'마늘 닭가슴살 소시지' 관련 커뮤니티 게시글 모음

마소스와 두부스테이크 만들기

재료: 두부, 다진 닭고기, 마, 토마토, 마늘, 표고버섯, 껍질콩 양념: 통밀가루, 카놀라유, 올리브유, 소금, 후추, 알룰로스, 감자 전분, 맛술, 간장, 참기름, 달걀 만드는 법: 1. 두부는 으깨고, 표고버섯과 마늘은 곱게 다져 다진 닭고기와 함께 감자전분, 통밀가루, 달걀, 소금, 후추, 참기름 등을 넣어 스테이크 모양으로 반죽한 후 카놀라유를 두른 팬에 약불에서 천천히 익힌 후 다시 오븐 150도에서 약 10분간 익혀 준비한다. 2. 토마토는 가로, 세로 1cm로 잘라 오븐 140도 온도에서 약 20분간 구워 준비한 후 올리브유, 소금, 알룰로스, 식초 등으로 양념하여 준비한다. 3. 마는 믹서기에 곱게 간 후 간장, 맛술, 참기름, 식초, 후추 등을 넣어 준비한다. 4. 껍질콩은 1cm 크기로 잘라 팬에 소금 등 밑간을 한 후 볶는다. 5. 접시에 구운 두부 스테이크와 마 소스를 올리고 가니쉬(Garnish)로 구운 토마토, 껍질콩, 다진 견과류 등을 올려 요리를 완성한다. 두부와 닭고기로 만든 두부스테이크네요 단백질이 가득해서 다이어트식으로 딱인거 같아요 가니쉬로 야채들 구워서 같이 즐기고 싶네요

메가망나뇽

봄나물 페스토 만들기

재료: 시금치 200g, 참나물 150g, 냉이 20g, 소금 2g, 올리브유 250ml, 견과류 100g(호두, 브라질넛, 마카다미아 등), 잣 50g, 후추 만드는 방법  ① 시금치, 참나물, 냉이를 깨끗이 씻고 잘게 썬다.  ② 견과류를 믹서기에 넣고 곱게 분쇄한다.  ③ 믹서기에 모든 재료를 넣어 곱게 블렌딩 한다. TIP  • 페스토의 텍스쳐는 올리브오일로 조절한다. • 마늘과 허브를 더해도 잘 어울린다. • 파스타 소스로 활용하거나 빵에 발라 먹는다.  • 취나물, 깻잎 등 다른 봄나물로 대체해 취향에 맞게 만들어도 된다. 페스토 만들어 빵이나 파스타에 넣어 먹고 싶네요 시금치는 혈당관리에 좋은 채소예요 고소하게 페스토 만들어서 관리하고 싶네요

메가망나뇽

갈릭 새우 애호박 리본 파스타

애호박 250g• 손질 새우 150g 방울토마토 80g 마늘 5g 올리브오일 7g• 레몬즙 10g 소금•후추 약간 만드는 법 필러로 애호박을 넓게 깎아 물기를 닦아요. 남은 씨 부분은 잘게 썰어요. 기름•마늘에 새우를 완전히 익혀 덜고, 토마토와 씨 부분을 볶아요. 애호박 리본을 넣고 중강불에서 약 1분 버무려요. 새우• 레몬즙을 넣고 간해요. 약 260kcal 단백질 34g • 지방 9g • 탄수화물 14g

