레이크 파프리카 50g 오이 30g 레시피 1> 깨끗이 씻은 파프리카와 오이를 잘게 다져 주세요. 2> 구멍이 촘촘한 체나 거즈에 두부를 넣고 으깬 뒤, 물을 쭉 짜내 주세요. 3> 으깬 두부와 다진 채소, 다진 단무지 그리고 야채 후레이크를 한데 넣고 골고루 섞어 주세요. 4> 준비한 유부에 만들어둔 소를 하나씩 담아 주세요. 밥대신 두부가 들어간 두부유부초밥이예요 야채후레이크와 함께 고소하게 먹을거 같아요 유부에 간이 되어 있으니 담백하고 맛있게 먹곘어요

메가망나뇽

제육볶음

• 준비 재료: 돼지고기 앞다리살 600g, 대파 1대, 양파 1/2개, 청양고추 1개, 식용유 1큰술. • 양념장 재료: 고춧가루 3큰술, 진간장 3큰술, 고추장 1큰술, 설탕 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 맛술 2큰술, 후추 약간. • 조리 순서:  1. 고기 밑간: 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 설탕 2큰술을 먼저 넣고 버무려 10분간 재워둡니다. (단맛을 먼저 넣으면 고기가 부드러워지고 양념이 잘 베입니다.)  2. 야채 손질: 양파는 채 썰고, 대파와 고추는 어긋썰기 합니다.  3. 양념 섞기: 고춧가루, 진간장, 고추장, 다진 마늘, 맛술, 후추를 섞어 양념장을 만듭니다.  4. 고기 볶기: 팬에 식용유를 살짝 두르고 밑간한 돼지고기를 넣어 겉면이 하얗게 익을 때까지 볶습니다.  5. 양념 및 야채 추가: 고기가 반쯤 익으면 양념장과 양파를 넣고 강불에서 빠르게 볶아줍니다.  6. 마무리: 고기가 다 익으면 대파와 청양고추를 넣고 1분간 더 볶아 완성합니다.

송쩡

마늘종건새우볶음

• 준비 재료: 마늘종 1단, 건새우 1컵, 식용유 2큰술, 진간장 3큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간. • 조리 순서:  1. 재료 손질: 마늘종은 먹기 좋은 크기(4~5cm)로 자르고 깨끗이 씻어 물기를 뺍니다.  2. 새우 볶기: 마른 팬에 건새우를 넣고 중불에서 살짝 볶아 비린내를 날린 뒤 따로 덜어둡니다.  3. 야채 볶기: 팬에 식용유 2큰술을 두르고 마늘종을 넣어 강불에서 2분간 볶아줍니다.  4. 양념 넣기: 불을 중약불로 줄이고 설탕 1큰술, 진간장 3큰술을 넣어 양념이 베도록 볶습니다.  5. 마무리: 마늘종이 살짝 숨이 죽으면 볶아둔 건새우와 올리고당 1큰술을 넣고 빠르게 볶은 뒤, 불을 끄고 참기름과 통깨로 마무리합니다.

송쩡

당근라페 유부초밥 만들기

재료 당근 100g 홀그레인 머스타드 1/2T 레몬즙 1T 알룰로스 1t 올리브유 1t 소금 한 꼬집 조림 유부 150g 단촛물 1t 야채 후레이크 1t 단무지 10g 쌀밥 한 공기 레시피 1> 당근을 얇게 채 썰어 주세요. 2> 당근에 소금 한 꼬집을 넣고 버무린 뒤, 10분가량 절여 주세요. 3> 당근을 절이는 동안 밥을 준비할게요. 4> 따뜻한 밥에 단촛물, 후레이크를 넣고 버무려 주세요. 5> 라페 토핑을 고려해 간은 조금 약하게 해주세요. 6> 조림 유부는 살짝 짜서 물기를 뺀 뒤, 준비해 둔 밥을 채워 주세요. 7> 절인 당근에 홀그레인 머스타드, 올리브유, 알룰로스, 레몬즙을 넣고 버무려 주세요. 8> 만들어 둔 유부초밥 위로 당근라페를 듬뿍 올려주면 완성이에요 상큼하게 당근라페 넣어 만든 유부초밥이네요 밥대신 고슬하게 볶은 두부 넣음 식단하기 딱이예요 포만감도 가득하게 맛도 좋아서 기분좋게 먹는 음식입니다

