'밥 한 그릇 뚝딱 사천짜장' 관련 커뮤니티 게시글 모음

양배추 묵은지 볶음밥 레시피

[재료] 양배추채100~120g 씻은묵은지200g(배춧잎 큰거3~4장) 소시지1개(끓는물에 잠시 삶아내요) 대파반개 밥 아보카도유1T 들기름1T 원당1/2t 분말육수1봉 물50~70ml 깨가루 -소시지는 끓는물에 자씨 삶아 내고 익은김치는 씻어 물기를 꼭짜요 -양배추채 썰고 김치 쫑쫑자르고 소시지도 얇고 둥글게 잘라요 -냄비에 아보카도유와 들기름 둘러 대파 기름내득 볶다 묵은지,원당 넣고 볶다 분말육수 넣고 김치물이 나올때까지 중불에서 볶아요 -잠시 불을 끈후 법1/3 또는 반공기 넣고 물부어 중불에 가까운 중약불에서 뚜껑덮어 5분 익혀요 -먹기전 깨가루 뿌려요 양배추와 묵은지로 볶고 자닥한 육수내고 밥넣으면 솥밥 느낌이 날꺼 같아요 기름에 볶지 않아도 밥도 고슬하면서 양념도 쏙쏙 배겠어요 저는 분말육수 안내고 해볼꺼 같아요 ㅎㅎ

메가망나뇽

갑상선 수질암으로 수술 한 병력이 있는데, 마운자로 사용해도 될까요?

핵심 요약 ❌ 본인이 갑상선 수질암(MTC) 또는 MEN2(다발성 내분비 종양증 2형) 이 있으면 → 마운자로 사용 금기 ⚠️ 직계 가족(부모·형제·자녀) 에 MTC/MEN2가 있다면 → 원칙적으로 사용 피함 ⭕ 이모(2촌) 만 MTC 병력이 있고, 본인은 MTC/MEN2 병력 없으면서, 가족력도 추가로 없고 유전자 질환 의심 소견 없으면 의사 판단 하에 사용 가능 왜 이런 제한이 있나요? 마운자로는 GLP-1 계열 약제로, 동물실험에서 갑상선 C세포 자극 → 수질암 발생 증가가 관찰된 바 있습니다. 그래서 FDA·국내 허가사항 모두 아래 경우를 금기로 명시합니다. 본인 갑상선 수질암(MTC) 병력 본인 다발성 내분비 종양증 2형 (RET 유전자 이상) 직계 가족(부모·형제·자녀) 중 MTC 또는 MEN2

로블ㅎ

약보다 더 중요한 생활 조절 팁

🍽 한 끼 양 줄이고, 천천히 🚫 기름진 음식, 밀가루, 술 회피 🕒 주사 당일·다음 날은 소식 💧 수분 섭취는 자주, 소량 🛌 식후 바로 눕지 않기 👉 이 조절만으로도 약 없이 견디는 분들 상당히 많습니다. ​

로블ㅎ

한고은 다이어트 관리 레시피

[재료] 달걀3개 우유3T 트러플소금 약간 후추약간 올리브유 토마토소스(살사소스,라구소스등) 크림치즈 약간 모짜렐라치즈 체다치즈1장 비타민 또는 시금치 약간 토마토1개 양송이버섯3~4개 단호박 약간(얇게 잘라요) 블랙올리브 약간 -달걀에 우유,소금 넣고 믹스해요 -모든재료 손질해요 -달걀물이 식재료 다 넣고 후추후추 넣어 믹스해요 -에어프라이어용기에 넣고 180도에 10분 조리해요 -위아래 믹스후 올리브유약간 토마토소스(살사소스,라구소스등),체다치즈,크림치즈,모짜렐라치즈 올려 에프180도에 5~7분 조리해요 달걀에 재료넣고 에프 요리하면 되어서 생각보다 어렵진 않네요 토마토소스와 치즈 첨가하면 맛이 더 좋을꺼 같아요 든든하게 식사 챙길수 있는 레시피 같아요

