'마이산 정기담은 메추리알 장조림' 관련 커뮤니티 게시글 모음

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영지버섯 장조림

영지버섯 1개~2개 (말린 영지버섯 슬라이스 기준 약 20~30g) 소고기(홍두깨살 또는 양지) 300g (선택 사항, 메추리알이나 표고버섯으로 대체 가능) 물 600ml (또는 다시육수) 간장 5~6큰술 맛술 2큰술 설탕 1큰술 (또는 올리고당/매실액 1.5큰술) 다진 마늘 1큰술, 대파 1대, 생강 약간 1.밑작용하기 영지버섯 쓴맛 우려내기: 말린 영지버섯은 특유의 쓴맛이 강하므로 찬물에 30분 이상 불린 뒤, 물을 한 번 갈아 가볍게 헹궈줍니다. (쓴맛을 줄이려면 끓는 물에 살짝 데쳐서 사용해도 좋습니다.) 고기 손질: 소고기는 찬물에 30분 정도 담가 핏물을 빼고, 먹기 좋은 크기로 큼직하게 썰어둡니다. 2.초벌 삶기 냄비에 물을 붓고 고기와 대파, 생강을 넣어 10분 정도 애벌삶기를 한 뒤, 고기는 건져내고 육수는 버립니다. (불순물과 누린내 제거 과정입니다.) 3.조리기 냄비에 손질한 소고기, 영지버섯, 물 600ml, 간장, 맛술, 설탕을 넣습니다. 센 불에서 끓어오르면 중불로 줄여 국물이 반으로 줄어들 때까지 20~30분간 뭉근하게 졸여줍니다.

로블ㅎ

시래기 소고기장조림

주재료: 소고기(장조림용 홍두깨살 또는 양지) 400g, 삶은 시래기 2~3줌 (약 300g) 소고기 삶기용: 물 1.5리터, 대파 1대, 양파 반 개, 통마늘 5~6개, 생강 약간, 맛술 2큰술, 통후추 10알 양념장: 간장 8~10큰술 맛술 3큰술 설탕 2큰술 (또는 올리고당/물엿 2큰술) 다진 마늘 1큰술 참기름 1큰술 통깨 약간 소고기 삶은 육수 2~3컵 (종이컵 기준) 조리 순서 1.소고기 핏물 빼기 및 삶기 소고기는 찬물에 30분~1시간 정도 담가 핏물을 빼줍니다. 냄비에 물 1.5리터와 소고기 삶기용 재료(대파, 양파, 통마늘, 생강, 맛술, 통후추)를 넣고 물이 끓으면 핏물 뺀 소고기를 넣습니다. 센 불에서 10분 정도 끓인 후, 중불로 낮추어 30~40분간 푹 삶아줍니다. 삶은 고기는 건져내어 한 김 식힌 뒤, 먹기 좋은 크기로 결대로 찢거나 깍둑썰어 준비합니다. 고기 육수는 버리지 말고 고운 체에 걸러서 2~3컵 정도 따로 남겨둡니다. 2.시래기 손질하기 삶아진 시래기는 깨끗이 씻은 후 겉껍질의 질긴 섬유질을 살짝 벗겨내면 식감이 훨씬 부드러워집니다. 먹기 좋은 길이(약 5~7cm)로 썰어줍니다. 선택 사항: 썰어둔 시래기에 다진 마늘 약간, 국간장 1큰술, 참기름 조금을 넣고 조물조물 미리 밑간해두면 간이 더 잘 배어 맛있습니다. 3.조리기 냄비에 손질한 시래기와 결대로 찢어둔 소고기를 넣습니다. 준비해 둔 양념장(간장, 맛술, 설탕, 다진 마늘)과 걸러둔 소고기 육수 2~3컵을 붓습니다. 센 불에서 팔팔 끓기 시작하면 중불로 줄여서 국물이 자작해질 때까지 20~30분간 푹 끓여줍니다. 중간중간 양념이 골고루 배도록 뒤적여주세요. 4.마무리하기 국물이 적당히 졸아들고 시래기와 소고기에 간이 쏙 배면 불을 끕니다. 마지막으로 참기름 1큰술과 통깨를 솔솔 뿌려주면 구수하고 감칠맛 나는 시래기 소고기장조림이 완성됩니다.

