'모두 서리태' 관련 커뮤니티 게시글 모음

당뇨병이나 고혈압 중 하나만 있는 환자보다, 여러 질환을 갖고 있는 분들이 많이 있나요?

. 대한당뇨병학회 자료를 보면 당뇨병 환자의 70~80%가 이상지질혈증을, 50~60%가 고혈압을 함께 앓고 있습니다. 세 가지 질환이 모두 나타나는 대사증후군은 성인 3명 중 1명꼴로 발견될 정도로 흔합니다. 나이가 들수록 세 질환이 세트로 발견될 확률은 더 높아지는 경향을 보입니다. 즉 세 가지가 우연히 따로 생겼다기보다는, 하나가 발견되면 나머지도 함께 살펴봐야 하는 질환군으로 이해하는 것이 맞습니다.

팔망미인

크리미 갈릭 치킨 현미밥

재료 1 tbsp 올리브유 500 g 닭가슴살, 한입 크기로 썬 것 300 g 현미, 익히지 않은 것 3 pcs 다진 마늘 1 pcs 레몬, 제스트와 즙 750 ml 저염 치킨 스톡 200 g 그린빈, 다듬어서 반으로 자른 것 200 g 저지방 그릭 요거트 250 g 시금치 30 g 다진 생 파슬리 레시피 1> 크고 깊은 팬이나 더치 오븐을 중강불에 올리고 올리브유를 두르세요. 닭가슴살에 소금과 후추로 밑간을 한 뒤 달궈진 팬에 넣습니다. 가끔 저어가며 5~6분 정도 볶아주세요. 닭고기가 노릇하게 익으면 접시에 덜어 잠시 둡니다. 2> 같은 팬에 다진 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 30초 정도 볶으세요. 여기에 현미, 레몬 제스트를 넣고 향긋한 기름이 쌀에 잘 배도록 잘 섞어줍니다. 1~2분 정도 쌀을 볶아 고소한 풍미를 살려주세요. 3> 치킨 스톡을 붓고 소금을 한 꼬집 넣으세요. 팬 바닥에 눌어붙은 것들을 긁어내며 골고루 섞어줍니다. 한 번 끓어오르면 불을 약불로 줄이고 뚜껑을 꼭 닫은 뒤, 뚜껑을 열지 않은 채로 25분간 뭉근히 끓입니다. 4> 25분이 지나면 쌀 위에 그린빈(껍질콩)을 올리세요. 이때 섞지 마세요. 다시 뚜껑을 덮고 8~10분 더 익힙니다. 콩이 아삭하게 익고 쌀이 수분을 거의 다 흡수할 때까지 기다려주세요. 5> 익혀둔 닭고기와 접시에 남은 육즙을 모두 팬에 다시 넣으세요. 그릭 요거트와 레몬즙을 넣고 크리미하게 잘 섞일 때까지 저어줍니다. 시금치를 한 줌씩 넣으며 숨이 죽을 때까지 2~3분 정도 살살 섞어주세요 6> 맛을 보고 부족한 간은 소금과 후추로 맞춥니다. 불을 끄고 2분 정도 그대로 두어 풍미가 잘 어우러지게 하세요. 내기 전에 다진 파슬리를 듬뿍 뿌려주세요.   저혈당 원팬 요리는 일반적인 치킨 라이스를 혈당 수치 안정에 도움을 주는 영양 가득한 한 끼로 바꿔줍니다. 흰쌀 대신 현미를 사용해 혈당 지수(GI)를 크게 낮췄습니다. 현미는 식이섬유가 풍부한 쌀겨 층이 그대로 있어 포도당 흡수를 늦춰주기 때문에, GI 지수가 70~75인 흰쌀에 비해 50~55 정도로 낮습니다. 여기에 단백질이 풍부한 닭가슴살과 그릭 요거트를 더해 탄수화물 소화 속도를 늦춤으로써 혈당 반응을 한 번 더 조절했습니다.

메가망나뇽

꽃게 맑은탕

주재료: 꽃게 2~3마리, 무 100g, 애호박 1/4개, 대파 1/2대, 청양고추 1개, 홍고추 1/2개, 미나리 또는 쑥갓 약간 육수: 물 1리터, 다시마 2~3조각, 멸치 5~6마리 양념: 다진 마늘 1큰술, 국간장 1큰술, 소금 약간, 맛술 1큰술 ​ 만드는 방법 1. 육수 만들기 냄비에 물 1리터를 붓고 멸치와 다시마를 넣어 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 다시마는 먼저 건져내고, 멸치는 5분 정도 더 끓인 뒤 모두 건져냅니다. ​ 2. 꽃게 손질하기 꽃게는 솔로 겉면을 깨끗이 닦아줍니다. 배딱지를 떼어내고 등껍질을 벌려 아가미와 모래주머니를 제거합니다. 먹기 좋은 크기(2~4등분)로 자릅니다. ​ 3. 채소 손질하기 무는 나박 썰기(작고 얇은 직사각형)를 하고, 애호박은 반달 모양으로 썹니다. 대파와 고추는 어슷하게 썰어 준비합니다. ​ 4. 끓이기 육수에 무를 먼저 넣고 끓입니다. 무가 투명하게 익기 시작하면 손질한 꽃게와 맛술을 넣습니다. ​ 5. 간 맞추기 거품이 올라오면 깔끔하게 걷어냅니다. 다진 마늘과 국간장을 넣고, 나머지 부족한 간은 소금으로 맞춥니다.

