'어묵 속 당면 매운맛' 관련 커뮤니티 게시글 모음

ㅍ당뇨병 약을 먹고 속이 불편하다면?

ㅍ 당뇨병 약을 먹고 속이 불편하다면? 일부 당뇨병 치료제는 메스꺼움이나 복부 불편감, 설사 같은 소화기 증상을 유발할 수 있어요. 특히 약을 처음 복용하거나 용량을 늘린 뒤 증상이 나타나기도 해요. 증상이 가볍다면 시간이 지나면서 완화되기도 하지만 지속되거나 심해지면 의료진과 상담해야 해요. 임의로 약을 끊거나 복용량을 바꾸는 것은 피하세요. 한줄 총평 : 당뇨병 약 복용 후 불편한 증상이 생기면 참기보다 의료진과 상의하는 것이 좋아요.

팔망미인

기저(장시간, 지속성)인슐린 용량 조절

대한당뇨병학회에서 제시한 아침 공복 목표 혈당 수치는 80-130mg/dL입니다. 기저인슐린의 투여 용량은 아침 공복 혈당을 기준으로 결정합니다

로블ㅎ

기저(장시간, 지속성)인슐린 지속 시간

기저인슐린을 투여하면 1-2시간 이내에 효과가 나타나며. 효과가 유지되는 시간은 18-42시간으로 기저인슐린 종류마다 다양합니다. 가능한 일정한 시간에 인슐린을 투여하는 것이 좋습니다.

로블ㅎ

기저(장시간, 지속성)인슐린의 기능

기저인슐린은 식사 여부와 상관없이 24시간 동안 일정하게 작용해 공복 혈당을 조절합니다.

로블ㅎ

기저(장시간, 지속성)인슐린이란?

정상 췌장에서는 식사와 관계없이 하루종일 일정한 양의 인슐린을 분비합니다. 이를 모방해 하루에 1회 지속성인슐린을 투여하게 되는데. 이것이 기저인슐린입니다.

로블ㅎ

식사(초속효성)인슐린 투여량 결정 기준

탄수화물은 다른 영양소에 비해 포도당으로 전환되는 속도가 빨라 식후 혈당을 결정하는 주요 영양소입니다. 식사에 포함된 탄수화물 그램 수를 계산(탄수화물 계수")해 인슐린 투여량을 정해야 합니다.

로블ㅎ

식사(초속효성)인슐린의 종류와 지속 시간

식사인슐린의 종류는 다양하며, 종류에 따라 효과 작용 시간 및 지속 시간에 차이가 있습니다.

로블ㅎ

식사(초속효성)인슐린, 식전에 투여하는 이유

식사인슐린을 통해 식후 혈당을 조절할 수 있습니다. 식사인슐린은 작용하는 시간을 고려하여 식전에 투여하는 것이 좋습니다

로블ㅎ

손끝 채혈과 연속혈당측정장치로 측정한 혈당 수치가 다른 이유는 무엇인가요?

연속혈당측정장치를 부착한 후 첫 24시간 동안은 센서가 안정화되지 않았기 때문에 오차가 발생할 수 있습니다. 이럴 땐 취침 전처럼 혈당의 변동이 상대적으로 적을 때 연속혈당측정장치를 부착하는 것이 도움이 될 수 있습니다.

로블ㅎ

식사 속도

빠르게 먹는 습관은 포만감 신호가 충분히 전달되기 전에 많은 양을 섭취하게 할 수 있다. 식사 속도와 혈당의 관계는 음식 구성 등에도 영향을 받는다.

열정남자

연속혈당측정기(CGM)

피부 아래에 삽입한 센서로 세포 사이의 간질액 포도당 농도를 반복 측정하여 혈당의 변화 양상을 보여주는 장치이다.

