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'식후 혈당 조절 도움 밥' 관련 커뮤니티 게시글 모음

지니어트 유저들이 식후 혈당 조절 도움 밥에 대해서 작성한 커뮤니티 게시글을 확인해보세요.

생리 때 ‘이 음식’ 막 먹으면, 혈당 확 오른다

생리 기간이 다가오면 식욕이 늘고 평소에 안 먹던 군것질이 당기곤 한다.  이러한 식습관의 변화를 생리 기간의 당연한 결과로 여겨 방치하면 안 된다.  그 이유는 무엇일까? ◇다양한 호르몬이 식욕 촉진 생리 전후로 식욕 및 식습관이 달라지는 이유는 호르몬 변화 때문이다.  배란 후부터 생리 전까지는 에스트로겐이 감소하고 프로게스테론이 증가한다.  프로게스테론은 식욕을 높이는 작용을 하며 지방이 체내에 쉽게 축적되게 만든다.  따라서 이때 평소보다 음식을 많이 섭취하게 되고 달거나 짜고 매운 맛의 자극적인 음식을 찾게 된다.  실제로 가천대 연구팀이 국내 여대생 400명을 조사한 결과,  생리 기간에 갈망하는 음식은 초콜릿 등 단 음식이 74.1%로 가장 높았다. 생리 직전과 생리 중에는 뇌에서 세로토닌 분비도 감소한다.  세로토닌은 행복 호르몬이라 불리는 물질로 이 수치가 감소하면 우울이나  불안 등의 부정적인 감정을 느끼기 쉽고, 식욕이 상승한다.  따라서 이때 일시적으로 세로토닌 분비를 촉진하는 단 음식이나 고탄수화물 식품을 찾게 만든다. ◇혈당 스파이크 초래 위의 호르몬 변화들을 종합해보면, 생리 직전부터 생리 중에 당이나 탄수화물 함량이 높은 식품에 대한 욕망이나  과도한 식욕을 자제하기 힘들다. 그런데 이때 식욕을 자제하지 않고  마구 먹다간 혈당 스파이크가 일어나기 쉽다. 혈당 스파이크는 음식 섭취 후  혈당이 급격하게 오르는 현상을 말한다.  프로게스테론이 감소하고 스트레스 호르몬인 코르티솔 분비가 증가하면서  같은 음식을 먹더라도 다른 때보다 혈당 조절이 잘 안 될 수 있다. 혈당 스파이크를 자주 겪으면 혈당을 낮추는 호르몬인 인슐린에 몸이 점차 반응하지 않게 돼  당뇨병을 비롯한 대사질환 위험이 커진다.  실제로 생리 직전과 생리 중엔 인슐린에 대한 뇌 반응이 떨어진다.  독일 튀빙겐대 의과대 연구팀이 여성 15명의 뇌를 MRI(자기공명영상)으로 분석했다.  그 결과, 배란 후부터 생리가 끝날 때까지 인슐린에 대한 뇌의 반응이 줄어들었다.  혈중 당 농도가 높으면 지방으로 축적돼 체중 증가 위험도 커진다. ◇식욕 조절하고 건강한 간식 섭취를 생리의 영향으로 식욕 조절이 힘들 때는 허브차나 페퍼민트 차를 마셔보자.  혈액순환을 돕고 식욕을 억제하는 효과가 있다.  달콤한 음식이 당길 때는 단맛이 나면서 각종 비타민, 식이섬유, 단백질 등 영양소가 함유된 과일을 먹는 게 좋다.  이외에 견과류나 씨앗류, 채소 스틱 등도 포만감을 오래 유지하고 혈당을 지키는 간식이다. [츨처:헬스조선]