로블ㅎ

바질 홍합찜

주재료: 홍합 1kg, 생바질 잎 15~20장 향신 채소: 마늘 5~6쪽(편 썰기), 페페론치노 3~4개(취향에 따라 조절), 양파 1/2개(다지기) 국물/양념: 화이트와인 1컵(약 150ml), 엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술, 버터 1큰술, 소금·후추 약간 ✨ 깔끔한 맛을 내는 3가지 핵심 팁 홍합 손질 완벽히 하기: 족사(실 같은 수염)는 위쪽(넓은 쪽)이 아닌 아래쪽(족사가 붙은 뿌리 방향)으로 끌어당겨 제거해야 홍합 살이 손상되지 않고 깔끔합니다. 화이트와인으로 잡내 날리기: 와인을 넣고 뚜껑을 열어 센 불에서 알코올과 비린내를 함께 날린 후 뚜껑을 닫아 익혀줍니다. 바질은 불을 끄고 넣기: 바질을 처음부터 넣고 끓이면 향이 날아가고 잎이 까맣게 변합니다. 마지막에 불을 끄고 남은 열로 숨을 죽여야 향이 가장 싱그럽습니다. ​ 🍳 조리 순서 1.홍합 세척 및 손질:홍합끼리 서로 비벼 가며 껍질의 이물질을 닦아내고, 밖으로 나와 있는 족사(수염)를 떼어냅니다. 깨끗한 물로 여러 번 헹군 뒤 체에 받쳐 물기를 빼줍니다. (깨진 홍합이나 입을 벌린 채 안 닫히는 홍합은 버려주세요.) 2.향신 채소 볶기:달군 팬이나 깊은 냄비에 올리브 오일 3큰술을 두르고, 편 썰은 마늘과 페페론치노, 다진 양파를 넣어 약불에서 향이 올라올 때까지 노릇하게 볶아줍니다. 3.홍합과 와인 넣기:손질한 홍합을 넣고 전체적으로 오일 코팅이 되도록 30초~1분간 살짝 볶아준 뒤, 화이트와인 1컵을 둘러 부어줍니다. 4.뚜껑 닫고 찌기:센 불에서 알코올이 5~10초간 날아가게 둔 뒤, 뚜껑을 덮고 중센 불에서 3~5분간 쪄줍니다. 홍합이 입을 벌리기 시작하면 다 익은 것입니다. (너무 오랫동안 익히면 홍합 살이 질겨집니다.) 5.버터와 바질로 마무리:뚜껑을 열고 불을 끈 뒤, 버터 1큰술과 손으로 살짝 찢은 생바질 잎을 넣어 가볍게 섞어줍니다. 간을 보고 필요시 소금과 후추로 맞춰 완성합니다.

로블ㅎ

파슬리 소고기볶음

1.핏물 제거 및 밑간하기: 잡내와 텁텁함의 원인 제거. 1.소고기는 키친타월로 꾹꾹 눌러 핏물을 깨끗이 제거합니다. 청주 1큰술, 소금 1/3작은술, 후추를 넣어 밑간한 뒤 10분간 재워둡니다. ​ 2.마늘 향 기름 내기: 중불 유지 1.달군 팬에 올리브유 2큰술을 두르고 편으로 썬 마늘을 넣어 은은한 향이 올라올 때까지 노릇하게 볶아줍니다. ​ 3.소고기와 채소 센 불에 빠르게 볶기: 육즙을 가두어 수분 방지 1.불을 강불로 올린 뒤 밑간한 소고기와 채썬 양파를 넣고 빠르게 볶습니다. 소고기 표면이 익으면 굴소스 0.5큰술로 최소한의 간을 합니다. ​ 4.파슬리 넣고 불 끄기: 잔열로 향 입히기 1.고기가 완전히 익으면 불을 끄고 다진 파슬리를 넣은 뒤 잔열로 살짝 섞어 마무리합니다. 파슬리를 오래 볶으면 색이 변하고 쌉싸름해질 수 있으므로 마지막에 넣는 것이 중요합니다. 💡 맛을 더하는 Tip 생파슬리 사용하기: 건조 파슬리가루보다 생파슬리를 잘게 다져 넣으면 훨씬 신선하고 깔끔한 맛을 냅니다. 센 불에서 단시간 조리하기: 약한 불에서 오래 볶으면 고기에서 수분이 빠져나와 텁텁해지므로, 팬을 달군 후 센 불에서 빠르게 볶아내세요.