메가망나뇽

마운자로 사용기한 및 실온에서 보관 가능기간

개봉 전 사용기한 유통기한(EXP) → 제품 상자 또는 펜 라벨에 표시된 날짜까지 보관 조건 2–8℃ 냉장 보관 냉동 금지 빛 차단 👉 냉장 보관 + 미개봉 상태라면, 표시된 유통기한까지 사용 가능 2️⃣ 냉장 보관 중 실온에 꺼냈을 경우 실온 보관 가능 기간 👉 최대 21일(3주) 실온 조건 30℃ 이하 다시 냉장 보관 가능 (단, 21일 계산은 계속 누적) ​ ⚠️ 단, 실온에서 21일 초과 시 남아 있어도 폐기 3️⃣ 개봉 후 사용기한 (중요) 마운자로는 1회용 펜 주사 버튼을 눌러 약이 배출되었거나 피부에 접촉한 순간 재사용 불가 즉, “개봉 후 며칠” 개념 없음 : 한 번 사용 = 바로 폐기

로블ㅎ

평소에 소화가 잘 안되고 변비가 심한데, 마운자로가 나을까요? 위고비가 나을까요?

GIP가 “장에 편할 수 있다”는 근거는 무엇인가? 🔹 GIP의 특징 (단독 작용 기준) 위 배출 지연 효과 경감 (GLP-1보다 훨씬 약함) 장 연동운동 억제 경감 중추성 오심 유발 경감 GLP-1로 인한 오심·구토를 일부 상쇄할 가능성 보고됨 ​  장이 약하신 분들의 경우 우선 마운자로를 추천드립니다. 대부분의 경우 마운자로 사용시 변비나, 소화불량의 부작용이 체감상 더 적은 것 같습니다. 하지만 환자분에 따라 오히려 마운자로에서 소화 관련 불편감을 호소하시다가도, 위고비 사용후 호전 되는 경우도 있었습니다. 또한 위고비 사용하면서 기존 지속되던 만성설사가 호전되면서 좋아지셨다는 경우도 있었습니다. 마지막으로 위고비 사용하면서 복부불편감, 소화불량, 방구 등의 증상이 심했는데 마운자로 사용시 호전되는 분들도 경험 할 수 있었습니다. 따라서 마운자로나 위고비를 사용하면서 부작용이 심하여 사용이 불가능할 정도라면 현재 사용하고 있는 약재가 아닌 다른 약재를 고려해야 볼 수 있겠습니다

로블ㅎ

갑상선 유두암으로 갑상선 전절제술 받았는데, 마운자로 사용해도 안전한가요?

✅ 왜 “대체로 안전”한가요? 마운자로(티르제파타이드)는 GLP-1/GIP 수용체 작용제로, 경고사항이 되는 갑상선암은 ‘갑상선 수질암(MTC)’입니다. 우리나라의 갑상선 암의 80%이상을 차지하는 갑상선 유두암은 여포세포 기원으로 마운자로가 작용하는 GLP-1 수용체와 직접적인 관련 없음 하지만 갑상선 암 중 희귀한 수질암(Medullary thyroid carcinoma, MTC)의 경우 C-세포 기원으로 GLP-1 수용체 관련 위험하므로 직계가족 가족력이 있는 경우 마운자로 사용은 금기임.

로블ㅎ

마운자로 1펜 가지고 최대 몇일 간격으로 사용가능한가요?

✅ 표준 권장 7일 간격 (주 1회) → 가장 많은 임상시험에서 사용된 방식 → 체중감량·혈당조절 효과 안정적 🔄 7–10일 간격 현실적으로 가끔 허용 다음과 같은 경우에 고려 오심·구토·설사 등 위장관 부작용 용량 올리는 초기 단계 체중이 많이 빠져 과도한 식욕 저하가 있는 경우 👉 효과는 유지되지만 일관성은 주 1회보다 떨어질 수 있음 ⚠️ 2주 간격 권장하지는 않음 다만 아래 상황에서는 임시 대안으로 가능 부작용 때문에 도저히 유지가 어려울 때 감량 속도를 일부러 늦추려는 경우 유지 단계에서 의료진 판단 하에 조절 👉 체중·식욕 억제 효과가 중간에 끊기는 느낌을 호소하는 경우가 많음

로블ㅎ

항생제로 위장관 부작용이 심한 경우

마운자로 자체도 메스꺼움, 구토, 설사를 유발할 수 있는데, ​ 항생제와 겹치면 상기 증상이 악화되면서 탈수·전해질 이상 위험이 커질 수 있습니다. ✔️ 이런 경우 심한 구토/설사, 식사 거의 못 하는 상태의 경우 ➡️ 해당 주(1회) 마운자로를 건너뛰거나 사용 간격을 늘려서 사용하는 것이 합리적입니다.