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뽀봉

생리 때 ‘이 음식’ 막 먹으면, 혈당 확 오른다

이번 나만의 혈당컷 식사 치트키는 순두부입니다

이번 회차 나만의 혈당컷 소개할 재료는 마트에서 쉽게 구매가능한 순두부입니다^^ 저희 엄마는 25년 넘게 당뇨약을 드시는데요 지난5월 틀니를 다시하셔야해서 발치 후 식사를 하기 힘들어 고민하다 드시기 시작한 순두부입니다 . 요새 순두부 가격도 비싼데 운좋게 마트에서 1+1 행사를 해서 그나마 저렴하게 쟁여놓고  지금까지 드시고계세요   먹는 방법도 심플하게 그냥 따뜻하게  데워 간장살짝 넣고 먹으면 끝~ ~ 참 간단하죠 ㅎㅎ  처음에는 이 때문에 씹기가 힘드셔서 아침 저녁 두번을 밥대신 순두부 1봉을 드셨어요 여기에 죽 추가요^^ ⏫️ 그릇에 넣고 5~10분 데워주면 끝이예요        순두부는 자를때 완전 비닐을 개봉해서      잘라줘야 형태를 유지할 수 있어요 ㅎㅎ      너무 연해 형태가 다 깨지니까 조심하세요 두번째 메뉴는 순주와 계란을 넣어 만들었어요..이렇게 만들면 다른 음식필요없이 한끼 식사로 충분해요 ⏫️ 모양은 이래도 맛은 👍 예요       계란과 숙주가들어가 아삭하면서 맛과       포만감 다 잡았어요 여기에 반찬은 여름에 많이 만들어드시는 오이지 입니다^^ 많은 반찬 필요없고 아침에 순두부 1봉과 오이지를 곁들여 드신 후 두시간 후 측정했던 혈당사진입니다 병원에서 측정한 당화혈색소도 두달전보다 0.3 ~0.4가 떨어지셨 어요 👏 👏  운동도 병행하셨어요 ㅎㅎ 다를 음식도 적게 드셔서 이런결과가 나왔지만 그래도 아침은 이렇게 가볍게 드셔서 더 효과가 있었던것같아 지금까지 순두부를 구매하고  드시고계세요 ㅎㅎ 이렇게 맛있고 칼로리 낮고 혈당컷에도 좋은 순두부의 효능을보니 ♡피부건강에도 도움을주고 ♡항암작용을 돕고 변비 소화에도 도움을줄수     있고  혈액순환에 도움을 주어 혈관질환에도     도움을 줄수 있음 원료적 특성 이지만  순두부에는 식이섬유도많고 부드러워 위에도 부담을 덜 줘 소화도 잘되는것같아 좋은것같아요 ^^ 세일하는 동안은 저희 냉장고에 빠지지 않고 늘 있을꺼같아요 

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미클

이번 나만의 혈당컷 식사 치트키는 순두부입니다

7월17일(수) 혈당일기 7기 7일차

2024년 7월17일 아침 공복혈당(115) 어제 저녁은 두부김치랑 감자조림 멸치 상추쌈 등 먹었다~ 비가와서 만보걷기는 하지못하고 실내자전거 30분정도 탔다~ 공복혈당이 높지만 음식조절이랑 운동을 꾸준히해서 혈당을 낮추어야겠다~

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안개꽂한다발

7월17일(수) 혈당일기 7기 7일차

혈당일기 7기 2일차

저녁식사 2시간후 측정 모임에서 장어 닭발 소주를 먹었는데 전체적으로 적은 양의 식사를 했고 천천히 술을 마셔서 혈당 조절 가능함

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미르99

혈당일기 7기 2일차

7월16일 혈당일기 7기 2일차

7월16일  저녁식후혈당 아침과  점심은  한식을 먹었다 저녁은 냉면  먹고 낮에 비오기전 4천보 정도 걸었다 오늘은 시원해서 살만한 날씨였다 다른곳은 비가 많이 내린듯하다 아무 탈없이 장마가 지나가길 바란다

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새봄아침에

7월16일 혈당일기 7기 2일차

7월16일 혈당일기7기 4일차(이상하네)