로블ㅎ

계란장

기본 재료: 계란 6~8개, 소금 1큰술, 식초 1큰술 (계란 삶기용) 간장 양념물: 물 1컵 (200ml), 진간장 1컵 (200ml), 설탕 또는 올리고당 1/2컵~2/3컵 (취향에 따라 조절) 부재료: 대파 1/2대, 다진 마늘 1큰술, 청양고추 1~2개, 홍고추 1개, 통깨 1큰술 ​ 1.계란 실온 보관하기: 냉장 상태의 계란을 그대로 삶으면 터지기 쉽습니다 1.계란을 냉장고에서 미리 꺼내 최소 30분~1시간 정도 실온에 두어 찬 기운을 빼줍니다. ​ 2.반숙 계란 삶기: 시간을 엄수해야 쫀득한 반숙 노른자가 완성됩니다 1.냄비에 계란이 잠길 정도의 물을 붓고 소금 1큰술, 식초 1큰술을 넣은 뒤 물을 끓입니다. 2.물이 끓어오르면 계란을 조심스럽게 넣고 6분~6분 30초간 삶아줍니다. (중간에 한두 번 저어주면 노른자가 가운데로 모입니다.) ​ 3.찬물에 식혀 껍질 까기 :급열 식힘이 매끈하게 까는 핵심입니다 1.삶아진 계란은 즉시 얼음물이나 찬물에 담가 열기를 완전히 식혀줍니다. 식힌 뒤 껍질을 매끈하게 벗겨냅니다. ​ 4.간장 양념물 만들기: 불로 끓이지 않고 섞어주기만 하면 됩니다 1.밀폐용기에 물 200ml, 진간장 200ml, 설탕(또는 올리고당)을 넣고 설탕이 잘 녹을 때까지 저어줍니다. 2.송송 썬 대파, 청양고추, 홍고추, 다진 마늘, 통깨를 함께 넣고 섞어줍니다. ​ 5.계란 침지 및 숙성하기: 최소 6시간 이상 숙성해야 간이 베어듭니다 1.양념물에 껍질을 깐 반숙 계란을 넣고 내용물이 잘 잠기도록 합니다. 2.뚜껑을 덮어 냉장고에서 6시간~하루 정도 숙성시킨 뒤 맛있게 드시면 됩니다.

로블ㅎ

간장 버섯치킨

1표고버섯 6개 식감있게 살짝 도톰하게썰어주고  찹쌀가루 뭍히고 물조금 찹살가루넣어 걸쭉한 반죽을 만들어 버섯에 넣고 뭍히고 기름두른팬에  버섯을 앞뒤로 구워줍니다 2팬에 간장1 알룰로스 2 물3 다진마늘 0.5 버터 깨 넣고 소스를 끓이다가 자작해지면 버섯넣어주고 빠르게 소스 입혀주기

송쩡

차돌박이 야채샐러드

1차돌박이 300g밑간 하기 10분 재우기 간장1맛술1 설탕1t 참기름1t 후추약간 2부추 양파 반개 깻잎 5장 먹기 좋게 썰기 3 야채 양념장  고추가루 1.5 멸치액젓 1 식초 1설탕  0.5 다진마늘0.5 깨 1 참기름조금 4 팬에 고기 굽고  체에 바쳐 기름 빼고  5볼에 고기 ,2와 3 넣고버무리면 완성

송쩡

다신샵 오늘은 마녀스프 간편식이라 좋아요~🍅

채소를 일일이 손질하고 오래 끓일 필요 없이 간편하게 즐길 수 있는 마녀스프랍니다. 😊 📌 제품 기본 정보 브랜드 : 다신샵 제품명 : 오늘은 마녀스프 구매처 : 다신샵 용량 : 200g 칼로리 : 125kcal 💚 혈당 친화 선택 이유 ✔️ 토마토와 다양한 채소 함유 홀토마토와 병아리콩, 양배추, 양파, 감자, 당근 등 다양한 재료가 들어 있어요. ✔️ 식이섬유 섭취에 도움 채소와 병아리콩을 함께 섭취할 수 있어 식이섬유를 챙기기 좋아요. ✔️ 부담 없는 칼로리 한 팩에 125kcal라 가벼운 식사나 간식으로 활용하기 좋아요. ✔️ 초간편 조리 바쁜 아침이나 저녁에도 간편하게 준비할 수 있어 식단 관리할 때 유용해요. 🍽️ 혈당 관리 TIP 저는 삶은 달걀이나 닭가슴살, 혹은 고기 등등을 곁들여서 단백질까지 챙기는 식사 구성으로 먹고있어유 💕

러블리베이지

오트밀 버섯 우유 들깨죽

1냄비에 기름 두르고 다진마늘 1 표고버섯썬거 넣고 볶기 2 거기에 오트밀 ,물 넣고 국간장,참치액 각1넣고 간하고  우유와 들깨가루 넣고 좀더 끓이면 완성

송쩡

익힌 가지 샐러드

1 가지를 잘라 렌지용기에 넣고 4분돌리고  접시에 가지를 하나씩 펼쳐주고 2 가지위에 소스 뿌리고 올리브오일 한바퀴 두름 완성 소스 다진마늘1 연두1 알룰로스 1 레몬즙3 간깨 1 파슬리가루

송쩡

묵은지 김 메밀 국수

1 메밀국수 삶아서 준비 2 묵은지 준비해 쫑쫑 썰어주기 3 양념장만들기 간장3 참기름3 알룰로스 2 다진마늘1 4 볼에 국수 묵은지 김 부셔서 넣고 양념장 비비면 되요

