'밀가루 토르티야' 관련 커뮤니티 게시글 모음

밀가루 No 다이어트 간식에는 피쉬팝~

살찔까봐 과자는 입에도 안데고 있었는데 밀가루도 전혀없고 단백질이 13g이라니...  글루텐프리, 단백질 스낵인데도 진짜 맛있어요. 명태가 주원료이다보니 냄새는 감안하셔야 해요. 가격에 비해 양은 정말 사악해요. 먹기 시작하면 2봉지는 기본이죠.

purepkb

홈파티 레시피(치킨 토르티야 타코)

집에서 친구들과 함께 즐길수 있는 레시피로는 매콤한 치킨 토르티야 타코가 있습니다.  우선, 닭 가슴살을 잘게 다져 양파, 피망과 함께 볶아 푸짐한 속재료를 만듭니다.  다음으로 토르티야 타코 껍질에 속재료를 채워 적당히 구워내어 바삭한 식감을 느낄 수 있도록 합니다.  식탁에 올리기 전에는 신선한 오이, 양상추, 토마토, 아보카도와 함께 토르티야를 장식하여 생기와 색감을 더해줍니다. 마지막으로, 살짝 떠트린 라임 주스로 마무리하여 상큼하면서도 특별한 맛을 즐길 수 있는 치킨 토르티야 타코가 완성됩니다.

금강송이

7일동안 밀가루 끊으면 생기는 변화

밀가루 끊으면 생기는 변화래요

수수깡7

밀가루 없는 고구마빵 추천요

저는 40대 후반 직딩남이고요. 결혼 19년차에요. 먹는 걸 좋아해서 술담배 잘 안하는데도 복부 비만이에요. 밀가루 음식 특히 빵 엄청 좋아하는데요. 요새는 안 먹으려고 노력 중이에요. 얼마전부터 아내가 고구마를 박스채 사더니 이것저것 오븐에 요리 해주는데요. 제일 맘에 드는 건 고구마빵이에요. 시중에서 파는 것보다 훨씬 신선하고 맛있고요. 일단 글구텐 프리니까요.

s9424103

NO설탕 NO밀가루 고구마빵

설탕과 밀가루가 첨가되지 않은 고구마빵으로 다이어트 간식으로 제격입니다. 간단 레시피는~~ 1.고구마를 작게 썰어준다 2.물 100ml에 고구마 넣고 전자레인지 10분 돌려줌 3.고구마를 건져 방망이로 으깨준다 4.플레인요거트(우유) 2스푼과 시나몬파우더 1g 섞어준다 5.계란을 흰자, 노른자 분리한뒤 노른자만 반죽에 넣어준다 6.흰자로 머랭을 친뒤 반죽에 머랭을 섞어준다 7.전자레인지 용기에 담고 8~9분 돌려준다 8.토핑으로 시나몬파우더와 슈가파우더를 뿌려주면 맛난 비쥬얼 고구마빵 완성!

깐뚱

노밀가루 단호박빵

노밀가루 단호박빵만들기 밀가루가 들어가지 않고 단호박과 계란만 들어가는 건강한 빵이라 다이어트 중에도 맛있게 먹을 수 있어요 재료 단호박 400g 계란 2 알룰로스 1T 건포도 아몬드 1.단호박을 적당한 크기로 잘라 전자렌지에 돌려 익혀준다 2.단호박을 으깬다 3.계란 노른자, 흰자를 분리해주고 노른자는 저어 풀어주고 흰자는 머랭을 만들어준다. 4. 흰자 머랭을 살살 섞어준다   5.건포도.아몬드를 넣는다 6.180도 예열된 오븐에 25분 굽는다 냉동실에 넣어 두고 먹고 싶을때 전자렌지 살짝 돌려드심 되세요

슬림48

밀가루 1도 없는 단호박빵

밀가루 1도 없이 만드는 단호박빵 소개해 드릴께요. 먼저 단호박을 깨끗이 씻어 주세요. 껍질째 먹을꺼라 깨끗이 씻어 주셔야해요. 전  큰건 1개 작은건 2개정도 해서 만들어요. 작게 썰어서 유리용기에 담아 전자레인지에서  5분정도 돌리면 잘 익어요. 요걸 잘으깨고 소금 한꼬집, 계란 한개 넣어서 잘 섞은다음 유리용기에 넣고 랩씌워 구멍뚫어서 또 5분정도 돌리면 밀가루 1도 없는 빵이된답니다. 빵순이인 제가 빵 먹고 싶을때 해먹는 방법이에요. 따뜻할때도 맛있고 식어도 맛있답니다^^

aettaett

무버터 no밀가루 단호박쿠키

과자가 땡길때 저칼로리로 해결할 수 있는 레시피 밀가루대신 아몬드가루를 사용하고 버터 대신 올리브유를 넣어여 아몬드가루 자체가 기름이 나오기 때문에 올리브유 양도 밀가루를 쓸때보다 적게 넣으니 칼로리 걱정이 줄어요. 아몬드가루 100그람 (가루가 없다면 구운아몬드를 사용해도 됩니다) 과 단호박 찐것 반개, 달걀 1개를 넣고 믹서기로 갈아요 여기에 올리브유 1티스푼과 설탕 1스푼을 넣고 반죽을 합니다 가루가 안섞이는 것 같지만 조금 하다보면 매끈하게 됩니다. 주먹쥐기로 떼서 구워도 되고 네모로 만들어서 냉장고에 잠깐 휴지시킨후 잘라서 구워도 됩니다 170도에서 20분 구워요