날짜: 2024. 07.16 혈당 측정 시간 : 09:46 내용 : 공복 기상 4분후 측정 전날 뚝볘기 불고기.베스킨 아이스크림.커피.치킨 자기전 콜라1잔 수면시간 5 혈당이 높게 나올것으로 예상했는데 낮게 나왔다. 왜 그럴까? 평소였으면 높게 나왔어야 하는데 다른게 있다면 뚝불 국물 안먹음 치킨무 국물 안먹음 느낌에 국물을 안먹어서 그런것같다. 5기 106(식후) 86(공) 86(공) 88(공) 96(공) 90(공) 76(공) 6기 101(식후) 100(공) 168(식후1h30) 112(식후 2h만보) 110(식후 1h30) 102(공.기상 5분) 117(식후2h) 7기 101(공) 103(공) 98(공.기상1시간후) 98(공.기상4분)

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야고

7월16일 혈당일기7기 4일차(이상하네)

7월16일(화)| 혈당일기 7기 6일차

날짜: 7월16일 혈당측정시간:저녁식후 내용:오늘은 저녁이 늦었다 저녁에는 비빔밥을 먹었다 그리고 김치도 같이 먹었다 비빔밥을 적당히 먹었지만 아이스크림까지 먹었다 그리고 산책20분정도 하고왔다 역시 식후 산책이 좋은거 같다 오늘도 잘살았다

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홍길이

7월16일(화)| 혈당일기 7기 6일차

혈당일기 7기 3일차

날짜: 24.07.16. 혈당 측정 시간: 식후 2시간 내용 : 오늘은 식후 2시간 혈당 측정 기록입니다. 오늘은 식후 2시간 혈당을 측정하였다. 오늘 저녁은 김밥을 먹었다. 그래서 앞으로 열심히 운동해서 혈당을 낮춰야 할 임무가 생겼다. 내일도 잘 관리해서 오늘보다 낮은 수치를 기록해보겠습니다. 다들 좋은 하루 되세요^^

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박선비

혈당일기 7기 3일차

7월 16일 (화) | 혈당일기 7기 3일차

- 날짜: 2024.07.16 - 혈당 측정 시간: 저녁식사 2시간 후 - 내용: 오늘 저녁식사 2시간 후 혈당 측정 기록입니다. 오늘은 저녁식사를 식구들과 함께 먹었다. 식단으로는 닭가슴살, 소시지, 방울토마토, 우유, 참외, 키위를 먹었다. 먹고 열심히 운동을 했다. 그래서 그런지 혈당이 낮게 나왔다. 내일도 열심히 식단 조절과 운동을 해야겠다고 생각했다.

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당근먹기딸

7월 16일 (화) | 혈당일기 7기 3일차

7월16일 혈기챌7기 5일차

7월16일 아점식후 혈당사진입니다. 오늘 아침엔 오랜만에 늦잠을 자서 느즈막히 일어나 아점을 먹었어요. 아점은 김치볶음밥에 계란프라이였어요. 늦은 아점을 먹고 간단한 홈트를 했어요. 아침치곤 헤비한 메뉴였지만 가벼운 홈트가 혈당에 도움이 된거같아요. 식후 운동 내일도 할수있게 부지런을 떨어보렵니다.

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달토끼81

7월16일 혈기챌7기 5일차

7월16일 혈당일기7기6일차

오늘 아침은  시리얼에 우유를 먹었구요 점심은 시원한.비빔냉면을 먹었구요 저녁은 불고기를 먹었어요  혈당체크는 저녁식후2시간후입니다

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릴리아니

7월16일 혈당일기7기6일차

7월16일 혈당일기 7기 6일차

날짜 : 7월 16일 체크시간 : 아침 식사 후  9시 50분경 내용 : 아침 수제요거트와 하루견과 1봉 찐단호박 1/4조각 먹고 혈당 측정했다. 공복혈당은 높게 나오는데 식후 혈당은 정상범위안에 들어 다행이다. 오늘 점심은 수제비, 잡곡밥반공기, 제육볶음,상추,고추,배추김치,콩나물무침을 먹었고 식후 자전거를 30분 탔다. 저녁은 7시전에 참외 반개, 수제요거트,육전 2개 먹고 홈트했다.