송쩡

고기시금치볶음 덮밥

1 마늘 고추 다져주세요.2 기름 두르고 1넣고 볶기  3 거기에 고기다짐육 넣고 볶다가 한켠으로 밀고 간장 설탕각1넣고 때우듯 고기와 볶고  시금치넣고 멸치액젓 넣고 재빠르게 볶아주면 되요 밥위에 올려드세요

송쩡

익힌고기 가지방토 간장무침

1대패 삽겹살 물에 익혀주고 건지기 2 가지1개 살짝 두께있게 썰고 올리브오일 두르고 앞뒤 굽기 방토 4개반썰고 굽기  3접시에 1.2 담고 소스 뿌려드세요 쯔유2 간장1 식초 1 참기름1다진마늘1 물5

송쩡

염정아 다이어트 스프

냄비에 토마토 양파 당근 샐러리 통마늘 소금넣고 올리브오일 넣고 볶아요 치킨스톡 넣고 물넣고 끓입니다  어느정도 익으면 생바늘 넣고 익히다  블렌더로 갈아주면 완성

송쩡

고기버섯 함박스테이크

1고기다짐육300g준비  큰 양파반개 팽이버섯1 느타리버섯 잘게 썰고 섞어서 동그랗게 반죽 만들고 2 기름 두르고 앞뒤로 굽다  물 150, 토마토소스 각 150ml 토마토페이스트1 우스터소스1다진마늘 0.5 올리고당1t넣고 익히다  마지막 버터1넣고 함박익히면 완성 

송쩡

김치 오징어 콩나물국

1콩나물 이분간 데치고 꺼내기 2 오징어 적당크기로 자르기 3큰볼에 콩나물 오징어 대파, 청양고추 썬거 넣고 다진마늘3 액젓3 고추가루2 다진 김치, 가루육수 넣고 잘섞어주고 4 각 용기 밥깔고 3번 올리고 콩나물데친물 부어 얼리면  됨 ( 밀프렙) 바로 먹을 건 얼리지말고 냄비넣고 끓이면됨

송쩡

간장 항정살 수육

1 웍에 기름 두르고 항정살 앞뒤로 굽고  잠시 빼두고 통마늘 대파큰거 썬거 넣고 볶아요 2파기름 나오면 다시 고기 올리고 물 350ml 붓고 간장4 굴소스1 올리고당1 설탕1 맛술2 통후추 월계수잎넣고 졸여주면서 앞뒤로 뒤집고 졸이면 완성

송쩡

참치 무조림

1무껍집벗기고 얇게 썰고 반잘라주기 2 양념장 간장.맛술 각 4 고추가루2 다진마늘1 올리고당1 다시다1 3 냄비에 얇게 썬무 깔고 양념장넣고물 400ml 끓입니다  4 무에 양념배고 졸여지면 참치기름뺀거 , 쏭쏭자른 파 넣고 좀더 익히면 완성

송쩡

파래 완자

주재료: 물파래 1묶음 (약 100~150g) 부재료 (선택): 다진 새우살 100g 또는 다진 돼지고기 100g, 두부 1/2모, 양파 1/4개, 당근 약간, 청양고추 또는 홍고추 1개 반죽 및 양념: 부침가루(또는 튀김가루) 3~4큰술, 계란 1개, 다진 마늘 0.5큰술, 국간장(또는 액젓) 0.5큰술, 참기름 1작은술, 후춧가루 약간, 소금 약간 ​ 👩‍🍳 조리 순서 1.파래 손질하기:짠기 및 이물질 제거.파래를 굵은소금 1큰술로 박박 주물러 씻은 뒤, 흐르는 물에 3~4번 깨끗이 헹궈줍니다. 물기를 꼭 짜낸 후, 칼로 여러 번 짧게 잘라 마구 엉키지 않게 해줍니다. ​ 2.부재료 준비 및 물기 제거:두부: 베보자기나 키친타올로 감싸 수분을 바짝 짜낸 뒤 으깨줍니다. 새우살/돼지고기: 키친타올로 핏물/수분을 제거한 뒤 잘게 다집니다. 야채: 양파, 당근, 고추를 아주 잘게 다져줍니다. ​ 3.반죽 치대기:큰 볼에 손질한 파래, 두부, 다진 고기/새우, 야채를 넣습니다. 계란 1개, 부침가루 3~4큰술, 다진 마늘, 국간장(0.5큰술), 참기름, 후춧가루를 넣고 재료가 잘 엉기도록 치대어 반죽합니다. (Tip: 반죽이 너무 묽으면 부침가루를 조금씩 추가하세요.) ​ 4.동글동글 모양잡기:반죽을 한 입 크기(한 손에 쏙 들어오는 크기)로 떼어내어 동글납작하게 모양을 만듭니다. ​ 5.노릇하게 구워내기:달군 팬에 식용유를 충분히 두르고, 중약불에서 완자를 올려줍니다. 앞뒤로 뒤집어가며 속까지 잘 익도록 노릇하게 구워냅니다