메가망나뇽

통밀 또띠아 샌드위치

재료 퉁밀 또띠아 1장 계란 1개 리코타 치즈 40g 토마토 소스 30g 청상추 3장 햄 2장 토마토 1개 레시피 1> 토마토는 슬라이스 해서 준비해 주세요. 2> 계란을 젓가락으로 잘 풀어주세요. 3> 팬에 계란 물을 부어 펼친 뒤, 살짝만 익혀주세요. 4> 윗면이 덜 익은 계란 위로 또띠아를 덮은 뒤, 1분가량 더 익혀주세요. 5> 계란옷을 입은 또띠아의 아랫면을 절반만 잘라주세요. 6> 리코타 치즈, 토마토 소스, 청상추, 햄, 토마토를 또띠아 위로 올려 주세요. > 절단면을 기준으로 총 3번 접어주면 든든한 폴딩 또띠아 샌드위치 완성이에요 또띠아에 채소넣어 접어먹는 샌드위치예요 집에있는 야채들 싹 넣기도 좋고요 토마토 소스 말고도 다른 스프레드 넣어서 싸먹기도 괜찮곘어요

메가망나뇽

두부면 된장 짜글이

• 재료: 두부면 1팩, 소고기 우둔살(또는 샤브샤브용 얇은 고기) 100g, 쪽파 3대, 애호박 1/4개, 표고버섯 1개, 양파 1/4개, 된장 1큰술, 고춧가루 0.5큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 사골육수(또는 물) 250ml • 만드는 법:  1. 애호박, 버섯, 양파는 한입 크기로 썰고 쪽파는 송송 썹니다. 두부면은 물에 헹궈 물기를 빼둡니다.  2. 냄비에 고기를 먼저 볶아 기름을 살짝 낸 뒤, 양파와 마늘을 넣고 함께 볶습니다.  3. 물(또는 육수)과 된장, 고춧가루를 풀어 넣고 한소끔 끓입니다.  4. 애호박과 버섯을 넣고 야채가 익을 때까지 자작하게 졸입니다.  5. 마지막에 두부면과 송송 썬 쪽파를 넣고 2~3분간 더 끓여 완성합니다.

송쩡

연어 프랑스찜

• 재료: 연어 필렛 1토막(120~150g), 미니 새송이버섯 또는 양송이 약간, 브로콜리 또는 아스파라거스, 방울토마토 4~5알, 레몬 슬라이스 2조각, 올리브오일 1스푼, 소금·후추 약간 • 만드는 법:  1. 재료 밑간: 연어 앞뒷면에 소금, 후추를 톡톡 뿌려 밑간합니다. 야채들도 먹기 좋은 크기로 썰어둡니다.  2. 감싸기: 종이호일(유황지)을 넓게 깔고, 중앙에 준비한 야채를 먼저 올립니다. 그 위에 연어와 레몬 슬라이스를 얹은 뒤 올리브오일 1스푼을 골고루 뿌립니다.  3. 밀봉: 종이호일의 가장자리를 만두 빚듯이 꽁꽁 접어서 내부 공기와 수분이 빠져나가지 않도록 주머니 모양으로 밀봉합니다.  4. 익히기: 에어프라이어 또는 오븐을 180도로 예열한 뒤 15분~180분간 굽습니다. (전자레인지를 쓸 경우 5~6분 돌려도 가능합니다.)  5. 완성: 종이호일 채로 접시에 올린 뒤 촉촉하게 고인 생선 채즙과 함께 즐깁니다.