구라72

[단호박 레시피] no 밀가루 단호박계란빵 & 단호박 샐러드

[단호박 레시피] no 밀가루 단호박계란빵 & 단호박 샐러드 🤭 단호박 계란빵~ ✏️팁 하나 더😊 단호박 호두 샐러드 고소함 두배 영양도 두배 맛은 무한대이죠^^👍

레몬그린

[단호박활용]초간단 레시피#빵순,빵돌에게 딱!#No밀가루,No버터#다이어트빵

열량은 낮고, 섬유질은 많으며,  체중감량에 도움 되고, 붓기 빼기에 딱 좋은..... 단호박! 모두 아시다시피, 이 단호박으로 얼마나 해먹을것이 많습니까.  단호박죽, 단호박조림, 단호박 샐러드....쪄먹기만 해도 혜자 그 자체이지요! 하.지.만.... 그렇다고 그냥 먹기는 좀 심심하잖아요?  그래서 이 맛난 단호박으로 빵을 만들어 볼까합니다! ㅎㅎㅎ 것도 NO 밀가루! NO버터! 인  99%호박에 1%계란이 들어가는 빵으로요! 그럼 지금부터 단호박을 활용한 초간단 레시피 [호박빵]을 만들어보겠습니다!  [필요한 재료] 호박 1개, 계란 1개.  (*저희 집은 대식구라 호박 5개에 계란 5개 했어요. 비율이 1:1이라고 보시면 될 것 같아요!) 1. 호박을 반으로 갈라, 속에 있는 씨를 모조리 빼줍니다. 2. 씨를 뺀 호박을 찜기에 넣고 쪄줍니다.  Tip. 무슨 놈의 찜기냐.....라고 생각하실 분들은 전자렌지를 이용해 보세요.  (호박 1개 기준)호박 잘게 잘라서 전자렌지 6분 정도 돌리면 됩니다.  3. 잘 쪄진 호박을 살짝 으깨준 후, 계란을 깨서 섞어줍니다.  이로써 반죽 완성!  4. 반죽을 틀에 넣어줍니다. 그리고 오븐(180도에 30-40분 구웠어요)에 넣으면 끝! 오븐 없으신 분들은 전자렌지에 반죽을 전자렌지용 그릇에 담아서 6분-8분 정도 돌려주시면 되요! 이상, 초간단 단호박활용 레시피, [호박빵]이었어요! 굳이 오븐이 없어도 전자렌지 하나 있으면 만들 수 있으니 한번 도전해 보세요! 만약 전자렌지 없으시면 후라이팬에 구우시면 돼요! ㅎㅎㅎ

복희님

밀가루 없이 쌀로 만든 빵, 미과당

동네에 있는 빵집인데 밀가루를 사용하지 않고 쌀가루를 이용해서 빵을 만드는 집이에요. 그러면서도 맛도 놓치지 않아 정말 좋습니다. 빵을 정말 좋아하는데, 또 밀가루를 많이 먹는 게 다이어트에 도움이 되진 않잖아요. 그래서 가끔 빵을 먹고 싶을 때 찾는 집이에요. 맛있게 다이어트 할 수 있도록 도와주는 미과당 정말 좋아요

호롱이

NO설탕! NO밀가루! NO아스파팀! 티라미수의 맛과 풍미는 그대로!! 케익드라마 제로티라미수🍰

디저트 좋아하시죠? 밥을 먹어도 디저트 배는 따로 있잖아요🤭 하지만 식단관리를 하거나 건강을 위해서 디저트를 자제하는 경우가 많죠😔 이럴때를 위해 준비된 티라미수가 있어서 소개해보려고 해요🤗 바로 케익드라마에서 나온 제로티라미수 랍니다💙 제로 티라미수는  슈거 글루텐이 모두 제로인 티라미수에요 NO설탕! NO밀가루! NO아스파팀!! 그러면서 티라미수의 맛과 풍미는 그대로!! 케익드라마는 23년차 디저트 전문 납품 업체로 이디야, 매머드, 폴바셋, 롯데마트, 쿠우쿠우, 쥬시 등에 디저트를 납품하는 업체이기에 칼로리 뿐 아니라 맛도 보장되는 곳이랍니다 전 디저트 중에 티라미수를 가장 좋아하는데 역시나 높은 당류때문에 마음 놓고 먹을 수 없었거든요 하지만 제로티라미수는 설탕 대신 11배 비싼 원재료를 사용하여 티라미수의 고급스러운 단맛을 구현했기에 저같이 설탕에 민감한 사람도 부담없이 선택할 수 있답니다😋 게다가 밀가루 없이 고소한 아몬드가루 100% 시트를 사용해서 밀가루를 제한해야 하시는 분들도 마음 놓고 드실 수 있답니다😍 냉동으로 보관해주시면 되는데 드실 때는 냉장상태로 1~2시간 해동하시고 맛있게 드시면 된답니다 솔직히 설탕도 말가루도 들어가있지 않다고해서 티라미수 맛을 제대로 느낄 수 있을까 걱정이 되었는데 NO! NO! 그런 기우라면 하지 않으셔도 된답니다😉👍 한시간 정도 해동 후에 먹었는데  좋아하는 티라미스의 맛을 그대로 느낄 수 있었어요 설탕보다 오히려 더 고급스러운 단맛이 질리지 않고 먹을 수 있겠더라구요 전 해동 후에 먹어도 맛있었지만 아이스크림처럼 바로 꺼내서 먹었는데 그게 더 취향에 맞더라구요 충분히 해동 후 드시면 부드러운 시트식감의 티라미수를 즐기실 수 있고 해동없이 그대로 드시면 아이스크림 처럼 사르르 녹는 티라미수를 즐기실 수 있으실 거에요 마스카포네 치즈와 커피가 만나 부드럽게 입에서 녹는데 시원한 아아 한잔과 찰떡이네요 이렇게 달달한 티라미수와 향긋한 커피 한잔 마시고 있으면 이게 바로 행복이죠 빵순이 빵돌이분들도 죄책감없이 편하게 먹을 수 있는 디저트를 찾으신다면 망설이지 마시고 케익드라마 제로티라미수 픽~! 하세요🤗