로블ㅎ

오이고추 볶음밥

오이고추 볶음밥 재료 오이고추 3~4개 밥 1공기 대파 반 대 다진 마늘 0.5큰술 베이컨 또는 스팸 약간 (선택사항) 간장 1큰술 참기름 또는 들기름 1큰술 식용유 적당량 소금 및 통깨 약간 ​ 조리 방법 재료 손질하기: 오이고추는 깨끗이 씻은 후 송송 썰고, 대파는 다져줍니다. 베이컨이나 스팸을 사용할 경우 먹기 좋은 크기로 썰어둡니다. 파기름 내기: 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 송송 썬 대파를 넣어 중불에서 노릇하게 볶아 향을 냅니다. 부재료 볶기: 베이컨이나 스팸을 넣었다면 이때 함께 넣고 기름기가 돌 때까지 가볍게 볶아줍니다. 고추 넣기: 송송 썬 오이고추를 넣고 센 불에서 살짝 숨이 죽을 정도로만 빠르게 볶아줍니다. (오이고추의 아삭함을 살리기 위해 너무 오래 볶지 않는 것이 좋습니다.) 간장 태우기: 팬 한쪽으로 고추와 재료를 몰아두고, 빈 공간에 간장 1큰술을 부어 살짝 눌리듯이 끓인 후 재료와 골고루 섞어줍니다. 밥 볶기: 현미밥 1공기를 넣고 불을 줄인 뒤, 주걱을 세워 밥알이 으깨지지 않도록 짓이기며 골고루 볶아줍니다. 부족한 간은 소금으로 맞춥니다. 마무리하기: 불을 끄고 참기름 한 바퀴를 두른 뒤 통깨를 뿌려 가볍게 섞어 완성합니다.

로블ㅎ

고구마순 김밥

기본 재료: 김밥용 김, 현미밥 3공기, 참기름, 통깨 고구마순 무침 재료: 삶은 고구마순 2줌, 다진 마늘 0.5큰술, 국간장 1큰술, 참기름 1큰술, 들기름(또는 식용유) 약간 부재료 (취향에 따라 선택): 당근 1개, 단무지, 우엉, 계란 2~3개 (햄이나 맛살을 넣지 않고 고구마순 중심의 담백한 맛으로 즐겨도 좋습니다.) ​ 만드는 순서 1.고구마순 손질하기 생고구마순을 사용할 경우, 껍질을 굵직하게 벗겨낸 뒤 끓는 물에 소금을 약간 넣고 부드러워질 때까지 5분~7분간 삶아줍니다. (시판 삶은 고구마순을 사용하실 경우 깨끗이 씻어 준비합니다.) 삶은 고구마순은 찬물에 헹군 뒤 물기를 꼭 짜고, 먹기 좋게 5~6cm 길이로 썰어줍니다. 2.고구마순 밑간하기 썬 고구마순에 다진 마늘, 국간장, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐줍니다. 팬에 기름을 살짝 두르고 무쳐둔 고구마순을 가볍게 볶아 향을 돋워줍니다. 3.기타 부재료 준비하기 당근은 곱게 채 썰어 소금을 살짝 뿌려 팬에 볶아줍니다. 계란은 잘 풀어 지단을 부친 뒤 김밥에 넣기 좋은 두께로 길게 썰어줍니다. 4.밥 양념하기 따뜻한 밥에 참기름과 소금(약간)을 넣고 골고루 섞어 밑간을 해줍니다. 5.김밥 말기 김의 거친 면이 위로 오도록 깔고, 밑간한 밥을 얇게 골고루 펴 올립니다. (끝부분은 1센티미터 정도 남겨둡니다.) 볶아둔 고구마순을 듬뿍 올리고, 당근, 계란, 단무지 등의 부재료를 나란히 놓습니다. 재료가 흐트러지지 않도록 단단하게 말아줍니다. 6.썰어내기 완성된 김밥 표면에 참기름을 살짝 바른 뒤 먹기 좋은 두께로 썰어 접시에 담고 통깨를 솔솔 뿌려 완성합니다.