로블ㅎ

비트 피클

주재료: 비트 1개 (중간 크기), 무 1/4개 (비트와 1:1 비율로 섞으면 식감이 더욱 좋습니다.) 피클물: 물 2컵, 식초 1컵, 설탕 1컵, 소금 1큰술 향신료: 통후추 10알, 월계수 잎 2~3장, 피클링 스파이스 1큰술 (생략 가능하지만 넣으면 훨씬 고급스러운 맛이 납니다.) ​ 조리 순서 재료 손질: 비트와 무를 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 뒤, 한입 크기로 먹기 좋게 깍둑썰기하거나 스틱 모양으로 자릅니다. 열탕 소독: 피클을 담을 유리병은 찬물일 때부터 넣고 끓여 열탕 소독한 뒤, 물기를 완전히 말려주세요. 피클물 끓이기: 냄비에 물, 식초, 설탕, 소금, 향신료를 모두 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 끓입니다. (피클물이 끓어오르면 바로 불을 끕니다.) 병에 담기: 소독한 유리병에 손질한 비트와 무를 차곡차곡 채워 넣습니다. 붓기 및 숙성: 뜨거운 상태의 피클물을 병에 가득 붓습니다. 한 김 식힌 후 뚜껑을 닫고, 실온에서 하루 정도 두었다가 냉장고에서 2~3일 숙성 후 드시면 가장 맛있습니다.

로블ㅎ

김 두부무침

준비 재료 (2~3인분 기준) 주재료: 두부 1모 (부침용 또는 찌개용 모두 가능), 조미김(또는 김밥용 김/파래김) 1~2팩 (약 10~15장) 양념장: 간장 1.5큰술 다진 마늘 0.5큰술 참기름 1큰술 통깨 1큰술 (선택) 송송 썬 대파나 쪽파 약간, 고춧가루 0.5큰술(매콤하게 드시고 싶을 때) ​ 👩‍🍳 조리 순서 1. 두부 데치기 (수분 제거) 두부는 끓는 물에 소금을 약간 넣고 약 1분간 살짝 데쳐줍니다. Tip: 데쳐내면 두부의 물기도 빠지고 고소한 맛이 살며, 무쳤을 때 쉽게 부서지지 않아요. 데친 두부는 체에 받쳐 한 김 식힌 뒤, 면포나 키친타월을 이용해 물기를 꾹 짜서 으깨어 줍니다. 2. 김 준비하기 조미김을 사용할 경우 위생팩(비닐봉지)에 넣고 손으로 조물조물 부숴서 잘게 만들어 줍니다. Tip: 일반 생김(파래김 등)을 사용하신다면 마른 팬에 살짝 구워준 뒤 부숴주세요. 조미김은 이미 간이 되어 있어 양념 간장을 짤 때 조절해야 합니다. 3. 양념장 만들기 볼에 분량의 양념 재료(간장 1.5큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 참기름 1큰술, 통깨, 대파 등)를 넣고 골고루 섞어줍니다. 4. 버무리기 으깨어 둔 두부와 잘게 부순 김을 양념 볼에 함께 넣습니다. 손이나 젓가락으로 두부와 김, 양념이 골고루 섞이도록 가볍게 무쳐줍니다. Tip: 너무 쎄게 치대면 두부가 짓이겨질 수 있으니 살살 털어가며 버무려주세요.

로블ㅎ

당뇨병 환자, 시력이 갑자기 흐려진다면?

당뇨병 환자, 시력이 갑자기 흐려진다면? 당뇨병 환자는 혈당 변화에 따라 시야가 일시적으로 흐려질 수 있어요. 혈당이 크게 변하면 눈의 수정체 상태에 영향을 주어 초점이 잘 맞지 않을 수 있기 때문이에요. 하지만 시력 저하가 모두 일시적인 혈당 변화 때문인 것은 아니에요. 당뇨망막병증이나 다른 안과 질환도 시력에 영향을 줄 수 있어요. 특히 갑자기 시력이 떨어지거나 시야 일부가 가려지는 증상이 나타난다면 즉시 안과 진료를 받아야 해요. 한줄 총평 : 당뇨병 환자는 시력 변화를 가볍게 넘기지 말고 정기적인 안과 검진을 받는 것이 좋아요.

팔망미인

🥜 사과 땅콩버터 샌드

🥜 사과 땅콩버터 샌드 얇게 썬 사과 사이에 무가당 땅콩버터를 바르는 간식이에요. 사과의 식이섬유와 땅콩버터의 지방을 함께 섭취할 수 있어요. 설탕이 첨가되지 않은 땅콩버터를 선택하는 것이 좋아요. 한줄 총평 : 사과와 땅콩버터 모두 적당량 사용해 즐겨보세요.