까망천사

[다이어트간식레시피]🥕밀가루 없는 당근빵 레시피

[다이어트간식레시피]🥕밀가루 없는 당근빵 레시피 빵이 맛있지만 설탕이 많고 달아서 잘 안먹는데요 계란 당근 견과류를 넣고 맛있는 빵을 만들어요 우유와 함께 건강한 한끼 해보세요😊 전자레인지 10분이면 ok 🌻재료 계란3개 찐당근 1컵 소금 0칼로리스테비아(꿀) 계피가루(선택) 호두 크렌베리 쪄둔 당근이 있어요 갈아도 마시고 빵도 만들어요 계란3개 믹서기에 돌려요 찐당근도 넣고 소금 0칼로리스테비아 계피가루를 넣고 다시 믹서기를 돌려요 전자레인지 용기에 식용유를 발라주고 호두 크렌베리 찐당근 조각을 먼저 토핑으로 넣어줘요 거기에 믹스한 당근계란물을 부어요 전자레인지 10분 돌리기😊 완성🌻 식혀서 접시에 뒤집어 올려줍니다 커팅~ 자연스런 단맛에 맛있는 빵과 우유를 마셔줘요 건강한 다이어트 한끼입니다👍👍 🌻커피와 함께 하셔도 좋아요

레몬그린

밀가루 대신 생콩가루 활용 저칼로리 호박고추찜

이게 뭔지 아시나요? 요즘 제철 애호박과 고추 엄청 많아서 버리기 일쑤지요? 이럴때 버리지 마시고 꼭  이렇게 활용해보세요 살도 빠지고 건강도 챙기고 음식쓰레기도 줄일수 있습니다. 애호박은 먹기 좋은 크기로 썰어서 핑크솔트나 미네랄소금 뿌려서 간해주시구요 매운것  좋아한다면 청량고추를 못드시는 분은 오이고추를 썰어주세요 그런다음 그릇에 두가지를 담고  밀가루 대신 생콩가루를 골고루 묻혀주세요 물을 넣은 찜기에 콩가루가 떨어지지 않도록 면포를 깔아준 후 그 위에 콩가루와 소금 묻힌 호박 고추를 올려줍니다 두껑덮은 후 7분 정도 지나면 맛있게 쪄졌을거예요 너무 오래찌면 형태가 사라질수 있으니까 적당히 쪄주세요 그냥 드셔도 맛있고 올리브오일에 발시믹 넣은 소스 찍서드셔도 맛있습니다. 애호박과 고추의 비타민과 미네랄 콩가루의 단백질은 포만감은 물론 다이어트와 우리의 건강을 지켜주기에 부족함 없는 훌륭한 식단이 되어줄겁니다.

지고영

🍕밀가루 도우 없는 🍆가지 피자 한판 (건강다이어트)

🍕밀가루 도우 없는 🍆가지 피자 한판  가지가 몸에 좋은건 아시죠? 가지의 보라색과 흐물한 식감 때문에 호불호가 많은 식재료이구요  예쁜 가지에 몸에 좋은 닭가슴살과 양파를 가득넣고  모짜렐라 치즈도 듬뿍~  🍆 오븐에 구운 가지 피자입니다 재료는... 가지 2개 닭가슴살 150그램 양파 1개 모짜렐라치즈 파스타소스 소금 후추  🍆오븐에서 완성된 가지피자 한판 8조각으로 잘랐어요 가지맛이랑 닭가슴살맛이랑 모짜렐라치즈 맛이 같이 씹히면서 색다르게 맛있어요^^ 가지의 변신입니다😊🐶👍 가지 3개는 전자레인지로 익혀서 가지무침 뚝딱  만들었어요  밥이랑 비벼 먹음 아는맛^^ 꿀맛이요 😆

레몬그린

야식이 땡길때는 밀가루 넣지않은 양배추 오꼬노미야끼~!