로블ㅎ

느타리버섯 리조또

주재료: 느타리버섯 200g, 쌀 1컵 (또는 불린 쌀 / 찬밥 1.5공기), 양파 1/2개, 마늘 4~5알, 치킨스톡 또는 채수 3~4컵 양념 & 소스: 올리브유 2큰술, 버터 2큰술, 생크림 1/2컵 (선택), 화이트 와인 3큰술 (생략 가능), 파마산 치즈 가루 3~4큰술, 소금·후추 약간 ​ 만드는 방법 1.재료 손질 및 육수 준비: 따뜻한 육수를 사용해야 리조또가 잘 익고 식지 않습니다 1.느타리버섯: 결대로 먹기 좋게 가늘게 찢어줍니다. 2.양파·마늘: 양파는 굵게 다지고 마늘은 편으로 썰거나 다져둡니다. 3.육수: 치킨스톡 1개를 따뜻한 물 3~4컵에 풀어 준비합니다. ​ 2.느타리버섯 먼저 볶기: 수분을 날려 쫄깃한 식감과 고소한 향을 극대화합니다 1..팬에 올리브유 1큰술을 두르고 느타리버섯을 올려 센 불에서 볶습니다. 2.소금과 후추를 살짝 치고 노릇해질 때까지 볶은 뒤, 완성을 위해 고명용 버섯 일부를 따로 빼두고 나머지는 접시에 담아둡니다. ​ 3.향신 채소 및 쌀 볶기: 쌀알 겉면이 투명해질 때까지 천천히 볶아줍니다 1.같은 팬에 올리브유 1큰술과 버터 1큰술을 넣고 다진 양파와 마늘을 볶아 향을 냅니다. 2.씻어서 물기를 뺀 생쌀(또는 찬밥)을 넣고 쌀알이 투명해질 때까지 볶아줍니다. 3.화이트 와인 3큰술을 넣어 알코올 향과 잡내를 날려줍니다. ​ 4.육수 추가하며 졸이기: 육수를 조금씩 나눠 부으며 저어주는 것이 핵심입니다 1.준비해 둔 따뜻한 육수를 1~2국자씩 넣어가며 중약불에서 저어줍니다. 2.국물이 자작하게 졸아들면 다시 육수를 넣는 과정을 반복합니다. (생쌀 기준 약 15~18분 소요) 3.쌀알 중심에 심지가 약간 남아있는 알덴테(Al dente) 상태나 원하는 식감이 될 때까지 익힙니다. ​

로블ㅎ

팽이버섯 돼지고기말이

주재료: 팽이버섯 1~2봉지, 대패삼겹살 또는 샤브샤브용/불고기용 돼지고기 300~400g 밑간: 소금 약간, 후추 약간, 맛술 1스푼 소스 (간장소스): 간장 2스푼, 맛술 2스푼, 설탕 1스푼, 올리고당 0.5스푼, 물 2스푼, 다진 마늘 0.5스푼 (선택: 청양고추나 홍고추 송송 썰어 넣기) ​ 2.팽이버섯 손질하기: 밑동 제거 및 결 분리 1.팽이버섯의 밑동을 1~2cm 정도 칼로 잘라냅니다. 2.흐르는 물에 가볍게 씻은 후 물기를 완전히 털어냅니다. (물기가 많으면 구울 때 기름이 튈 수 있어요) 3.먹기 좋은 한 입 크기(손가락 두 마디 정도 굵기)로 결을 찢어 나눕니다. ​ 3.고기로 말고 간하기: 돌돌 말아준 뒤 밑간하기 1.도마 위에 돼지고기를 길게 펼칩니다. (고기가 겹치지 않게 펴주세요) 2.손질한 팽이버섯을 적당량 집어 고기 끝에 올린 뒤, 김밥 말듯이 돌돌 말아줍니다. 3.다 만 고기말이에 소금과 후추를 살짝 톡톡 뿌려 밑간을 하고, 비린내를 잡고 싶다면 맛술을 아주 살짝 발라줍니다. ​ 4.팬에 굽기: 이음새가 아래로 가게 굽기 1.달군 팬에 식용유를 아주 살짝 두릅니다. (삼겹살 자체에서 기름이 나오므로 많이 두를 필요 없어요) 2.고기말이의 이음새(끝부분)가 아래로 향하게 팬에 올려야 풀리지 않습니다. 3.굴려가며 표면이 노릇노릇해질 때까지 골고루 익혀줍니다.