로블ㅎ

고사리 김밥

주재료: 김밥용 김 4장, 현미밥 4공기, 삶은 고사리 2줌, 당근 1개, 단무지 4줄, 우엉 4줄 (선택), 계란 3개 고사리 양념: 국간장 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 참기름 1큰술, 들기름 1큰술, 식용유 약간, 물 2~3큰술 밥 양념: 소금 약간, 참기름 1큰술, 통깨 약간 당근 양념: 소금 약간, 식용유 약간 ​ 만드는 방법 1.밥 밑간하기 따뜻한 공깃밥에 소금 약간, 참기름, 통깨를 넣고 골고루 섞어 한 김 식혀둡니다. 2.고사리 손질 및 볶기 삶은 고사리는 먹기 좋은 길이로 굵지 않게 썰어줍니다. (질긴 줄기 부분은 제거해주세요.) 팬에 식용유와 들기름을 두르고 다진 마늘을 살짝 볶아 향을 낸 뒤, 고사리와 국간장을 넣고 볶습니다. 뻣뻣하다면 물을 2~3큰술 넣고 뚜껑을 덮어 부드럽게 볶아낸 후, 마지막에 참기름을 둘러 마무리합니다. 3.부재료 준비하기 당근: 곱게 채 썰어 팬에 식용유를 두르고 소금을 살짝 뿌려 숨이 죽을 때까지 볶습니다. 계란: 잘 풀어서 지단을 도톰하게 부친 뒤 김밥에 넣기 좋은 크기(길쭉한 모양)로 썹니다. 단무지·우엉: 물기를 꽉 짜서 준비합니다. 4.김밥 말기 김의 거친 면이 위로 오도록 놓은 뒤, 양념한 밥을 얇게 골고루 펴 바릅니다. (끝부분을 2cm 정도 남겨둡니다.) 밥 위에 준비한 고사리, 당근, 계란, 단무지, 우엉을 나란히 올립니다. 재료가 흩어지지 않도록 손으로 단단하게 잡으면서 김밥을 말아줍니다. 5.썰기 및 완성 김밥 표면에 참기름을 살짝 바른 뒤, 먹기 좋은 두께로 썰어냅니다.

로블ㅎ

딜 게살샐러드

주재료: 크래미 또는 게살 200g, 허브 딜 3~4줄기 부재료: 양파 1/4개 (선택 사항) 드레싱: 저당 마요네즈 3큰술, 레몬즙 1큰술, 홀그레인 머스터드 0.5큰술, 알룰로스0.5큰술, 소금과 후추 약간 ​ 만드는 방법 1.재료 손질하기 크래미는 결을 따라 잘게 찢어 준비합니다. 양파는 얇게 채 썰어 찬물에 담가 아린 맛을 뺀 뒤 물기를 완전히 제거합니다. (생략 가능) 딜은 줄기를 제외하고 잎 부분만 떼어내어 잘게 다져줍니다. 2.드레싱 만들기 볼에 저당 마요네즈 3큰술, 레몬즙 1큰술, 홀그레인 머스터드 0.5큰술, 알룰로스 0.5큰술을 넣고 골고루 섞어줍니다. 3.버무리기 준비한 게살, 양파, 다진 딜을 드레싱 볼에 넣습니다. 재료와 드레싱이 골고루 섞이도록 가볍게 버무려줍니다. 4.마무리하기 기호에 따라 소금과 후추로 간을 맞춘 뒤, 그릇에 담아내고 남은 딜을 살짝 올려 완성합니다.

로블ㅎ

체중뿐 아니라 허리둘레 변화도 비교한 연구

최근 연구에서는 티르제파타이드와 세마글루타이드 사용 후 허리둘레 변화도 비교했어요. SURMOUNT-5 하위분석에서는 72주 후 허리둘레가 티르제파타이드군에서 평균 18.7cm, 세마글루타이드군에서 12.1cm 감소했어요. 연구 대상과 용량·조건을 확인하지 않고 개인의 예상 감량치로 받아들이면 안 돼요. 👉 비만치료 효과를 볼 때 체중과 함께 허리둘레도 중요한 지표가 될 수 있어요