일본에서 오꼬노미야끼를 맛있게 먹은 기억이 있는데 다이어트 할때 포만감이 좋은 음식중에 하나가 섬유질이 풍부한 양배추이죠 이 양배추를 활용한 이번 레시피는 노밀가루 저탄수화물 양배추 오꼬노미야끼인데요 맛있으면서도 든든하고 만들기도 쉬운 레시피에요 야식이 땡기면서 시원한 맥주 한잔과도 너무 잘 어울리는 메뉴랍니다  양배추 150g 버섯 (팽이 혹은 느타리 추천, 표고버섯도 OK) 100g 양파 반개 닭가슴살 샌드위치햄 1개 슈레드 치즈 계란2개 저칼로리 데리야끼소스 스리라차소스 올리브유 1큰술 1. 양배추와 버섯 그리고 양배추를 다져주세요 2. 다진 재료들과 함께 계란 2개를 섞어 반죽을 만들어 주세요 약간 묽다면 계란1개 추가하거나 오트밀 가루 1스푼을 넣어 찰기를 더해 반죽을 만들어주시면 되요 3. 올리브유 한술을 팬에 두르고 중간불에서 달궈주세요 4. 달궈진 팬위에 준비해둔 반죽을 올리고 반죽을 펴서 파전이나 피자모양처럼 만들어주세요 5. 계란이 익어가면 양배추에서 물이 나오기때문에 기름튀는 걸 조심하고 뚜껑을 덮어 앞뒷면을 골고루 익혀주세요 6. 위에 닭가슴살 햄을 올려 뚜껑을 덮어 익혀주세요 닭가슴살 햄이 아니라 닭가슴살 소세지도 괜찮아요 7. 반죽이 다 익으면 슈레드 치즈 한줌을 올려주세요 원하는 만큼 올려주시면 되는데 많이 올리면 당연 그만큼 더 맛있지만 다이어트에는 그다지 도움이 되지 않으니 적당하게만 올려주세요 8. 치즈가 다 녹으면 되는데요 접시에 옮겨 주시면 된답니다 9. 반은 저칼로리 데리야끼 소스로 절반은 스리라차 소스를 뿌려서 오꼬노미야끼반 피자반 완성! 오꼬노미야끼에는 까스오부시를 더해주시면 더욱 오꼬노미야끼의 맛을 즐기 실 수 있을거에요 정말 맛있고 든든하면서도 한판을 다먹어도 300칼로리가 넘지 않는 양배추 오꼬노미야끼 피자랍니다

까망천사

밀가루 없는 빵

바나나1개  계란2개  오트밀3스푼  다크초코칩 믹서기에 넣어서 갈고 전자레인지에4분돌리면 밀가루 없는 빵 완성!! 맛잇어요!!

징기징기

노버터 노밀가루

제가 오늘발견한 디저트가게에요 노버터노밀가루 쿠키가 잇었고 밀가루를 적게 쓴다고 하네요 빵은 제가 먹을수있는게 아니라 생갓했는데 사먹을수있눈 기회가 생겨서 행복해요 밀가루대신 아몬드가루로반죽을 한다고 하는데 저도 베이커리룰 잘하면 만들어보고싶네요 ♥♥♥ 부산입니다🥰

안혜란

글루텐함량이 낮은 밀가루로 만든 "수제비"

며칠째 장마가 계속이네요... 습도는 높고 이런날 먹기좋은 수제비를 추천합니다... 밀가루는 우리나라 토종밀로 만든 앉은뱅이 통밀가루를 사용해요  - 껍질이 얇아 가루가 부드럽다  - 글루텐함량(7-8%)이 적어 점성이 적다  - 지방함량은 낮고 열량이 낮다  - 소화가 잘되고 밀 본연의 구수한 맛이 특징이다 1.건새우(100gr)와 단배추(50gr)로 육수를 낸다 2.된장(2T)를 풀어 구수한 간을 맞춰준다... 3.반죽(밀가루400gr+물(150gr)+소금(1/2t)+식용유(1/2t) 는 미리 만들어 숙성(30분이상)을 시킨다 4.수제비는 얇게 뜨고, 호박,대파, 청양고추를 넣고 5분정도 끓인다...

장보고

밀가루 먹으면서 다이어트 하는 방법

밀가루를 너무너무 사랑하는 사람인데요. 탄수화물을 줄이라고 하면, 밥은 줄여도.. 밀가루는 포기를 못하겠어요 삶의 낙이 없어진다고 해야할까요 ㅠㅠ 밀가루를 먹으면서도 다이어트 할 수 있는  최고의 방법 있을까요.. 힘들더라도 지켜보고 싶네요 ㅜㅜ

펭하잉

밀가루때문에 살이 많이 쪘네요

평소에는 과자 빵 디저트 이런 거 잘 안 먹었었는데  몇 달 전부터 갑자기 땡기더니  아무 생각 없이 먹었거든요  어느 날 옷이 안 맞고 몸무게가 훅 쪘네요  밀가루 간식만 안 먹어도 살이 다시  빠질 거 같아요

세나ㅇ

밀가루 끊기 도전해보신분?

밀가루 음식이 건강을 해치는 것 같아요. 살도찌고 알러지도 심해지고ㅜㅜ 근데 맛난 음식들은 다 밀가루가 들어가있어요ㅜㅜ 밀가루 끊어보신 분 후기 부탁합니다.