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sara1298

7월16일 혈당일기 7기 6일차

혈당일기 7기 3일차 인증

  - 날짜 : 2024. 7. 16. - 혈당 측정시간 : 저녁식후 3시간 - 내용 : 저녁엔 어묵라면을 삶아먹고 달콤한 자두를 2개 먹었습니다... 완전 일탈을 했네요.. 식후 3시간인데도 혈당이 높네요.. 모든분들 안녕히 주무세요^^

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저기멀리보이는곳까지

혈당일기 7기 3일차 인증

혈당일기 7기 5일차 인증

시간 : 7월 16일 저녁 식후 식사 : 삼겹살 먹음, 오이, 양파 무침, 씻은 김치, 콩나물 먹음 탄수화물이 많이 안 먹어서 인지 식후 혈당이 그리 높고 나오지 않았다.

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구름속하늘

혈당일기 7기 5일차 인증

혈당일기 7기 4일차 인증

7월16일 저녁 식후 혈당 171 저녁은 김치찌개에 소세지 밥 한그릇 먹었어요 밥 먹고 스트레칭과 운동도 조금했네요 식후 혈당 171 나왔어요 더 움직이고 자야겠어요

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파랑이맘

혈당일기 7기 4일차 인증

7월16일 혈당일기 7기 6일차

7월16일 저녁 식후 1시간 반 혈당수치 130 저녁식사로 간편하게 먹을 수 있는 전자렌지 찜요리 해먹었습니다 청경채 숙주 알배추 버섯 새우 양지를 찜용기에 담아 8분 돌려서 스리라차 소스 뿌려 먹었어요 후식으로 딱딱한 복숭아 1개반 먹었더니 딱 좋네요 혈당 수치도 만족

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황펭

7월16일 혈당일기 7기 6일차

혈당일기 7기 5일차

날짜: 7월 16일 화요일  혈당측정시간: 저녁식후 1시간 후 혈당측정결과: 131mg/dL 내용:호밀빵하나에 양배추새러드를 한쪽 먹었는데 감기약을 먹어야 되서 다시 잡곡밥 반공기에 계란비비밥에 깻잎조림 열무김치국을 같이 먹었다. 그래서 혈당이 좀 나온거 같다.

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지호이모

혈당일기 7기 5일차

혈당일기 7기7일차인증

혈당일기 7기 7일차 인증ㅡ오늘10ㄱ 2024 .07 16 혈당측정 시간: 저녁 식사후 바로측정 내용 : 제육덧밥 먹고 청량음료 캔 2게먹고 바로측정 해서 그런지 평소보다 높게나왔다 운동후 과일섭취후 수면에 취할려고 준비중이고 내일부턴 당 음식을 조절 해야겠네요   

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다크루시퍼라피엘

7월 16일 (화) | 혈당일기 7기 3일차

- 날짜: 2024.07.16 - 혈당 측정 시간: 저녁 식사 이후 - 내용: 저녁 식후 혈당 일기 오늘 저녁 메뉴로는 노랗고 맛있는 카레입니다. 카레일부 성분중 혈당수치를 낮출수있는 성분이 들어있어서 당뇨에 좋다고 볼 수도 있는거 같습니다 하지만 약을 드시는분들에 있어서는 이중으로 혈당을 낮추는 효과때문에 저혈당을 유발할 수 있어 조심해야합니다 당뇨에 좋은 카레 추천드립니다

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Gale

7월 16일 (화) | 혈당일기 7기 3일차

혈당일기 7기 6일차

2024.7.16 식전111 식후111 2시간 후 100 치즈돈까스 먹었어요 고기류 먹을때는 채소도 많이 먹지만 탄산음료만 먹지 않아도 혈당이 올라가지 않아요. 맛난 점심 먹고 산책하니 힘이 팍팍 계단도 막 3개씩 올라요^^ 우리 맛나게 먹고 운동도 열심히 해요

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so이니

혈당일기 7기 6일차

혈당일기 7기 6일차

2024.7.16 점심 식사 후 혈당106 삼겹살에 냉면 그래도 양 조절 덕분에 혈당은 안정적. 언제 먹어도 맛난 지방과 탄수화물의 조합^^ 오늘 맛나게 먹었으니 내일부터 타이트하게 화이팅 걷기만 해도 땀 폭팔~

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비인스

혈당일기 7기 6일차

혈당일기 7기 6일차 인증

날짜:7월 16일  혈당측정시간:아침식후 2시간후  내용:오늘 식단은 초복이라 회사에서 삼계탕이 나왔다.찐고추무침,깍두기.김치,찰밥 약간,수박 2조각 이었다.밥을 평소보다 조금 먹어서 그런지 양호하다.