열정남자

촉촉한 통양파 오븐구이

촉촉한 통양파 오븐구이 재료 양파 1개 올리브오일 1작은술 후추 약간 소금 약간 만드는 방법 양파는 껍질을 벗기고 뿌리 부분을 조금 남긴 채 손질해주세요. 양파 윗부분에 십자 모양으로 칼집을 깊게 넣어줍니다. 칼집 사이에 올리브오일을 조금 바르고 소금과 후추를 뿌려주세요. 종이호일이나 오븐용 그릇에 양파를 담아줍니다. 180도 오븐에서 25~35분 정도 양파가 부드러워질 때까지 구우면 완성입니다. 양파를 통째로 구우면 매운맛은 줄어들고 자연스러운 단맛이 살아나요. 별다른 소스 없이도 촉촉하고 달큰하게 즐길 수 있는 요리예요. 고기 요리에 곁들이는 채소 반찬으로도 좋고, 가벼운 저녁 식사에 추가하기에도 좋아요. 양파 한 가지로 만들 수 있어 재료 준비가 간단하다는 점도 장점이에요.

팔망미인

당뇨병신경병증이 오래 지속되면?"

발의 감각이 무뎌져 작은 상처가 나더라도 늦게 발견되고 빠르게 악화할 수 있어요. 심하면 족부 궤양이 생기고 최악에는 하지를 절단해야 할 수 있습니다.

로블ㅎ

인슐린의 종류와 지속 시간

인슐린은 작용 시간에 따라 5가지로 나뉘며. 환자 상태에 맞춰 처방됩니다.

로블ㅎ

연속혈당 측정기를 부착할 때 통증은 어떤가요?"

통증은 거의 느껴지지 않습니다. 최근 제품은 매우 짧은 시간에 삽입되기 때문에 통증이 거의 없습니다

로블ㅎ

연속혈당측정기는?

피부에 부착된 센서를 통해 5분마다 혈당을 연속적으로 측정하며, 실시간으로 혈당을 확인할 수 있어요. 혈당이 너무 높거나 낮을 경우 알람을 설정할 수도 있습니다.

로블ㅎ

고혈압을 낮추는 핵심조리법

• 짠맛 대신 신맛·고소한 맛: 소금, 간장, 된장 대신 레몬즙, 식초, 들깨가루, 참기름, 마늘, 양파를 사용하면 소금 없이도 음식의 풍미를 극대화할 수 있습니다. • 국물은 남기기: 아무리 저염으로 끓인 국이라도 국물 자체에 나트륨이 녹아있으므로, 식사할 때는 건더기 위주로 드시고 국물은 마시지 않는 습관이 중요합니다. • 가공식품 멀리하기: 햄, 소시지, 어묵 같은 가공식품은 제조 과정에서 나트륨이 많이 들어가므로 되도록 신선한 생물 상태의 식재료를 선택하세요.

송쩡

사찰식 표고버섯 만두

재료 표고 4개 당면 40g 애호박 1/2개 간장 15g 당근 1/2개 참기름 15g 두부 반 모 소금 약간 감자전분 150g 레시피 1> 볼에 감자 전분과 소금을 넣고 섞은 뒤, 미지근한 물을 조금씩 부어 가며 반죽을 만들어 주세요. 2> 친 반죽은 랩핑한 뒤 실온에서 30분 가량 숙성해 주세요. 3> 당면은 미지근한 물에 넣고 30분 가량 불려 주세요. 4> 반죽이 숙성될 동안 만두에 들어갈 채소와 당면을 곱게 다져 주세요. 5> 면보를 이용해 두부의 수분을 꼭 짜내 주세요. 두부에 수분이 남아 있으면 만두피가 쉽게 터질 수 있어요. 6> 팬에 다진 채소와 당면, 물기를 짜낸 두부를 넣고 약불에서 볶아 수분을 날려 주세요. 이때 간장과 참기름을 넣어 간을 더해 주세요. 7> 숙성된 반죽은 약 25g씩 나누어 동글동글 말아 주세요. 밀대를 활용해 얇게 밀어 만두피를 만들어요. 8> 밥그릇 또는 원형 틀을 사용해 만두피의 모양을 일정하게 찍어 주세요. 9> 만두피에 만두소를 넣고 둥근 모양으로 빚어 주세요. 만두가 자꾸 벌어질 경우 물을 살짝씩 묻혀 주세요. TIP. 감자 전분 반죽은 마르기가 쉬우니 젖은 면포를 준비해 두고 덮어 두세요. 10> 물이 바글바글 끓어 오른 찜기에 만두를 넣고 약불로 10 ~ 15분간 쪄주면 완성이에요. 감자전분으로 만든 반죽이라 쫄깃하고 맛있겠어요 채소만두라서 담백하고 깔끔할것 같아요 많이 만들어놓고 냉동실에 저장해놔야 곘어요