팔망미인

라이스페이퍼 고구마피자

🍕 혈당친화 음식-라이스페이퍼 고구마피자 라이스페이퍼 위에 으깬 고구마와 치즈를 올려 만드는 간식이에요. 고구마의 자연스러운 단맛을 활용하면 설탕 없이도 맛있게 먹을 수 있어요. 치즈를 곁들이면 단백질을 조금 더 챙길 수 있어요. 다만 라이스페이퍼와 고구마 모두 탄수화물이므로 사용량을 조절하는 것이 중요해요. 한줄 총평 : 작은 크기로 만들고 채소를 곁들이면 혈당을 고려한 간식으로 즐길 수 있어요.

팔망미인

국산 GLP-1 '에페' 허가…마운자로·위고비와 비교해보니

국산 비만치료제 에페 허가! 위고비·마운자로와 효과 비교 국산 비만치료제 에페글레나타이드(에페)가 10월 7일 국내에서 성인 비만·과체중 환자의 만성 체중 관리 치료제로 허가받았다는 소식이에요. 위고비와 마운자로에 이어 국산 비만치료제까지 등장하면서 치료 선택지가 더욱 다양해질 것으로 기대돼요. 임상시험에서 나타난 평균 체중 감량률 마운자로 15mg : 72주 후 20.9% 감소 위고비 2.4mg : 68주 후 14.9% 감소 에페 10mg : 40주 후 9.02% 감소 다만 임상시험 기간과 참가자의 체중, 인종 구성이 달라 이 수치만으로 약물의 효과를 직접 비교하기는 어려워요. 부작용은 어떨까요? 세 약물 모두 메스꺼움, 설사, 변비, 구토 등 위장관계 부작용이 흔하게 나타났어요. 기사에 따르면 위장관 부작용으로 약물 투여를 중단한 비율은 에페 1.2%, 마운자로 1.9~4.3%, 위고비 4.3%였어요. 에페는 한국인 비만 환자 448명을 대상으로 임상시험을 진행했다는 점에서도 의미가 있어요. 다만 부작용 발생률 역시 서로 다른 임상시험에서 나온 결과이므로 단순 비교만으로 안전성의 우열을 판단할 수는 없어요. 한줄 총평 : 국산 비만치료제 에페의 등장으로 선택지가 넓어졌지만, 체중 감량 효과와 부작용을 함께 고려해 자신에게 맞는 치료제를 선택하는 것이 중요해요.

팔망미인

위고비·마운자로, 체중감량이 관절 건강에도 도움이 될까?

위고비·마운자로, 체중감량이 관절 건강에도 도움이 될까? 체중이 많이 나갈수록 무릎과 고관절에는 더 큰 부담이 가해질 수 있어요. 위고비와 마운자로를 통한 체중감량은 체중을 지탱하는 관절의 부담을 줄이는 데 도움이 될 수 있어요. 실제로 비만을 동반한 무릎 골관절염 환자를 대상으로 한 세마글루타이드 연구에서는 체중감량과 함께 통증 및 신체 기능 개선이 관찰됐어요. 하지만 체중이 줄었다고 손상된 관절이 모두 회복되는 것은 아니에요. 관절 상태에 맞는 운동과 근력 관리도 함께 필요해요. 👉 체중감량은 관절 건강에 도움이 될 수 있지만 통증의 원인에 맞는 치료도 중요해요.

팔망미인

위고비·마운자로, 체중감량 효과는 언제부터 나타날까?

📌 위고비와 마운자로를 시작했다고 해서 바로 큰 폭의 체중감량이 나타나는 것은 아니에요. 두 약 모두 낮은 용량으로 시작해 단계적으로 용량을 높이는 방식으로 사용해요. 치료 초기부터 체중이 줄어드는 사람도 있지만 변화가 천천히 나타나는 사람도 있어요. 임상시험에서는 수개월에 걸쳐 체중이 점진적으로 감소하는 양상이 관찰됐어요. 따라서 처음 몇 주의 체중 변화만으로 최종 치료 효과를 판단하기는 어려워요. 👉 체중감량은 개인차가 있으므로 단기간의 변화보다 장기적인 경과를 살펴보는 것이 좋아요.

팔망미인

위고비·마운자로, 주사를 맞는 시간은 중요할까?

위고비·마운자로, 주사를 맞는 시간은 중요할까? 위고비와 마운자로는 일반적으로 일주일에 한 번 투여하는 비만치료제예요. 두 약 모두 아침이나 저녁 등 하루 중 편리한 시간에 투여할 수 있어요. 식사 전이나 식사 후를 따로 구분할 필요도 없어요. 다만 매주 정해진 요일에 투여하는 것이 일정을 관리하는 데 도움이 돼요. 투여 요일을 변경할 때는 제품별로 정해진 최소 투여 간격을 지켜야 해요. 👉 특정 시간보다 올바른 투여 간격을 지키는 것이 중요해요.

팔망미인

당화알부민(Glycated Albumin, GA)과 당화혈색소(HbA1c)의 관계

당화알부민(Glycated Albumin, GA)과 당화혈색소(HbA1c)은 모두 혈당의 평균 수준을 파악하기 위한 지표입니다. 하지만 각각 측정 방식, 반영하는 기간, 그리고 적합한 상황이 다릅니다. 항목 당화혈색소 (HbA1c) 당화알부민 (GA) 반영 기간 최근 2~3개월 평균 혈당 최근 2~3주 평균 혈당 측정 기준 적혈구 속 헤모글로빈과 결합한 포도당 혈장 속 알부민과 결합한 포도당 영향을 받는 질환 빈혈, 신장질환, 혈색소 이상 등 단백질 수치, 갑상선 질환 등 적합한 상황 장기적인 혈당 관리 단기 변화 감지, 식후 혈당 분석 일반적인 정상 범위 약 4.0~5.6%

로블ㅎ

위고비·마운자로, 지방간 개선에도 도움이 될까?