로블ㅎ

보양식 콩계탕 만들기

재료  생수 2L, 콩단백 100g, 현미찹쌀 + 현미 1컵, 수삼(큰 것) 4뿌리, 대추 12알, 밤 8개, 생강 2톨, 으깬 마늘 2큰술, 실파, 소금, 후춧가루 조금씩  1. 현미찹쌀과 현미는 깨끗이 씻어 1시간가량 불려 물기를 뺀다.  2. 콩단백을 미지근한 물에 넣어 30분가량 불린 뒤 냉수에 두어 번 헹군 다음 적당한 크기로 찢고, 소금, 후춧가루, 참기름으로 밑간한다.  3. 밑간해둔 콩단백을 해바라기씨유를 두른 팬에서 노릇하게 볶는다. 또는 오븐에 굽는다.  4. 넓은 냄비에 생수, 수삼, 대추, 밤, 생강 등을 넣고 중불에서 30분 정도 끓이다가 국물이 우러나면 불려두었던 쌀을 넣은 뒤 익을 때까지 끓인다.  5. 4를 그릇에 담고 팬에서 노릇하게 볶은 콩단백과 다진 실파를 올리고 후춧가루를 조금 뿌린 후 소금을 곁들여 낸다.  영양 과잉의 시대에 조금은 덜어내는 다이어트는 필요합니다 이때 칼로리는 과하지 않고 속이 편한 보양식으로 콩계탕이 있습니다. 보양요리라고 해서 욕심내어 많이 먹을 필요는 없습니다. 소식하는 게 그 자체로 약이 됩니다. 

메가망나뇽

소고기 버섯 크림볶음

지방 제거한 우둔살 120g• 양송이 150g 우유 70ml • 크림치즈 20g • 다진 마늘 3g 전분 2g• 식용유 ½작은술• 소금•후추 만드는 법 고기는 결 반대로 얇게 썰어 기름에 볶아 덜어요. 같은 팬에 버섯 수분을 날리며 볶고 마늘을 넣어요. 전분 푼 우유•크림치즈를 끓여 고기를 넣고 익혀요. 약 360kcal• 단백질 35g• 지방 20g• 탄수화물 12g 약 15~20분 • 고기는 소스 안에서 오래 끓이지 않기 

로블ㅎ

매콤 갈릭 새우 숙주볶음

재료 • 1인분 손질 새우 150g•숙주 200g • 다진 마늘 1작은 술 고추장 12g • 간장 1작은술 • 식용유 1작은술  만드는 법 새우와 씻은 숙주의 물기를 충분히 빼요. 중불에 기름•마늘을 볶다가 새우를 거의 익혀요. 중강불에서 물기 뺀 숙주•고추장•간장을 넣고 1~2분 짧게 볶아요. 약 260kcal • 단백질 37g • 지방 6g• 탄수화물 19g

로블ㅎ

초간단 단짠초유 샐러드 레시피

🥬 준비 재료 사과 1/2개 고구마 1/2개 파프리카 1/2개 샐러드 줄기 한줄 견과류 약간 드레싱 재료 올리브유 1큰술 레몬즙 1큰술 소금과 후추 약간 🥄 만드는 방법 샐러드 채소와 사과는 깨끗이 씻어 물기를 제거해 주세요. 사과, 파프리카는 4등분 후 1조각을 반으로 자르고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 고구마는 1/2개 껍질채 깍뚝썰기해주세요 그릇에 셀러리, 파프리카, 사과, 고구마를 담고 만든 드레싱을 뿌려주세요 견과류 살짝 으깨서 올려주세요 ✨ 맛있게 먹는 팁 견과류를 조금 더하면 고소한 풍미와 바삭한 식감까지 즐길 수 있습니다. 단백질을 보충하고 싶을 때는 삶은 달걀이나 닭가슴살을 곁들이면 더욱 든든한 식사가 됩니다.

