다이어트 콩나물불고기(ver. 닭가슴살큐브)

*재료 : 콩나물, 씨씨닭, 양파, 다진마늘, 저염간장, 고춧가루, 고추장, 올리고당 등

 

불고기라고 하면 소고기나

돼지고기를 양념에 재웠다가

굽는 것을 말하지만 이러나 저러나

망나니어터여도 나름 다이어터이니

전 닭고기를 활용한 콩불에 도전~

닭가슴살 큐브를 적극 활용해봤어요

 

 

우선 후라이팬에 고소한 맛까지 더해주기

위해 참기름이나 들기름을 두른 다음에

 

양파 반 개만 먼저 달달 볶아줬답니다^^

 

그리고나서 깨끗하게 씻은 콩나물을

깔듯이 펼쳐 놓고 뚜껑을 덮어 수분이

나오도록 약한 불에 푹 익혀주도록 해요!

 

수분이 나올 만큼 콩나물이 잘 익었다면

남은 양파 반 개를 그 위에 얹어줍니다!!

 

그런 다음에 한 입 크기로 손질한

닭가슴살이나 저처럼 닭가슴살큐브를

넣어주면 주재료는 다 등장한 거예요~

 

양념장은 미리 만들어줘도 되고

저처럼 극도의 귀차니즘이라면 바로바로

넣으셔도 맛에는 큰 상관이 없을텐데요!!

맵기는 본인 취향에 맞게 조절하면 되고

저는 고춧가루 2스푼, 고추장 2스푼,

저염간장 1스푼, 다진마늘 1티스푼,

올리고당 또는 유기농 설탕 2스푼 넣어요

굴소스를 활용해도 되지만, 저희 집에는

일부러라도 굴소스는 들여놓지 않는답니다

 

이제 모든 재료와 양념장을 잘 볶은 다음에

쏭쏭~ 썰어 놓은 대파를 추가해도 되구요

마지막에 통깨까지 솔솔 뿌려주면 고소하겠죠!

 

드디어 완성된 콩불 닭가슴살살 버전이랍니다~

 

하얀 쌀밥과 먹고 싶은 비주얼이지만,

전 탄수화물 섭취를 줄이기 위해서라도

상추쌈으로 나름 건강하게 먹으려고 했어요!!