위고비·마운자로, 지방간 개선에도 도움이 될까? 비만은 간에 지방이 과도하게 쌓이는 지방간과 밀접한 관련이 있어요. 위고비와 마운자로를 사용해 체중이 감소하면 간에 축적된 지방도 줄어들 수 있어요. 실제로 GLP-1 계열 및 관련 약물에 대한 연구에서는 간 지방 감소와 지방간염 개선 가능성이 확인되고 있어요. 다만 지방간의 종류와 간 손상 정도에 따라 치료 방법은 달라질 수 있어요. 또한 체중이 줄었다고 해서 간 섬유화까지 모두 회복됐다고 볼 수는 없어요. 👉 지방간이 있다면 체중 관리와 함께 간 수치 및 필요한 검사를 꾸준히 확인하는 것이 좋아요.

팔망미인

우럭 강정

주재료: 우럭 1~2마리 (생물 또는 반건조 우럭 모두 가능), 전분가루 (또는 튀김가루), 튀김용 식용유 비린내 제거: 소주 또는 청주, 쌀뜨물 강정 양념장 (밥숟가락 기준): 진간장 3~4큰술 물 또는 맛술 3큰술 설탕 또는 올리고당 2~3큰술 굴소스 1큰술 다진 마늘 1큰술 고춧가루 1큰술 (매콤함을 원하시면 청양고추 추가) ​ 👩‍🍳 만드는 방법 1. 우럭 손질 및 비린내 제거 우럭의 지느러미와 꼬리를 가위로 다듬고, 비늘이 있다면 칼등으로 긁어 제거합니다. 내장과 핏물이 남아 있으면 비린내가 나므로 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다. (반건조 우럭일 경우 쌀뜨물에 10분 정도 담가 짠기를 빼고 부드럽게 만들면 좋습니다.) 키친타월로 물기를 완전히 닦아낸 뒤, 양념이 잘 배고 속까지 잘 익도록 몸통 부위에 2~3군데 칼집을 깊게 넣어줍니다. 잡내를 잡기 위해 소주나 청주를 골고루 뿌려 10분간 재워둡니다. 2. 전분 옷 입히기 소주에 재워둔 우럭의 물기를 키친타월로 다시 한번 꼼꼼히 닦아냅니다. 우럭 표면에 전분가루(또는 튀김가루)를 얇고 골고루 묻혀줍니다. Tip: 전분 옷을 입히고 살짝 털어낸 뒤 5분 정도 두면 가루가 수분에 살짝 밀착되어 튀길 때 벗겨지지 않습니다. 3. 우럭 바삭하게 튀기기 팬이나 냄비에 식용유를 넉넉히 붓고 예열합니다. (우럭이 반 이상 잠길 정도면 좋습니다.) 기름이 달궈지면 우럭을 넣고 중불~강불에서 노릇하고 바삭해질 때까지 튀겨줍니다. 속까지 완전히 익고 겉면이 바삭해지면 건져내어 키친타월에 올려 기름기를 뺍니다. 4. 강정 양념장 만들기 및 조리기 팬에 분량의 양념장 재료 (간장, 물/맛술, 설탕/올리고당, 굴소스, 다진 마늘, 고춧가루)를 모두 넣고 바글바글 끓여줍니다. 양념이 끓어오르고 살짝 걸쭉해지면 불을 줄입니다. 바삭하게 튀겨낸 우럭을 양념장에 넣고 앞뒤로 가볍게 졸이거나, 접시에 우럭을 담은 뒤 양념장을 넉넉히 끼얹어 냅니다.

로블ㅎ

새송이버섯 밥

필수 재료: 쌀 2컵, 새송이버섯 2~3개, 다시마 우린 물(또는 물) 적정량 선택 재료: 쪽파(또는 대파) 약간, 들기름(또는 참기름) 1큰술 양념간장: 간장 3큰술, 물 1큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 고춧가루 0.5큰술, 올리고당 0.5큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간 ​ 👨‍🍳 만드는 법 1. 쌀 불리기 쌀은 깨끗이 씻은 후 30분 정도 물에 불려 체에 밭쳐 물기를 뺍니다. 2. 버섯 손질하기 새송이버섯은 갓 부분을 털어내고, 기둥의 밑동을 살짝 잘라낸 뒤 먹기 좋은 크기(약 1~1.5cm 정도의 큐브 모양)로 깍둑썰기합니다. 너무 얇게 썰면 밥을 짓는 동안 형태가 많이 뭉개질 수 있으니 조금 도톰하게 써는 것이 식감에 좋습니다. 3. 밥물 맞추기 솥(또는 밥솥)에 불린 쌀을 넣고, 평소보다 물 양을 약간 적게 잡으세요. 버섯에서 수분이 나오기 때문입니다. 쌀 위에 손질한 새송이버섯을 고루 펼쳐 올립니다. (이때 다시마 한 조각을 위에 올리면 감칠맛이 더 좋습니다.) 4. 밥 짓기 전기밥솥: '취사' 버튼을 눌러 일반 취사를 진행합니다. 냄비밥: 강불에서 끓이다가 끓어오르면 약불로 줄여 12~15분 정도 뜸을 들입니다. 5. 마무리 및 양념장 곁들이기 밥이 다 되면 뚜껑을 열고 들기름(또는 참기름) 1큰술을 살짝 둘러준 뒤, 버섯이 으깨지지 않도록 살살 섞어줍니다. 준비한 양념간장 재료를 모두 섞어 밥과 함께 내어 비벼 드시면 됩니다.

