'신당동 국물 떡볶이 양념' 관련 커뮤니티 게시글 모음

참는 식단 No! 실패하지 않는 당뇨 식단의 조건 3가지

당뇨 식단을 시작하면 많은 분들이 이렇게 말합니다. “이건 평생 못 하겠다.” 실제로 당뇨 진단 이후 식단을 바꾸려다 중간에 포기하는 경우도 적지 않습니다.  그만큼 당뇨 식단은 ‘참아야 하는 식사’, ‘먹고 싶은 걸 포기해야 하는 식단’으로 인식되기 쉽습니다. 하지만 혈당 관리는 의지력이나 인내심의 문제가 아닙니다. 오히려 얼마나 오래 유지할 수 있는 구조를 만드느냐가 성패를 가릅니다.  실패하지 않는 당뇨 식단에는 공통적으로 지켜지는 조건이 있습니다. 출처 Freepik 1️⃣ 완벽한 식단보다 ‘평균적으로 안전한 식사’  당뇨 식단이 가장 쉽게 무너지는 이유는 기준이 지나치게 높기 때문입니다. 매 끼니를 저당·저염·저칼로리로 완벽하게 맞추려다 보면,  외식이나 배달 한 번에도 좌절감을 느끼게 됩니다. ✔ 이렇게 바꿔보세요  • 자주 먹는 메뉴 중 혈당 부담이 적은 선택지 4~5개를 미리 고정  • 덮밥 대신 비빔류, 튀김 대신 구이나 찜  • “이 정도면 관리 범위”라는 개인 기준 식사 만들기 👉 하루 한 끼가 흐트러져도 다시 돌아올 수 있는 식단, 그게 평균적으로 안전한 식사입니다. 2️⃣ 덜 먹는 식단보다 ‘조절하는 기술’  무조건 양을 줄이거나 좋아하는 음식을 끊는 방식은 오래가기 어렵습니다. 실전에서는 무엇을 얼마나, 어떻게 먹느냐가 훨씬 중요합니다. • 밥 양 20% 줄이기 • 국물은 절반만 먹기 • 단백질 → 채소 → 탄수화물 순서로 섭취 • 식사 시간 20분 이상 유지 예시와 같은 작은 변화만으로도 → 식후 혈당 상승 속도와 폭이 눈에 띄게 달라집니다. ‘적게 먹기’보다 ‘덜 부담되게 먹기’가 더 현실적인 전략입니다. 3️⃣ 참기만 하는 식단은 실패한다, ‘보상 설계’  지속 가능한 당뇨 식단에는 반드시 보상이 포함돼야 합니다. 제한만 있는 식단은 결국 스트레스를 쌓아 폭식이나 포기로 이어지기 쉽습니다. ✔ 이렇게 설계해보세요  • “튀김은 주 1회”처럼 빈도 조절  • 목표 달성한 주에는 소량 허용  • 음식 외에도 산책, 휴식, 좋아하는 활동을 보상으로 설정 👉 식단은 처벌이 아니라 내가 선택하고 관리하는 과정이어야 오래갑니다. 당뇨 식단의 목표는 완벽한 하루를 만드는 것이 아닙니다. 오늘도, 다음 주도, 몇 달 뒤에도 이어갈 수 있는 식사 구조가 핵심입니다. 참는 식단이 아니라 실패하지 않는 식단, 그것이 결국 혈당 관리의 가장 현실적인 해답입니다. [ 📝지니어트 매거진 더 알아보기 ] 🍓당뇨 있어도 과일 먹어도 될까? 올바른 과일 섭취법

geniet

꼬막 비빔밥 집밥으로

삶은 꼬막 손질해서 양념장 밥 비벼  달걀 후라이와 함께 저녁 챙겨 먹었어요.

쩡♡

꽈리고추 표고버섯 볶음

편마늘 기름에 생 표고버섯과 꽈리고추 볶은 뒤 간장양념 부어 간이 베도록 잘 볶아줬어요.

쩡♡

유부 잔치국수

뜨끈한 멸치 육수에 유부 양념김치 김가루 듬뿍올려 점심 맛있게 먹었어요.

쩡♡

저녁은 어묵탕

어묵탕이라고 끓였지만 국물이 실종됐네요 ㅋㅋㅋ

:D

다이어트 중 연말 술자리🍺 칼로리 부담 가장 적은 술 1순위는?