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마루와함께

혈당일기 7기 6일차 인증

7월16일7일차혈당일기

일시:7월16일 체크시간: 점심식후 1시간 후 내용: 이른 아침을 챙기고 정신없이 바쁜 오전을 보냈다. 피곤이  지치게 하는 시간들이다. 샌드위치와 우유로 아침을 점심은 회사급식으로 해결했다. 믹스커피 한잔을 마셨는데 혈당이 높게 체크된다 힘들고 지지는 오후이다,

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준이할미

7월16일7일차혈당일기

7월 16일 (화) ㅣ 혈당일기 7기 7일차

- 날짜 : 7월 16일 (화) - 혈당 측정 시간 : 아침 식후 - 내용 : 오늘은 아침 식사후 측정한 혈당입니다. 어제는 복날이라 점심에 삼계탕을 먹어서 저녁에 배가 안고파 생략하려했는데 뒤늦게 치킨을 시키는 바람에 치킨 몇조각을 먹었어요. 늦게까지 먹었더니 아침에 별로 공복감이 덜해서 간단하게 아이스카페라떼와 롤케잌 한조각을 먹고 1시간 쯤 지나서 식후 혈당 측정을 했더니 2시간이 안지나서 그런지 혈당 수치는 120이 나왔네요.  식후 혈당으로는 정상수치가 나왔지만 식단은 계속 신경쓰긴 해야겠어요.  오늘도 열심히 유산소운동은 쭉 이어집니다~~ 

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7월 16일 (화) ㅣ 혈당일기 7기 7일차

[당첨자 발표] 혈당 컷! 시그널 6회차😇

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[당첨자 발표] 혈당 컷! 시그널 6회차😇

7월 16일 혈당일기 7기 5일차

7월 16일화요일 비내림 혈당일기 7기 5일차 측정시간 ㅡ 오후 간식섭취 30분후 오늘은 탄수화물 위쥐의 식사를 했다. 점심간식후 덥다고 달달한 커피를 마셨고 냉장고에서 색과 향을 잃어가는 과일들이 눈에 띄어 아까워 다 먹어치웠다. 그래서일까 간식를 먹어치우고 잰 수치는 평소보기 힘든 숫자라  놀라 까무러치는줄 알았다.  조심하자 또 조심하자!

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내사랑정이

7월 16일 혈당일기 7기 5일차

혈당일기7기 7일차

  저녁 식사전 혈당 입니다 점심은 어제 못먹은 삼계탕과 찹쌀밥, 죽을 먹었습니다 탄수화물은 조금 먹어서 그런가 많이 오르지 않았습니다 비가 와서 오늘 산책은 못하니 식단을 조절해야겠습니다

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낮밤1

혈당일기7기 7일차

혈당일기7기 7일차

7월16일  화요일 점심식후 2시간  ㅡ145 점심 ㅡ방울토마토.  삶은달걀 3개.  보이차.  기정떡.우유 떡을  먹기전에  혈당이  걱정되어  달걀과  방토를  먼저  먹어주고  좀 있다  먹었더니  생각보단  괜찮은건  같다

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하연달

혈당일기7기  7일차

혈당일기 7기 7일차인증

식후2시간혈당  메뉴-카레라이스, 야채튀김 전날 초복이라 치킨+소주에다.. 점심도 야무지게먹엇더니.. 반성합니다.. 퇴근후 빡시게  운동을!