로블ㅎ

청경채 계란말이

주재료: 계란 3~4개, 청경채 1~2포기 부재료(선택 사항): 당근 약간(색감용), 다진 양파 1큰술 양념: 소금 1/3 작은술, 맛술 1큰술(비린내 제거용), 식용유 적당량 ​ [만드는 법] 청경채 손질: 청경채는 밑동을 자르고 잎을 한 장씩 떼어 깨끗이 씻은 후, 물기를 완전히 제거합니다. 계란말이 속에 넣기 좋게 0.5cm 정도 두께로 잘게 썰어주세요. (줄기 부분도 잘게 썰면 식감이 좋습니다.) 계란물 만들기: 볼에 계란을 풀고 소금과 맛술을 넣어 잘 섞어줍니다. 여기에 미리 썰어둔 청경채(그리고 추가할 경우 당근이나 양파)를 넣고 고루 섞습니다. 팬 달구기: 프라이팬을 중약불로 예열한 뒤 식용유를 키친타월로 얇게 펴 바릅니다. 말기 시작: 계란물의 1/3 정도를 팬에 얇게 펴 붓습니다. 계란이 70~80% 정도 익었을 때 끝부분부터 돌돌 말아줍니다. 반복: 다 만 계란을 팬 끝으로 밀어두고, 빈 공간에 다시 식용유를 살짝 두른 뒤 남은 계란물을 붓습니다. 이때 앞서 만든 계란말이와 이어지도록 연결하며 말아줍니다. 마무리: 남은 계란물을 모두 사용할 때까지 같은 과정을 반복합니다. 마지막에 형태를 잘 잡으면서 모든 면을 살짝씩 더 익혀 마무리합니다. ​ [더 맛있게 만드는 팁] 수분 제거: 청경채는 수분이 많은 채소입니다. 씻은 후 물기를 키친타월로 확실히 닦아내야 계란물이 묽어지지 않고 예쁘게 말립니다. 불 조절: 불이 너무 세면 청경채가 다 익기 전에 계란 겉면이 탈 수 있습니다. 처음부터 끝까지 중약불을 유지하는 것이 핵심입니다. 치즈 활용: 아이들이나 가족들이 더 좋아하게 만들고 싶다면, 계란을 말 때 중간에 슬라이스 치즈를 한 장 넣으면 풍미가 훨씬 좋아집니다.

로블ㅎ

고등어마요덮밥

메인: 고등어 1토막 (순살 추천), 밥 1공기 채소: 양파 1/4개, 쪽파(또는 대파) 약간, 단무지(선택 사항) 양념장: 간장 2큰술, 물 2큰술, 올리고당 1큰술, 맛술 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술 토핑: 마요네즈, 김가루, 후추 ​ ## 🍳 만드는 순서 1.고등어 굽기: 팬에 기름을 살짝 두르고 고등어를 앞뒤로 노릇하게 굽습니다. 다 구워진 고등어는 가시를 잘 발라내고 먹기 좋은 크기로 큼직하게 으깨주세요. 2.데리야끼 소스 만들기: 팬에 채 썬 양파와 준비한 양양념장 재료를 모두 넣고 끓입니다. 양파가 투명해지고 소스가 살짝 걸쭉해질 때까지 졸여주세요. 3.그릇에 담기: 따뜻한 밥을 그릇에 담고, 그 위에 졸인 양파와 소스를 골고루 뿌립니다. 준비해둔 고등어 살을 밥 위에 넉넉히 올립니다. 4.마무리 토핑: 마요네즈를 취향껏 가늘게 뿌려주세요 (약병이나 비닐봉지 끝을 살짝 잘라 쓰면 예쁘게 나옵니다). 송송 썬 쪽파와 김가루를 올려 마무리합니다. ​

로블ㅎ

고등어강정

메인: 고등어 1마리 (순살 필렛 추천), 전분가루(감자 전분), 식용유 밑간: 맛술 1큰술, 생강즙(또는 생강가루) 약간, 후추 약간 강정 소스: 고추장 1큰술, 진간장 0.5큰술, 올리고당 2큰술, 설탕 0.5큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 케첩 1큰술, 물 2큰술 ​ 2. 만드는 법 ① 고등어 손질 및 밑간 고등어는 가시를 제거한 필렛을 한입 크기(약 2~3cm)로 깍둑썰기합니다. 키친타월로 물기를 닦아낸 뒤, 맛술, 생강즙, 후추를 뿌려 10분 정도 재워 비린내를 잡습니다. ② 튀김옷 입히기 비닐봉지에 전분가루와 밑간한 고등어를 넣고 흔들어 가루를 고르게 입힙니다. 가루가 너무 두껍지 않게 살짝 털어내 주세요. ③ 고등어 튀기기 팬에 기름을 넉넉히 두르고 온도가 오르면 고등어를 넣습니다. 껍질 쪽부터 노릇하게 튀기듯 구워줍니다. 바삭한 식감을 위해 두 번 튀기거나 에어프라이어($180°C$에서 15분 내외)를 활용해도 좋습니다. ④ 소스 버무리기 다른 팬에 강정 소스 재료를 모두 넣고 보글보글 끓입니다. 소스가 살짝 걸쭉해지면 불을 낮추고, 튀겨놓은 고등어를 넣어 빠르게 버무립니다.