메가망나뇽

대파겉절이

고기구워서 먹을때 같이 먹기 좋아요 • 재료: 대파 2대(또는 파채 두 줌), 통깨 약간 • 양념장: 고춧가루 2큰술, 진간장 1.5큰술, 식초 1큰술, 매실청 1큰술, 참기름 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술 • 만드는 법:  1. 대파는 5cm 길이로 자른 뒤 세로로 가늘게 채 썰거나 편하게 파채를 준비합니다.  2. 채 썬 대파는 찬물에 5~10분간 담가 매운맛과 진액을 뺀 후 체에 받쳐 물기를 완전히 제거합니다.  3. 볼에 분량의 양념장 재료를 넣고 설탕과 고춧가루가 잘 겉돌지 않게 섞어줍니다.

송쩡

겉은 바삭, 속은 촉촉! 식이섬유 폭탄 양배추 구이

  ​양배추를 두툼하게 스테이크처럼 구워내 달콤한 풍미와 부드러운 식감을 느낄 수 있는 고식이섬유 메뉴입니다. ​[만드는 순서] ​양배추는 심지를 살려 2~3cm 두께로 두툼하게 둥근 모양으로 썰어줍니다. ​올리브유를 양배추 양면에 골고루 바르고 소금, 후추, 다진 마늘을 뿌려 시즈닝합니다. ​에어프라이어에 넣고 180도에서 15분간 구워준 뒤, 뒤집어서 5분 더 구워줍니다. ​노릇해진 양배추 스테이크 위에 파마산 치즈 가루나 페페론치노를 살짝 뿌려 먹습니다 

오와둥둥

속세맛 콘치즈 누룽지 치킨

1. 저당 닭가슴살은 에어프라이어 170도에서 15분 구 워 먹기 좋게썰어준다. 전자레인지로는 30초면 완성! (1,000W 1개 기준) 2. 저당 스위트콘 4스푼, 피자치즈 한 컵, 콩마요네즈 1 스푼을 넣고 잘 섞어준다. 3. 팬에 올리브오일을 골고루 펴 바른 뒤 현미밥 반 공 기를 얇게 펴 눌러 누룽지처럼 익혀준다. 4.누룽지 위에 콘치즈, 닭가슴살을 올리고 남은 콘치 즈를 한 번 더 올려 덮어준다 5.치즈가 녹고 누룽지가 눌러 노릇노릇해질 때까지 익한뒤 파슬리를 뿌려 먹는다.

로블ㅎ

닭가슴살찜닭

닭가슴살찜닭 양념 : 알룰로스0.5, 간장3, 맛술3, 굴소스0.3, 다진마늘0.5, 후추 당면은 미리 물에 불려둔다 기름 두른 팬에 감자를 볶아준다 물 500ml를 넣고 감자를 익혀준다 감자가 어느정도 익으면 양념과 닭가슴살, 양파를 넣고 졸여준다 당면을 넣고 졸이면 완성

로블ㅎ

계란 볶이

계란볶이 소스 : 고추장2. 고춧가루1. 알룰로스1. 다진마늘. 간장1. 굴소스1. 케첩1 물+소스 넣고 끓으면 양배추. 어묵. 삶은계란. 파 넣고 끓이기

