두부 참치 비빔밥

재료 (1인분)

🍲 두부 반모

🐟 참치캔 작은 것 1개

🥬 상추 또는 양상추 한 줌

🧅 양파 1/4개

🌶 고추장 반큰술

🥢 간장 반큰술

🌰 참기름 반큰술

🌿 깨소금 약간

🍚 잡곡밥 반공기

만드는 법

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1. 두부는 키친타월로 물기를 꽉 짜고 한입 크기로 깍둑썰기 해주세요.

2. 팬을 중불로 달군 뒤 기름 살짝 두르고 두부를 올려요. 5분 정도 한 면씩 천천히 구워야 식감이 살아요. 너무 자주 뒤집지 마세요.

3. 참치는 체에 받쳐 기름을 꼭 빼주세요. 이 과정 안 하면 비빌 때 느끼해요.

4. 양파는 얇게 채 썰어 찬물에 5분 담갔다가 빼면 매운맛이 빠져요.

5. 그릇에 잡곡밥, 상추, 두부, 참치, 양파를 차례로 올려요.

6. 고추장 반큰술, 간장 반큰술, 참기름 반큰술, 깨소금 약간 섞어 양념장 만들어 비벼주세요.

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탱글한 두부와 고소한 참치, 산뜻한 양파가 어우러져 한 그릇 뚝딱이에요.