로블ㅎ

대구 순살 강정

주재료: 대구 순살 200~250g, 소금 약간, 후추 약간, 맛술 1큰술 튀김옷: 전분가루(감자전분 추천) 1/2컵, 식용유(튀김용) 강정 소스: 고추장 1큰술, 케첩 2큰술, 간장 1/2큰술, 올리고당(또는 물엿) 2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 물 2큰술 ​ 만드는 법: 대구 손질: 대구 순살은 한입 크기로 깍둑썰기합니다. 키친타월로 물기를 꼼꼼히 닦아낸 뒤, 소금, 후추, 맛술을 뿌려 10분 정도 밑간을 합니다. 튀김옷 입히기: 밑간한 대구에 전분가루를 골고루 묻혀줍니다. 여분의 가루는 가볍게 털어내야 나중에 튀겼을 때 깔끔합니다. 바삭하게 튀기기: 팬에 기름을 넉넉히 두르고, 전분 옷을 입힌 대구를 노릇하고 바삭하게 튀겨냅니다. (두 번 튀겨내면 훨씬 더 바삭해집니다.) 소스 조리기: 깨끗한 팬에 강정 소스 재료를 모두 넣고 보글보글 끓어오를 때까지 저어가며 조립니다. 버무리기: 소스가 걸쭉해지면 튀겨둔 대구를 넣고 재빠르게 버무려 마무리합니다. 취향에 따라 땅콩 분태나 통깨를 뿌리면 더욱 먹음직스럽습니다.

로블ㅎ

소라 겉절이

주재료: 삶은 소라 살 300g, 오이 1개, 양파 1/2개, 대파 약간, 풋고추나 홍고추 1개 양념장: 고춧가루 3큰술, 간장 2큰술, 액젓(멸치 또는 까나리) 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 매실액 2큰술, 설탕 0.5큰술(취향껏 조절), 식초 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간 ​ 2. 요리 순서 1.소라 손질: 삶은 소라의 내장과 딱딱한 부분(침샘)을 제거하고, 먹기 좋은 크기로 얇게 슬라이스합니다. 주의: 소라의 침샘에는 독성이 있을 수 있으니 반드시 하얀 덩어리 부분을 제거해주세요. 2.채소 손질: 오이는 길게 반으로 갈라 어슷썰기하고, 양파는 채 썹니다. 고추와 대파는 송송 썰어 준비합니다. 3.양념장 만들기: 분량의 양념 재료를 모두 섞어 미리 만들어 둡니다. (고춧가루가 불어서 색이 더 예뻐집니다.) 4.버무리기: 큰 볼에 손질한 소라와 채소를 넣고 양념장을 넣어 가볍게 무쳐줍니다. 팁: 너무 세게 치대면 채소에서 물이 많이 나오니 살살 버무리는 것이 핵심입니다. 5.마무리: 마지막으로 참기름과 통깨를 뿌려 고소한 풍미를 더합니다.

로블ㅎ

“위고비·마운자로 맞고 바늘은 어디에”... 버릴 곳 없는 주삿바늘 실태

위고비·마운자로 주삿바늘, 일반 쓰레기에 버려도 될까? 폐기 관리 논란 위고비와 마운자로처럼 집에서 직접 사용하는 펜형 주사제가 늘면서 사용한 주삿바늘의 폐기 문제가 떠오르고 있어요. 11일 보도에 따르면 인천 11개 군·구 모두 가정에서 사용한 주삿바늘의 별도 배출 방법을 안내하거나 회수하는 체계를 운영하지 않는 것으로 나타났어요. 실제로 지난해 인천에서는 생활폐기물 수거 노동자가 버려진 주삿바늘에 찔리는 사고가 2건 발생했다고 해요. 영국과 일본 등 일부 국가에서는 전용 폐기통을 제공하거나 약국과 의료기관을 통해 주삿바늘을 회수하는 제도를 운영하고 있어요. 국내에서도 안전한 폐기 기준과 별도 수거체계를 마련해야 한다는 목소리가 나오고 있어요. 👉 사용한 주삿바늘은 다른 사람의 안전과도 연결되는 만큼 전용 용기에 안전하게 보관하고 지역별 배출 방법을 확인하는 것이 중요해요.

