고등어마요덮밥

• 메인: 고등어 1토막 (순살 추천), 밥 1공기

• 채소: 양파 1/4개, 쪽파(또는 대파) 약간, 단무지(선택 사항)

• 양념장: 간장 2큰술, 물 2큰술, 올리고당 1큰술, 맛술 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술

• 토핑: 마요네즈, 김가루, 후추

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## 🍳 만드는 순서

1.고등어 굽기:

• 팬에 기름을 살짝 두르고 고등어를 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.

• 다 구워진 고등어는 가시를 잘 발라내고 먹기 좋은 크기로 큼직하게 으깨주세요.

2.데리야끼 소스 만들기:

• 팬에 채 썬 양파와 준비한 양양념장 재료를 모두 넣고 끓입니다.

• 양파가 투명해지고 소스가 살짝 걸쭉해질 때까지 졸여주세요.

3.그릇에 담기:

• 따뜻한 밥을 그릇에 담고, 그 위에 졸인 양파와 소스를 골고루 뿌립니다.

• 준비해둔 고등어 살을 밥 위에 넉넉히 올립니다.

4.마무리 토핑:

• 마요네즈를 취향껏 가늘게 뿌려주세요 (약병이나 비닐봉지 끝을 살짝 잘라 쓰면 예쁘게 나옵니다).

• 송송 썬 쪽파와 김가루를 올려 마무리합니다.

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