로블ㅎ

머위대 소고기 장조림

주재료: 머위대 300g, 소고기(장조림용 홍두깨살 또는 양지) 300g 소고기 삶는 육수: 물 5컵, 대파 1대, 양파 반 개, 마늘 5쪽, 생강 약간, 통후추 10알 장조림 양념장: 간장 5큰술 맛술 2큰술 설탕 1큰술 (또는 올리고당 1.5큰술) 다진 마늘 1큰술 소고기 삶은 육수 2컵 만드는 방법 1.머위대 손질 및 데치기 머위대는 껍질을 살짝 벗겨내야 질기지 않고 부드럽습니다. 껍질을 벗긴 머위대는 먹기 좋은 길이로 썹니다. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 머위대를 3~4분 정도 부드러워질 때까지 데친 뒤, 찬물에 헹궈 물기를 꽉 짜줍니다. 2.소고기 삶기 및 찢기 핏물을 뺀 소고기를 냄비에 넣고 물 5컵과 대파, 양파, 마늘, 생강, 통후추를 넣어 30분~40분간 푹 삶아줍니다. 고기가 잘 익으면 건져내어 한 김 식힌 뒤, 결대로 먹기 좋게 찢어줍니다. 소고기를 삶아낸 육수는 체에 거슬러 찌꺼기를 걸러내고 2컵을 준비합니다. 3.조리기 냄비에 찢어둔 소고기와 손질한 머위대를 넣고, 준비한 소고기 육수 2컵과 간장, 맛술, 설탕, 다진 마늘 등 장조림 양념장을 모두 넣습니다. 센 불에서 끓이기 시작하여 국물이 끓어오르면 중불로 줄여 15~20분 정도 은근하게 졸여줍니다. 국물이 자작해지고 간이 재료들에 골고루 배어들면 올리고당을 살짝(0.5큰술 정도) 추가해 윤기를 더한 뒤 불을 끕니다.

로블ㅎ

메추리알 오이꼬치

재료 메추리알 · 오이 · 방울토마토 · 후추 만드는 법 ① 메추리알은 삶아서 껍질을 벗겨요. ② 오이는 한입 크기로 도톰하게 썰어요. ③ 꼬치에 오이, 메추리알, 방울토마토를 번갈아 끼워요. ④ 후추를 살짝 뿌려 완성해요

팔망미인

두부간장조림 레시피 🍽️

다이어트할 때 밥반찬으로 간단하게 먹기 좋은 두부간장조림이에요. 두부를 넉넉하게 넣고 양념은 너무 달거나 짜지 않게 하면 부담 없이 먹기 좋아요 😊 재료 두부 1모 간장 1.5큰술 물 3큰술 다진 마늘 1/2큰술 알룰로스 또는 올리고당 1/2큰술 참기름 1/2큰술 깨 약간 대파 또는 청양고추 조금 만드는 방법 두부는 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기해 주세요. 팬에 기름을 아주 조금만 두르고 두부를 노릇하게 구워주세요. 간장, 물, 다진 마늘, 알룰로스를 섞어 양념장을 만들어 넣어줍니다. 약불에서 양념이 두부에 골고루 배도록 살살 졸여주세요. 마지막에 참기름과 깨를 넣으면 완성! 다이어트할 때 이렇게 먹어요 간장은 많이 넣지 않고 물을 섞어 짠맛을 줄이는 게 포인트예요. 설탕 대신 알룰로스를 조금 사용하면 단맛도 부담을 줄일 수 있고요.

러블리베이지

장조림 버터 계란밥

저녁에 구매한 장조림 활용 해서 버터 계란밥 만들어 먹었어요 버터가 들어가서 풍미가 더 좋았어요 고기는 아롱 사태 여서 엄청 부드러웠어요

로블ㅎ

소고기 장조림을 만들었어요

미주장

장조림 주먹밥

소고기 장조림으로 주먹밥 만들어 먹었어요.