팔망미인

무생채

• 재료: 무 1/4토막(약 400g), 대파 반 대 • 양념: 고춧가루 2스푼, 설탕 2스푼, 액젓(멸치나 까나리) 2스푼, 식초 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 통깨 약간 • 만드는 법:  1. 무는 너무 가늘지 않게 채 썰고, 대파는 송송 썰어줍니다.  2. 채 썬 무에 고춧가루 2스푼을 먼저 넣고 조물조물 버무려 무에 붉은 색을 먼저 입혀줍니다.  3. 색이 예쁘게 나면 설탕, 액젓, 식초, 다진 마늘, 대파를 모두 넣고 잘 버무립니다.  4. 마지막으로 통깨를 뿌려 마무리합니다. (취향에 따라 참기름을 살짝 추가해도 좋습니다.)

송쩡

당뇨, 고혈압과 같은 노인성 질환의 합병증에는 어떤 것들이 있나요

당뇨·고혈압, 방치하면 어떤 합병증이 생길까요? 당뇨병과 고혈압은 초기에는 특별한 증상이 없어 관리의 중요성을 놓치기 쉬워요. 하지만 혈당이나 혈압이 높은 상태가 오래 지속되면 혈관과 여러 장기에 손상이 생길 수 있어요. 대표적인 합병증으로는 심근경색, 협심증, 뇌졸중 같은 심뇌혈관질환이 있어요. 당뇨병은 망막병증과 말초신경병증, 발 궤양 등을 일으킬 수 있고, 고혈압은 심부전이나 심장비대의 원인이 될 수 있어요. 두 질환 모두 신장 기능을 떨어뜨려 만성콩팥병으로 이어질 수 있으며, 인지기능 저하와 혈관성 치매 위험에도 영향을 줄 수 있어요. 합병증을 예방하려면 혈압과 혈당을 꾸준히 관리하고 정기적인 검진과 필요한 치료를 받는 것이 중요해요. 한줄 총평 : 당뇨병과 고혈압은 심장·뇌·신장·눈·신경 등에 영향을 줄 수 있으므로 증상이 없어도 꾸준히 관리해야 해요.

팔망미인

비만치료제 전쟁, 위고비 vs 마운자로 치열한 각축전

비만치료제 전쟁, 위고비 vs 마운자로 치열한 각축전 세계 비만치료제 시장에서 위고비와 마운자로의 경쟁이 치열해지고 있어요. 덴마크 노보 노디스크의 위고비는 GLP-1 수용체에 작용하고, 미국 일라이 릴리의 마운자로는 GIP와 GLP-1 수용체에 함께 작용하는 약이에요. 두 약 모두 체중감량 효과가 확인됐지만, 직접 비교 임상시험에서는 마운자로의 성분인 티르제파타이드가 세마글루타이드보다 평균 체중감소율이 높게 나타났어요. 마운자로의 국내 출시와 위고비의 가격 인하로 비만치료제 시장의 가격 경쟁도 본격화됐어요. 하지만 감량 효과가 더 크다고 해서 모든 사람에게 더 적합한 약은 아니에요. 건강 상태와 부작용, 치료 비용 등을 함께 고려해야 해요. 👉 위고비와 마운자로의 경쟁이 치열해지는 만큼 가격뿐 아니라 안전성과 개인에게 적합한 치료인지 확인하는 것이 중요해요.

팔망미인

당근 오렌지 에너지볼

재료: 곱게 간 당근 40g, 오트밀 50g, 땅콩버터 1큰술, 오렌지 제스트 약간, 건포도 1큰술. 조리 방법: 재료를 모두 섞어 뭉칠 수 있는 상태로 만든다. 작은 공 모양으로 빚어 냉장고에서 30분간 굳힌다. 맛의 특징: 당근의 은은한 단맛과 오렌지 향이 견과류 풍미와 어우러진다. 영양 정보: 오트밀은 식이섬유를, 땅콩버터는 불포화지방과 단백질을 제공한다.

열정남자

토마토 달걀 병아리콩 스크램블

재료: 달걀 2개, 익힌 병아리콩 60g, 토마토 1개, 시금치 30g, 후추. 조리 방법: 토마토를 팬에서 부드럽게 익힌다. 병아리콩과 시금치를 넣고 볶다가 달걀을 넣어 완전히 익힌다. 맛의 특징: 토마토의 과즙이 달걀을 촉촉하게 만들고 병아리콩이 씹는 맛을 더한다. 영양 정보: 달걀과 병아리콩을 함께 사용해 동물성·식물성 단백질을 모두 섭취할 수 있다.

열정남자

임신시 사용 비교적 안전한 인슐린 종류 정리

① NPH insulin (중간형) : 외래 처방으로는 힘든 단점 가장 오래 사용된 임신 안전 인슐린 풍부한 임신 안전성 데이터 대부분 1차 선택지로 고려됨 ​ ② Insulin detemir (레버미어 - Levemir) : 가장 선호되는 지속형 인슐린 (외래 처방 가능) ​ FDA Category B 임신 중 안전성 연구가 가장 잘 되어 있는 장시간형 인슐린 1형·2형 모두에서 임신 중 기본 basal insulin로 많이 사용됨 ​ ③ Insulin glargine (란투스-Lantus, 투제오-Toujeo) 엄밀히는 Category C지만 대규모 observational data에서 태아 기형·합병증 증가가 없어 실제 임상에서는 비교적 안전한 것으로 간주 다만, 새로 시작하는 경우 detemir를 더 선호하는 경향