로블ㅎ

잡채

🟨 두부 1모 (300g, 단단한 부침용 두부) 🥕 당근 1/3개 🫑 파프리카 1/2개 (빨강 또는 노랑) 🍄 표고버섯 3개 (또는 느타리버섯 한 줌) 🧅 양파 1/2개 🥬 시금치 한 줌 (50g) 🧄 다진 마늘 1 티스푼 🛢 식용유 적당량 🌿 참기름 1 티스푼 🌰 통깨 약간 ​ 【잡채 양념장】 🫙 간장 2 티스푼 🍯 올리고당 1 티스푼 (또는 설탕 1/2 티스푼) 🫙 굴소스 1/2 티스푼 🧄 다진 마늘 1/2 티스푼 🌿 참기름 1/2 티스푼 🌶 후춧가루 약간   1단계 - 두부 준비하기】 두부잡채의 핵심은 두부를 얼마나 잘 준비하느냐에요! 두부는 키친타월로 감싸서 위에 무거운 냄비나 도마를 올려두고 10-15분 정도 물기를 빼주세요 💧 물기를 충분히 빼야 볶을 때 기름이 튀지 않고 양념도 더 잘 배어들어요. 물기를 뺀 두부는 가로세로 1cm 두께로 길쭉하게 채 썰어주세요. 잡채 느낌을 살리려면 너무 두껍지 않게 당면 느낌이 나도록 가늘게 써는 게 포인트예요 🔑 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 중강불에서 두부를 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요. 겉에 살짝 바삭한 식감이 생겨야 볶을 때 부서지지 않고 모양이 유지돼요 🍳 구운 두부는 따로 접시에 빼두세요. 2단계 - 채소 준비하기】 당근, 파프리카, 양파, 버섯은 모두 채 썰어서 준비해주세요. 두부의 길쭉한 형태와 맞춰야 먹을 때 한 번에 잘 어우러져요! 시금치는 끓는 물에 소금 한 꼬집 넣고 30초만 데쳐서 찬물에 헹군 뒤 물기를 꼭 짜주세요 🥬 시금치를 너무 오래 데치면 물러지니까 30초가 딱이에요. 버섯은 밑동을 제거하고 결대로 찢거나 채 썰어서 준비해주세요. 표고버섯을 쓰면 향이 풍부하고 느타리버섯을 쓰면 씹는 맛이 좋아요 🍄 ​ 【3단계 - 양념장 만들기】 간장 2 티스푼, 올리고당 1 티스푼, 굴소스 1/2 티스푼, 다진 마늘 1/2 티스푼, 참기름 1/2 티스푼, 후춧가루 약간을 한데 섞어서 양념장을 미리 만들어두세요. 굴소스가 들어가면 감칠맛이 확 올라가서 잡채 특유의 깊은 맛이 나요 😋 없다면 간장을 조금 더 넣어도 괜찮아요. 양념장은 미리 만들어두면 볶을 때 재빠르게 넣을 수 있어서 편리해요! ​ 【4단계 - 채소 볶기】 깨끗한 팬에 식용유를 살짝 두르고 다진 마늘 1 티스푼을 먼저 볶아 향을 내주세요. 그다음 채소는 익는 시간이 다르니까 순서대로 볶아야 해요! 🥕 당근 먼저 1-2분 볶기 🧅 양파 넣고 1분 더 볶기 🫑 파프리카 넣고 1분 볶기 🍄 버섯 넣고 1-2분 볶기 채소를 너무 오래 볶으면 숨이 다 죽어서 아삭한 식감이 사라지니까 센 불에서 빠르게 볶는 게 포인트예요  

로블ㅎ

두부 참치 비빔밥

재료 (1인분) 🍲 두부 반모 🐟 참치캔 작은 것 1개 🥬 상추 또는 양상추 한 줌 🧅 양파 1/4개 🌶 고추장 반큰술 🥢 간장 반큰술 🌰 참기름 반큰술 🌿 깨소금 약간 🍚 잡곡밥 반공기 만드는 법 ​ 1. 두부는 키친타월로 물기를 꽉 짜고 한입 크기로 깍둑썰기 해주세요. 2. 팬을 중불로 달군 뒤 기름 살짝 두르고 두부를 올려요. 5분 정도 한 면씩 천천히 구워야 식감이 살아요. 너무 자주 뒤집지 마세요. 3. 참치는 체에 받쳐 기름을 꼭 빼주세요. 이 과정 안 하면 비빌 때 느끼해요. 4. 양파는 얇게 채 썰어 찬물에 5분 담갔다가 빼면 매운맛이 빠져요. 5. 그릇에 잡곡밥, 상추, 두부, 참치, 양파를 차례로 올려요. 6. 고추장 반큰술, 간장 반큰술, 참기름 반큰술, 깨소금 약간 섞어 양념장 만들어 비벼주세요. ​ 탱글한 두부와 고소한 참치, 산뜻한 양파가 어우러져 한 그릇 뚝딱이에요.