쩡♡

알룰로스를 활용한 계란 장조림 레시피

1. 레시피명 (요리명) [저당/고단백] 탱글탱글 만능 밥도둑, 삶은 계란 장조림 2. 인분 / 수량 3~4인분 (계란 10~12알 기준) 3. 소요 시간 약 40분 (계란 삶는 시간 포함) 4. 재료 리스트 주재료: 계란 10~12알, 식초 1큰술, 소금 0.5큰술 (계란 삶기용) 조림장: 물 500ml, 저염 간장 100ml, 알룰로스 4큰술 (설탕 대체), 맛술 2큰술 부재료: 마늘 5~6알, 청양고추 1~2개(선택), 대파 1/2대, 다시마 1장 5. 조리 단계 계란 삶기: 냄비에 계란이 잠길 정도로 물을 붓고 식초와 소금을 넣어 12분간 완숙으로 삶아줍니다. 껍질 까기: 삶아진 계란은 즉시 찬물에 담가 충분히 식힌 후 매끄럽게 껍질을 제거합니다. 조림장 끓이기: 냄비에 물, 저염 간장, 알룰로스, 맛술, 마늘, 다시마를 넣고 한소끔 끓입니다. 졸이기: 조림장이 끓어오르면 다시마는 건져내고, 삶은 계란을 넣어 중불에서 15~20분간 색이 배도록 졸입니다. 마무리: 국물이 자작하게 줄어들면 썰어둔 대파와 청양고추를 넣고 1~2분 더 끓여 마무리합니다. 6. 조리 팁 (Tip) 반숙 버전: 더 촉촉한 식감을 원하시면 계란을 7분만 삶은 후, 끓여서 식힌 조림장에 담가 냉장고에서 숙성시키는 '마약계란장' 방식으로 만들어보세요. 간 조절: 저염 간장을 사용하더라도 국물을 너무 바짝 졸이지 않아야 끝까지 짜지 않게 드실 수 있습니다. 7. 후기 "식단 관리 중 최고의 든든한 밑반찬!" 일반적인 장조림은 설탕이 많이 들어가 혈당 스파이크가 걱정되지만, 이번 레시피는 알룰로스를 활용해 단맛은 살리고 칼로리는 대폭 낮췄습니다. 계란은 훌륭한 단백질 공급원이면서 포만감이 높아 식사량을 조절하기 아주 좋습니다. 밥반찬뿐만 아니라 샐러드 위에 토핑으로 얹어 먹어도 훌륭한 저칼로리 한 끼가 됩니다!

빠담소리

단호박 레시피 단호박간장조림 레시피

📌 단호박 간장조림 [필수] 1) 레시피명 (요리명) 단호박 간장조림 [필수] 2) 리뷰 인증 사진 및 레시피 과정 사진 완성된 조림 인증샷 1장 조리는 과정 사진 1장 이상 [필수] 3) 인분 / 수량 3~4인분 [필수] 4) 소요 시간 레시피 총 소요시간 : 30분 [필수] 5) 재료 리스트 단호박 1통 간장 3큰술 물 200ml 설탕 1큰술 다진 마늘 1작은술 참기름 약간 [필수] 6) 조리 단계 단호박은 껍질째 깨끗이 씻어 한입 크기로 자른다 냄비에 단호박과 물을 넣고 끓인다 간장, 설탕, 다진 마늘을 넣고 중불에서 조린다 국물이 졸아들면 불을 끄고 참기름을 넣는다 [선택] 7) 조리 팁 뚜껑을 덮고 조리하면 단호박이 더 촉촉하게 익는다

딸기초코몽

계란 장조림으로 🧅🥚

멸치와 대파, 양파,생강 넣어 계란 장조림 듬뿍 만들어 저녁 준비와 딸 밑반찬으로 준비했어요.