로블ㅎ

당뇨망막병증 및 당뇨환자에서 유의점

첫번째로는, 위의 내용처럼 마운자로/위고비/삭센다/트루리시티와 같은 GLP-1 agnoist 를 사용할 경우 당뇨망막병증이 악화될 수 있다는 보고가 있기 때문에, 당뇨가 있으신 분에서 위의 약재 사용전후 반드시 안과에 내원하여 당뇨망막병증 유무를 체크하시는 것이 중요하겠습니다. 당뇨망막병증은 악화될 경우 실명까지 유발할 수 있으므로 매우 중요합니다. ​ 두번째로는 사용중인 약재중에 DPPV4 inhibitor (예) 제미글로, 제미메트, 트라젠타, 트라젠타듀오, 가드메트, 가드렛, 자누비아, 자누메트 등) 성분이 있다면 약재의 기전상 위고비와 동일하기 때문에 중단하셔야 된다는 점입니다. 두 약재 모두 GLP-1 관련 호르몬의 활성도를 올려서 작용하기 때문입니다. 대표적인 약재로는 제미글로, 테넬리아, 자누비아, 슈가논, 트라젠타, 가드렛 등이 있습니다. 당뇨로 추적하시는 선생님과 반드시 위고비 사용시 약재 조정에 대하여 상의하시기 바랍니다. ​ 세번째로는 사용 중인 약재중에 Surfonylurea (glimepride, gliclazide) 성분이 있다면 마운자로/위고비로 인한 혈당 강하 효과로 인해 저혈당이 발생 할 수 있다는 점입니다. 대표적으로 아마릴, 디아미크롱등의 성분은 환자의 혈당에 관계 없이 지속적으로 인슐린 분비를 촉진하므로 위고비를 추가로 투여받을 경우 혈당 강하효과가 있기 때문에 기존 사용중인 SU 계열 당뇨 약재의 감량 혹은 중단을 고려해야 합니다.

로블ㅎ

머위쉐이크

주재료: 머위 잎 또는 어린 줄기 한 줌 (약 20~30g) 부재료: 바나나 1개 (잘 익은 것일수록 단맛이 좋아 쓴맛을 잘 중화해 줍니다) 액체류: 우유 또는 두유 200ml (요거트를 함께 넣어도 좋습니다) 선택 재료: 꿀이나 올리고당 1큰술 (단맛을 더 원할 때), 견과류(아몬드, 호두 등) 약간 ​ 👩‍🍳 만드는 법 1.머위 손질 및 데치기 머위는 깨끗한 물에 씻은 후, 끓는 물에 소금을 약간 넣고 살짝 데쳐줍니다. Tip: 머위의 쓴맛과 아린 맛을 줄이려면 살짝 데친 뒤 찬물에 10~20분 정도 담갔다 건지면 좋습니다. 2.재료 준비하기 데친 머위는 믹서기에 잘 갈리도록 2~3등분으로 썰어줍니다. 바나나는 껍질을 벗겨 적당한 크기로 썰어둡니다. 3.믹서기에 갈기 믹서기에 손질한 머위, 바나나, 우유(또는 두유)를 모두 넣습니다. 단맛을 더하고 싶다면 이때 꿀이나 올리고당을 함께 넣어줍니다. 4.곱게 갈아내기 머위 섬유질이 남지 않도록 처음에는 약하게, 갈수록 센 기동으로 굵은 건더기가 보이지 않을 때까지 곱게 갈아줍니다. 5.완성 컵에 따라 부어 시원하게 마시거나, 아침 식사 대용으로 즐기시면 좋습니다.

로블ㅎ

마늘종쥐포채볶음

주재료: 마늘종 1단(약 150g), 쥐포채 100g 부재료: 식용유 2큰술, 통깨 약간 양념장: 간장 2큰술 맛술 1큰술 올리고당(또는 물엿) 1.5큰술 설탕 0.5큰술 다진 마늘 0.5큰술 물 2큰술 ​ 👨‍🍳 조리 순서 1. 재료 손질 마늘종은 깨끗이 씻은 뒤 끝부분을 잘라내고 4~5cm 길이로 먹기 좋게 썹니다. 쥐포채는 길거나 뭉쳐 있다면 가위로 먹기 좋게 잘라줍니다. (너무 딱딱하다면 분무기로 물을 살짝 뿌려 부드럽게 만들어주세요.) 2. 마늘종 데치기 (선택 사항) 끓는 물에 소금을 약간 넣고 마늘종을 20~30초 정도 살짝 데쳐 찬물에 헹군 뒤 물기를 빼주세요. 이렇게 하면 마늘종의 매운맛은 줄어들고 색감은 더욱 선명해집니다. 3. 양념장 만들기 작은 그릇에 분량의 양념장 재료(간장, 맛술, 올리고당, 설탕, 다진 마늘, 물)를 모두 넣고 잘 섞어둡니다. 4. 볶기 팬에 식용유를 두르고 마늘종을 먼저 넣고 중불에서 1~2분 정도 볶습니다. 마늘종이 살짝 익으면 쥐포채를 넣고 가볍게 섞어줍니다. 만들어둔 양념장을 붓고 약불에서 양념이 타지 않게 빠르게 볶아줍니다. 쥐포채에 양념이 골고루 배어 윤기가 돌 때까지 볶아주세요.

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