호랑이콩

오늘은 밀가루안먹기

보통 아침에 빵먹고 중간에 과자 먹고 밀가루 음식을 달고 사는데 오늘은 빵 대신 밥과자도 안 먹고 있네요 밀가루 안 먹기 꼭 성공할 거예요

세나ㅇ

[양식] NO밀가루 283kcal 퍼먹는 옥수수 가지 피자

290kcal 퍼먹는 옥수수 가지 피자 밀가루없이 가지로 만든 옥수수 닭가슴살 피자에요😆 넘넘 맛있어서 자꾸 먹고 싶어지는 맛! 300kcal도 되지 않아 다이어트식으로 제격👍 (1) 가지 100g (2) 옥수수 50g (3) 피자치즈 30g (빙그레 피자치즈 1/2봉) (4) 토마토스튜 또는 라구소스 100g (5) 양파 30g (6) 닭가슴살 50g (1) 가지는 얇게 채를 썬 버전과, 반달모양 또는 깍둑썰기하여 준비해주세요. (2) 옥수수는 그릴에 살짝 구워주고 * 저는 그릴모양 내고 싶어서 했는데 굳이 안하셔도 됩니다. (3) 채썬 가지 > 토마토스튜 > 반달 가지 > 토마토스튜 순으로 차곡차곡 올려주세요. (4) 닭가슴살과 양파를 깍둑썰기하여 올려줍니다. (5) 에어프라이어 170도 10~15분간 익혀줍니다. (6) 피자치즈와 옥수수를 올리고 5분간 더 돌려주면 (7) 먹음직스러운 옥수수 가지피자 완성!!!🤩 진짜진짜 맛있어요 꼭 해드셔 보세요😆

체지방률50

밀가루 없는 전!!

다이어트의 적은 밀가루 아닐까요??  다이어트중이어도 전을 먹고싶은데 하다가 방법을 찾았습니다!  밀가루대신 타피오카전분을 사용하면 됩니다! 저는 돈나물전과 김치전을 해먹엇는데요~~ 준비물은 : 재철 나물(김치), 타피오카전분, 계란1-2개, 청양고추, 물, 양파  밀가루 대신, 부침가루 대신 타피오카 전분 사용하시면 되구요! 응집력을 위해 계란 1-2개 추가하시면 됩니다~~^^ 맛잇게 해드세여~~달래장해서 찍어드시면 꿀맛❤️

도낑이

바삭하고 고소한 버섯 시금치 통밀피자

피자 한 조각만 먹으려고 했다가 어느새 두세 조각을 집어 먹은 경험, 다들 한 번쯤 있죠. 혈당을 생각한다면 피자를 무조건 참기보다는 도우의 종류와 토핑 구성을 바꿔보는 것도 괜찮은 방법이에요. 오늘은 통밀 또띠아 한 장에 버섯과 시금치를 듬뿍 올린 바삭한 피자를 만들어볼게요. 얇고 고소한 도우에 치즈가 녹아들고 버섯의 감칠맛이 더해져 간단한 재료로도 제법 만족스러운 맛을 낼 수 있어요. ■ 준비 재료 (1인분) 통밀 또띠아 1장(45g) 양송이버섯 70g 시금치 30g 빨간 파프리카 40g 무가당 토마토퓨레 35g 모짜렐라치즈 50g 올리브유 3g 말린 오레가노와 후추 약간 또띠아는 통밀 함량과 식이섬유 함량을 확인해 고르세요. 통밀이라는 이름이 붙어 있어도 정제 밀가루가 많이 섞인 제품이 있거든요. 토마토퓨레 역시 설탕이 첨가되지 않은 제품이 좋아요. ■ 만드는 방법 ① 양송이버섯을 얇게 썰고 시금치는 씻어서 물기를 충분히 제거해요. 파프리카는 작게 썰어주세요. ② 프라이팬에 올리브유를 두르고 버섯을 중불에서 2~3분간 볶아요. 수분을 어느 정도 날려야 피자 바닥이 눅눅해지지 않아요. ③ 오븐을 200도로 예열해요. 또띠아 위에 토마토퓨레를 얇게 펴 바르고 시금치, 버섯, 파프리카를 골고루 올려주세요. ④ 모짜렐라치즈를 뿌리고 오레가노와 후추를 약간 더해요. ⑤ 200도 오븐에서 약 7~10분간 구워요. 가장자리가 바삭해지고 치즈가 완전히 녹으면 완성이에요. 에어프라이어를 사용한다면 180도에서 5~8분 정도 상태를 확인하며 구워도 좋아요. ■ 혈당 친화적인 이유 통밀 또띠아는 제품에 따라 정제 밀가루 제품보다 식이섬유가 많을 수 있어요. 하지만 통밀이라고 해서 탄수화물이 없어지는 건 아니에요. 또띠아 한 장의 탄수화물 함량이 식사 후 혈당에 영향을 줄 수 있으므로 크기와 제품별 영양표를 확인하는 것이 중요해요. 버섯과 시금치는 상대적으로 탄수화물이 적은 채소이고, 치즈의 단백질과 지방은 혼합 식사의 소화 속도에 영향을 줄 수 있어요. 다만 지방이 많다고 무조건 혈당 관리에 유리한 것은 아니므로 치즈도 적당량만 사용해요. ■ 예상 영양 정보 1인분 약 340kcal 탄수화물 약 33g 단백질 약 20g 당류 약 6g 첨가당 0g 예상 실제 수치는 또띠아와 치즈 제품에 따라 달라져요. 특히 토마토소스에 설탕이 들어 있다면 첨가당이 발생할 수 있어요. ■ 먹은 뒤 예상되는 반응 얇은 또띠아와 풍성한 채소 덕분에 일반적인 두꺼운 도우 피자와는 다른 포만감을 느낄 수 있을 것 같아요. 치즈와 버섯의 씹는 맛도 만족감을 높여줄 수 있겠네요. 다만 혈당 측정은 하지 않았어요. 실제 식후 혈당 변화는 제품, 개인의 대사 상태, 식사량에 따라 달라질 수 있어요. ■ 예상 맛 평가 ★★★★★ 4.5 / 5.0 바삭한 도우와 고소한 치즈, 버섯의 감칠맛이 잘 어울리는 조합이에요. 다만 두꺼운 도우 특유의 폭신한 식감을 좋아한다면 조금 아쉬울 수 있어요. ■ 조금 더 알아두면 좋은 정보 감미료 : 사용하지 않음 단맛 강도 : 약 포만감 요소 : 통밀의 식이섬유, 치즈의 단백질과 지방 추천 시간 : 점심 또는 가벼운 저녁 추천 조합 : 드레싱을 적게 넣은 생채소 샐러드 완성 직후 먹어야 가장 바삭해요. 남았다면 냉장 보관한 뒤 다음 날 충분히 재가열하세요. 토핑은 미리 손질해두되 또띠아 위에 올리는 작업은 먹기 직전에 하는 것이 좋아요. ■ 한 줄 총평 피자를 포기하지 않고도 재료와 분량을 조절해 즐길 수 있는 바삭한 혈당 친화 한 끼예요.