다이어트를 하면 가장 먼저 줄이게 되는 것이 밥과 간식이지만, 의외로 술의 칼로리는 간과되기 쉽습니다. “안주는 안 먹었는데 왜 살이 찌지?”라는 말이 나오는 이유도 여기에 있습니다. 술 자체가 이미 하나의 고열량 식품이기 때문입니다. 출처 Freepik 🍺 술에도 칼로리가 있는 과학적 이유 알코올은 1g당 약 7kcal의 에너지를 냅니다. 이는 탄수화물·단백질(4kcal/g)보다 높고, 지방(9kcal/g)에 가까운 수치입니다. 문제는 이 칼로리가 ‘빈 칼로리’라는 점입니다.  비타민·미네랄 같은 영양소는 거의 없지만, 에너지는 높죠. 더 큰 문제는 알코올이 체내에서 가장 먼저 연소된다는 점입니다. 👉 알코올이 먼저 분해되는 동안 지방과 탄수화물은 사용되지 못하고 저장 쪽으로 밀려나 👉 결과적으로 지방 축적을 유리하게 만드는 대사 환경이 만들어집니다. 여기에 알코올이 뇌의 판단력을 낮추고 식욕 억제력을 떨어뜨리면 안주 섭취량이 늘고, “오늘은 그냥 먹자”라는 선택이 반복되기 쉬워 체중 증가는 생각보다 빠르게 진행됩니다. 🍷 주종별 ‘한 잔 기준’ 칼로리 비교 주종 (1잔 기준 용량) 칼로리 맥주 (500ml) 210~230 kcal 와인 (150ml)  120~130 kcal 소주 (50ml) 65~70 kcal 사케 (180ml) 240~250 kcal 위스키 (45ml) 105~110 kcal 보드카 (45ml) 95~100 kcal (실제 사람들이 마시는 1잔 용량 기준) ※ 여기서 중요한 포인트는 ‘도수’보다 ‘잔 크기’입니다. 같은 알코올이라도 잔이 커질수록 마시는 속도와 누적 칼로리는 훨씬 빠르게 올라갑니다. 특히 “한 잔이 크다”는 느낌이 없는 술일수록 과음 위험이 커집니다. 🥂 다이어터에게 그나마 가장 나은 술은? 칼로리·당 함량·마시는 방식까지 종합해보면 👉 소량으로 끝낼 수 있는 증류주(위스키·보드카)가 상대적으로 부담이 적은 편입니다. 도수가 높아 빨리 취하는 대신, • 잔이 작고 • 당류가 거의 없으며 • ‘천천히 마시는 구조’라는 점이 장점입니다. 다만 하이볼, 칵테일처럼 시럽·토닉·과일 주스가 더해지면 혈당과 칼로리 부담은 맥주 못지않게 커집니다. 와인은 1~2잔에서 멈춘다면 관리가 가능하지만, 맥주·사케는 잔 자체가 커서 “몇 잔 안 마셨는데도” 열량이 쉽게 누적됩니다. 🍽️ 다이어터를 위한 술자리 현실 팁 • “오늘은 딱 몇 잔까지” 상한선을 먼저 정해두기 • 공복 음주는 피하고, 단백질 안주를 먼저 먹기 • 국물·튀김 안주는 초반에 멀리 두기 • 물을 중간중간 섞어 마셔 속도 조절하기 • 다음 날 체중 숫자, 붓기·수분 변화에 과하게 흔들리지 않기 술을 완전히 끊지 않아도 어떤 술을 어떻게 마시느냐에 따라 다이어트 결과는 충분히 달라질 수 있습니다. 연말 술자리, 선택만 조금 달리해도 부담은 크게 줄일 수 있어요. [ 📝지니어트 매거진 더 알아보기 ] 🐟겨울 제철 방어회, 다이어트엔 괜찮을까?

geniet

콩나물 채소비빔밥

재료:콩나물,양배추,당근,양파,새송이버섯  1-잘 씻은 콩나물은 소금,참기름 약간 사용하여 무칩니다.(한듯 안한듯-양념장이 따로 있기 때문). 2-당근,양파,새송이버섯,양배추를 채썰어 순서대로 넣으면서 팬에 볶아 줍니다.(기름은 소량)  이때, 소금,후추 약간 넣고 볶아줘요. 볶아진 재료를 펼쳐 식히는 동안 양념장을 만들어 볼게요 양념장-간장,청양고추,고춧가루 1티스푼,참기름,참깨,설탕3/1티스푼. 따끈한 밥에 재료를 올리고 양념장을 기호대로 넣어 비벼 먹으면 정말 맛있어요.(콩나물을 많이 넣어요) 양념장이 고추장이 아니라 자극적이지 않고 깔끔해요.