송쩡

야채토스트

• 재료: 통밀식빵 2장, 채 썬 양배추·당근, 계란 2~3개, 체다치즈 1장, 스테비아 또는 알룰로스 0.5~1스푼, 칼로리 제로/저당 케첩 • 만드는 법:  1. 채 썰어둔 양배추와 당근에 계란을 풀고 소금·후추로 간을 해 계란물을 만듭니다.  2. 팬에 오일을 두르고 계란물을 네모난 식빵 크기로 부쳐 익힙니다.  3. 통밀식빵을 노릇하게 구운 뒤, 그 위에 부쳐낸 양배추 계란을 올립니다.  4. 알룰로스(또는 스테비아)를 약간 뿌리고 치즈와 저당 케첩을 얹은 뒤 식빵으로 덮어 완성합니다.

송쩡

오징어 무국

• 주재료: 오징어 1마리, 무 1/4토막(약 200g), 대파 1/2대, 청양고추 1개, 홍고추 1개(색감용, 생략 가능), 물(또는 멸치 육수) 1L. • 양념 재료: 들기름(또는 참기름) 1스푼, 고춧가루 1.5스푼, 국간장 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 멸치액젓 1스푼, 소금 약간, 후추 약간. 조리 순서 1. 재료 손질하기  • 오징어: 내장과 껍질을 제거하고 깨끗이 씻은 뒤, 먹기 좋은 크기(한 입 크기)로 썰어줍니다.  • 무: 양념이 잘 베고 시원한 맛이 빨리 우러나도록 사방 3~4cm 크기로 나박썰기(두께 0.5cm 내외) 합니다.  • 야채: 대파와 고추는 어슷하게 썰어둡니다. 2. 무와 고춧가루 볶기 (핵심 과정)  • 냄비에 들기름 1스푼과 나박 썬 무, 고춧가루 1.5스푼을 넣고 약불에서 달달 볶아줍니다.  • Tip: 불이 세면 고춧가루가 타서 쓴맛이 나므로 반드시 약불에서 붉은 고추기름이 돌 때까지만 볶아주세요. 3. 물 붓고 끓이기  • 무 겉면에 고추기름이 골고루 입혀지면 물(또는 육수) 1L를 붓고 센 불로 올립니다.  • 국물이 끓기 시작하면 중불로 줄여 무가 투명하게 익을 때까지 약 10분간 폭 끓입니다. 4. 오징어 및 양념 넣기  • 무가 반 이상 익어 국물이 시원해지면 썰어둔 오징어를 넣습니다.  • 바로 이어 국간장 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 멸치액젓 1스푼을 넣어 간을 합니다. (액젓을 넣으면 국물의 감칠맛이 깊어집니다.) 5. 마무리하기  • 오징어가 익어 붉은빛을 띠면 대파, 청양고추, 홍고추를 모두 넣고 2~3분간 더 끓여줍니다.  • 마지막으로 국물 맛을 보고 부족한 간은 소금으로 맞춘 뒤, 후추를 톡톡 뿌려 마무리합니다.

송쩡

대패삼겹 숙주찜

• 준비 재료: 대패삼겹살(또는 우삼겹/차돌박이) 300~400g, 숙주나물 1봉지(250g), 팽이버섯 1봉지, 대파 1대, 맛술 1/2컵, 소금·후추 약간. • 간장 소스: 진간장 1/2컵, 식초 6스푼, 매실청 2스푼, 다진 마늘 2스푼, 연겨자 약간. 조리 순서 1. 야채 준비: 숙주나물은 깨끗이 씻어 물기를 빼고, 팽이버섯은 밑동을 잘라 가닥가닥 찢어줍니다. 대파는 길쭉하게 썰어줍니다. 2. 재료 쌓기: 찜기나 깊은 팬 바닥에 숙주나물을 두툼하게 깝니다. 그 위에 팽이버섯과 대파를 올립니다. 3. 고기 올리기: 야채 위에 대패삼겹살을 겹치지 않게 펼쳐서 올려준 뒤, 소금과 후추를 가볍게 뿌립니다. 4. 찌기: 고기 잡내를 잡기 위해 맛술 1/2컵을 고기 위로 골고루 뿌려준 뒤 뚜껑을 닫습니다. 5. 완성: 물이 끓기 시작하면 강불에서 10~12분간 푹 쪄냅니다. 고기가 하얗게 잘 익으면 준비한 간장 소스에 찍어 드시면 됩니다.