팔망미인

마운자로에 아밀린 작용을 더한 차세대 치료제 연구

릴리는 티르제파타이드와 아밀린 수용체 작용제 엘로랄린타이드를 결합한 EloraTZP를 연구하고 있어요. 2b상에서는 비만 또는 과체중이면서 제2형 당뇨병이 있는 성인을 대상으로 시험했어요. 48주 동안 일부 용량군에서 평균 체중감량이 23.3%까지 나타났습니다. 👉 아직 승인된 비만치료제가 아니라 임상시험 중인 후보물질이에요

팔망미인

마운자로와 위고비 효과를 비교한 새로운 연구

최근 연구에서는 티르제파타이드와 세마글루타이드의 체중감량 효과를 비교했어요. 일부 고용량 티르제파타이드군에서 체중과 허리둘레 감소가 더 크게 나타났습니다. 하지만 서로 다른 임상시험을 연결해 비교한 간접비교 연구예요. 👉 약 선택은 숫자만 비교하기보다 개인의 건강상태와 부작용 등을 함께 고려해야 해요.

팔망미인

매일 맞던 인슐린을 일주일에 한 번만 맞을 수 있을까?

기저 인슐린은 매일 주사해야 한다는 부담이 있었는데요. 최근에는 효과가 오래 지속되어 일주일에 한 번 투여하는 기저 인슐린도 개발되고 있습니다. 주사 횟수를 줄일 수 있다는 장점이 있지만 저혈당 위험과 개인별 혈당 상태 등을 고려해 적절한 치료법을 선택해야 해요. 당뇨 치료도 매일 맞는 인슐린에서 주 1회 투여까지 선택지가 점차 다양해지고 있어요.

팔망미인

흰쌀밥먹어도 혈당급등막는방법

흰쌀밥도 건강하게 먹는 방법이있네요 참고해보세요 1 밥에 콩넣고 밥짓고 한김식혀먹기 2 아보카도 오일 ,올리브오일 조금 넣고 밥짓기 3 흰쌀밥먹었음 식후 운동하기

송쩡

집순이들을 위한 식후운동

각 운동 1분정도하고요  2세트 하면 좋아요 밖에 나가기 싫을땐 집에서라도 식후 운동하세요 1 제자리 걷기  앞꿈치는 고정하고 뒷꿈치만 움직여 주세요 팔도 자연스레 흔들어요 2 제자리 무릎들어 올리기 최대한 무릎을 올리면 좋아요 3뒷꿈치 들기  의자를 잡고 하니 들고 좀더 비틸수있어요 4 사이드스텝  양옆으로 발을 움직이며 스텝밝고 팔은 앞으로 박수  위로 박수치며해도 좋아요 5 하프 스쿼트 양팔을  앞뒤로 흔들고 살짝 낮춘 자세로 뒷꿈치들면서 리듬감있게 조금 스피드하게 스쿼드 하기

송쩡

난임환자에서 마운자로 사용 가능한가요?

비만이 동반된 환자에서 (BMI 27이상) 다낭성 난소 증후군으로 생리주기가 불규칙 한 경우는 주된 치료는 아니지만 보조적인 치료로 마운자로를 사용해 볼 수 있다고 생각합니다.  특히 비만이 동반된 경우 마운자로 자체의 인슐린 저항성 개선 효과 및 체중감량 효과를 통해 생리주기의 정상화를 기대해 볼 수 있으며, 실제로 제 환자 중에도 마운자로 사용 6개월차 쯤 접어들면서 생리주기가 규칙적으로 돌아온 경우도 있었습니다. ​ 하지만, 산부인과에서 받고 있는 치료는 반드시 유지하시는 것이 좋겠으며, 마운자로 사용 중단 후 최소 2달 뒤 임신 시도를 하는 것을 추천드립니다.

로블ㅎ

단호박 빵

1전자레인지용기에 단호박넣고  렌지에 3분 돌려주기 2 호박 반가르고 씨빼고 꼭지 자르고 대충 썰어서  3다시 렌지에 3.4분 돌려 단호박 푹 익혀주기  4 잘 익었으면 으깨주기 마구 으깨기  계란 2개 넣어 잘 섞어주고 아몬드가루 넣고  잘 섞어주세요 5 내열 용기에 기름 바르고 반죽을 넣고 기포 없애기위해  바닥에 용기 탁탁치고  6 렌지 5분 돌리고  내열용기 뒤집어 그릇에 빵담기