정수기지안맘

김치찜과 계란 장조림으로

요가수업을 해야하는 날 들기름 김치찜에 계란 장조림으로 든든하게 채워주네요.

정수기지안맘

집밥으로

알배추 된장국과 메추리알 장조림 계란말이로 점심 챙겨 먹었어요.

쩡♡

소고기 장조림 덮밥

소고기 다짐육과 메추리알 조려서 따끈한 밥 위에 버터 한조각 올려 맛있게 비벼 먹었어요.

쩡♡

꽈리고추 멸치장조림

꽈리고추 멓고 멸치 장조림 했어요 밥에 비벼 먹으면 맛있겠어요

마음그릇

로제파스타에 대파랑 메추리알 쏘옥

로제 파스타 만들어 채썰은 대파랑 메추리알 삶아서 넣어서 함께 먹으니 느끼함도 잡아주 고 맛밌네요.

정수기지안맘

다이어트간식-GS25 훈제 메추리알 쏙쏙 정보 및 후기

다이어트간식으로 좋은 GS25 훈제 메추리알 쏙쏙 정보 및 후기 훈제 메추리알 쏙쏙의 경우 한입에 먹기도 좋고 다이어트에도 좋은 간식이자 감칠맛 또한 좋아요 밥은 살찌는 거 같아서 먹기 싫은데 뭔가 입이 심심해서 간식 같은 거 당기고 그런데 다이어트는 또 하고 싶을때 먹기 좋아요 물론 그냥 삶아서 먹는 생 메추리알도 맛있지만 이렇 게 특제소스에 맛있게 조린 훈제계란은 짭짤하니 집어먹거나 털어 넣기 딱 좋은 사이즈예요 훈제 메추리알 쏙쏙 내용량도 25g에 70kcal라 부담이 없어요 영양정보도 살펴보니 무난해요 나트륨 190mg 10% 탄수화물 4g 1% 당류 3g 3% 지방 4.2g 8% 트랜스지방 0g 포화지방 1.7g 11% 콜레스테롤 55mg 18% 단백질 4g 7% 편의점 메추리알은 국내산이고 물엿과 설탕 그리고 정제소금과 브라운 빛을 내주는 캐러멜 색소가 들어 있어요 바로 먹을법한 훈제계란이라는 식품 유형상 굳이 따 지자면 유통기한이 긴 편이긴 합니다 안에는 5개가 들어있는데 가격은 1,700원으로 저렴 하진 않아요 그렇지만 감칠맛이 장난 아니라 계속 집어먹게 되요 자그마해서 입에 그냥 털어 넣어도되요 역시 고소하니 담백하고 맛있어요 아무래도 캐러멜 색소를 사용해서 진한 갈색빛이 돌아요 짭짤한 맛이 있고 칼로리는 낮은 편이라 편의점 메추 리알 눈에 보이시면 다이어트 간식으로 추천해요 저는 물론 맛있게 먹었고 또 먹고 싶은 마음은 컸는 데 아무래도 가성비가 떨어지는 건 사실이예요 이 부분만 개선된다면 계속 먹고 싶어요 훈제계란 유통기한도 그리 긴 편은 아니니 웬만하면 구입 후에 바로 먹는걸 추천해요 다른거랑 비교해도 훈제 메추리 쏙쏙이 다이어트 간식으로 최고인것같아요

피타

두부간장조림

제가 정말 좋아하는 두부간장조림 입니다 ,포만감이 높고,정말 맛나서 저쥬 식사로 먹어요^^ 레시피는 식용유 넣고 두부 올려 지지고 ,간장 ,설탕,맛술 참기름 ,감마늘 양파 당근 넣은 양넘정에 물 넣고 두부지짐위에 올려 조려줍니다 감사합니다

날씬행복건강가족감사

맛점들 하세요

전 산책하고 짭조름 한게 먹고 싶어 메추리알 장조림 해서 먹었어요 점심 챙기세요

영진왕빠

오늘점심

렌틸콩밥 메추리알장조림 들기름무나물 아욱국에 후식으로 바나나까지 잘 먹었어요

yh1008mom

새콤한 메추리알 야채 볶음

메추리알 삶아서 먼저 후라이팬에 달달 구워서 쫀득한 식감에 노랑ㆍ빨강 파프리카랑 양파,당근,마늘에 아들 좋아하는 소시지 넣을까? 말까? 고민하다가 물에 데쳐서 짠 맛 조금은 덜어내고 만들어 놓은 토마토퓨레와 굴소스로 간해서 달달 볶았어요.

