roh69
저도 통밀가루로 수제비를 해 먹는데 더 구수하고 특유의 밀가루맛이 없어 좋았어요
며칠째 장마가 계속이네요...
습도는 높고 이런날 먹기좋은 수제비를 추천합니다...
밀가루는 우리나라 토종밀로 만든 앉은뱅이 통밀가루를 사용해요
- 껍질이 얇아 가루가 부드럽다
- 글루텐함량(7-8%)이 적어 점성이 적다
- 지방함량은 낮고 열량이 낮다
- 소화가 잘되고 밀 본연의 구수한 맛이 특징이다
1.건새우(100gr)와 단배추(50gr)로 육수를 낸다
2.된장(2T)를 풀어 구수한 간을 맞춰준다...
3.반죽(밀가루400gr+물(150gr)+소금(1/2t)+식용유(1/2t) 는 미리 만들어 숙성(30분이상)을 시킨다
4.수제비는 얇게 뜨고, 호박,대파, 청양고추를 넣고 5분정도 끓인다...
저도 통밀가루로 수제비를 해 먹는데 더 구수하고 특유의 밀가루맛이 없어 좋았어요
칼국수도 해봤는데 점성이 적어 길게 썰은 국수가 끓는 물에서 끊어져 칼국수를 숟가락으로 먹어야했어요 그래도 맛은 좋았어요
그런가요 저는 수제비만 해봤어요
통밀가루로 하면 건강에도 도움이 되겠어요^^
소화가 잘돼서 연세있으신 분들이 드시기 좋아요
통밀가루 구수하고 영양가도 많겠네요. 정말 비오는 날에는 수제비같이 뜨끈한 음식이 급땡겨요.
배추를 넣어서 국물이 정말 시원해요
우와 맛있겠어요 오늘 같은 날 딱이겠어요 통밀 조금 비싸지만 건강에도 좋고 아이디어 좋네요
소화에도 좋아서 적극 추천드려요
꺄악 비오는날 수제비는 딱이죠 먹고프네요
청양고추 넣고 먹음 딱이에요..
글루텐 함량이 낮은 밀가루로 만든 수제비라니 너무 맛나겟어요!
소화도 잘돼서 부담없이 먹을 수 있어요
수제비 맛있어보여요.. 응원할게요 비올때 먹으면 더 좋겠어요
비오는날 즐겨먹기 좋은 음식이예요
글루텐을 함량이 낮은 밀가루를 구입해야겠네요. 일반 밀가루는 칼로리가 높을꺼 같네용.
통밀이라 칼로리도 높진 않아요
통밀가루라서 일반 밀가루보다 칼로리가 낮은가봐요~ 수제비 너무 맛있죠~
소화도 잘 돼서 밀가루 음식에 좋아요
비오는날엔 칼국수네요^^ 손이 많이 가지만 최고의 국물요리 입니다
비오는날은 면요리가 딱이죠
새우 가득 넣어 국물맛 좋겠어요! 통밀가루는 사용해본 적 없는데 다음에 한 번 사서 요리해봐야겠어요