고구마라떼

고소하고 시원한 닭가슴살 참깨 메밀냉채

국수가 먹고 싶은데 밀가루 면 요리가 부담스러운 날에는 메밀면을 활용해보세요. 오늘은 차갑게 식힌 메밀면에 닭가슴살과 아삭한 채소를 올리고 고소한 참깨소스를 곁들이는 냉채를 만들어볼게요. 일반적인 국수보다 면의 양을 줄이고 단백질과 채소를 넉넉히 추가하는 것이 이번 요리의 핵심이에요. ■ 준비 재료 (2인분) 마른 메밀면 100g, 닭가슴살 200g, 오이 1/2개, 양상추 80g, 방울토마토 6개, 소금과 후추 약간을 준비해요. 소스는 곱게 간 참깨 1큰술, 저염간장 2작은술, 식초 1큰술, 레몬즙 1작은술, 물 2큰술을 섞어 만들어요. ■ 맛있게 만드는 방법 ① 닭가슴살에 소금과 후추를 살짝 뿌리고 끓는 물에 넣어 약한 불에서 12~15분 정도 익혀요. 두께에 따라 시간을 조절해 속까지 완전히 익혀주세요. ② 익힌 닭가슴살은 한 김 식힌 뒤 결대로 가늘게 찢어요. ③ 메밀면은 포장지에 표시된 시간에 맞춰 삶아요. 찬물에 충분히 헹궈 전분기를 제거하고 물기를 빼주세요. ④ 오이는 가늘게 채 썰고 양상추는 손으로 찢어요. 방울토마토는 반으로 잘라 준비해요. ⑤ 참깨와 간장, 식초, 레몬즙, 물을 섞어 소스를 만들어요. ⑥ 그릇에 메밀면을 담고 채소와 닭가슴살을 올린 뒤 소스를 뿌리면 완성이에요. ■ 다이어트에 도움이 되는 이유 닭가슴살은 지방이 적고 단백질이 풍부해요. 메밀에는 식이섬유와 여러 미량영양소가 들어 있지만 메밀면도 탄수화물 식품이므로 양을 조절해야 해요. 특히 시중 메밀면은 밀가루가 많이 섞인 제품도 있어요. 구매할 때 메밀 함량을 확인하는 것이 좋아요. 참깨는 불포화지방산을 공급하지만 열량이 높은 편이므로 소량만 사용해요. ■ 언제 먹으면 좋을까요? 점심에 시원한 한 그릇이 생각날 때 추천해요. 운동 후 식사로도 활용할 수 있지만 개인의 활동량에 맞춰 면과 단백질의 양을 조절해주세요. ■ 맛있게 만드는 꿀팁 면의 물기를 충분히 제거해야 참깨소스가 묽어지지 않아요. 닭가슴살은 너무 오래 삶지 않고 익힌 뒤 결대로 찢어야 부드러운 식감을 유지하기 좋아요.

고구마라떼

달콤하고 진한 병아리콩 단호박 카레

카레는 밥을 많이 먹게 되는 음식이라는 인식이 있지만 재료를 조금 바꾸면 든든한 다이어트 식사로도 활용할 수 있어요. 고기 대신 병아리콩을 넣고 단호박의 자연스러운 단맛으로 풍미를 살린 채소카레를 만들어볼게요. 버터나 생크림 없이도 제법 진하고 부드러운 맛을 낼 수 있어요. ■ 준비 재료 (2인분) 삶은 병아리콩 160g, 단호박 200g, 양파 1/2개, 당근 50g, 토마토 1개, 시금치 50g, 카레가루 1큰술, 올리브유 1작은술, 물 200ml, 다진 마늘 1작은술을 준비해요. ■ 맛있게 만드는 방법 ① 단호박은 씨를 제거하고 2cm 크기로 썰어요. 양파와 당근, 토마토도 비슷한 크기로 손질해요. ② 냄비에 올리브유를 두르고 양파와 마늘을 중약불에서 볶아 향을 내주세요. ③ 당근과 단호박을 넣어 2분 정도 볶다가 토마토와 물을 부어요. ④ 뚜껑을 덮고 10~12분 정도 끓여 단호박이 부드러워지면 병아리콩을 넣어요. ⑤ 카레가루를 넣어 뭉치지 않게 풀고 5분 정도 더 끓여요. 마지막에 시금치를 넣어 숨이 죽을 정도로 익히면 완성이에요. ■ 다이어트에 도움이 되는 이유 병아리콩에는 식물성 단백질과 식이섬유가 함께 들어 있어요. 이런 조합은 식사 후 포만감을 유지하는 데 유리하고, 탄수화물의 소화와 흡수 속도를 완만하게 하는 데도 도움이 될 수 있어요. 단호박에는 베타카로틴이 풍부해요. 베타카로틴은 체내에서 필요에 따라 비타민 A로 전환되며 정상적인 면역 기능과 시력 유지에 관여해요. 다만 병아리콩과 단호박에도 탄수화물이 들어 있으므로 밥을 곁들일 때는 전체 섭취량을 조절하는 게 좋아요. ■ 언제 먹으면 좋을까요? 점심 한 끼로 특히 잘 어울려요. 현미밥을 소량 곁들이거나 카레만 먹고 싶다면 삶은 달걀을 추가해 단백질을 보충해도 좋아요. ■  팁 완성 직전에 단호박 몇 조각을 으깨면 밀가루나 전분을 넣지 않아도 자연스럽게 걸쭉한 카레가 돼요. 병아리콩을 먹고 가스가 잘 찬다면 처음에는 소량부터 먹어보세요.