송쩡

훈제오리현미볶음밥

• 주재료: 훈제오리 80g, 현미밥(또는 곤약현미밥) 1공기(150g), 달걀 1개, 대파 1/2대, 당근 1/5개. • 양념: 굴소스 0.5큰술(또는 진간장 1큰술), 후추 약간. • 만드는 법:  1. 재료 손질: 훈제오리는 기름기가 잘 빠지고 밥과 잘 섞이도록 잘게 다지듯 썹니다. 대파와 당근도 잘게 다져줍니다.  2. 오리 볶기: 팬에 다진 훈제오리를 넣고 바삭해질 때까지 볶아 기름을 낸 뒤, 오리는 따로 접시에 덜어두고 팬에 남은 기름은 키친타월로 가볍게 한 번만 닦아냅니다.  3. 야채와 밥 볶기: 팬에 남은 미량의 기름에 다진 대파와 당근을 넣어 볶다가 야채가 익으면 현미밥 1공기를 넣고 주걱으로 가르듯 볶습니다.  4. 스크램블 더하기: 밥을 팬 한쪽으로 밀어두고 빈 공간에 달걀 1개를 깨뜨려 스크램블 에그를 만든 뒤, 접시에 덜어둔 훈제오리와 함께 모두 섞어줍니다.  5. 완성: 굴소스 0.5큰술을 넣어 간을 맞추고 고슬고슬하게 볶아낸 뒤 후추를 뿌려 마무리합니다.

송쩡

굴감바스

• 주재료: 굴 300g, 올리브오일 150ml, 통마늘 10개, 양송이버섯 2개, 페페론치노 6개, 칵테일 새우 6마리(선택), 소금·후추·파슬리가루 약간, 바게트 빵. • 만드는 법:  1. 수분 제거: 깨끗이 씻은 굴과 새우는 키친타월로 수분을 완벽하게 제거합니다 (기름이 튀는 것을 방지합니다).  2. 야채 손질: 마늘과 양송이버섯은 편으로 썰어 준비합니다.  3. 향 내기: 팬에 올리브오일을 붓고 편마늘, 버섯, 페페론치노를 넣은 뒤 소금과 후추로 밑간을 하며 볶습니다.  4. 익히기: 마늘이 익어 향이 올라오면 새우와 굴을 넣고 2~3분간 강한 불에서 조리합니다.  5. 마무리: 굴이 탱글하게 익으면 파슬리가루를 뿌려 마무리하고, 구운 바게트 빵과 함께 곁들입니다.

송쩡

바지락 조개탕

• 준비 재료: 해감된 바지락(또는 모시조개) 400g, 무 60g, 대파 1/2대, 청양고추 1개, 홍고추 0.5개(선택), 다진 마늘 0.5큰술, 소금 약간, 물 3.5컵(약 700ml) 만드는 순서 1. 야채 썰기: 무는 얇고 납작하게 한입 크기(나박썰기)로 썰고, 대파와 고추는 어긋썰기 합니다. 2. 무 끓이기: 냄비에 물과 무를 넣고 센 불에서 끓이다가, 물이 끓어오르면 중불로 줄여 무가 투명해질 때까지 5분간 먼저 끓입니다. 3. 조개 넣기: 무가 익으면 깨끗이 씻은 바지락과 다진 마늘을 넣고 센 불로 올립니다. 4. 거품 걷기: 조개가 입을 벌리기 시작하면 위로 떠오르는 하얀 거품을 숟가락으로 깔끔하게 걷어냅니다. (거품을 걷어내야 국물 맛이 텁텁하지 않고 맑습니다.) 5. 마무리: 조개가 모두 입을 벌리면 대파와 고추를 넣고 1분만 더 끓인 뒤, 부족한 간은 소금으로 살짝 맞추어 완성합니다.