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흑설향

혈당일기  7기 7일차인증

7월 16일 (화) | 혈당일기 7차 5일차

- 날짜: 2024. 07.16. - 혈당 측정 시간: 아침식후 - 내용: 아침으로 설렁탕을 먹었다. 혈당이 좋은수치가 나온것 같다. 오늘은 적당한 걷기로 혈당관리를 해야겠다.

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지니어스쩡

7월 16일 (화) |  혈당일기 7차 5일차

7월16일(화)혈당일기 7기 6일차 인증

날짜:2024.7.16.화요일 혈당측정시간:12시07분 간식후 1시간 내용:일찍 병원다녀와서 갈증이 나길래 혈당측정 깜빡하고 수박을 먹었네요 옥수수도  2개 먹구요  1시간 지났는데 혈당이 높네요 부지런히 움직여야 되겠어요

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향기222

7월16일(화)혈당일기 7기 6일차 인증

‘만날 그 나물에 그 밥’…건강 해치는 나쁜 식습관들 💗

찔리는 내용들이 몇몇개 있네요 ㅋㅋㅋ 하.. 이제 안그래야지~ 유용한 정보라 공유합니다 매일같이 똑같은 음식을 먹는 것도 나쁜 식습관에 속한다. 매우 특별한 음식을 빼고는 같은 걸 계속 먹으면 이내 물리게 마련이다. 식욕이 떨어지고 건강을 해칠 수 있다. 영양 전문가들은 나쁜 식습관으로 고기를 너무 많이 굽기, 기름을 너무 많이 또는 적게 쓰거나 같은 기름으로 이것저것 모두 조리하기 등을 꼽는다. 미국 건강포털 ‘더헬시(Thehealthy)’가 ‘영양 전문가들이 꼽는 나쁜 식습관 10가지’를 소개했다. 항상 같은 음식만 요리하기 늘 같은 음식을 먹는 것은 신체적 정신적 건강에 도움이 되지 않는다. 새로운 음식이나 요리법을 시도해보자. 직접 먹어보지 않으면 어떤 음식이 자신의 입맛에 맞는지 알 수 없다. 먹어보지도 않고 무턱대고 어떤 음식을 싫어하거나 다른 방법으로 조리해보지도 않고 싫어한다고 지레 말하는 건 좋은 식습관이 아니다. 생당근이 싫으면 올리브 오일과 신선한 허브를 곁들여 구워먹을 수 있다. 새로운 음식과 요리법에 도전하면 미각의 지평을 넓힐 수 있고 식단에 다양한 영양소를 추가할 수 있다. 냉동식품 녹이기 냉동식품을 상온에서 녹이지 않아야 한다. 일단 녹이면 박테리아가 잘 자라 식중독을 일으킬 위험이 크게 높아진다. 냉동식품은 전자레인지를 이용하거나 냉장고에서 천천히 녹이는 게 안전하다. 흐르는 찬물에 냉동식품을 해동하는 것도 좋은 방법이다. 같은 기름으로 이것저것 요리하기 지방과 기름 사용의 균형을 맞추는 게 중요하다. 특히 고온에서 요리할 때는 사용할 기름의 종류에 관심을 가져야 한다. 올리브유는 비교적 낮은 온도에서 연기를 낸다. 기름에서 연기가 나면 맛이 떨어지고 영양소도 일부 손실된다. 음식이 타지 않게 하려면 높은 온도에서 요리할 땐 홍화유나 아보카도 오일을 쓰는 게 좋다. 너무 많거나 적은 지방으로 요리하기 기름이나 건강에 좋은 지방(불포화지방)도 너무 많이 먹으면 좋지 않다. 섭취 열량(칼로리)만 높고 몸에 좋은 영양소가 없기 때문이다. 반면 너무 적게 먹으면 건강 혜택을 기대할 수 없다. 국제식량정보협의회재단의 영양 커뮤니케이션 수석 이사인 크리스 솔리드 공인 영양사는 “기름을 적당히 사용하지 않으면 건강을 해칠 수도 있다”고 말했다. 