로블ㅎ

닭다리살 간장볶음

닭다리살 순살 600g 양파 1/2개 대파 1대 마늘 4쪽 청양고추 1개 (매운맛 원할 때만) 진간장 2큰술 알룰로스 1큰술 맛술 1큰술 후추 약간 참기름 1작은술 (마무리용 1. 닭다리살은 한 입 크기로 썰어주세요. 너무 크면 간이 안 배고 너무 작으면 퍽퍽해져요, 2cm 정도가 적당해요. ​ 2. 키친타월로 물기 꾹 눌러 빼주세요. 이 과정 진짜 중요해요, 물기 남으면 볶을 때 다 튀어요. ​ 3. 팬을 충분히 달군 다음 닭다리살만 먼저 넣어요. 기름 따로 두르지 마세요, 닭 기름이 알아서 나와요. ​ 4. 중불에서 겉면이 노릇해질 때까지 3-4분 볶아요. 이때 나온 기름은 키친타월로 한 번 닦아내면 칼로리가 확 줄어요. ​ 5. 양파 대파 마늘 넣고 1분 더 볶아요. 마늘이 타면 쓴맛 나니까 불 살짝 줄여주세요. ​ 6. 진간장 맛술 알룰로스 넣고 양념 코팅하듯 볶아요. 2분 정도면 국물이 쫀득하게 졸아들어요. ​ 7. 불 끄고 참기름 한 방울, 후추 톡톡. 참기름은 마지막에 넣어야 향이 살아있어요.  

로블ㅎ

꽁치김치찜 다이어트버전

🐟 꽁치 통조림 1캔 (400g) 🥬 묵은지 200g (신김치일수록 좋아요!) 🧅 양파 1/2개 🌶️ 대파 1대 🧄 다진마늘 1큰술 🌶️ 청양고추 1개 (매운맛 조절용) ​ [양념] ​ 🥄 고춧가루 1큰술 🥄 국간장 1큰술 🥄 매실청 1/2큰술 (설탕 대신!) 🥄 들기름 1작은술 💧 물 200ml 1️⃣ 꽁치 기름 빼기가 핵심이에요! 꽁치 통조림을 체에 밭쳐서 기름을 쫙~ 빼주세요. 여기가 진짜 포인트예요! 기름만 제대로 빼도 칼로리가 훅 내려가거든요 💦 뜨거운 물을 살짝 부어서 한 번 더 헹궈주면 더 깔끔해져요 ✨ ​ 2️⃣ 묵은지 준비하기 묵은지는 속을 털어내고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 너무 신 김치면 물에 살짝 헹궈도 괜찮아요! 저는 그냥 신맛 살려서 넣는 걸 좋아해요 😋 ​ 3️⃣ 양파랑 대파 썰기 양파는 채 썰고, 대파는 어슷썰기 해주세요. 청양고추도 같이 어슷썰기 해두면 끝!   4️⃣ 냄비에 착착 깔아주기 냄비 바닥에 묵은지를 먼저 깔고 → 양파 → 꽁치 순서로 올려주세요. 위에 다진마늘이랑 고춧가루, 국간장, 매실청 솔솔 뿌려주시고요 🌶️ ​ 5️⃣ 물 붓고 끓이기 물 200ml 부어주고 센불에서 끓여주세요. 끓어오르면 중불로 줄여서 10분 정도 자작하게 조려주시면 돼요 ⏰  