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해삼 전볶음

주재료: 손질된 해삼, 전복(내장을 제거하고 슬라이스), 청경채, 죽순(또는 버섯류) 부재료: 마늘, 대파, 생강 약간, 건고추(선택) 양념: 굴소스 2큰술, 간장 0.5큰술, 설탕 0.5큰술, 맛술 1큰술, 후추, 참기름, 전분물(전분 1 : 물 2 비율) ​ 만드는 순서 1.재료 손질: 해삼은 먹기 좋은 크기로 썰어 살짝 데쳐내어 물기를 제거합니다. (데쳐야 볶을 때 물이 덜 생깁니다.) 전복은 끓는 물에 살짝(약 10초) 데쳐서 식감을 살린 뒤 슬라이스합니다. 청경채와 야채도 씻어서 먹기 좋은 크기로 다듬어 둡니다. 2.향신 기름 내기: 팬에 기름을 두르고 다진 마늘, 대파, 생강, 건고추를 넣어 향을 충분히 올립니다. 3.볶기: 준비한 야채(청경채 등)를 먼저 넣어 살짝 볶다가, 해삼과 전복을 넣습니다. 굴소스, 간장, 설탕, 맛술을 넣고 센 불에서 빠르게 볶아냅니다. (오래 볶으면 해삼과 전복이 질겨질 수 있으니 주의하세요.) 4.농도 조절: 재료가 잘 어우러지면 미리 만들어둔 전분물을 조금씩 넣으며 원하는 농도가 되도록 섞어줍니다. 마지막으로 참기름을 살짝 두르고 마무리합니다

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케일 소고기말이

쌈케일 적당량 소고기 (불고기용 또는 샤브샤브용) 파프리카, 팽이버섯, 무순 등 (말이 속에 넣을 야채) 소금, 후추, 맛술 (고기 밑간용) 소스 재료 (선택) 땅콩소스 또는 칠리소스, 간장소스 ​ 만드는 방법 1.재료 준비하기 케일은 흐르는 물에 깨끗이 씻은 뒤, 두꺼운 줄기 부분은 부드럽게 말릴 수 있도록 칼로 얇게 포를 뜨듯 저며내거나 잘라냅니다. 속에 넣을 파프리카는 채 썰고, 팽이버섯과 무순은 깨끗이 씻어 물기를 뺍니다. 2.소고기 밑간 및 굽기 소고기에 소금, 후추, 맛술을 살짝 뿌려 밑간을 합니다. 팬에 기름을 아주 살짝만 두르거나 기름 없이 소고기를 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. (또는 고기를 먼저 야채와 함께 말아서 찜기에 찌거나 팬에 구워도 좋습니다.) 3.케일 데치기 끓는 물에 소금을 약간 넣고 케일을 5초에서 10초 정도 아주 살짝만 데쳐줍니다. 데친 케일은 바로 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜서 준비합니다. 4.말기 도마 위에 데친 케일을 넓게 펼쳐 놓습니다. 그 위에 구운 소고기를 올리고, 채 썬 파프리카, 팽이버섯, 무순을 적당량 올립니다. 재료가 빠져나가지 않도록 양옆을 접으면서 돌돌 단단하게 말아줍니다. 5.완성 먹기 좋은 크기로 절반을 썰어 접시에 담아냅니다. 기호에 따라 땅콩소스나 칠리소스에 찍어 드시면 더욱 맛있습니다.