정수기지안맘

먹으면 살빠지는 오이낫또밥

오이와 낫또를 넣고 비벼먹은 식단은 다이어트 & 건강 모두 챙길 수 있는 조합이에요! 간단하게 정리해드릴게요. 🥒 오이 수분 풍부 → 포만감↑, 부기 제거 저칼로리라 마음 놓고 먹기 좋아요 식이섬유가 있어 변비 개선에 도움 🫘 낫또 고단백 + 저지방 → 근육 유지에 좋아요 유산균 + 나토키나아제 → 장 건강 & 혈액순환 도움 지방 연소와 대사 활성화에도 효과적 ✅ 같이 먹으면 좋은 점 포만감 높고 칼로리는 낮아 다이어트에 최적 장 건강, 부기 제거, 영양 균형까지 완벽한 한 끼! 밥에 작게 자른 오이 올리고 낫또 비벼서 올리면돼요. 두부 넣으셔도 너무 좋아요. 전 메추리알 장조림이 있어서 같이 넣었어요, 간장과 참기름 추가했고요, 김가루 뿌려주면 더 맛있답니다. 가볍지만 든든하게, 속도 편하고 살도 덜 찌는 똑똑한 조합이에요 😋

그만먹는다했잖아요

한식 뷔페식당에서 한 접시로 🍽

리조트에서 아침 조식 뷔페로 간단하게 챙기네요. 곤약 메추리알 장조림,제육볶음에 울릉도에 서 채취한 미역국으로 시원하게 속을 풀어주네요. 바깥 뷰 맛집으로 맛있네요.

정수기지안맘

칼로리는 잠시 잊고 버터 장조림 비빔 ㅋ

칼로리는 잠시 잊고 버터 장조림 비빔밥 먹어요 버터가 없어서 마가린으로 대체 ㅋ 옛 스러운 맛이지만 나름 맛나요 하얀 쌀밥이 주는 행복함

기춘이530707

아침밥과 점심밥

아침엔 된징찌개랑 뽀득 소시지 메추리알 장조림 민들어서 차려줬어요 점심은 김밥인데 컵라면은 각자 먹고픈걸로 줬습니다^^ 오늘도 무지 무지 덥네요~ 무더위 조심하시고 건강한 하루되세요~~^^!!

seabuck

버터 장조림 덮밥 해 먹어요~

오늘은 고소하고 짭조름한 버터 장조림 덮밥 만들어 먹었어요. 밥위에 고소한 버터 한조각과 살짝 데운 장조림 국물 붓고 부드러운 달걀 스크램블과 장조림 얹고 쪽파 뿌려주면 끝~

쩡♡

맛있는 소고기 장조림

맛있는 소고기 장조림을 만들었어요 (꿀팁) ■ 소고기 장조림 영양성분 분석 (100g 기준) 칼로리: 약 150-250 kcal . 단백질: 24g (1일 권장량의 약 48%) . 지방: 6-8g (포화지방 약 0.43g,단일불포화 지방 약 0.3g . 비타민: B12 (0.744g, 1일 권장량의 31%), B6 (0.17mg, 12%), B2 (0.15mg, 12%), 비타민C ( 0.7mg,1%) . 무기질: 철분(약2.6mg, 32%), 아연(4.2mg, 38%), 셀레늄 (약 15 g,27% . 나트륨: 약 400-600mg (1일 권장량의 약 17-25%) . 기타: 아미노산 (글루탐산, 아스파르트산 등), 클레아틴과 타우린 . GI 지수: 낮음

미주장