송쩡

고구마피자 만들기

1 고구마 껍질 벗기고 깍뚝썰기 해 렌지용기에 물조금넣고 5분 돌리기 익혀졌으면 으깨고 마요네즈 조금 ,소금조금 넣어 섞어주기 퍽퍽하면 우유조금 넣어주세요 2 종이호일이나 그릇큰거위에 또띠아 깔고 모짜렐라치즈 뿌리고 그위에 또띠아깔고 고구마 무스 올리고 치즈올려서  에프 180도 7분 돌리면 완성

송쩡

오뚜기 가뿐한끼 짜장 & 카레

곤약밥이나 두부면에 바로 비벼 먹기 좋은 간편한 끼 예요 > 운동 후 힘없고 배고플 때 빠르게 챙기면 좋아요

로블ㅎ

오연수 바나나빵 초간단해요

그릇에 바나나 하나 까서 넣고 계란 1개 까서 넣고  견과류 부셔넣고 땅콩버터 1큰술 넣고 섞어서  랩 씌우고 구멍 내주고 . 전자레인지 3분 30분초 돌리면완성

송쩡

스트링치즈 + 저당 프로틴 시리얼 우유볼 🥛

스트링치즈 + 저당 프로틴 시리얼 우유볼 🥛 리얼마이즈 저당 프로틴 시리얼 + 스트링치즈 1개 + 우유 150ml 만드는 법 1. 그릇에 리얼마이즈 저당 프로틴 시리얼을 담아요. 2. 스트링치즈 1개를 손으로 잘게 찢어 시리얼 위에 올려주세요. 3. 차가운 우유나 무가당 두유를 부어줍니다. 혈당관리용으로 먹는다면 시리얼만 우유에 말아 먹는 것보다  스트링치즈처럼 단백질·지방이 있는 식품을 함께 먹는 편이 포만감을 높이고  한 끼 구성을 보완하는 데 도움이 됩니다. 다만 시리얼은 저당 제품이라도  탄수화물 함량이 있으니 30~40g 정도부터 양을 잡는 게 좋아요.

러블리베이지

아보카도 계란 샐러드

아침에 드시면 좋아요 계란 2개 삶아서 준비 아보카도 반잘라 씨빼고 숟가락으로 과육을 떠 그릇에 올려주고 달걀도 반잘라 올려주고  그릭요거트 넣고 섞어서 으깨서  상추에 싸먹음 되요

송쩡

비만하면 소금에 대한 혈압 반응도 달라질까?

같은 양의 소금을 먹어도 사람마다 혈압이 올라가는 정도에는 차이가 있을 수 있어요. 최근 연구에서는 비만 상태에서 신장이 나트륨을 처리하는 과정의 변화가 혈압 조절에 영향을 줄 가능성을 살펴보고 있어요. 비만과 나트륨 과다 섭취가 함께 있다면 혈압 관리에 더 신경 쓸 필요가 있습니다. 혈압 관리는 소금 섭취뿐 아니라 체중과 전체적인 생활습관을 함께 살펴보세요.

팔망미인

기저 인슐린을 사용한다면 CGM이 더 중요할까?

최근 제2형 당뇨병 환자의 실제 진료 데이터를 분석한 연구에서 기저 인슐린을 사용하면서 CGM을 이용한 사람은 사망과 심혈관 사건 위험이 낮은 것과 연관됐어요. CGM은 하루 동안의 혈당 변화와 저혈당·고혈당 시간을 확인하는 데 도움이 됩니다. 다만 관찰연구이므로 CGM 자체가 위험을 낮췄다고 단정할 수는 없어요. 인슐린 치료 중에는 혈당 숫자 하나보다 하루의 혈당 흐름을 함께 확인하는 것이 중요해요.

팔망미인

위고비 쓰면서 작은 그릇을 쓰게 됐어요

예전에는 큰 접시에 음식을 담아놓고 남기기 싫어서 끝까지 먹는 경우가 많았어요 요즘은 애초에 먹을 만큼만 덜어놓으니까 식사량을 조절하기가 훨씬 편하더라구요 특히 식욕이 예전보다 줄어든 상태에서는 처음부터 너무 많이 담아놓지 않는 게 저한테는 잘 맞았어요 🙂 남은 음식을 억지로 먹지 않아도 되고 내가 실제로 어느 정도 먹는지도 확인하기 쉬웠어요