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파슬리 리조또

쌀: 1/2컵 (불리지 않은 것) 생파슬리: 한 줌 가득 (잎 위주로 준비) 양파: 1/4개 (잘게 다지기) 마늘: 2쪽 (다지기) 치킨 스톡(또는 야채 스톡): 300~400ml (따뜻하게 데워두기) 파마산 치즈 가루: 2큰술 버터: 1큰술 올리브유: 1큰술 화이트 와인: 2큰술 (생략 가능) 소금, 후추: 약간 👨‍🍳 조리 순서 ​ 1. 재료 준비 (파슬리 페스토 느낌의 베이스) 믹서기에 생파슬리와 올리브유 1큰술, 물 1큰술을 넣고 곱게 갈아 '파슬리 퓨레'를 만들어 둡니다. (나중에 섞을 용도입니다.) 2. 채소 볶기 팬에 올리브유를 두르고 다진 양파와 마늘을 넣어 중불에서 투명해질 때까지 충분히 볶습니다. 3. 쌀 볶기 씻지 않은 쌀을 팬에 넣고 양파, 마늘과 함께 쌀알이 투명해질 때까지 2~3분간 충분히 볶아줍니다. (이 과정이 리조또의 식감을 좌우합니다.) 4. 와인 및 스톡 넣기 화이트 와인을 넣어 알코올을 날려줍니다. 쌀이 자박하게 잠길 정도로만 따뜻한 치킨 스톡을 붓습니다. 쌀이 국물을 흡수하면 다시 스톡을 붓는 과정을 반복하며 약 15~18분간 저어가며 익힙니다. 5. 마무리 쌀이 원하는 익힘 정도(알 덴테)가 되면, 불을 끄고 미리 만들어둔 파슬리 퓨레와 버터 1큰술, 파마산 치즈 가루를 넣습니다. 골고루 잘 섞어주면 파슬리 특유의 진한 초록색과 향이 살아납니다. 마지막으로 소금과 후추로 입맛에 맞게 간을 맞춥니다.

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치킨디럭스 샌드위치

치킨디럭스 샌드위치 치즈, 햄, 닭가슴살, 야채로 구성 빵빵 아침에 간단하게 먹기 좋음

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멍게 두유 파스타

준비 재료 (1인분 기준) 주재료: 파스타 면(링귀니 또는 스파게티) 80~100g, 신선한 멍게 100g (손질된 것) 소스 재료: 두유 150ml, 우유 50ml (생크림만 사용해도 무방), 다진 마늘 1큰술, 양파 1/4개(채 썰기) 부재료: 올리브오일, 화이트 와인 1큰술(선택), 소금, 후추, 파슬리가루 또는 페퍼론치노 약간(매콤한 맛을 원할 때) ​ 👩‍🍳 조리 순서 1. 파스타 면 삶기 냄비에 물을 넉넉히 붓고 소금(약 1큰술)을 넣은 뒤 물이 끓으면 면을 넣어줍니다. 면은 제품 포장지에 적힌 시간보다 1~2분 정도 짧게(알덴테 상태) 삶아줍니다. (소스와 함께 졸여내는 시간이 있기 때문입니다.) 면수는 버리지 말고 한 컵 정도 따로 남겨둡니다. 2. 재료 손질 및 멍게 준비 손질된 멍게는 먹기 좋은 크기로 썰어둡니다. (너무 작게 썰면 크림소스 속에서 형체가 사라질 수 있으므로 약간 도톰하게 썰어도 좋습니다.) 팁: 멍게의 향을 온전히 즐기기 위해 일부는 마지막에 넣고, 일부는 소스에 살짝 익혀 풍미를 우려냅니다. 3. 마늘 및 야채 볶기 팬에 올리브오일을 두르고 다진 마늘과 채 썬 양파를 넣어 향이 나도록 볶아줍니다. 매콤한 맛을 원한다면 이때 페퍼론치노를 부숴서 함께 볶아줍니다. 4. 크림소스 붓기 및 끓이기 볶아진 마늘과 양파에 생크림과 우유를 붓고 중불에서 살짝 끓여줍니다. 화이트 와인이 있다면 이때 1큰술 넣어 잡내를 잡아줍니다. 5. 면과 멍게 넣고 버무리기 소스가 살짝 끓어오르면 삶아둔 파스타 면을 넣고 소스가 면에 잘 배어들도록 1~2분간 볶아줍니다. 농도가 너무 뻑뻑하다면 남겨둔 면수를 조금씩 부어 맞춥니다. 준비한 멍게의 절반을 먼저 넣고 가볍게 섞어주며 멍게의 바다 향이 크림에 우러나오게 합니다. 6. 완성 및 플레이팅 불을 끄기 직전, 남겨둔 나머지 멍게를 넣고 가볍게 섞은 뒤 불을 끕니다. (멍게를 너무 오래 익히면 질겨지고 향이 날아갈 수 있습니다.) 그릇에 예쁘게 담은 뒤 후추를 톡톡 뿌리고 파슬리가루를 얹어 완성합니다.