워니s

보양식 무조림 만들기

재료  무 350g, 불린 건표고버섯 250g, 양파 100g, 배 1/4개, 영양부추 조금 양념 | 채소국물 1컵(가감), 간장 3큰술, 조청 1큰술, 원당·참기름·다진 생강·다진 마늘 1작은술씩, 후춧가루, 채식중화소스(생략해도 됨) 조금씩 1 무는 두껍게 썰고 불린 건표고버섯은 밑둥을 제거한다. 2 배는 껍질을 벗겨 씨를 제거하고 반달모양으로 썬다. 양파는 굵게 채 썬다. 3 팬에 기름을 두르고 채 썬 양파를 넣어 볶다가 ①의 무와 표고버섯을 넣고 살짝 볶은 다음 배와 분량의 양념(조청, 참기름, 후춧가루 제외)을 넣고 채소국물을 자박하게 부어 끓이다가 한번 끓으면 중불로 줄여 서서히 졸인다. 4 무에 양념이 충분히 배면 조청을 넣은 후 국물을 자주 끼얹어 윤기를 내고, 참기름과 후춧가루를 넣어 마무리한다. 5 완성된 요리를 접시에 담아내거나 밥 위에 얹어낸다. 다진 영양부추로 장식한다. 무에는 소화효소가 들어 있어 소화력이 좋지 못한 노년기에 먹으면 특히 좋아요.  무는 원래 약이 되는 재료라고 합니다.  독을 풀어주고 가래와 담을 분해하는 데에도 특효라고해요. 건강도 챙기며 관리해야지요.

메가망나뇽

매콤 무 명태조림

명태 500g ​ 무 200g ​ 양파 1/2개 ​ 대파 1/2대 ​ 청양고추 1개 (선택) ​ 물 250ml ​ 양념장 재료 ​ 진간장 2큰술 ​ 고춧가루 1.5큰술 ​ 고추장 1/2큰술 ​ 다진 마늘 1큰술 ​ 알룰로스 1작은술 (선택) ​ 후추 약간 첫 번째, 무부터 익혀주세요. ​ 넓은 냄비나 깊이가 있는 프라이팬 바닥에 무를 깔아주세요. ​ 물을 붓고 중불에서 약 8분 정도 끓여 무가 살짝 투명해질 때까지 익혀줍니다. ​ 무를 먼저 익혀야 명태살이 지나치게 익지 않으면서 무까지 부드럽게 완성할 수 있어요. ​ 두 번째, 명태와 양념장을 넣어주세요. ​ 무 위에 손질한 명태를 올리고 미리 섞어둔 양념장을 골고루 얹어주세요. ​ 뚜껑을 덮고 중약불에서 약 12-15분 정도 조려줍니다. ​ 이때 명태를 자꾸 뒤집지 않는 것이 중요해요. ​ 생선살이 부드러워 쉽게 부서질 수 있거든요. ​ 대신 숟가락으로 끓고 있는 양념 국물을 떠서 명태 위에 살살 끼얹어 주세요. ​ 세 번째, 채소를 넣고 마무리해요. ​ 명태살이 거의 익었을 때 양파와 대파, 청양고추를 넣어주세요. ​ 뚜껑을 열고 약 3-5분 더 조리면서 국물 농도를 맞춰줍니다. ​ 명태의 두꺼운 부분까지 속살이 불투명하게 익었는지 확인하면 좋아요. ​ 국물이 너무 많으면 조금 더 졸이고, 너무 빨리 줄어들면 물을 2-3큰술 추가해 주세요. ​ 윤기 있는 양념이 명태와 무에 촉촉하게 배어들면 완성이에요.