하이텐션

닭볶음탕 만들었어요!

닭볶음탕으로 저녁 먹어요. 닭다리 사이좋게 하나씩 남편과 나눠  먹고 내일은 닭국물과 야채 김 넣고 볶음밥  해 먹어야겠어요. 저녁이 되니 기온이 떨어졌네요. 감기조심 하셔요!

최강수인

다이어트 콩나물불고기(ver. 닭가슴살큐브)

*재료 : 콩나물, 씨씨닭, 양파, 다진마늘, 저염간장, 고춧가루, 고추장, 올리고당 등 불고기라고 하면 소고기나 돼지고기를 양념에 재웠다가 굽는 것을 말하지만 이러나 저러나 망나니어터여도 나름 다이어터이니 전 닭고기를 활용한 콩불에 도전~ 닭가슴살 큐브를 적극 활용해봤어요 우선 후라이팬에 고소한 맛까지 더해주기 위해 참기름이나 들기름을 두른 다음에 양파 반 개만 먼저 달달 볶아줬답니다^^ 그리고나서 깨끗하게 씻은 콩나물을 깔듯이 펼쳐 놓고 뚜껑을 덮어 수분이 나오도록 약한 불에 푹 익혀주도록 해요! 수분이 나올 만큼 콩나물이 잘 익었다면 남은 양파 반 개를 그 위에 얹어줍니다!! 그런 다음에 한 입 크기로 손질한 닭가슴살이나 저처럼 닭가슴살큐브를 넣어주면 주재료는 다 등장한 거예요~ 양념장은 미리 만들어줘도 되고 저처럼 극도의 귀차니즘이라면 바로바로 넣으셔도 맛에는 큰 상관이 없을텐데요!! 맵기는 본인 취향에 맞게 조절하면 되고 저는 고춧가루 2스푼, 고추장 2스푼, 저염간장 1스푼, 다진마늘 1티스푼, 올리고당 또는 유기농 설탕 2스푼 넣어요 굴소스를 활용해도 되지만, 저희 집에는 일부러라도 굴소스는 들여놓지 않는답니다 이제 모든 재료와 양념장을 잘 볶은 다음에 쏭쏭~ 썰어 놓은 대파를 추가해도 되구요 마지막에 통깨까지 솔솔 뿌려주면 고소하겠죠! 드디어 완성된 콩불 닭가슴살살 버전이랍니다~ 하얀 쌀밥과 먹고 싶은 비주얼이지만, 전 탄수화물 섭취를 줄이기 위해서라도 상추쌈으로 나름 건강하게 먹으려고 했어요!!

반달진

( 콩나물레시피) 콩불 레시피

어제 저녁에 콩나물 불고기해먹었어요 레시피 알려드릴께요  아주 간단해요 1 우선 재료 준비  콩나물 씻고 물기를 빼주세요 양파와 파 고추 씻고 먹기 좋은 사이즈로 잘라주세요 대패삼겹살(400g)도 준비해주세요  2 양념장을 만들어봐요 고추장 3, 진간장3, 맛술2, 고추가루3, 설탕2, 다진마늘 1,  참기름 1, 후추톡톡 ( 숫자는 큰술) 3 큰 웍에 콩나물 깔고 양파, 파, 불고기 고기를 올려 준비해주세요 4 가스불을 키고 콩나물이 익어가면 양념장을 다넣어 모든재료들을 잘 볶아주세요  5 다 익었으면 깨뿌려 완성

송쩡

[콩나물레시피]콩나물비빔밥

식이섬유와 비타민c가 많이 들어있는 콩나물로 콩나물비빔밥을 만들었어요. 참기름 넉넉하게 넣어 간장양념 만들어 비벼 먹으니 아삭아사하고 맛있어요. 콩나물비빔밥레시피 현미와 백미를 섞어 전기밥솥이 밥을 지어 주세요. 밥과 콩나물은 따로 준비해요. 콩나물을 깨끗하게 씻어 삶은 후 물기를 빼 주세요. 밥이 다 되면 콩나물과 골고루 섞어 주세요. 대파를 잘게 다져 주세요. 다진대파에, 간장, 고춧가루, 참기름 듬뿍, 깨를 넣고 잘 섞어 주세요. 비빔그릇에 밥을 담아 주세요.