로블ㅎ

두부 잡채

🟨 두부 1모 (300g, 단단한 부침용 두부) 🥕 당근 1/3개 🫑 파프리카 1/2개 (빨강 또는 노랑) 🍄 표고버섯 3개 (또는 느타리버섯 한 줌) 🧅 양파 1/2개 🥬 시금치 한 줌 (50g) 🧄 다진 마늘 1 티스푼 🛢 식용유 적당량 🌿 참기름 1 티스푼 🌰 통깨 약간 ​ 【잡채 양념장】 🫙 간장 2 티스푼 🍯 올리고당 1 티스푼 (또는 설탕 1/2 티스푼) 🫙 굴소스 1/2 티스푼 🧄 다진 마늘 1/2 티스푼 🌿 참기름 1/2 티스푼 🌶 후춧가루 약간   1단계 - 두부 준비하기】 두부잡채의 핵심은 두부를 얼마나 잘 준비하느냐에요! 두부는 키친타월로 감싸서 위에 무거운 냄비나 도마를 올려두고 10-15분 정도 물기를 빼주세요 💧 물기를 충분히 빼야 볶을 때 기름이 튀지 않고 양념도 더 잘 배어들어요. 물기를 뺀 두부는 가로세로 1cm 두께로 길쭉하게 채 썰어주세요. 잡채 느낌을 살리려면 너무 두껍지 않게 당면 느낌이 나도록 가늘게 써는 게 포인트예요 🔑 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 중강불에서 두부를 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요. 겉에 살짝 바삭한 식감이 생겨야 볶을 때 부서지지 않고 모양이 유지돼요 🍳 구운 두부는 따로 접시에 빼두세요. 2단계 - 채소 준비하기】 당근, 파프리카, 양파, 버섯은 모두 채 썰어서 준비해주세요. 두부의 길쭉한 형태와 맞춰야 먹을 때 한 번에 잘 어우러져요! 시금치는 끓는 물에 소금 한 꼬집 넣고 30초만 데쳐서 찬물에 헹군 뒤 물기를 꼭 짜주세요 🥬 시금치를 너무 오래 데치면 물러지니까 30초가 딱이에요. 버섯은 밑동을 제거하고 결대로 찢거나 채 썰어서 준비해주세요. 표고버섯을 쓰면 향이 풍부하고 느타리버섯을 쓰면 씹는 맛이 좋아요 🍄 ​ 【3단계 - 양념장 만들기】 간장 2 티스푼, 올리고당 1 티스푼, 굴소스 1/2 티스푼, 다진 마늘 1/2 티스푼, 참기름 1/2 티스푼, 후춧가루 약간을 한데 섞어서 양념장을 미리 만들어두세요. 굴소스가 들어가면 감칠맛이 확 올라가서 잡채 특유의 깊은 맛이 나요 😋 없다면 간장을 조금 더 넣어도 괜찮아요. 양념장은 미리 만들어두면 볶을 때 재빠르게 넣을 수 있어서 편리해요! ​ 【4단계 - 채소 볶기】 깨끗한 팬에 식용유를 살짝 두르고 다진 마늘 1 티스푼을 먼저 볶아 향을 내주세요. 그다음 채소는 익는 시간이 다르니까 순서대로 볶아야 해요! 🥕 당근 먼저 1-2분 볶기 🧅 양파 넣고 1분 더 볶기 🫑 파프리카 넣고 1분 볶기 🍄 버섯 넣고 1-2분 볶기 채소를 너무 오래 볶으면 숨이 다 죽어서 아삭한 식감이 사라지니까 센 불에서 빠르게 볶는 게 포인트예요  

로블ㅎ

속발성 저혈압이란?