약간의 오일은 풍미에 좋지만 건강에는 썩 좋지 않을 수 있다. 올리브, 카놀라유, 콩 식용유는 건강한 지방의 훌륭한 공급원이지만 열량도 뙈 높다. 물론 극단적으로 모든 기름을 피할 필요는 없다. 지방은 지용성 비타민의 흡수를 돕는 필수 영양소다. 음식 맛보지도 않고 소금 넣기 소금통을 내려놓고 숟가락을 들어 일단 음식 맛을 봐야 한다. 음식 맛을 보기도 전에 무작정 소금을 넣으면 안 된다. 소금도 훌륭한 조미료지만 일부 요리엔 소금을 거의 넣지 않아도 된다. 전문 셰프의 조언에 따라 소금의 양을 늘리거나 줄여 나트륨 섭취량을 조절하는 게 바람직하다. 설탕 때문에 과일까지 피하기 과일에 설탕(당분)이 너무 많이 들어 있다고 해서 과일을 피하는 건 썩 좋지 않은 습관이다. 정제, 가공 설탕과 달리 과일에는 섬유질이 포함돼 있다. 과일에서 발견되는 설탕의 한 유형인 과당은 음식이 혈류로 흡수되는 속도를 늦추는 데 도움이 된다. 섬유질은 장내 유익한 박테리아에도 좋다. 장 건강을 개선하고 포만감을 더 오래 느끼게 한다. 열량 섭취를 줄이고 체중을 관리하는 데 도움이 된다. 영양학적으로 과일은 단점보다 장점이 더 많다. 당뇨병 환자나 의사가 과일 섭취에 주의하라고 경고하는 사람 외에는 과일을 충분히 섭취하는 게 좋다. 달걀 흰자로만 요리하기 달걀 전체(전란)를 쓰지 않고 달걀 흰자만 덜렁 요리에 쓴다면 영양소를 많이 놓친다. 섭취 열량을 줄이기 위해 달걀 흰자만 먹는 사람도 꽤 있다. 달걀 흰자가 훌륭한 단백질 공급원이기는 하나 달걀 전체보다 건강에 좋은 건 아니다. 노른자를 먹으면 포만감을 더 오래 유지할 수도 있다. 모든 것을 글루텐 프리로 요리하기 셀리악병이나 글루텐 알레르기가 있는 사람은 식단에서 글루텐을 제한하거나 없애야 한다. 뉴욕 공인 영양사 말리나 말카니(영양 및 영양학 아카데미 대변인)는 “글루텐 프리 라이프스타일이 건강에 좋거나 체중 감량에 도움이 된다는 뚜렷한 증거는 없다”고 말했다. 글루텐 프리 식단이 건강하고 완전할 수도 있다. 하지만 글루텐이 들어 있는 곡물엔 미량 영양소가 많이 들어있다. 불필요하게 글루텐을 없애면 신체 성장에 필요한 섬유질, 비타민, 미네랄을 충분히 섭취하기 어렵다. 유통기한에 쫓겨 음식물 버리기 유통기한 때문에 음식을 버리는 것은 낭비다. 지구환경에도 좋지 않다. 음식을 언제 먹어야 하는지 알려주는 ‘사용기한’을 지키면 된다. 이 날짜가 지난 제품은 버려야 한다. 고기 너무 많이 익히기 미국 영양 전문 사이트 ‘더캔디다 다이어트 닷컴(TheCandidaDiet.com)’의 창업자인 리사 리차드 공인 영양사는 “항상 고기가 잘 익을 때까지 굽거나 조리하는 것은 득보다 실이 많을 수 있다”고 말했다. 그녀는 “고기를 너무 많이 익히면 산화 스트레스와 염증을 증가시키는 화합물이 생성될 수 있고 특정 암의 위험도 높아질 수 있다”고 주의를 환기시켰다. 소량의 고기를 숯불에 굽는 정도는 괜찮다. 하지만 고기를 숯불에 굽는 것은 음식에 독성을 일으킬 수 있다는 점을 잊어선 안 된다. 숯불 구이보다는 조림, 구이, 천천히 익힌 고기가 건강에 훨씬 더 좋다. <출처 코메디닷컴>

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