juyeon

음식리뷰~~제철 연근

연근농장에가서 사온연근을 깨끗이씻어 쪄내고 양념장을 맛있게 만들어 솔솔 뿌려 먹으니 아삭하니 너무 맛나요

박아림

라면

진라면 ~  선물받어서 집에서 끓여 먹는 라면 만두 넣고. 대파 넣고. 치즈넣고 매운거 싫어 하시는분 치즈넣으면 고소하니 맛나요^^ 대파의 시원한 국물 

HEREUN

다이어트 레시피 콩나물 무침 레시피 입니다

다이어트 레시피 콩나물 무침 레시피를 소개합니다 다이어트에도 좋고 건강에도 좋은 다이어트 레시피 콩나물 무침 레시피입니다 우선 콩나물을 잘 삶아 놓습니다 너무 일찍 삶거나 뚜껑을 계속 열면 안됩니다 충분히 삶은후 콩나물을 무칠것입니다 양념 재료는 소금, 고추가루, 파, 마늘, 깨소금, 참기름을 사용해서 무칩니다 접시에 담아서 식탁위에 올리고 남은 콩나물무침은 그릇에 담아 냉장고에 넣어둡니다 콩나물 무침으로 비빔밥을 만들수도 있습니다

k2023

콩나물 무침

콩나물은 반찬 없울때 다양하게 밥상위에 올라오는 국민반찬같아요. 재일 쉬운 콩나물 무침만들어 다른 나물들과 함께 비빔밥 만둘어 먹으면 좋아요  재료 : 콩나물, 간마늘, 간장, 참기름, 깨소금 먼저 콩나물 깨끗하게 씻어 준비하고 콩나물을 삶는데 콩나물 국을 만들고 싶으면 물을 넉넉하게 두르고 콩나물국을 만들지 않을거면 아주 조금만 붓고 삶아줍니다. 콩나물이 악으며 물을 내놓으니까요. 너무 오래 삶으면 아삭함이 사라지므로 한 김 오르면 바로 불 꺼줍니다. 콩나물은 삶을때 두껑을 여을었다 닫았다하면 비린내 나므로 중간에 두껑 열지 마시고요. 삶은 콩나물 한감 식힌 후 준비한 양념 넣고 무쳐주면 고소하고 아삭한 콩나물 무침이 됩니다.

잘될

칼칼한 갈치조림 보글보글 꿇였네요.

친정 어머니께서 손질해서 보내주신 갈치 무 우 먼저 쌀뜨물에 익혀주고 갈치와  고춧가루  양념장을 만들어 위에 올려서 보글보글 꿇여  대파 송송 썰어 넣고 마무리해서 칼칼하고 매 콤한 맛으로 입맛을 돋우네요.

정수기지안맘

뜨끈뜨끈한 팥 칼국수

점심 뜨끈뜨끈한 팥 칼국수 한 그릇으로 든든 하네요.국산 팥을 사용해서 더 국물이 진하고  맛있네요.

정수기지안맘

늘 좋은 미역국 💕

둘찌 위한 미역국 끓였어용💕 요즘 즤집에서 가장 자주 끓이는 국 인거같네용 ㅎㅎ 국물이 진하게 나서 더 좋은거같아용!

자스민꽃

장어구이와 초절임

장어 에어프라이어에 노릇하게 구워서 양념  소스와 생강초절임에 콕콕 찍어서 함께 먹으 니 느끼함도 잡아주고 맛있네요. 장어구이는 고단백·비타민·불포화지방산이  풍부해 피로 회복, 시력·피부 건강, 심혈관·뇌  건강에 도움을 주는 보양식입니다.

정수기지안맘

저녁 반찬

오늘 시장 가서 삭힌 고추와 고들빼기를 사와 시어머니표 김장 양념을 활용하여 간단하게 고추무침과 고들빼기 김치를 완성했어요. 아귀수육도 해서 저녁 맛나게 먹었어요.