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참치마요 두부유부초밥

• 준비물: 시판 유부초밥 세트 1팩, 두부 1모, 기름 뺀 캔참치 1통, 마요네즈(하프 마요네즈 또는 두유 마요네즈) 1스푼, 후추 약간. • 만드는 법:  1. 두부는 면포에 싸거나 손으로 꾹 짜서 수분을 최대한 완전히 제거합니다. (수분이 많으면 유부피가 찢어집니다.)  2. 기름을 꽉 짠 참치에 마요네즈 1스푼과 후추를 넣어 고르게 섞어둡니다.  3. 으깬 두부에 유부초밥 세트에 동봉된 조미 볶음(야채 후레이크)을 넣고 잘 섞어줍니다. (단맛을 줄이기 위해 조미 소스는 생략하거나 반만 넣는 것을 추천합니다.)  4. 조미 유부피의 물기를 살짝 짜낸 후, 안쪽에 두부를 70% 정도만 채워 넣습니다.  5. 두부 위에 양념해 둔 참치 마요를 토핑처럼 도톰하게 올려 완성합니다.

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연어 야채 샐러드

• 재료: 연어회 또는 광어회 100g, 샐러드 채소(루콜라, 양상추 등) 한 줌, 방울토마토 3개, 양파 1/4개 • 드레싱: 올리브유 2스푼, 레몬즙 1.5스푼, 알룰로스 0.5스푼, 다진 마늘 0.3스푼, 소금·후추 약간 • 만드는 법:  1. 양파는 아주 얇게 채 썬 뒤 찬물에 10분간 담가 매운맛을 빼고 물기를 제거합니다. 방울토마토는 반으로 자릅니다.  2. 접시 바닥에 샐러드 채소를 얇게 깔아줍니다.  3. 그 위에 회를 한 점씩 겹치지 않게 펼쳐서 올려줍니다.  4. 회 위에 매운기를 뺀 양파와 방울토마토를 고루 얹어줍니다.  5. 분량의 드레싱 재료를 잘 섞어 먹기 직전에 전체적으로 고루 뿌려줍니다.

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회 곤약비빔국수

• 재료: 모듬회 100g, 실곤약 1팩(200g), 오이 1/4개, 상추 3장, 깻잎 3장 • 저당 양념: 고추장 1스푼, 식초 2스푼, 알룰로스 1.5스푼, 다진 마늘 0.5스푼, 참기름 0.5스푼, 통깨 약간 • 만드는 법:  1. 실곤약은 특유의 향을 없애기 위해 끓는 물에 식초 1스푼을 넣고 30초간 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 완전히 뺍니다.  2. 오이, 상추, 깻잎은 먹기 좋게 채 썰어 준비합니다.  3. 고추장, 식초, 알룰로스, 다진 마늘을 섞어 새콤달콤한 저당 초장을 만듭니다.  4. 그릇에 실곤약과 야채를 담고 그 위에 회를 듬뿍 올린 뒤, 만들어둔 양념장과 참기름, 통깨를 얹어 비벼 먹습니다.

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미생이 닭죽

주재료: 닭 1마리(또는 닭가슴살/닭다리살), 찹쌀(혹은 불린 쌀) 1~2컵 육수용: 통마늘 10알, 대파 1대, 양파 1/2개, 생강 약간 (잡내 제거용) 부재료: 당근, 애호박, 표고버섯(잘게 다져서 준비) 양념: 소금, 후추, 참기름, 쪽파나 통깨(고명용) ​ 2. 조리 순서 닭 삶기: 냄비에 닭과 육수용 재료(마늘, 대파 등)를 넣고 물을 충분히 부어 푹 삶아줍니다. 살 발라내기: 닭이 충분히 익으면 건져내어 한 김 식힌 뒤, 뼈를 제거하고 살코기만 결대로 잘게 찢어줍니다. (육수는 체에 걸러 맑은 국물만 남겨주세요.) 끓이기: 맑은 닭 육수에 불려둔 찹쌀을 넣고 밥알이 퍼질 때까지 중불에서 저어가며 끓입니다. 야채 및 닭고기 추가: 쌀알이 거의 다 익으면 준비해 둔 다진 야채(당근, 애호박, 버섯)와 찢어놓은 닭고기를 넣고 함께 끓입니다. 마무리: 재료가 모두 익고 걸쭉해지면 소금과 후추로 입맛에 맞게 간을 맞춥니다. 마지막에 참기름을 살짝 두르고, 그릇에 담은 뒤 쪽파와 통깨를 뿌려 완성합니다.