로블ㅎ

다이어트식 동태탕 만들기

손질된 동태 400g 무 200g 콩나물 120g 두부 150g 대파 1/2대 청양고추 1개 쑥갓 한 줌 (선택) 물 850ml ​ 양념 재료 ​ 고춧가루 1큰술 국간장 1큰술 다진 마늘 1작은술 소금 약간 ​ 🍚 다이어트 동태탕, 더 맛있게 먹는 방법 ​ 동태탕은 깊이가 있는 도자기 그릇에 담으면 더욱 먹음직스러워 보여요. ​ 무와 두부를 먼저 담고 동태살을 가운데 올린 뒤, 콩나물과 쑥갓으로 마무리해 보세요. ​ 마지막으로 국물을 넉넉하게 부으면 집에서도 제법 근사한 한 그릇이 완성된답니다. ​ 다이어트 중이라면 밥은 평소보다 조금 적게 담고, 동태살과 두부를 충분히 곁들여 보세요. ​ 특히 동태살은 담백하면서도 단백질을 섭취하기 좋아 운동 후 저녁 식사로도 잘 어울려요. ​ 다만 국물까지 전부 마시면 나트륨 섭취가 많아질 수 있으니 적당히 즐기는 것이 좋겠죠?   첫 번째, 무부터 끓여주세요. ​ 냄비에 물 850ml와 썰어둔 무를 넣고 센 불에서 끓여주세요. ​ 물이 끓기 시작하면 중불로 줄여 약 7분 정도 익혀줍니다. ​ 무 가장자리가 조금씩 투명해지면 다음 단계로 넘어가면 돼요. ​ 두 번째, 양념과 동태를 넣어주세요. ​ 고춧가루 1큰술, 국간장 1큰술, 다진 마늘 1작은술을 넣고 가볍게 풀어주세요. ​ 이어서 손질한 동태를 조심스럽게 넣어줍니다. ​ 중불에서 약 8분 정도 끓이면서 위에 올라오는 거품은 국자로 걷어주세요. ​ 이 과정을 잘 챙기면 국물 맛이 한결 깔끔해져요. ​ 세 번째, 콩나물과 두부를 넣어주세요. ​ 동태가 어느 정도 익으면 콩나물과 두부를 넣고 약 4-5분 더 끓여주세요. ​ 이때 동태를 너무 자주 뒤집지 않는 것이 중요해요. ​ 생선살이 부드러워 쉽게 부서질 수 있거든요. ​ 네 번째, 마지막 향을 더해주세요. ​ 대파와 청양고추를 넣고 1-2분 정도 끓인 뒤 부족한 간은 소금으로 조절해 주세요. ​ 동태살이 속까지 불투명하게 익고 쉽게 결대로 갈라지면 완성이에요. ​ 불을 끄기 직전에 쑥갓을 올리면 향긋함까지 더해진답니다.    

로블ㅎ

김파스타

1 조미김 위생백넣고 부셔주고 볼에 담고 간장1,참기름1, 설탕0.5 깨 노른자 넣고 비벼주기 2 팬에 새우잘게썬거 소금 후추 다진마늘 페퍼노치노 넣고 볶아 토핑 준비 3 파스타면 간장2넣고 삶아요 4 면이 익으면  1 에 면 넣고 면수1국자 새우토핑 올리고 섞어서 드세요

송쩡

새송이버섯 치즈구이

메인 재료: 새송이버섯 2개, 모짜렐라 치즈 1컵(약 80~100g) 양념/소스: 버터 1큰술 (또는 올리브유 1.5큰술), 다진 마늘 0.5큰술, 굴소스 0.5큰술, 간장 0.5큰술, 올리고당(또는 물엿) 0.5큰술, 후춧가루 약간 고명 (선택): 파슬리 가루 약간, 크러쉬드 페퍼(매콤함을 더하고 싶을 때) ​ 🍳 만드는 순서 1.재료 손질하기: 버섯에 칼집을 내면 양념이 잘 베어듭니다 1.새송이버섯은 지저분한 밑동을 잘라내고 밑젖은 타월로 가볍게 닦아냅니다. 2.버섯을 도톰하게(약 1~1.5cm 두께) 동글동글하게 자르거나 길쭉하게 세로로 반을 가릅니다. 3.양면에 격자 모양(벌집 모양)으로 얕게 칼집을 내어 양념과 기름이 잘 스며들도록 합니다. 버섯의 수분을 잡고 풍미를 끌어올립니다 1.중불로 달군 프라이팬에 버섯을 올리고 만들어 둔 마늘 버터 소스를 붓거나 앞뒤로 솔로 꼼꼼히 발라줍니다. 2.버섯에서 수분이 나오며 노릇노릇해질 때까지 앞뒤로 뒤집어가며 70~80% 정도 익혀줍니다. ​ 4.치즈 올리고 녹이기: 에어프라이어 또는 프라이팬 활용 [방법 A: 에어프라이어 / 오븐 이용 시 (추천)] 구운 버섯을 에어프라이어 용기에 담고 그 위에 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올립니다. 180℃로 예열된 에어프라이어에서 4~5분간 치즈가 노릇하게 녹을 때까지 구워줍니다.

로블ㅎ