이하린80

애호박 들깨볶음

애호박 1개 양파 1/4개 (생략 가능) 다진 마늘 0.5큰술 들기름 1큰술 (참기름으로 대체 가능) 식용유 0.5큰술 국간장 1큰술 액젓 (참치액 또는 까나리액젓) 0.5큰술 들깨가루 2큰술 물 3큰술 (또는 다시마 육수) 대파 약간 통깨 약간 ​ 조리 순서 1.재료 손질하기 애호박은 흐르는 물에 씻은 후 꼭지를 떼어내고, 반달 모양(0.5cm 두께)으로 도톰하게 썰어줍니다. 너무 얇게 썰면 볶다가 으깨질 수 있으므로 약간 도톰하게 써는 것이 좋습니다. 양파는 채 썰고, 대파는 송송 썰어줍니다. 2.애호박 초벌 볶기 달군 팬에 식용유 0.5큰술과 들기름 1큰술을 함께 둘러줍니다. (들기름만 쓰면 고온에서 탈 수 있으므로 식용유를 살짝 섞어주면 좋습니다.) 다진 마늘을 먼저 넣고 약불에서 가볍게 볶아 향을 냅니다. 썰어둔 애호박과 양파를 넣고 중불에서 1~2분 정도 가볍게 볶아줍니다. 3.양념과 물 넣고 조리기 국간장 1큰술과 액젓 0.5큰술을 팬 테두리 쪽으로 살짝 둘러서 감칠맛을 더해줍니다. 물 3큰술을 넣고 팬뚜껑을 덮은 뒤, 중약불에서 애호박이 투명하고 부드러워질 때까지 2~3분간 쪄듯이 볶아줍니다. 4.들깨가루 넣고 마무리하기 애호박이 알맞게 익으면 불을 약불로 줄이고 들깨가루 2큰술을 골고루 뿌려줍니다. 송송 썬 대파를 넣고 들깨가루가 뭉치지 않도록 가볍게 섞어가며 30초 정도만 더 볶아준 후 불을 끕니다. 5.담아내기 그릇에 먹기 좋게 담고 통깨를 솔솔 뿌려 완성합니다.

로블ㅎ

연근 탕수

주재료: 연근 1~2마디, 전분가루(감자 전분 추천), 식용유 채소(취향껏): 양파, 당근, 파프리카, 목이버섯 등 탕수 소스: 물 1컵, 간장 3큰술, 알룰로스 3~4큰술, 식초 2~3큰술, 전분물(전분 1큰술 + 물 1큰술) ​ [만드는 순서] 1. 연근 손질 및 밑간 연근은 껍질을 벗기고 0.5cm~0.7cm 정도의 두께로 먹기 좋게 썹니다. 연근의 갈변을 막고 아린 맛을 없애기 위해 식초를 한 방울 섞은 물에 잠시 담가두었다가 건져내어 물기를 완전히 닦아주세요. 키친타월로 물기를 닦은 연근에 소금 한 꼬집과 후추를 살짝 뿌려 밑간합니다. 2. 튀김옷 입히기 위생 봉투에 전분가루를 적당량 넣고, 물기를 뺀 연근을 넣어 흔들어줍니다. 연근 전체에 골고루 전분 가루가 묻도록 합니다. 팁: 조금 더 바삭한 식감을 원하시면 전분 가루에 물을 아주 조금 넣어 되직한 농도로 반죽을 만들어 연근에 입혀주세요. 3. 연근 튀기기 달궈진 식용유에 연근을 넣고 노릇하게 튀겨냅니다. 한 번 튀긴 후, 한 번 더 튀겨내면 훨씬 바삭한 식감을 즐기실 수 있습니다. 튀긴 연근은 키친타월 위에서 기름을 빼주세요. 4. 소스 만들기 팬에 물, 간장, 설탕, 식초를 넣고 끓입니다. (입맛에 따라 설탕과 식초의 양은 조절하세요.) 소스가 끓어오르면 손질해 둔 채소를 넣고 살짝 익힙니다. 준비한 전분물을 조금씩 넣으며 저어주어 원하는 농도의 걸쭉한 소스를 만듭니다. 5. 완성 그릇에 잘 튀겨진 연근을 담고, 그 위에 따뜻한 소스를 부어내면 완성입니다. 소스를 따로 찍어 드셔도 연근의 바삭함이 오래 유지되어 좋습니다.

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