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양배추 🥬마녀스프

양배추 1/4통 (약 300g) 토마토 3~4개 (or 캔토마토 400g) 양파 1개 (대) 셀러리 2대 청피망 1개 홍피망 1/2개 당근 1/2개 표고버섯 or 양송이버섯 4~5개 🧂 양념 및 육수 물 or 채수 1.2L 토마토 주스 200ml (없으면 생략 가능) 올리브오일 1큰술 다진 마늘 1큰술 소금 1/2작은술 (기호에 맞게 조절) 후추 약간 파프리카 파우더 1/2작은술 (선택) 월계수잎 1~2장 이탈리안 허브 믹스 1작은술 (or 오레가노, 바질 각각 1/2씩) 고추가루 약간 (매운맛 원하시는 분)   Step 1. 야채 볶기 (5~7분) 두꺼운 냄비(or 스튜 냄비)에 올리브오일을 두르고 중불로 달궈주세요. 올리브오일이 달궈지면 다진 마늘을 넣고 30초 정도 볶아 향을 내줍니다. 이때 마늘이 타지 않도록 주의하세요! 🔥 그 다음 양파를 넣고 2~3분 볶아 반투명해질 때까지 볶아줍니다. 양파가 반투명해지면 단맛이 나오기 시작하는 신호예요 🧅 이어서 당근과 셀러리를 넣고 2분 더 볶아주세요. 💡 TIP : 야채를 먼저 볶는 과정을 거치면 스프가 훨씬 깊고 풍부한 맛이 나요! 그냥 물에 넣고 끓이는 것과는 차원이 달라요   💧 Step 2. 물 & 토마토 넣기 (5분) 볶은 야채 위에 썰어 둔 토마토(or 캔토마토)를 넣고 1~2분 더 볶아주세요. 토마토가 살짝 무르기 시작하면 물(or 채수) 1.2L와 토마토 주스 200ml를 넣어줍니다. 이때 월계수잎과 이탈리안 허브믹스도 함께 넣어주세요! 🌿 불을 강불로 올려 한번 팔팔 끓여줍니다. 🥬 Step 3. 양배추 & 나머지 야채 추가 (5분) 물이 끓어오르면 양배추, 피망, 버섯을 넣어줍니다. 양배추는 오래 끓이면 흐물흐물해지는데, 식감 살리려면 이 단계에서 넣는 게 좋아요! 파프리카 파우더, 소금, 후추도 이때 넣고 간을 맞춰주세요    

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닭가슴살 채소 볶음

닭가슴살 100~150g (삶거나 구운 것)    • 대파 1/3대 ,양파, 당근 (어슷 썰기) • 다진 마늘 1/2작은술 • 간장 1큰술 • 맛술 1큰술 • 후추 약간 • 참기름 1작은술 • 통깨 약간 ​ ⸻ ​ 🍳 만드는 법 1. 닭가슴살 손질 삶거나 구운 닭가슴살을 결대로 찢어 준비합니다.  2. 야채 준비 야채는  흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 빼줍니다. 3. 볶기 팬에 다진 마늘과 대파를 볶아 향을 낸 뒤, 숙주를 넣고 센 불에서 빠르게 볶습니다. 4. 닭가슴살 추가 닭가슴살과 간장, 맛술을 넣고 고루 섞으며 볶아줍니다. 마지막에 후추, 참기름, 통깨를 넣고 마무리! ​

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