고구마라떼

"과자 대신 피칸 두 줌 어때요?"… 12주 뒤 중성지방 이만큼 줄었다

칸 한 줌(28g, 반쪽 알 19개쯤)에는 열량이 196kcal, 지방이 20g 들어 있다. 열량의 대부분은 지방에서 나온다. 이 때문에 피칸을 먹으면 살이 찌거나 혈관에 부담이 될까 걱정할 수 있다. 다만 평소 먹던 간식을 피칸으로 바꾸는 것과 기존 식단에 피칸을 더 먹는 것은 구분해서 살펴봐야 한다. 이에 관련 연구와 전문가 조언을 바탕으로, 피칸 섭취와 관련된 건강 효과 다섯 가지와 연구의 한계를 짚어본다. 1. 중성지방 감소 평소 먹던 과자를 피칸으로 바꾸면 혈액검사 수치에도 변화가 있을까. 피칸에 들어 있는 지방의 약 60%는 올리브유에도 풍부한 올레산으로 알려져 있다. 미국 연구진이 2025년 '미국임상영양학저널(AJCN)'에 발표한 연구에서는 간식을 피칸으로 바꾼 집단의 중성지방이 평소 식단을 유지한 집단보다 약 16mg/dL 더 감소했다.  미국 필라델피아 심장내과 의사 브렛 빅터(Brett Victor, MD)는 어스닷컴(Earth.com)에서 "나쁜 간식을 건강한 간식 적당량으로 바꾸는 것이 심장에 좋은 식사의 한 방법임을 이번 시험이 확인해 준다"고 말했다.  2. LDL 콜레스테롤 감소 중성지방과 함께 살펴볼 수치는 흔히 '나쁜 콜레스테롤'이라고 부르는 LDL 콜레스테롤이다. 2021년 '영양학저널(The Journal of Nutrition)'에 실린 연구에서는 피칸을 8주 동안 먹은 사람들의 LDL 콜레스테롤이 6.4~9.5%, 총콜레스테롤이 약 5% 감소했다.  3. 식후 식욕 감소 기름진 점심을 먹고도 오후 서너 시가 되면 다시 간식이 당기곤 한다. 포만감은 장에서 분비되는 PYY(펩타이드YY) 같은 호르몬이 뇌에 신호를 전달하면서 느끼는 것으로 알려져 있다. 미국 연구진이 2023년 '임상영양 ESPEN(Clinical Nutrition ESPEN)'에 발표한 연구에서는 피칸을 먹은 집단의 '먹고 싶은 마음'을 평가한 최고 점수가 약 16% 낮아진 반면, 견과류를 먹지 않은 집단은 약 2% 낮아졌다. 4. 인슐린 저항성 감소 혈당을 낮추는 호르몬인 인슐린과 관련해서도 연구가 이뤄졌다.  미국 연구진이 2018년 '영양소(Nutrients)'에 발표한 연구에서는 피칸이 포함된 식단을 4주 동안 먹었을 때 대조 식단을 먹었을 때보다 인슐린 저항성 지표와 혈중 인슐린 수치가 더 많이 낮아졌다. 인슐린을 만드는 췌장 베타세포의 기능 지표도 개선됐다. 5. 식후 혈당 상승 억제 열량이 같더라도 간식의 종류에 따라 혈당 변화는 다를 수 있다. 2024년 국제학술지 '영양소'에 실린 미국 콜로라도대 연구에서는 피칸을 간식으로 먹었을 때 토르티야칩을 먹었을 때보다 혈당이 덜 올랐다. 인슐린 수치는 토르티야칩을 먹은 뒤에만 뚜렷하게 상승했다. 피칸, 이런 사람은 주의해야 피칸을 먹을 때는 알레르기와 높은 열량에 주의해야 한다. 보관에도 주의해야 한다. 껍질을 깐 피칸은 실온에서 지방이 쉽게 변질되므로 밀폐 용기에 담아 냉장 또는 냉동 보관할 것을 권한다. [출처] : 하이닥 인슐린 저항성이 감소하고, 식후혈당상승도 억제되는 피칸이네요 다만 지방함량이 많기에 양조절은 필수 같아요 고소한 견과류 간식으로 건강 챙기기 해봐야 겠어요