들풀지기

맛점들 하세요

전 어머니랑 콩나물 김치국 끓여 먹었어요  쌀뜸물에 멸치 다시마 육수을 내어 국물이 끝내주네요  다들 점심 챙기세요

영진왕빠

콩나물 참치 야채전 레시피

[만드는 법] (1) 콩나물 데치기 끓는 물에 콩나물을 살짝 데친 뒤 찬물에 헹구고 물기를 빼서 얇게 채 썰어줍니다. (2) 재료 손질하기 표고버섯, 당근, 양파, 파프리카를 모두 잘게 다져 준비합니다. 과하게 굵지 않게 썰어야 전을 부쳤을 때 식감이 고르게 살아납니다. (3) 초벌로 볶기 위에 준비된 재료를 식용유에 살짝 볶아준다, 생재료를 부치는것 보단 한번 초벌로 볶아준 후에 부치면 식감과 맛이 더 살아납니다. (4) 반죽 만들기 볼에 초벌로 볶은 재료 모두 넣고 계란을 풀어 부어줍니다. 여기에 튀김가루를 적당히 넣어 전 반죽 농도를 맞춥니다. (걸쭉하지만 너무 되직하지 않게, 숟가락으로 떴을 때 살짝 흐르는 정도가 적당해요.) (5) 전 부치기 팬에 식용유를 두르고 중불로 달군 후, 한 숟가락씩 떠 올려 앞뒤로 노릇하게 부칩니다. 겉이 살짝 바삭해질 때까지 천천히 구워주는 것이 포인트입니다. (6) 완성 & 즐기기 따끈할 때 먹으면 고소함과 채소의 향이 더 풍부하게 살아납니다. 간장 양념 없이 그냥 먹어도 충분히 맛있어요.

jjjjay

콩나물 무침 만들었어요!

콩나물 무침!!!! 레시피! 콩나물은 뚜껑 닫고 5ㅡ10분 끓여서 익혀요 양념은 엄청 간단한데, 간장, 깨소금, 참기름을 조금씩 넣고, 잘 버무려주면 된답니다 :) !!! 맛있으면서도 간단하고, 영양만점 반찬이에요!! 콩나물은 값도 저렴하면서도 양도 많은 편에 활용도가 높은 편이라 좋아하는 채소 중에 하나에요

수어

다이어트 황태 콩나물국 레시피

추운 오늘 아침식사로 황태 콩나물국 먹습니다. 따뜻하게 먹으면 몸의 면역력도 좋아지고 감기예방에 좋습니다.황태가 들어가 단백질도 보충해줍니다. 먼저 콩나물 준비해서 세번정도 씻구요. 물 1리터에 멸치와 황태채넣고 십분정도 국물우려내 황태는 두고 멸치만 건져줍니다. 끓는 육수에 콩나물 넣어 국물 끓으면 대파와 마늘 넣고 참치액과 소금약간으로 간하면 개운한 황태 콩나물국 완성입니다.요리도 간단하고 칼로리도 높지않아 다이어트에도 좋고 따뜻하게 먹을수 있어 영양 만점입니다