속발성 저혈압이란? 속발성 저혈압은 다른 질환이나 약물 등의 영향으로 혈압이 낮아지는 상태를 말해요. 평소 혈압이 낮은 체질과 달리 원인이 되는 질환이나 건강 문제가 있을 수 있어요. 속발성 저혈압의 주요 원인 ① 심장질환 : 심부전이나 부정맥 등으로 혈액을 충분히 공급하지 못하는 경우예요. ② 탈수와 출혈 : 몸속 수분이나 혈액량이 줄어들면서 혈압이 떨어질 수 있어요. ③ 내분비질환 : 부신기능저하증 등 호르몬 이상이 혈압에 영향을 줄 수 있어요. ④ 약물 영향 : 일부 혈압약이나 이뇨제 등으로 혈압이 지나치게 낮아질 수 있어요. 대표적인 증상 어지럼증, 심한 피로감, 식은땀, 시야 흐림, 실신 등이 나타날 수 있어요. 특히 갑작스러운 혈압 저하와 함께 의식 저하, 가슴 통증, 호흡곤란이 발생한다면 응급 진료가 필요해요. 관리 방법 속발성 저혈압은 단순히 혈압을 올리는 것보다 원인을 찾아 치료하는 것이 중요해요. 혈압이 반복적으로 낮아지거나 어지럼증이 지속된다면 의료진과 상담해 보세요. 한줄 총평 : 속발성 저혈압은 다른 질환의 신호일 수 있으므로 혈압 수치뿐 아니라 원인을 확인하는 것이 중요해요.

팔망미인

닭다리살 간장볶음

닭다리살 순살 600g 양파 1/2개 대파 1대 마늘 4쪽 청양고추 1개 (매운맛 원할 때만) 진간장 2큰술 알룰로스 1큰술 맛술 1큰술 후추 약간 참기름 1작은술 (마무리용 1. 닭다리살은 한 입 크기로 썰어주세요. 너무 크면 간이 안 배고 너무 작으면 퍽퍽해져요, 2cm 정도가 적당해요. ​ 2. 키친타월로 물기 꾹 눌러 빼주세요. 이 과정 진짜 중요해요, 물기 남으면 볶을 때 다 튀어요. ​ 3. 팬을 충분히 달군 다음 닭다리살만 먼저 넣어요. 기름 따로 두르지 마세요, 닭 기름이 알아서 나와요. ​ 4. 중불에서 겉면이 노릇해질 때까지 3-4분 볶아요. 이때 나온 기름은 키친타월로 한 번 닦아내면 칼로리가 확 줄어요. ​ 5. 양파 대파 마늘 넣고 1분 더 볶아요. 마늘이 타면 쓴맛 나니까 불 살짝 줄여주세요. ​ 6. 진간장 맛술 알룰로스 넣고 양념 코팅하듯 볶아요. 2분 정도면 국물이 쫀득하게 졸아들어요. ​ 7. 불 끄고 참기름 한 방울, 후추 톡톡. 참기름은 마지막에 넣어야 향이 살아있어요.  

로블ㅎ

두부 참치 비빔밥

재료 (1인분) 🍲 두부 반모 🐟 참치캔 작은 것 1개 🥬 상추 또는 양상추 한 줌 🧅 양파 1/4개 🌶 고추장 반큰술 🥢 간장 반큰술 🌰 참기름 반큰술 🌿 깨소금 약간 🍚 잡곡밥 반공기 만드는 법 ​ 1. 두부는 키친타월로 물기를 꽉 짜고 한입 크기로 깍둑썰기 해주세요. 2. 팬을 중불로 달군 뒤 기름 살짝 두르고 두부를 올려요. 5분 정도 한 면씩 천천히 구워야 식감이 살아요. 너무 자주 뒤집지 마세요. 3. 참치는 체에 받쳐 기름을 꼭 빼주세요. 이 과정 안 하면 비빌 때 느끼해요. 4. 양파는 얇게 채 썰어 찬물에 5분 담갔다가 빼면 매운맛이 빠져요. 5. 그릇에 잡곡밥, 상추, 두부, 참치, 양파를 차례로 올려요. 6. 고추장 반큰술, 간장 반큰술, 참기름 반큰술, 깨소금 약간 섞어 양념장 만들어 비벼주세요. ​ 탱글한 두부와 고소한 참치, 산뜻한 양파가 어우러져 한 그릇 뚝딱이에요.

로블ㅎ