메가망나뇽

바다향 가득한 홍합 레몬 허브찜

홍합은 국이나 탕에 넣어 먹는 경우가 많지만, 물을 조금만 넣고 찌듯이 익히면 색다른 매력이 살아나요. 껍데기 사이로 배어 나오는 진한 바다 향에 레몬의 상큼함과 마늘의 향을 더하면 별다른 소스 없이도 근사한 요리가 되거든요. 오늘 소개하는 홍합 레몬 허브찜은 설탕이나 밀가루를 넣지 않고 만드는 지중해식 요리예요. 재료가 단순하고 조리 시간도 짧아 퇴근 후 저녁 메뉴로 활용하기 좋아요. ■ 준비 재료 (1인분) 껍데기째 홍합 600g (실제 먹는 홍합살 약 130~160g 예상) 양파 50g 셀러리 40g 빨간 파프리카 50g 다진 마늘 5g 올리브유 5g 레몬즙 15ml 물 60ml 다진 파슬리 5g 후추 약간 홍합은 반드시 신선한 식용 제품을 구매해요. 껍데기가 깨졌거나 냄새가 이상한 것은 사용하지 말고, 조리 전부터 벌어져 두드려도 닫히지 않는 홍합은 버리는 게 좋아요. ■ 만드는 방법 ① 홍합 껍데기를 솔로 문질러 씻고 붙어 있는 수염을 잡아당겨 제거해요. ② 양파와 셀러리는 얇게 썰고 파프리카는 한입 크기로 준비해요. ③ 깊은 팬에 올리브유를 두르고 양파와 셀러리를 중불에서 약 2분간 볶아요. 마늘을 넣고 30초 정도 더 볶아 향을 내주세요. ④ 파프리카와 손질한 홍합을 넣고 물 60ml를 부어요. ⑤ 뚜껑을 덮고 중강불에서 약 5~7분간 익혀요. 중간에 팬을 살짝 흔들어 열이 고르게 전달되도록 해주세요. ⑥ 홍합 껍데기가 열리고 살이 충분히 익으면 레몬즙과 파슬리, 후추를 넣어요. 조리 후에도 열리지 않은 홍합은 버려주세요. ■ 혈당 친화적인 이유 홍합은 단백질과 비타민 B12, 철분 등을 공급하는 해산물이에요. 정제 곡물이나 설탕을 사용하지 않기 때문에 일반적인 밀가루 요리보다 총탄수화물을 적게 구성하기 쉬워요. 그렇다고 홍합에 탄수화물이 전혀 없는 것은 아니에요. 홍합 자체에도 소량의 탄수화물이 들어 있어요. 파프리카와 양파에는 자연적으로 당류가 들어 있지만 첨가당과는 구별해야 해요. 채소에는 수분과 식이섬유, 여러 미량영양소도 함께 들어 있거든요. 올리브유는 불포화지방산을 더하지만 열량이 있으므로 한 작은술 정도로 제한했어요. ■ 예상 영양 정보 1인분 약 220~260kcal 탄수화물 약 16~22g 단백질 약 26~32g 당류 약 5~7g 첨가당 0g 홍합은 껍데기 무게가 크기 때문에 실제 먹는 살의 양에 따라 영양성분 차이가 커요. ■ 식후 혈당 반응 홍합살을 하나씩 꺼내 먹는 과정에서 식사 속도가 자연스럽게 느려질 수 있어요. 단백질이 풍부해 식사 후 만족감도 기대할 수 있겠네요. ■ 맛 평가 ★★★★★ 4.6 / 5.0 홍합의 짭짤한 감칠맛과 레몬의 산뜻함이 잘 어울릴 것 같아요. 별도의 크림소스가 없어도 재료 본연의 풍미가 충분히 살아나는 조합이에요. 다만 홍합 특유의 바다 향에 민감한 사람에게는 호불호가 있을 수 있어요. ■ 더 맛있게 즐기는 정보 감미료 : 사용하지 않음 단맛 강도 : 약 포만감 요소 : 홍합의 단백질과 씹는 식감 추천 시간 : 점심 또는 저녁 추천 조합 : 소량의 통곡물빵과 채소 반찬 홍합에서 짠맛이 우러나므로 소금은 먼저 넣지 않는 편이 좋아요. 해산물은 상하기 쉬우니 조리 후 바로 먹고, 남은 음식은 신속히 냉장 보관한 뒤 가급적 다음 날까지 섭취하세요. ■ 한 줄 총평 홍합의 감칠맛과 레몬 향만으로도 충분히 만족스러운, 담백하고 산뜻한 해산물 요리예요.

고구마라떼

혈당 스파이크 없이 안심하고 먹는 저당 식빵 조리 가이드

아침 식사나 간식으로 빵을 포기하기 힘든 분들에게 일반 정제 흰 식빵은 식후 혈당을 급격히 올리는 부담스러운 존재입니다.  빵 먹고 싶을때는  정제 밀가루 대신 통통한 통밀이나 호밀 비율이 높은 통곡물 빵을 선택하는 것이 좋은데요.  여기에 조리법을 조금만 바꾸면 혈당 상승을 한층 더 낮출 수 있는데요. 빵을 그냥 드시기보다 올리브유를 살짝 두른 팬에 구워 드시거나, 빵 위에 으깬 아보카도, 삶은 계란, 신선한 야채를 듬뿍 올려 오픈 샌드위치 형태로 드시는 것입니다.  지방과 단백질, 식이섬유가 더해지면 탄수화물의 소화 속도가 늦춰져 혈당이 천천히 올라갑니다.

오와둥둥