초이동동

음식리뷰

김장후에 남은 굴로 전도부치고 양념해서 쪽파넣고 깨솔솔뿌려 무치고  굴 국도 끓였네요 맛나게 먹었어요

박아림

추워지면 왜 식욕이 오를까? 겨울철 다이어트가 어려운 이유 4

날씨가 추워지면 따뜻한 국물, 군고구마, 빵과 같은 고열량 음식이 더 간절해집니다.  “겨울이라 그런가?” 싶은데,  사실 이건 단순한 기분이 아니라 신체·호르몬·환경 요인이 복합적으로 작용한 결과예요. 겨울철 식욕 변화를 이해하면 체중 관리에도 도움이 되기 때문에, 이유 4가지를 정리해봅니다. 출처 Freepik 1️⃣ 체온을 지키기 위한 자연스러운 반응 추운 날씨에는 우리 몸이 체온을 유지하기 위해 기초대사량(BMR)이 높아집니다.  에너지 소모량이 커지면, 몸은 자동으로 “열량을 더 채워 넣어라”는 신호를 보내요. 😋겨울철 식욕 증가 구조 ● 기온 하락 → 열 손실 증가 ● 열 손실 보상 → 에너지 소모 증가 ● 에너지 부족 → 식욕 상승 또한 포만감을 느끼려면 일정량의 열이 필요한데,  겨울엔 체온 자체가 낮다 보니  같은 양을 먹어도 배부름이 덜 느껴지는 현상도 생깁니다.  결국 평소보다 더 먹어야 만족감이 드는 거죠. 2️⃣ 줄어드는 수면 시간, 흐트러지는 호르몬 일조량이 줄면 멜라토닌 분비가 감소해 숙면이 어려워집니다.  이렇게 수면이 줄거나 질이 떨어지면 식욕 호르몬에도 변화가 생기는데요,  특히 배고픔 증가 호르몬(그렐린)이 늘고, 포만감 호르몬(렙틴)은 줄어들어요. “잠을 못 자면 이상하게 배고프다”는 건 과학적으로 맞는 말입니다. 여기에 스트레스 호르몬인 코르티솔까지 증가하면,  뇌는 더욱 강하게 고열량 음식을 찾도록 유도합니다.  결과적으로 겨울에는 “배고픈 이유가 많은 계절”이 되는 셈이죠. 3️⃣ 햇빛 부족 → 우울감 증가 → 탄수화물 갈망 겨울에 갑자기 빵·초콜릿·면 같은 탄수화물이 당기는 이유는 계절성 우울증(SAD)과도 연결돼요.  햇빛이 부족해지면 비타민 D·세로토닌 생성이 떨어지는데,  세로토닌은 심리 안정에 중요한 호르몬입니다. 🌞세로토닌이 부족하면 생기는 현상 ● 단 음식·탄수화물 땡김 ● 감정 기복 증가 ● 스트레스성 폭식 위험 뇌는 부족한 세로토닌을 보충하려고 “탄수화물 더 먹어!”라고 신호를 보내게 됩니다.  그래서 겨울에는 달달한 음식이 더 매력적으로 느껴져요. 4️⃣ 연말 술자리와 함께 오는 ‘폭식 루프’ 술을 마시면 혈당이 떨어지고,  떨어진 혈당을 보상하려고 몸은 탄수화물·지방을 강하게 욕구합니다. 그런데 여기서 끝이 아니죠. 음주는 수면의 질을 떨어뜨리고,  그 여파는 다음날까지 이어져 그렐린(배고픔) 증가 → 폭식으로 연결됩니다. 작은 술자리 하나가 야식 먹게 만들고 다음날 피곤해서 또 폭식하게 만들고! 이것들이 반복되면서 겨울 체중 증가의 원인이 되는 거예요. 겨울철 식욕 증가는 몸이 보내는 자연스러운 생리적 신호이지만,  원인을 알고 나면 조절할 수 있습니다. ✔ 규칙적인 수면 ✔ 낮 동안 햇빛 노출 ✔ 식사량·간식 조절 ✔ 술자리 관리 이런 습관만 유지해도 겨울철 과식 루프를 크게 줄일 수 있어요. 겨울 다이어트가 여러 가지 요인으로 힘들지만 생활습관을 잘 조절해 보아요!

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다이어트 레시피 콩나물국

오늘은 날이 좀 흐리고 몸도 축 처지길래, 그냥 칼칼한 국 하나 끓이면 기분 전환될 것 같았다. 그래서 냉장고 열어보니 콩나물이 딱 있어서 바로 시작했다. 먼저 육수 끓이기. 멸치랑 다시마 몇 개 넣고 10분 정도 끓였다. 바쁘면 그냥 물로 해도 되는데, 오늘은 제대로 먹고 싶어서 육수로 했다. 고추기름 느낌 내기. 냄비에 기름 한 스푼만 두르고 다진 마늘이랑 고춧가루를 약불에서 먼저 볶아줬다. 이 단계 하면 국물이 훨씬 맛깔진 색이 나온다. 콩나물 투척. 마늘향 올라오면 콩나물을 와르르 넣고 가볍게 볶아줌. 비린내 안 나게 뚜껑은 열어두고 했는데, 확실히 이렇게 하면 향이 좀 더 깔끔하다. 육수 붓고 끓이기. 아까 끓여둔 육수를 부어준 뒤, 애호박이랑 청경채도 넣고 센 불로 팔팔 끓였다. 콩나물 익는 동안 고추도 썰어 넣었더니 색이 확 살아났다. 마무리 간 맞추기, 국간장 넣고, 마지막에 소금으로 간 딱 잡음. 두부도 조금 있어서 넣어봤는데 부드러워서 국물에 잘 어울렸다. 국이 보글보글 끓어오르면서 고추향이 확 살아나는 게 진짜 오늘의 힐링이었다. 간단한데도 시원하고 얼큰하게 딱 떨어져서 밥 한 공기 그냥 사라짐…

마늘ㄹ어트

다이어트 레시피 콩나물 불고기

이번주제는 콩나물이군요 울집 첫째가 콩나물을 진짜좋아해서 콩나물 요리를 아주 많이합니다 콩나물불고기도 그중하나인데 간단하고 맛있어요 대패삼겹과 많다싶을정도의 콩나물 대파양파 그리고 양념들  깻잎이 있어야되는데 집에없어서 못넣어 아쉬웠어요 바닥에 양파 대파 콩나물깔고 대패 올리고 양념장 올리고 뚜껑덮고 끓이면 안타고 채소에서 물이 나와요 찌는것처럼 5분정도 중약불로 두다 뚜껑열고 강불에  골고루 섞어주고 마지막에 참기름 깨소금 콩나물이 아삭하고 고기랑 콩나물 같이먹음 아주 맛있어요 고기보다 야채가 아주 많기때문에 포만감도 좋고 다이어트에도 좋아요

숫자

콩나물 레시피-두부 콩나물밥

두부 콩나물밥 재료 (야채와 간장 양념 장만 1.5인분 양) 두부 1모 콩나물 200그램, 물 80미리. 식초1/3스푼 (찔 때) 당근 한줌 느타리버섯 38그램(반 줌) 다진 파프리카 2스푼 콩나물밥 간장양념장 간장 5스푼 매실청2스푼 참기름 1스푼 통깨 1스푼 부추 10줄기 마른 팬에 두부 1모 으깨주세요 기름 두르지 않고 중강불에서 수분이 날아갈 때까지 고슬고슬하게 볶아주세요 대략 7분 정도 볶아요 물기가 없어 알갱이처럼 분리되고 노릇해지면 잘 볶아진거에요 찜기에 콩나물 200그램 넣고 채썬 당근 한 줌 올립니다 느타리버섯 반 줌 밑둥 잘라 가른 뒤 올려주세요 물 80미리. 식초13스푼 넣고 식초를 넣으면 콩나물 비린내 제거와 아삭한 식감이 생겨요 뚜껑 닫고(가열 용기) 전자레인지 3분 30초 돌려주면 됩니다 콩나물 하나 건져 먹어보고 풋내가나면 30초 정도 더 돌리면 돼요 뚜껑 대신 랩핑 한 후 구멍 몇개 뚫고 돌리셔도 됩니다 야채 익히는 사이 파프리카 대략 2스푼 잘게 잘라주세요 익은 야채는 아삭한 식감을 위해 찬물에 재빨리 식혀줬어요 물 따라 버립니다(손으로 물기 짜지는 않았어요) 콩나물밥 부추 양념장 만들어 줍니다 부추 10줄기 잘게 썰어주세요 간장 5스푼 매실청2스푼 참기름 1스푼 통깨 1스푼 다진 부추 넣어 섞어주세요 양념장 맛을 보면 매우 짜지만 간 안된 재료에 넣어 비비면 딱 좋습니다 넓은 그릇에 볶은 두부 담고 콩나물 듬뿍, 당근 적당히, 느타리버섯과 잘게 썬 파프리카 올립니다 콩나물밥양념장 기호에 맞게 넣어 비벼 드시면 됩니다 쌀밥은 아니지만 밥 먹는 느낌이나는 두부비빔밥 이에요 부드러운 식감이 좋고요 콩나물이 듬뿍 들어가 씹는맛이 나서 좋았어요  양념장이 없으면 싱겁고 너무 건강한 맛일텐데 양념장이 속세 맛이 나기 때문에 굉장히 맛있게 먹었어요 식이섬유 듬뿍 들어간 야채, 두부라 시간이 지날 수록 포만감이 있어요 두부 다이어트 요리로 추천 드려요

피타

요즘 메가커피 근황

커피 전문점에서 떡볶이라니 참신하네요  가끔씩 떡볶이 생각날 때 사먹기 편하겠어요 

감사하며살자

콩나물밥

솥밥으로 콩나물밥 자주해먹어요 양념장만 맛있게 만들어놓으면 간단하고 건강한 한끼가 되는거같아요

happy80